餐饮营销策划书范文

第页共页尊敬的营销总监：我谨向您提交本次关于餐饮营销策划书，以期提高公司餐饮业务在市场上的竞争力。一、市场分析现代快节奏的生活方式，越来越多的人在繁忙的工作后，选择外出就餐解决饮食问题。在这一点上，餐厅与传统的家庭主妇烹饪已经具有了较为明显的差距。因此，要想在市场中取得更大的份额，首先需要深度分析市场，了解市场具体需求，以此分析潜力客户。根据市场调研，我们可以得出以下结论：食品质量是个人选择餐饮的主要因素。顾客在外就餐，最关心的莫过于食品质量。餐饮企业需加强食品安全管理、提高食品质量。餐厅的环境以及服务质量也是吸引顾客的关键条件。不少消费者在选择就餐场所时，则更关注餐厅的氛围、卫生、服务以及温馨感。外卖市场的增大也是一个重要的市场趋势。如今，多数人的生活极为节奏化，不少消费者愿意在外叫外卖解决生活饮食问题。据此可以发现，食品的保质保障是最关键的，所以我们要提高食品的安全质量。此外，提升餐厅的环境和服务质量同样重要，如追求更舒适的座椅、加强员工队伍的培训和管理，都可以帮助吸引更多的消费者。另外需要注意的是，外卖市场的增长也意味着我们需要开始从外卖方向也布局市场。二、策略规划在市场分析的基础上，我们可以制定出吸引更多客户的策略：安全食品保障餐饮企业必须使用尽可能安全的食品原料来制作标准化、系统化的食品。对生产流程进行更加严密的控制,做好食品质量跟踪、记录、溯源工作，以保障消费者的健康。完善的餐厅环境及服务我们可通过在餐桌服务、环境布局等方面进行改进，如改善灯光设计、维护一定舒适的室内温度、合理选择音乐等营造愉悦的氛围进行改进。同时我们更应当加强员工服务能力及培训，每位员工应该与顾客保持耐心姿态，注重顾客服务。外卖市场布局在市场上我们也需要更深度地系统化外卖市场的分析，分析顾客用餐习惯及需求，针对性地设计外卖菜单，通过快捷、稳定的配送服务提供，为消费者提供更智慧，更方便的服务。三、营销推广在制定好吸引消费者的策略后，我们需要在市场上进行营销推广。以下是具体的营销策略：联合公益企业开展促销活动我们可以利用餐厅自身优势与市场公益企业、物业产业公司等建立更紧密的联合促销伙伴关系，我们可以用年节活动等集中时机组织宣传活动，并参与到各个年龄层次的活动中去。这样可以有效地将消费者的焦点引导到餐厅的存在，并提高消费者的覆盖率。品牌营销推广我们可以与本地有关联的品牌，建立更加紧密的联合营销关系，在公众场合，可以通过合作促销、联合商橱广告、公益行动等多个方式宣传。多媒体营销宣传我们可以增加媒体宣传和推广的范围，挖掘及充分利用多种的媒体渠道进行在各种专业网站投放广告，利用网络营销、Mobile网络广告、大数据精准广告等创新方式，拓展市场，提高品牌知名度和美誉度。四、营销监测为了确保我们的策略对营销的效果有很好的监测和调整指导，我们要对我们的营销效果进行监测，如通过关注网络用户的互动热度、消费者反馈、顾客消费数据进行监测。对营销方案进行调整并现场调查进行及时访谈，及时指导营销策略调整，让我们的营销策略能够始终保持前沿的竞争优势。尊敬的营销总监，以上就是本次餐饮营销策划书范文。我