食品安全自查报告_第1页
食品安全自查报告_第2页
食品安全自查报告_第3页
食品安全自查报告_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页食品安全自查报告一、企业基本情况我们是一家食品加工企业，自2010年成立以来，一直致力于生产和销售高质量的食品产品。我们的生产厂房位于城市郊区，占地面积10000平方米，拥有先进的生产设备和专业的生产团队。我们的主要产品包括方便面、豆制品、调味品等，销售范围覆盖国内外市场。二、食品安全管理体系1.食品安全管理责任制度我们建立了食品安全管理责任制度，明确了各级管理人员的职责和权限，确保每个环节的食品安全工作得到有效监控和控制。2.食品安全管理制度我们制定了一系列食品安全管理制度，包括原材料采购管理制度、生产加工管理制度、产品检验管理制度等，确保从原材料采购到成品出厂的每个环节都符合食品安全的要求。3.食品安全培训我们定期组织食品安全培训，培训内容包括食品安全法律法规、卫生标准、食品安全风险评估等，以提高员工的食品安全意识和技能水平。三、食品原材料管理1.供应商资质评估我们对所有的食品原材料供应商进行严格的资质评估，只选择合格的供应商进行采购。2.原材料进货检验我们对每批进货的原材料进行严格的检验，包括外观、气味、口感、营养成分等方面的检测，确保原材料符合食品安全的要求。3.原材料存储管理我们采取了严格的原材料存储管理措施，包括分类存放、避光防潮、温度控制等，以防止原材料受到污染或变质。四、生产加工管理1.生产车间卫生管理我们定期对生产车间进行清洁和消毒，保持良好的卫生环境，避免交叉污染。2.生产设备和工具清洁管理我们对生产设备和工具进行定期清洗和消毒，确保没有残留物和细菌，以保证产品的安全性。3.生产操作规范我们制定了一系列的生产操作规范，包括原料配比、加工温度、时间控制等，以确保产品加工过程符合卫生标准。五、产品质量检验1.原材料抽检我们定期对采购的原材料进行抽检，包括外观、气味、口感、营养成分等方面的检测。2.在线检测我们在生产过程中设置了一系列的在线检测设备，对关键环节进行实时监测和检测，确保产品符合质量标准。3.成品抽检我们将每批成品进行抽检，包括外观、气味、口感、营养成分等方面的检测，以确保产品的质量和安全性。六、食品安全记录管理我们建立了生产记录、检验记录、投诉处理记录等一系列食品安全记录，以备查证和追溯，保证食品安全的可追溯性。七、食品安全风险评估与控制我们定期进行食品安全风险评估，评估范围包括原材料采购、生产加工、产品质量等关键环节，以确保食品安全风险得到有效控制。八、应急管理与处置我们建立了食品安全应急预案，制定了应急处理措施，包括食品投诉处理、食品召回等，以应对突发食品安全事件。九、持续改进我们不断总结经验，改进食品安全管理，引进新的技术和设备，提高产品的质量和安全性。结语食品安全是我们企业的生命线，我们始终把食品安全放在首位，坚持

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论