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文档简介

第页共页中班健康优质课教案《凉拌豆腐》教学目标：1.学会准备凉拌豆腐的基本材料和步骤。2.学习健康饮食的重要性，培养学生的健康意识。3.培养学生合作的能力，通过小组合作完成凉拌豆腐的制作。教学重点：1.掌握凉拌豆腐的制作步骤和方法。2.培养学生对健康饮食的意识和重视。教学准备：豆腐、青菜、葱、姜、大蒜、盐、醋、酱油、白糖、蚝油、花生油等。教学过程：一、导入（5分钟）1.向学生介绍今天教学的主题：凉拌豆腐。2.提问学生对凉拌豆腐有什么了解，以及他们喜欢吃的方式。二、展示和解释（10分钟）1.准备好所有的食材，并向学生展示。2.解释每种食材的作用和营养价值，强调健康饮食的重要性。三、分组合作（15分钟）1.将学生分成小组，每个小组3-4人。2.要求每个小组合作制作凉拌豆腐。3.每个小组轮流完成不同的任务，如切菜、调料等。四、制作凉拌豆腐（30分钟）1.每个小组按照步骤制作凉拌豆腐。2.需要学生遵循食品安全卫生要求，保持整洁，并使用适当的厨具和调料。3.鼓励学生合作和交流，相互学习和帮助。五、品尝和总结（10分钟）1.每个小组完成凉拌豆腐后，将其摆放在桌子上。2.邀请学生品尝彼此制作的凉拌豆腐，并进行品尝体验的交流。3.总结学习到的知识和技巧，了解健康饮食的重要性。六、课堂延伸（10分钟）1.鼓励学生在家里尝试制作凉拌豆腐，并与家人分享。2.邀请学生将自己的制作过程和体验写在笔记本上，可以通过绘画、文字、照片等方式记录下来。教学反思：通过本次教学，学生学会了凉拌豆腐的制作步骤和方法，并了解了健康饮食的重要性。学生在小组合作中锻炼了团队合作和沟通能力。需要注意的是，在课堂上切割食材时，要确保学生的安全，可以提前准备好刀具和剪刀，并对学生进行安全指导。此外，教师还可以

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