2021营养师认证模拟测试题【附答案】

2021营养师认证模拟测试题【附答案】1、钙是人体必需的一种矿物质,在骨骼和牙齿当中占比是多少？（）A.1%B.50%C.90%D.99%2、以下哪项不是碳水化合物主要的食物来源（）A.水稻B.鸡蛋C.大麦D.土豆3、缺锌可导致以下哪种严重病症？（）A．肺炎B.肠炎C.异食癖4、婴幼儿生长发育的规律是？（）A.一定的顺序性B.连续性和阶段性C.不平衡和个体差异D.以上全选5、人体四大微生物定居场所分别是（）？A.皮肤、口腔、肠道、生殖道B.皮肤、粘膜、口腔、肠道C.皮肤、呼吸道、肠道、生殖道D.肠道、口腔、呼吸道、肝脏6、维生素A的功能包括（）A.免疫作用B.抗氧化作用C.解毒功能7、对钙吸收不利的膳食因素是以下哪项（）A.草酸，植酸B.蛋白质C.维生素DD.维生素A8、辅食添加的4大原则（）A．一种到多种、由稀到稠、由简单到多样、由菜到肉B．一种到多种、由稀到稠、由多到少，由粗到细C．一种到多种、由稀到稠、由少到多、由细到粗D．一种到多种、由稀到稠、由简单到多样、由肉到菜9、什么时候可以补充DHA？（）A.胎儿期B.婴幼儿期C.儿童期D.以上都对10小儿腹泻诱发的原因分为两大类，分别是（D）A．环境因素、饮食不当B.不卫生，细菌病毒等入口C.肠胃道抵抗能力差、环境因素D.感染因素、非感染因素11、肠道菌群分为三大类，分别是（）？A．乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌B．鼠李糖乳杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌C．有益菌、有害菌、中性菌D．双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酪酸杆菌12、碳水化合物的生理功能包括以下哪项（）A.供给能量B.构成机体C.节省蛋白质作用，保证脂肪的充分氧化D.以上都是13、过晚添加辅食的危害以下那个是错误的？（）A．营养素缺乏，导致发育迟缓B．引发缺钙缺铁C．消化不良D．体重不达标14、DHA的常见的生理作用是（）A．促进大脑和视网膜发育B．促进性生殖器官发育C．促进骨骼发育D．促进牙齿发育15、新生儿可以通过胎盘或者母乳获得以下哪种免疫成分从而获得免疫力？（）A．IgAB.IgGC.维生素D3D.维生素A16、我国人群维生素D缺乏的原因有（）A.空气污染严重B.挑食偏食C.胃肠疾病D.以上都是17、以下不属于缺锌表现的是（）A．手指甲有倒刺、白斑B．地图舌C．异食癖D．皮肤过敏18、铁是人体含量最多的（）微量元素，人体总量4～5g。A.必要B.非必须C.必须D.非必要19、如何准确检查宝宝是否缺钙？（）A.抽血检查B.骨密度检查C.有枕秃圈就是缺钙了D.出牙比别的小孩晚就是缺钙了20、夏季免疫力差的宝宝容易感冒，应该怎么营养干预？（）A．让宝宝多吃饭B．优质蛋白质粉+锌+乳铁蛋白补充C．加强体育锻炼D．多运动21、关于影响身高的因素的有（）A．遗传B．营养C．运动D．以上都是22、以下哪项不属于宝宝缺钙的症状？（）A.容易患湿疹、过敏B.大脑发育受限C.手脚容易抽筋D.睡觉不安稳、夜啼23、以下哪个是人体必需的也是最重要的营养素，占整个人体细胞的1/3，是人体总量的20％。（）A．钙B．水分C．维生素D．蛋白质24、孩子出现挑食厌食的现象，跟身体当中的哪个营养素有关系（）？A．钙B．铁C．锌D．蛋白质25、DHA是大脑和视网膜的重要构成部分，在人体大脑皮层和视网膜分别占比是（）A．大脑皮层10%，视网膜40%B.大脑皮层20%，视网膜50%C.大脑皮层30%，视网膜60%D.大脑皮层40%，视网膜70%26、优质蛋白质食物主要来有（）A.谷类B.肉蛋奶豆C.蔬菜D.水果27、以下哪项不是生长期儿童缺锌主要表现（）A.生长迟缓B.欲不振、异食癖、味觉迟钝甚至丧失C.皮肤创伤不易愈合、易感染D.容易抽筋28、EPA与DHA的良好食物来源是（）A．海水鱼B．花生油C．牛肉D．杏仁等硬果类29、惠优喜海藻钙的消化吸收率高达（）A.75%B.85%C.96%D.99%30、以下哪项不是婴幼儿肠道不健康的危害？（）A、食欲不好B、容易过敏C、大便恶臭D、容易长疱疹31、为什么要及时给宝宝添加辅食？（）A．补充母乳或配方奶粉中营养的不足B．有助训练咀嚼吞咽能力，促进乳牙萌出C．有助于宝宝味觉发育，启迪智力D．以上都对32、以下哪项不是脂肪的生理作用（）A.提供能量B.促进水溶性维生素吸收C.维持体温D.保护脏器防止碰撞33、以下哪一项不是造成宝宝维生素A和维生素D缺乏的原因？（）A．母乳中含量低B.婴幼儿饮食单一C.配方奶中维生素AD稳定性不好D.食物中都不含有34、过早添加辅食的危害，以下那个是错误的？（）A．加重肠胃负担，消化不好B．母乳摄取的减少，不利于均衡营养C．肠胃功能比较弱，易引发过敏，腹泻，消化道感染等问题D．出牙晚，睡眠不好35、维生素共同的特点为（）A.只溶于脂类中B.只溶于水中C.人体不能合成或合成很少量D.提供能量36、下列有关DHA的说法中不正确的是（）A.婴幼儿儿童服用，可以促进大脑和视网膜发育B.孕乳母服用，减少骨质疏松C.成年人服用，改善记忆力，改善视疲劳D.中老年人服用，维护心血管健康，降低老年痴呆风险37、以下哪一项不是新生儿胃部正常发育特点？（）A.胃呈水平位B.容量小C胃部贲门括约肌松弛D.消化淀粉能力强38、以下哪些人群需要补钙（）A.孕期及哺乳期的女性B.长牙期的宝宝C.身高猛长时期的青少年D.以上都是39、以下哪种症状与维生素A的缺乏没有关联？（）A．夜盲症B．贫血C．免疫功能损伤D．便秘40、一孕傻三年说明妈妈体内缺乏哪个营养素（）A.DHAB.维生素AC.维生素DD.钙41、宝宝辅食添加的4个顺序，应该先添加那种（）A．泥糊状B．半固体C．流食D．固体42、以下哪项不是缺铁的常见人群（）A.婴幼儿B.孕妇C.乳母D.成年男子43、脂溶性维生素包含（）A.维生素A,维生素D维生素B2B.维生素A,维生素D，维生素CC.维生素A,维生素D，维生素ED.维生素A,维生素B，维生素CE.维生素A,维生素B,叶酸44、鳕鱼肝油除了促进钙吸收，还具有什么样的功能（A）提高免疫力B.减少便秘C.补充能量D.改善食欲45、惠优喜培安滋粉有几种提高免疫力的营养物质（）A.1种B.2种C.3种D.4种46、惠优喜乳铁蛋白的最安全性体现在哪点（）A.蓝帽验证B.牛奶提取的乳铁C.二种免疫物质47、以下不是乳铁蛋白的作用是哪项（）A.提高免疫力B.改善缺铁性贫血C.杀菌抗病毒D.