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第第页糯米蒸排骨的家常做法

糯米蒸排骨的家常做法

材料：

干荷叶1张〔或新鲜荷叶〕、仔排3根、糯米150克、花菇8朵〔或香菇〕

调料：

葱段、姜片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、盐、糖、鸡精各适量

做法：

1、预备所需材料。

2、糯米提前浸泡8小时，干荷叶洗净后浸泡2小时以上，花菇用水浸泡2小时。

3、仔排洗净切成小段，加姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2个小时。

4、将泡好的花菇切片，与糯米一起加入腌好的排骨中。

5、拌匀。

6、放入泡好的荷叶中。

7、包好放入乐扣格拉斯耐热锅具中。

8、大火蒸1小时。

9、蒸好后剪去多余的荷叶即可。

糯米蒸排骨怎么做荷香糯米蒸排骨

小贴士：

可以用新鲜的荷叶，实现焯烫一下再用即可，没有荷叶的季节里可以用干荷叶，也很香。

假如排骨没什么脂肪，拌的时候可以加点色拉油或猪油一起拌，蒸好的排骨肉不会发柴，口感也更香。

没有荷叶也可以用烫后的白菜叶子来铺在底部。

蒸的中途记得查看添加些水，防止水被烧干。

糯米的营养价值

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有肯定缓解作用;

2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的.食疗效果。

排骨的营养价值

1、排骨富含肉。人食用畜肉的量远大于禽肉,这应当是由于兽类的体型远大于禽类的缘故,故而能产生更多的肉。肉类几乎是最普遍受人喜欢的食物。肉类营养丰赡,味美,食肉使人更能耐饥;长期食用,还可以援助身体变得更为强壮。此外,人食用肉类食物,可以刺激消化液分泌,助于消化。因此,食肉与食素的区分也引起了很多很难证明的说明,如食素使人宁静,食肉使人勇猛。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨有很高的营养价值。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后特别美味,也很有营养;只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。

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