JY-0503加油站便利店商品陈列的管理

加油站便利店商品陈列的管理课程目录标准货架商品陈列端架商品陈列柜台商品陈列混合陈列冷藏冷冻商品陈列商品陈列诀窍推广品/广告品:并非主力商品，而是为了引起顾客兴趣的商品。排列品:市场上大局部店都摆放的商品利润品:毛利高的商品。畅销品:卖得好的商品。黄金位置如何安排商品：商品饱满标准货架商品陈列〔1〕同类商品的陈列；〔2〕前进式陈列原那么。将商品摆在陈列架的最前端；〔3〕不与隔壁的陈列面相混合，利用隔离板来隔离；〔4〕货架各单品必须有价签,特价POP要跟上；〔5〕注意不要损坏陈列商品；(6)商品纵陈列而非横陈列。标准货架的根本的陈列〔1〕以小分类，关联性商品、相同包装陈列。〔2〕以销售的好坏来排面管理。不是所有商品只有一个排面。〔3〕货架的每一件单品均有价签。〔4〕每个不同的陈列面都以透明压克力板隔开标准货架的商品分类何种商品才适合货架陈列呢？〔1〕特价品陈列〔广告品、特选品〕。〔2〕关联性商品陈列。〔3〕商品有促销价时，实行端架的大量陈列。〔4〕分成主通道端架与次通道端架。〔5〕新推出的商品，以端架陈列。〔6〕促销商品如地方特产、换季拍卖、临近过期商品特价处理的活动，以端架陈列会较有效果。侧面POP正面POP3倍延伸大量陈列红色货架签何种商品较适当端架陈列呢？〔例〕特价品、广告商品、季节商品〔轻饮料、干、罐头〕等。端架商品陈列〔1〕能够从三方面看到商品，也可以自由拿取。〔2〕带有饱满、丰富感气氛的陈列。〔3〕大量陈列季节商品〔时常保有新鲜感的卖场陈列〕。〔4〕端架的中央，张贴促销价签。〔5〕挖箱陈列或单品堆积起来。〔6〕布置成特价、廉价商品的气氛。端架商品根本的陈列〔1〕端架陈列何种商品，由便利店主管来方案、订货。〔2〕在陈列以前，确定价签是否已做好。〔3〕单价高易损的商品，在端架中央内放置上下箱子形成阶梯型作为底衬。少量商品陈列也可以有丰富感觉。〔4〕室内外布置商品宣传海报、吊旗等。〔5〕端架商品要注意即时补货，保证商品的饱满度。端架商品陈列的安排〔1〕注目率最大的商品。〔2〕带有种类多、丰富感的陈列气氛。〔3〕陈列的商品群〔以冲动购置、容易忘记购置的商品或容易被偷小商品、高单价商品〕。〔4〕商品的中央，张贴价格标签、宣传海报、促销价签等。根本的陈列柜台商品陈列〔1〕宣传海报、促销价签等要大、清晰。〔2〕柜台前面特别能接触到许多眼睛所不能看到的缺点。对高价商品必须填写便利店商品盘点班报表，准确地做好移交、补货、商品整理、标示标签等的管理。〔3〕所有顾客都经过柜台，此类商品卖得非常好，必须时常检查卖掉的数量，做到即时补货。何种商品较适当端架陈列呢？〔例〕食品、熟食、面点、烟酒、书、杂志、食谱、玩具糖果、口香糖、电池、饮料、化装品类小东西、刮胡刀、打火机、计生用品等。柜台商品陈列的安排〔1〕上半层挂钩商品。〔2〕下半层棚板商品混合陈列的根本陈列或卧柜+层板+挂钩〔1〕先挂钩安排2-3层〔2〕再层板安排2-3层〔3〕小件商品在上。〔4〕关联性商品。混合陈列的安排●严格地实施温度管理，温度计放在容易看到的地方。●储藏陈列的温度是5℃~-8℃。●以先入先出法原那么，先进来的货请排在靠最前方的上段。●商品尽早放陈列柜里。●请不要放在阳光直射的地方。●橱柜里经常保持清洁。●结霜的露水请注意不要沾湿了商品。●请勿超过冷气涵盖的高度范围〔门边线〕堆积商品。●请不要沾到垃圾或灰尘。冷藏商品顾客买走商品后立即补货，保持饱满陈列。100%补货原那么冷藏冷冻的商品陈列●冷冻食品假设进货到店里时，检查是否保有低温，迅速送进冷冻陈列柜。●请实行先入先出法原那么。●请在冷冻陈列柜开始运转5分钟，柜内温度安定后，再做商品陈列→新设陈列柜时。●严格地实施温度管理，温度计摆在容易看得见的地方，储藏陈列的温度是－18℃以下。●请不要放在阳光直射的地方。●橱柜里面时常保持清洁。●请勿超过冷气涵盖的高度范围〔门的边线〕堆积商品。●保持适度空间让冷气流通。冷冻商品冰品、冰棒、雪糕、水饺、汤圆、包子、馒头●要有隔网，整齐商品四、加油站便利店商品陈列的管理1、前进立体陈列法：即商品往前靠拢的陈列法。

因为商品销售，陈列面有空隙使得货架前端商品陈列稀少，营业员用手将后置的商品往前移动填满整个陈列面，让商品陈列看起来饱满，如前端有两层，商品也要两层填满整个陈列面。走道补货往后做好陈列的关键技巧：顾客买走商品陈列诀窍2、商品正面陈列法主货架〔即通道货架〕陈列面和端架陈列面的商品应把所有商品的正面〔即品牌面〕面向顾客。常见错误：认为端架陈列，只有一个陈列面。商品的品牌正面向顾客。商品陈列诀窍3、空隙管理；商品与层板高度空隙检查二三指原那么：为方便顾客取出商品，商品空隙不低于2个手指〔约3.5公分〕。为让商品排面丰富、饱满，商品空隙不要超过3个手指〔约7公分〕。不要让顾客看到背板，感觉商品空缺商品陈列诀窍4、商品分类整理关联性陈列与同类陈列；纵陈列不要横陈列；顾客眼中商品的角度，不会超过∠30°；包装、容量相近商品，挂钩商品与小商品个半商品要站起来；关联性陈列走道走道关联性陈列感觉很空？包装问题？大小差距太大感觉很乱？商品倒下走道两边的商品才是商品关联商品陈列诀窍5、纵陈列纵陈列不要横陈列：为的是：将商品垂直集中，让顾客看到全品类商品；容易选择商品；顾客眼中视线的角度，不会超过∠30°。横陈列商品陈列诀窍对ABC类商品的区别管理A类：品种少、销量大，保证不断货为原那么B类：允许偶尔缺货，降低存货量C类：品种多，尽量少或不备货淘汰C类，保存B类，扩充A类加油站便利店商品管理的ABC管理原那么商品ABC分类A类商品占销售额累计比率80﹪以内B类商品占销售额累计比率80～95﹪C类商品占销售额累计比率95﹪以上加油站便利店商品管理的ABC管理原那么商品的ABC计算步骤一：将各个商品的销售额按上下顺序排列步骤二：将销售额的构成比例计算出来步骤三：将销售额的构成比例的累积计算出来加油站便利店商品管理的ABC管理原那么练习：划分ABC产品销售额商品销售额1150822002240946034010204150011805200123206201310071501450加油站便利店商品管理的ABC管理原那么ABC计算模板编号各个商品的销售额按高低顺序排列销售额的构成比例=某单个品种的销售额/总销售额销售额累计比率ABC8220039.78%39.78%A4150027.12%66.91%A94608.32%75.23%A123205.79%81.01%B22404.34%85.35%B52003.62%88.97%B11502.71%91.68%B71502.71%94.39%B131001.81%96.20%C11801.45%97.65%C14500.90%98.55%C3400.72%99.28%C6200.36%99.64%C10200.36%100.00%C求和5530100.00%

步骤二：将销售额的构成比例计算出来步骤一：将各个产品的销售额按高低顺序排列步骤三：将销售额的构成比例的累积计算出来最后：根据销售额累计比率确定80﹪以内A类产品80～95﹪B类产品95﹪以上C类产品各门店在运营过程中，还必须注意以下几点：以非油品业务运作手册为根底，结合实际，活学活用；不要盲目追求商品