地理标志产品质量要求正安白茶编制说明

1《地理标志产品质量要求正安白茶》色泽嫩黄绿润；汤色嫩黄绿亮；香气嫩香持久常叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、中叶品牌建设专业委员会和浙江永续农业品牌研究院等机2资源优势，围绕基地建设，加工技术、市场营销、品牌抓科技投入、茶旅融合发展的创新思路，不断推动茶产安县所辖范围内的正安白茶生产企业基本上都以它作产品质量检验检测院（国家茶及茶制品质量监督检）：），部分：标准化文件的结构和起草规则》代替，对标准近年来，遵义市因地制宜，大力实施品牌战略，实编制小组根据《中华人民共和国标准化法》献、标准及相关新闻报道，汇总检测数据结合正安2.正安白茶标准属于地理标志产品标准，统一性标准结构、文体和术语力求统一。本标准在编制过程;4基于检测数据和产品实际需求，参照相关文献研研正安白茶生产情况及发展，确定与遵义市产品质量品质量检验检测院（国家茶及茶制品质量监督草小组，收集标准编制的背景材料和有关标准编产品正安白茶》地方标准修订工作会议，参会有遵义市产品质量检验检测院））），标准修订相关的意见如：感官要求、理化指标同时5检疫局总局《质检总局关于批准对大连河豚、双沟酒木瓜、正安白茶实施地理标志产品保护的公告》修订贵州省茶叶研究所（研究实习员:李琴）、凤冈县茶产业发展中心（助理农艺），后对标准文本中出现的疏漏或不当之处，进行修师。再此非常感谢专家老师们提出的宝贵意见，使6根据原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对求，但实际鲜有对应的标准茶样，正安白茶也一7讨结果确定了感官要求的具体内容；理化指标主要依规定了组批、取样、出厂检验、型式检验、判定 8产品正安白茶的保护范围、术语和定义、产品分类和实物标按GB/T1.1-2020规定9是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本。志产品保护的公告》（2011制备应符合GB/T18795的规净测数据，结合地理标志评审术语》，参考GB/T产品安吉白茶》；在整%产品公告的质量技术要%分数）（以%标准主要体现质量要生产或同一批次加工过程中形成的独立数量的产品为一个批存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍抽样进行品/碎末茶(%)/表42019—2023年正安白茶的使其具有独特的色泽，更是由于其具有高茶氨酸、构成茶汤鲜爽味，降低茶的苦涩味，增加茶汤滋味和香气关系密切，茶氨酸具有焦糖香，苯丙呈味物质适中，加工的正安白茶醇度好，鲜度、浓//////酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐和金属氧化物组成素有4个，即茶青的老嫩程度，茶叶加工卫生状况，杂作假行为。正安白茶因其特有的加工工艺，如：生产，故而正安白茶的总灰分合格率高，同时也反碎末茶的高低直接反映茶叶的匀整度，而茶叶的整响。碎末茶越多，外形匀整度越差，这样也于采用特有的精制加工，成品茶的碎末茶很//酚、氨基酸、咖啡碱、水溶性果胶、可溶糖、可溶蛋无机盐等。茶叶水浸出物在一定程度上反映茶叶水浸出物含量与茶叶品质呈正相关。由表8可知，正安白茶的水浸出物4可以规范正安白茶的生产加工，提高茶叶生产企本标准格式、技术要求以及相关的内容均符合强[1]沈强,张小琴,刘晓霞等.不同阶段性返白技,2021,46(03):276-282.[3]正安白茶[J].大众科学,2019,No.347(03)[5]曾超珍,刘仲华.安吉白茶阶段性白化机理的研究进展[J].分子植物育种,2015,13[7]董燕灵，郑晓娟，卿钰，等.蒙顶甘露名茶主要滋味成分及香气[9]胡善国,刘亚芹,王辉等.不同摊放处理对茶工,2021,No.166(04):27-33.[10]沈强,张小琴,许凡凡等.不同时期正安白茶呈技,2020,41(24):31-35+43.[11]高健健,陈丹,彭佳堃,等.茶叶贮藏化学与贮藏技术研究进展[J].中国茶叶,2021,43(12):1[12]刘晓霞.贵州茶叶灰分分析[J］.农技服务,2[13]刘本英,周红杰,王平盛等.茶叶灰分和水分与品质关系[J].热带农业科技,2007(03):22[14]洪朝阡.谈谈眉茶精制中茶叶整碎的变化[J].中国茶叶,1983(06):12[15]李晓文，严聃，盛灿梅.茶叶中水浸出物的提取(自然科学版),2005,17(4):31-34.[16]胡善国,刘亚芹,王辉等.不同摊放处理对茶工,2021,No.166(04):27-33.GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的GB500