微生物学经典题库考研

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微生物学试题（一）

一、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释

1.Grampositivebacteria2.parasporalcrystal3,colony4,lifecycle5,capsυle6,endospore

二简绞题

17试逑被生物与当代人类实践的重要关系？

2,简述革兰氏染色的机制？

3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

三、填空（每空1分,共15分）

1真核微生物核糖体类型为______O

2大肠杆菌修为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为C.

3研究细菌遗传、代谢性能常使用时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的要紧成份.与

5侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称________。

6微生物细胞的要紧构成元素是_____,，_______与_______O

7食用菌是由、一与构成：

8用物理或者化学方法杀死物品:E天部分微生物的过程称。

9细菌细胞的碳、氮营养比为一

10.根瘤菌可与共生固氮

四、学名互译

1.ʌ.niger2.B.subtilis3.B.thuringiensis4.A.oryzae

微生物学试题（-）答案：

一，1,革兰氏阳性菌：细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌

2,伴胞晶体：少数芽泡杆菌，在形成芽孤!的同时，会在芽阪旁形成一颗菱形，方形，或者不规则形的碱溶

性蛋白质晶体称之半胞晶体

3,菌落：当单个细菌细胞或者者•小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的进展空间并处于

适宜的培养条件卜.时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。

4,生命周期：指的是上一代生物个体通过一系列的生长，发育阶段而产生下一代个体的全部过程。

5,荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质

6,芽饱：某些细菌在其生长发育的后期，在细胞内形成的•个圆形或者椭圆形，厚壁，含水量低，抗逆性

强的休眠构造。

二，1,①在微生物与工业进展的关系上，通过食品罐藏防腐，酿造技术的改造，纯种厌氧发酵的建立，液

体深层通气搅拌大规模培养技术的创建与代谢调控发酵技术的发明，使得

古老的酿造技术迅速进展成工业发酵新技术；

②微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用，比如，以菌治害虫与以菌治植病的生物防治技术；以菌

增肥效与以菌促生长的微生物增产技术；以菌做饲料与以菌当蔬菜的单细胞蛋白与食用菌生产技术：与以

菌产沼气等生物能源技术。

③微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视。微生物是占地球面积70%以上的海洋与其

他水体中光合生产力的基础；是一切食物链的重要环节；是污水处理中的关键角色；是生态农业中最重要

的一环；是自然界重要元素循环的首要推动者；与是环境污染与监测的重要指示生物：等等。

④微生物与在食品上的应用。调味品，发醉食品，酸乳，蔬菜加工。

⑤微生物在医药方面的应用。抗菌素，维生素。

⑥微生物在能源生产方面也有重要的作用。

2,G+细菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多与交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使得网孔缩

小再加上它不含类脂，故乙醇的处理不可能溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使得

其保持紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其细胞壁较薄，外膜层内酯含量高，肽聚糖层薄与交联度差，遇脱

色剂乙醉后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，

因此细胞退成无色。这时，再经沙黄等红色燃料复染，就使革兰氏阴性细菌呈现红色。而革兰氏阳性细菌

则保留最初的紫色。3.微生物的五大共性：（一）体积小，面积大

（二）汲取多，转化快

（≡）生长旺，繁殖快

（四）习惯强，易变异

（五）分布广，种类多

其中最基本的是微生物的多样性，原因是：微生物因其体积小，重量轻与数量多等原因，能够到处传播以

至达到“无孔不入”的地步。不论在动，植物体内外，还是土壤，河流，空气，平原，高山，深海，污水，

垃圾，海底淤泥，冰川，盐湖，沙漠，甚至油井，酸性矿水与岩层下，都有大量与其相习惯的各类微生物

在活动着。

三.填空

Γ'80S'2.0.5UmX2.0Um3对数生长4.葡聚糖与甘露聚糖。

5.温与噬菌体6蛋白质，核酸，类脂与碳水化合物

7.营养菌丝,生殖菌丝豆科植物共生固氮

8灭菌。9.6/110.豆科植物

四.1.黑曲霉

2.枯草芽泡杆菌

3.苏云金芽泡杆菌

4.米曲霉

微生物学试题（二）

是非题（共10分。只需注明“对”或者“错”）

1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。

2.大肠杆菌属低等原核生物，因此其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA,不存在DNA高级结构。3.当

菌体生长、氧汲取与糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。

4.初生F'菌株与次生F'菌株都属于部分二倍体。

5.分批培养时，细菌首先经历一个习惯期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，因此细胞数目并不增加。6.

渗透酶（PermeaSe）属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于构成酶。

7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。

8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV

抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。

9.霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。

10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体与能量，而被动扩散不需要载体与能量。

二填充题（30分）

1突变率IO-Io表示____a___。

2我们常使用__a_二二一浓度的一Nad或者0.1M___b___来稀稀菌液或者清洗菌体

细胞。由于__c_。

3在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称_a_；

以无机氧化物为最终电子受体的称__b__；以有机物为最终电一子一受秫的称

4常见的菌种保藏方法有a__、___b___与___C___等,

其中d方法保藏种的时间最长久「

5对细菌简单染色法的通常步骤是___a_„_。常用的染料有__b__与

__c__等。

6在混合菌样中获得纯菌株的方法要紧有______a_与__b__等。

7在微生物培养过程中，引起培养基值改变的原因要紧有a___与

___b___等。

8一实据室常用的有机氮源有__a_______与__________b_________等，无机氮源有

J__与___d__等。为节约成本，工厂中常用______e_等做有机氮

源「

9霉菌细胞壁化学构成是a；酵母菌细胞壁化学构成是b与等；细菌细胞壁化学构成要紧

是d；

10在微生物学奠基时代（生理学期）公认的代表人物为_a_与___b___。

前者的要紧业绩有C等，后者的要紧业绩有d一等JΞ一简述下列概念的

区别（15分）：

三。名词解释

fed-batchculturecontinuousculturecolony;cloning

2.什么是微生物？它包含什么类群？

微生物学试题（二）答案:

是非题:每题1分

1对；2错；3对；4错；5错；6错；7错；8错；9错；10错

二填充题（30分）

la:Iolo个细胞分裂成2X1010个细胞时，平均发生1次突变。

2a:θ.85%:2b:磷酸盐；3c:与细胞等渗，防止细胞损伤。

3a:有氧呼吸；3b:无氧呼吸；3c:发酵

4a:斜面冰箱保藏法4b:冷冻干燥保藏法4c:石蜡油封藏法4d:冷冻干燥保藏法

5a:涂片、干燥、固定、染色、水洗、（镜检）5b:美蓝：5c:结晶紫。

6a:稀释涂布平板法：6b:划线平板法。

7a:FX174；7b:烟草花叶病毒。

8a:蛋白膝；8b:牛肉膏;8c：NH4)2S04;8d:Na2N03;8e:豆饼粉

9a:几丁质9b:甘露聚精:9c:葡聚糖；9d:肽聚糖

IOa:巴斯德：Iob:柯赫;IOc:巴斯德消毒法：IOd:微生物纯培养法

简述下列概念的区别：（每题5分）

1.连续培养是按特定的操纵方式以一定的速度加入新鲜培养基与放出培养物的培养方法.其中微生物的生

长速度稳固；补料分批培养是一种介于分批培养与连续培养之间的培养方式。它是在分批培养的过程中，

间歇或者连续地补加新鲜培养基的培养方法。其中微生物的生长速度并不一定稳固。

菌落指单个细胞在有限空间中进展成肉眼可见的细胞堆。CIoning指从同•祖先产生同7）NA（目的基因）

分子群体或者细胞群体的过程。或者指将外源基因引入到宿主菌体内，并使其大量扩增的过程。

2.完全培养基是能满足一切营养缺陷型菌株营养要求的培养基。是天然或者半合成的培养基。基本培养基

仅能满足某野生型菌株生长需要的最低成分培养基。

3.是由•个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体及其后代。一种菌的每•不•致来源的纯培养物均可称

之该菌种的一个菌株。因此，属于同一菌种的菌株是无数的。菌种是一大群表型特征高度相似、亲缘关系

极其相近、与同属内事实上种有明显差异的菌株的总称.

4.化学耗氧量反映有机物进入水体后，在通常情况下氧化分解所需的氧量。反映水体总的污染程度。生物

耗氧量水体中有机物经生物氧化至简单终产物是所需的氧量。反映水中有机物含量的间接指标。COD数值

通常高于BODo

四.1.微生物的多样性要紧表达在下列5个方面：

(1)物种的多样性

(2)生理代谢类型的多样性

(3)代谢产物的多样性

(4)遗传基因的多样性

(5)生态类型的多样性

2.微生物是•切肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称。不是分类学之都是一些个体微小，构造简

单的低等生物.

它包含属于原核类的细菌（真细菌与占生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体与衣原体；属于真核

类的真菌（酵母菌，霉菌与），原生动物与显微藻类；与属于非细胞类的病毒与亚病毒（类病毒，拟病毒与

阮病毒）。

微生物学试题（三）

一.名词解释（每题3分，共计18分）

1.菌落2.静息抱子3.共生4.选择性培养基5.发酵6.BOD

二、填空题（每空1分，共计30分）

1、微生物学的奠基人是__________

2、微生物根据细胞结构的有无可分、为两大类，具有细胞结构的微生物又可分为

亡革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两者细胞壁在化学构成上，要紧差异为前者要紧含.，后者要紧

含O

4、病敏艇过程分为_________、___________、__________、______、.

5、放线菌的菌丝体分为二ʒʒʒ在1攵线菌发肓过程甲F取水分与营养的

器官为__________»

6、无分枝单细胞的群体典型生长曲线，根据单细胞微生物生长速度的不一致可将曲线分为、

_________.、,_.、—,四个时期。

二ɪ耳氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用草酸镂结晶紫初染，再加媒染,

使菌体着色，然后用脱色，最后用番红复染，呈色为革兰氏阳性反应T基:

色为革兰氏阴性反应。一

8.噬菌体的繁殖通常可分为五个阶段、、一、一与

的微生物需要较_____（高、低）的氧化还原电位。厌氧的微生物需要较______（高、低）的氧化还

原甯位。

三.选择题（每个2分，共20分）

1、构成病毒粒子衣壳的化学物质是（）

A、糖类B、蛋白质C、核酸I）、脂肪

2,属于细菌细胞特殊结构的为（）

A、荚膜B、细胞壁C、细胞膜D、核质体

3、噬菌体属于病毒类别中的（）

A、微生物病毒B、昆虫病毒C、植物病毒D、动物病毒

4、半固体培养基中，琼脂使用浓度为（）o

A、0B、0.3—0.5%C、1.5—2.0%D、5%

5、以芽殖为要紧繁殖方式的微生物是（）

A、细菌B、酵母菌C、霉菌1）、病毒

6、上壤中三大类群微生物以数量多少排序为（).

A、细菌＞放线菌＞真菌B、「细菌＞真菌＞放线菌

C、放线菌＞真菌＞细菌D、真菌＞细菌＞放线菌

7、加大接种量可操纵少量污染菌的繁殖，是利用微生物之间的（)«

A、互生关系B、共生关系C、竞争关系D、寄生关系

8、下列池子中属于霉菌无性电子的是（）

A、子囊抱子B、抱囊泡子C、卵抱子D、接合抱子

9、霉菌适宜生长的PH范围为（）

A、中性B、中性偏碱性C、中性偏酸性D、酸性

10、放线菌属于（）

A、病毒界B、原核原生生物界C、真菌界D、真核原生生界

四.推断改错题（每个2分，共10分）

L大肠杆菌与枯草芽抱杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌与金黄色葡萄球菌属于多细胞生物（）

2.遗传型相同的个体在不一致环境条件下会有不一致的表现型。（）

3.低剂量照射紫外线，对微生物几乎没有影响，但以超过某一阈值剂量的紫外线照射，则会导致微生物的

基因突变O（）

4.一访起氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD）o（）

5.通常认为各类抗性突变是通过习惯而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。（）

五.问答题（1一2每道6分，3题10分，共22分）

1.试述革兰氏染色的步骤及机理。

2.单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期？其中第二个时期有何特点、处于此期的微生物有何应用？

3.什么是缺壁细菌,试简述四类缺壁细菌的形成、特点及实践意义？

微生物学试题三答案：

一.名词解释

1.菌落：单个细胞接种到固体培养基上，通过一段时间的培养，就会在培养基表面形成肉眼可见的微

生物群体，即为菌落。

2.静息胞子：是一种长期长在细胞链中间或者末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含贮藏物，能抵

御干旱等不良环境。

3.共生：两种生物生活在一起，双方相互依靠，互相有利，显示出一起共同生活比分开来单独生活更

为有利。有的时候，甚至一种生物脱离了另一个种生物后即不能生活。这种产关系即为共生。

4.选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或者其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基,

具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域

5.发酵：广义的“发酵”是指利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式；狭义的“发酵”是指微生

物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各类

不一致代谢产物的过程。

6.BODo：即“生化需氧量”或者“生物需氧量”，是水中有机物含量的一个间接指标。通常指在IL污

水或者待测水样中所含有的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中的溶解氧

毫克数（其单位为mg/L）。BOD的测定条件通常规定在20℃T5昼夜，故常用BOD5符号表示。

二、填空题

1、巴斯德

2、非细胞生物、细胞生物、原核生物、真核生物。

3、肽聚糖、

4、吸附、侵入、复制、装配、释放

5、基内菌丝、气生菌丝、饱子丝、基内菌丝

6、缓慢期、对数期、稳固期、衰亡期

7、碘液乙醇、紫色、浅红色。

8.吸附、侵入与脱壳、生物合成、装配、释放

9高，低

三.选择题

1、B2、A3、A4、C5、B6、C7、C8、B9、C10、B

四.推断改错题

L错2.对3.错4.对5.错

五.问答题

1.试述革兰氏染色的步骤及机理。

革兰氏染色的步骤：结晶紫初染、碘液媒染、95%乙醇脱色、红色染料复染4步

革兰氏染色的机制：革士氏染色结果的差异要紧基于细菌细胞壁的构造与化学组分不•致。通过初染与媒

染，在细菌细胞膜或者原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。G+细菌由于细胞壁较

厚、肽聚糖含量较高与交联紧密，故用乙醇洗脱时，肽聚糖层网孔会因脱水而明显收缩，再加上的G+细

菌细胞壁基本上不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细

胞壁内，使其呈现蓝紫色。G-细菌因其细胞壁薄、肽聚糖含量低与交联松散，故遇乙醉后，肽聚糖层网

孔不易收缩，加上它的类脂含量高，因此当乙醇将类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝，这样结晶

紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁。因此，通过乙醇脱色，细胞又呈现无色。这时，再经番红等红色染

料复染，就使G-细菌获得了新的颜色一一红色，而G+细菌则仍呈蓝紫色（实为紫中带红）。

2.单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期？其中第二个时期有何特点、处于此期的微生物有何应用？

单细胞微生物典型生长曲线分为延滞期、指数期、稳固期与衰亡期4个时期。指数期的特点是：①生长

速率常数R最大，因而细胞每分裂一次所需的时间一一代时（generationtime,G,又称世代时间或

者增代时间）或者原生质增加一倍所需的倍增时间最短；②细胞进行平衡生长，故菌体各部分的成分十分

均匀；③酶系活跃，代谢旺盛。指数期的微生物具有整个群体的生理特性较一致、细胞各成分平衡增长与

生长速率恒定等优点，是用作代谢、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌体的最适宿主，也是发酵工业中

用作种字的最隹材料。

3.什么是缺壁细菌,试简述四类缺壁细菌的形成、特点及实践意义？

答：细胞壁是细菌细胞的最基本构造,而缺壁细胞是指在自然界长期进化中或者在实验室菌种的自发突变中

发生缺细胞壁的细菌;此外在实验室中，还可用人为的方法抑制新生细胞壁的合成或者对现成的细胞壁进行

酶解而获得缺壁细菌.

缺壁细胞共有四类；

L-型细菌指细菌在特定条件下，由基因自发突变而形成的的遗传性稳固的细胞壁缺陷菌株，多形态，有的可

通过细菌滤器而称过滤形细菌,在固体培养基上形成"油煎蛋似”的小菌落

原生质球是指在人为条件下，用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌细胞壁或者用青霉素抑制革兰氏阴性细菌新生

细胞壁合成后残留着部分细胞壁而形成的细菌细胞,它呈圆球形

原生质体是指在人为条件下,用溶菌酶除尽应有的细胞壁或者用青霉素抑制新合成的细胞壁后，所得到的仅

有一层细胞膜裹着的圆球状渗透敏感细.通常由革兰氏阴性细菌形成

支原体是在长期进货过程中形成的，习惯自然生活条件的无细胞壁的原核生物.因它的细胞膜中含有通常原

生物成没有的笛醇.因此即使缺乏细胞壁,其细胞膜仍有较高的机械强度.

上述原生质体的球状体的共同特点是：无完整的细胞壁,细胞呈球状,对渗透压极其敏感,革兰染色阴性，即

使有鞭毛也无法运动，对相应噬菌体不敏感,细胞不能分裂,等等,当然，如在形成原生质体或者球状体往常

已有噬菌体浸入,它仍能正常复制，增殖与分裂；同样，如在形成原生质体往常正在形成芽抱，则该芽袍仍能

正常形成.原生质体或者球状体比正常有细胞壁的细菌更不容易导入外源遗传物质，故是研究遗传规律的进

行原生质体育种的良好实验材料.

微生物学试题（四）

—.翻译题（每个1分，共5分）L枯草芽狗杆菌2.鞭

毛3.Actinomyces4.disinfection

5.continuousculture名词解释（每题3分，共计15分）L温与噬菌体2.高频重组菌株3.根圈4.

芽胞5.基内菌丝

三选择题（每题2分,共计30分）

1.下述不是磷壁酸的功能的是：（）

A内毒素B细胞壁抗原特异性

C噬菌体的吸附位点I）调节阳离子进出细胞

2.下述细菌能通过细菌过滤器的是：（）

A大肠杆菌B立克次氏体C支原体D分枝杆菌

3.下述反应中那种物质被氧化：（）

乙醛+NADH+H+乙醇+NAI)+

Λ乙醛BNADHCNAD+D乙醇

4.通过有氧代谢，下述那个反应产生的ATP最多：（）

A葡萄糖~6-磷酸葡萄糖B葡萄糖一丙酮酸C琥珀酸-延胡索酸

.某生物在有氧与无氧时均可生长，并可利用氧，它属于：（）

Λ微好氧B好氧C厌氧D兼厌氧

5.一个细菌每10分钟繁殖-•代，经1小时将会有多少个细菌：（)

A64B32C9D1

6.下述那个时期细菌群体倍增时间最快（)

A稳固期B衰亡期C对数期D延滞期

7.下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（）

A.恒化连续培养的操纵对象是菌体密度

B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长

C.恒化连续培养的产物是不一致生长速率的菌体

D.恒浊连续培养无生长限制因子

8.下列叙述中正确的说法是（)

A.产生抗逆性强的芽泡是产芽泡细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。

B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。

C.一种细菌的学名是Staphylococcusaureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名

D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。

9.下述诱变剂中常引起移码突变的是：（）

A亚硝酸B烷化剂C碱基类似物D丫噬类染料

10.下述那个最可能产生一个重组细胞：（）

AF+XF-BHfrXF+CHfrXF-DF+XF-

11.趋化性是指微生物能够)

A与土壤表面粘着B躲避噬菌作用C向化学刺激运动或者避D在不利条件下求生存

12.用光学显微镜可辨别原核与真核细胞之间不一致的是（)

A核糖体B鞭毛C细胞膜D核

13、致病性革兰氏阴性细菌细胞壁构成中具有（）

A.核心多糖B.O-侧链C.类脂AD.脂蛋白

1虫鞭毛的化学构成要紧是（)

A.多糖B.脂类一C.蛋白质D.核酸

15.质粒：（）

A与接合没有关系B与染色体同时复制C对生物的生存是务必的D通过接合

可在细菌间转移

四.推断题（每个1分,共10分）

1O-特异侧链决定G+菌细胞壁抗原特异性。（）

2芽菊杉愈过福中，芽也表形能在前，前芽胞形成在后（

3衣原体是古生菌。（）

4.放线菌的繁殖方式要紧是芽殖。（)

5一种细曲的学幺是Staphylococcusaureus,其中aureus属名,是拉丁文的名词，Staphyloccus是种名，

是拉丁文的形容词。（）

6发酵与呼吸样都需要02。（)

7..青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用，从而杀死细菌。（)

8.湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短。（）

9.微生物从•个细胞繁殖得到的后代称之该微生物的纯培养（）

10.微波、超声波、紫外线都可用于杀菌。（）

五.问答题（1-4题每个5分，5—6题各10分，共40分）

1.简述配制培养基的原则与步骤

配制培养基的原则：①目的明确；②营养协调；③理化适宜；④经济节约。配制培养基的步骤：原料称量、

溶解（加琼脂）一（过滤）~定容~调PHf分装一加棉塞、包扎一灭菌~（摆斜面）一无菌检查

2.防止菌种衰退的措施有什么？

①操纵菌种传代次数；②制造良好的培养条件；③利用不易衰退的细胞移种传代；④使用有效的菌

种保藏方法；⑤讲究菌种选育技术；⑥定期进行分离纯化。

3.青霉素抑制G+的机理是什么。

答：青霉素抑制肽聚糖的合成过程，形成破裂的细胞壁，代谢旺盛的细菌才存在肽聚糖的合成，因此如今

有青霉素作用时细胞易死亡。作用机制：青霉素破坏肽聚糖合成过程中肽尾与肽桥间的转态作用。

4.什么是质粒？其特点是什么？

质粒是存在于细菌染色体外或者附加于染色体上的遗传物质。其特点：①绝大多数由共价闭合环状双螺

旋DNA分子所构成，分子量较细菌染色体小。②每个菌体内有一个或者几个，也可能有很多个质粒。③质

粒能够从菌体内自行消失，也可通过物理化学手段，将其消除或者抑制；没有质粒的细菌，可通过接合、

转化或者转导等方式，从具有质粒的细菌中获得，但不能自发产生。④质粒存在与否，无损于细菌生存。

但是，许多次生代谢产物如抗生素、色素等的产生、以至芽抱的形成，均受质粒的操纵。⑤质粒既能自我

复制、稳固遗传，也可插入细菌染色体中或者携带的外源DNA片段共同复制增殖：它可通过转化、转导或

者接合作用单独转移，也可携带着染色体片段一起转移。质粒已成为遗传工程中重要的运载工具之一。

5.微生物生长繁殖的要紧方法及原理有什么？

答：（1）使用强烈的理化因索使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施成为灭菌，

比如各类高温火菌措施等。火菌实质上是杀菌与溶菌两种，前者指菌体虽死，但形体尚存，后者则是菌体

杀死后，其细胞发生溶化，消失现象。

（2）消毒从字面意思看，消毒就的消除毒害，这里的毒害就是指传染源或者者致病源的意思。因此，

消毒是一种使用教温与的理化因素，仅杀死物体表面或者内部一部分对人体有害的病源菌，而对消毒的物

体基本没害的措施。

（3）防腐防腐就是利用某种理化因素完抑制霉菌微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的

措施，措施很多，要紧由：低温。利用低于4度下列的低温以保藏食品，药品。缺氧。使用密闭容器中加

入除氧剂来有效的防止食品与粮食的霉变。变质，并达到保鲜的口的。干燥。使用晒干或者红外线干燥等

方法对粮食，食品等进行干燥保藏是最常见的防止霉变的方法。此外，在密闭条件下，用石灰，无水氯化

钙，五氧化二磷，农硫酸，氢氧化钠也可达到食品药品与器材等长期防腐霉的目的。高渗。通过盐腌与糖

渍措施来储存各类食物，是在民间流传已久的防腐方法。

（4）高酸度。用高酸度也可达到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厌氧发酵使新鲜蔬菜产生大量乳品，借

以达到抑制杂菌与长期储存的目的。防腐剂。在有些食品。调味晶，饮料与器材中，能够加入适量的防腐

剂以达到防霉变的目的。如化妆品可加入山梨酸，脱氢醋酸等来防腐等。

6.细菌生长曲线分哪几个时期？各时期有何特征及在工业发酵中的应用。

延滞期,指数期,稳固期,衰亡期

（1）延迟期：菌数没有增加，细胞大量合成细胞物质，准备分裂。生产上要尽量缩短该时期，如应用处于

对数期的菌体接种，适当增大接种量，培养基成分尽量与种子培养基一致；

（2）对数期：菌数以指数增加。是研究微生物生理、遗传的好材料，是作菌种的好材料，是噬菌体的适

当宿主；

（3）稳固期：菌体生长速度与死亡速度相等，菌体量达到最大。以培养菌体为目的时，可结束培养；开始积

存次级代谢产物，以生产次级代谢产物为目的时，应通过调PH值，补加新鲜培养基等方式，延长该时期：

（4）衰亡期：菌数以指数下降。要及时放罐，避免菌体自溶，不利后处理。2.PH值对微生物生长有何影响？

环境中的酸碱度通常以氢离子浓度的负对数即PH值来表示.环境中的PH值对微生物的生命活动影响很大，

要紧作用在于：引起细胞膜电荷的变化，从而影响了微生物对营养物质的汲取；影响代谢过程中酶的活性；

改变生长环境中营养物质的可给性与有害物质的毒性。每种微生物都有其最适PH值与一定的pH范围。在

最适范围内酶活性最高，假如其他条件适合，微生物的生长速率也最高。大多数细菌、藻类与原生动物的

最适PH为6.5-7.5,在PHdTO之间也能够生长；放线菌通常在微碱性即pH7.5-8最适合；酵母菌、霉菌

则适合于pH5-6的酸性环境，但生存范围在pill.5-10之间。有些细菌甚至可在强酸性或者强碱性环境中生

活。微生物在基质中生长，代谢作用改变了基质中氢离子浓度。随着环境PH值的不断变化，微生物生长受

阻，当超过最低或者最高PH值时•，将引起微生物的死亡。为了维持微生物生长过程中PH值的稳固，配制

培养基时要注意调节PH值，而且往往还要加入缓冲物以保证pH在微生物生长繁殖过程中的相对稳固。强

酸与强碱具有杀菌力。无机酸杀菌力虽强，但腐蚀性大。某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂。强碱可用作

杀菌剂，但由于它们的毒性大，其用途局限于对排泄物及仓库、棚舍等环境的消毒。强碱对革兰氏阴性细

菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强。

微生物学试题（四）答案：

一.翻译题（每个1分，共5分）

1枯.草芽也杆菌BacillussubtiIis

2.鞭∙⅜Flagella

3.Actinomyces放线菌

4.disinfection消毒、

5.continuousculture连续培养

二.名词解释（每题3分，共计15分）

1.温与噬菌体：凡吸附并侵入细胞后，将噬菌体的DNA整合到宿主染色体组上并可长期随宿主DNA的复制

而同步复制，因而在通常情况下不进行增殖与引起宿主细胞裂解的噬菌体称温与噬菌体。2.高频重组菌

株该细胞的F质粒已从游离态转变为整合态,当与F-菌株相接合时,发生基因重组的频率非常高.3.

根圈：也称根际，指生长中的植物根系直接影响的土壤范围4.芽狗：某些细菌在其生长发育后期,在细胞

内形成的个圆形或者椭圆形、壁厚抗逆性强的休眠构造。5.基内菌丝：当胞子落在固体基质表面并发

芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面与内层犷展，形成大量色浅、较细的具有汲取营养与排泄

代谢废物功能的基内菌丝

三.选择题（每题2分，共计30分）1.下述不是磷壁酸的功能的是：Λ

A内毒素B细胞壁抗原特异性

C噬菌体的吸附位点D调节阳离子进出细胞

2.下述细菌能通过细菌过滤器的是：C

A大肠杆菌B立克次氏体C支原体D分枝杆菌

3.下述反应中那种物质被氧化：（B）

乙醛+NADH+H+-乙醇+NAD+

A乙醛BNADHCNAD+D乙醇

4.通过有氧代谢，下述那个反应产生的ATP最多：B

A葡萄糖-6-磷酸葡萄糖B葡萄糖一丙酮酸C琥珀酸T延胡索酸

.某生物在有氧与无氧时均可生长，并可利用氧，它属于：（D）

A微好氧B好氧C厌氧D兼厌氧

5.一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌：（A）

A64B32C9D1

6.下述那个时期细菌群体倍增时间最快（C）

A稳固期B衰亡期C对数期I）延滞期

7.下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（Λ）

A.恒化连续培养的操纵对象是菌体密度

B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长

C.恒化连续培养的产物是不•致生长速率的菌体

D.恒浊连续培养无生长限制因子

8.下列叙述中正确的说法是（B）

A.产生抗逆性强的芽泡是产芽抱细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。

B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。

C.一种细菌的学名是StaPhyloCOCCUSaureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名

D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。

9.下述诱变剂中常引起移码突变的是：（D）

A亚硝酸B烷化剂C碱基类似物D丫咤类染料

10.下述那个最可能产生一个重组细胞：（C）

AF+XF-BHfrXF+CHfrXF-DF+XF-

11.趋化性是指微生物能够C

A与土壤表面粘着B躲避噬菌作用C向化学刺激运动或者避D在不利条件下求生存

12.用光学显微镜可辨别原核与真核细胞之间不一致的是D

A核糖体B鞭毛C细胞膜D核

13、致病性革兰氏阴性细菌细胞壁构成中具有（C）

A.核心多糖B.O-侧链C.类脂AD脂蛋白

1虫鞭毛的化学构成要紧是（C）

A.多糖B.脂类C.蛋白质D.核酸

15.质粒：D

A与接合没有关系B与染色体同时复制C对生物的生存是务必的D通过接合

可在细菌间转移

四.推断题（每个1分，共10分）

1.O-特异侧链决定G+菌细胞壁抗原特异性。（正确）

2.芽也形成过程中，芽抱衣形成在前，前芽抱形成在后（错误）

3.衣原体是古生菌。（错误）

4..放线菌的繁殖方式要紧是芽殖。（错误）

5.一种细菌的学名是Staphylococcusaureus,其中aureus属名，是拉丁文的名词，Staphyloccus是种名，

是拉丁文的形容词。（错误）

6发酵与呼吸一样都需要02。（错误）

7..青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用，从而杀死细菌。（错误）

8.湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短。（正确）

9.微生物从•个细胞繁殖得到的后代称之该微生物的纯培养（正确）

10.微波、超声波、紫外线都可用于杀菌。（正确）

五.问答题（1一4题每个5分，5—6题各10分，共40分）

1.简述配制培养基的原则与步骤

配制培养基的原则：①目的明确；②营养协调；③理化适宜；④经济节约。配制培养基的步骤：原料称量、

溶解（加琼脂）一（过滤）一定容~调PHf分装一加棉塞、包扎→灭菌~（摆斜面）一无菌检查

2.防止菌种衰退的措施有什么？

①操纵菌种传代次数；②制造良好的培养条件；③利用不易衰退的细胞移种传代：④使用有效的菌

种保藏方法：⑤讲究菌种选育技术；⑥定期进行分离纯化。

3.青霉素抑制G+的机理是什么。

答：青霉素抑制肽聚糖的合成过程，形成破裂的细胞壁，代谢旺盛的细菌才存在肽聚糖的合成，因此如今

有青霉素作用时细胞易死亡。作用机制：青霉素破坏肽聚糖合成过程中肽尾与肽桥间的转态作用。

4.什么是质粒？其特点是什么？

质粒是存在于细菌染色体外或者附加于染色体上的遗传物质。其特点：①绝大多数由共价闭合环状双螺

旋DNA分子所构成，分子量较细菌染色体小。②每个菌体内有一个或者几个，也可能有很多个质粒。③质

粒能够从菌体内自行消失，也可通过物理化学手段，将其消除或拧抑制；没有质粒的细菌，可通过接合、

转化或者转导等方式，从具有质粒的细菌中获得，但不能自发产生。④质粒存在与否，无损于细菌生存。

但是，许多次生代谢产物如抗生素、色素等的产生、以至芽抱的形成，均受质粒的操纵。⑤质粒既能自我

复制、稳固遗传，也可插入细菌染色体中或者携带的外源DNA片段共同复制增殖；它可通过转化、转导或

拧接合作用单独转移，也可携带着染色体片段一起转移。质粒已成为遗传工程中重要的运载工具之一。

5.微生物生长繁殖的要紧方法及原理有什么？

答：（1）使用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施成为灭菌，

比如各类高温灭菌措施等。灭菌实质上是杀菌与溶菌两种，前者指菌体虽死，但形体尚存，后者则是菌体

杀死后，其细胞发生溶化，消失现象。

（2）消毒从字面意思看，消毒就的消除毒害，这里的毒害就是指传染源或者者致病源的意思。因此，

消毒是•种使用教温与的理化因素，仅杀死物体表面或者内部一部分对人体有害的病源菌，而对消毒的物

体基本没害的措施。

（3）防腐防腐就是利用某种理化因素完抑制霉菌微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的

措施，措施很多，要紧由：低温。利用低于4度下列的低温以保藏食品，药品。缺氧。使用密闭容器中加

入除氧剂来有效的防止食品与粮食的霉变。变质，并达到保鲜的目的•干燥。使用晒干或者红外线干燥等

方法对粮食，食品等进行干燥保藏是最常见的防止霉变的方法。此外，在密闭条件下，用石灰，无水氯化

钙，五氧化二磷，农硫酸，氢氧化钠也可达到食品药晶与器材等长期防腐霉的目的。高渗。通过盐腌与糖

渍措施来储存各类食物，是在民间流传已久的防腐方法。

（4）高酸度。用高酸度也可达到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厌氧发酵使新鲜蔬菜产生大量乳品，借

以达到抑制杂菌与长期储存的口的。防腐剂.在有些食品。调味品，饮料与器材中，能够加入适量的防腐

剂以达到防霉变的目的。如化妆品可加入山梨酸，脱氢醋酸等来防腐等。

6.细菌生长曲线分哪几个时期？各时期有何特征及在工业发酵中的应用。

延滞期,指数期,稳固期,衰亡期

（1）延迟期：菌数没有增加，细胞大量合成细胞物质，准备分裂。生产上要尽量缩短该时期，如应用处

于对数期的菌体接种，适当增大接种量，培养基成分尽量与种子培养基一致；

（2）对数期：菌数以指数增加。是研究微生物生理、遗传的好材料，是作菌种的好材料，是噬菌体的适当

宿主.

（3）总固期：菌体生长速度与死亡速度相等，菌体量达到最大。以培养菌体为口的时，可结束培养；开始积

存次级代谢产物，以生产次级代谢产物为目的时，应通过调PIl值，补加新鲜培养基等方式，延长该时期；

（4）衰亡期：菌数以指数下降。要及时放罐，避免菌体自溶，不利后处理。2.PH值对微生物生长有何影响？

环境中的酸碱度通常以氢离子浓度的负对数即PH值来表示。环境中的PH值对微生物的生命活动影响很大，

要紧作用在于：引起细胞膜电荷的变化，从而影响了微生物对营养物质的汲取；影响代谢过程中酶的活性；

改变生长环境中营养物质的可给性与有害物质的毒性。每种微生物都有其最适PH值与一定的PH范围。在

最适范围内酶活性最高，假如其他条件适合，微生物的生长速率也最高。大多数细菌、藻类与原生动物的

最适PH为6.5-7.5,在pH4T0之间也能够生长；放线菌通常在微碱性即pH7.5-8最适合；酵母菌、霉菌

则适合于pH5-6的酸性环境，但生存范围在pHl.5-10之间。有些细菌甚至可在强酸性或者强碱性环境中生

活。微生物在基质中生长，代谢作用改变J'基质中氢离子浓度。随着环境PH值的不断变化，微生物生长受

阻，当超过最低或者最高PH值时，将引起微生物的死亡。为了维持微生物生长过程中PH值的稳固，配制

培养基时要注意调节PH值，而且往往还要加入缓冲物以保证pH在微生物生长繁殖过程中的相对稳固。强

酸与强碱具有杀菌力。无机酸杀菌力虽强，但腐蚀性大。某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂。强碱可用作

杀菌剂，但由于它们的毒性大，其用途局限于对排泄物及仓库、棚舍等环境的消毒。强碱对革兰氏阴性细

菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强。

微生物学试题（五）

一.翻译题（每个1分，共5分）1.StaphylococcusHureusBacillus2.LPS3.Penicillium

Chrysogenum4.disinfection5.continuousculture

二.选择题（每题2分，共计40分）

1.下列叙述中正确的说法是（)

A.好氧的微生物需要较高的氧化还原电位。

B.任何生物亲代与子代、子代与子代之间，不管在形态、结构、生理等方

面总会有差异，这些差异称之变异性。

C.放线菌的细胞构造与细胞壁化学构成与细菌相似，经革兰氏染色也可分成G+菌与

菌。

D.产生抗逆性强的芽m是产芽m细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。

2.自然界氮素循环过程中，进行精化作用与反硝化作用的微生物分别是（）

A.异养微生物与自养微生.物B.都是自养微生物

C.自养微生物与异养微生物D.都是异养微生物

3.沼气发酵中产甲烷细菌是（)

A.雪桂厌宜窗B.兼性厌氧菌C.好氧菌D.微好氧菌

4.植物根系对根际微生物最大的影响是通过（）

A植物遮荫B根系分泌各类有机物C根系富集水分D根系伸长过程式中造成土壤通气

5.不一致微生物在生长过程对PH的要求不一致，放线菌对PH值的要求是（）

A.偏碱性B.中'性C.偏酸性D.酸碱都可

6.没有细胞壁的原核微生物是（）

ʌ.立克次氏体B.支原体C.衣原体D.螺旋体

7.G+细胞壁的要紧化学成分有（)

A.萄聚糖B.脂多糖C.几丁质D.肽聚糖

8.制细菌标本片采取的制片方法是）

A水浸片法B.涂片法C.印片法D.组织切片法

9.E.coli细菌的鞭毛着生位置是（）

A.偏端单生B.两端单生C.偏端丛生D.周生鞭毛

10.细菌细胞的（）结构与其抗原性有关。

A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.液泡

11.下列属于化能自养微生物的是（）

A亚硝化细菌B光合细菌C蓝细菌霉菌

一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌：（

A64B32C9D1

12.下述那个时期细菌群体倍增时间最快（)

A稳固期B衰亡期C对数期D延滞期

13.下列那种生物是兼厌氧菌：（）

A好氧生长-，厌氧生K+,接触酶-B好氧生长+,厌氧生长接触酶+

C好氧生长+,厌氧生长+,接触酶+D好氧生长厌氧生长接触酶+

14.为了测定饮料中的细菌数，下述那种方法最好)

A比浊法B显微直接计数法C平板计数法

15.下面关于微生物最适生长温度推断，正确的是（)

A微生物群体生长繁殖速度最快的温度

B发酵的最适温度

C积存某一代谢产物的最适温度

D无法推断

16.下述那个最可能产生一个重组细胞：（）

AF+XF-BHfrXF+CHfrXF-DF+XF-

17.营养缺陷型菌株是指（）的菌株

A.有营养不良症的菌株B.培养基中缺少某种成分才能生长良好的菌株

C.培养基中营养成分缺少时获得的菌株

D丧失了合成某种营养成分能力的菌株

18.下述不是磷壁酸的功能的是：（）

A内毒素B细胞壁抗原特异性

C噬菌体的吸附位点D调节阳离子进出细胞

19.球状细菌分裂后排列成链状称之（）

A双杆菌B链球菌C螺旋体1）葡萄球菌

20.下面关于芽泡的叙述，正确的是（)

Λ.所有细菌在其生长的一定阶段，均可形成芽泡。

B.所有细菌在其生长的全部阶段，均可形成芽泡。

C.所有芽泡细菌在其生长的全部阶段，均可形成芽胞。

D.所有芽抱细菌在其生长的•定阶段，均可形成芽胞

三、填空题（每空1分，共计20分）

1.每种微生物都有自己的最适宜的pɪl值与一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适PH为,放线菌的

最适pH为

2..微生物的特点是，，，

3.根据放线菌菌丝形态与功能，其菌丝可分为与三种。

4.酶能消除超氧化物白由基的毒害

5.根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为与四个

时期，作为研究材料应取时期细菌最合适。

6.在菌体形态观察中，需要进行制片后才能在显微镜下观察，观察细菌时采取的制片方法是,观察

放线菌时采取的制片方法是____,观察真菌采取的制片方法是一

四.推断题（每个1分，共Q∙τ一

1.细胞壁自溶素与细胞的感受态无关（)

2.稀释平板测数法可进行细菌总数的测定（）

3.酒精是常用的表面消毒剂，其Io0%浓度消毒效果优于•70%浓度。（）

4.青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用，从而杀死细菌。（）

5.除在光合细菌以外，水并不参与微生物的代谢活动。（）

五.问答题（每道5分，共30分）

1.为什么说土壤是微生物生长发育的良好环境

2.根际微生物对植物生长有什么影响？

3.假定现在要你分离•株产淀粉酶的细菌，请你设计•个全面的试验步骤。

4.试说明微生物之间的相互关系，并举列说明？

5.G+菌与G-菌细胞壁结构与构成上有何差别，与与革兰氏染色反应的关系。

6.微生物与人类的关系

微生物学试题（五）答案:

翻译题

1.Staph)rIOCOCCUSaureusBaciIlus金黄色葡萄球菌

2.LPS脂多糖

3.PenicilliumChrysogenum产黄青霉

4.disinfection消毒

5.continuousculture连续培养

二.选择题（每题2分，共计40分）

1.下列叙述中正确的说法是（A)

A.好氧的微生物需要较高的氧化还原电位。

B.任何生物亲代与子代、子代与子代之间，不管在形态、结构、生理等方

面总会有差异，这些差异称之变异性。

C.放线菌的细胞构造与细胞壁化学构成与细菌相似，经革兰氏染色也可分成G+