2023学年完整公开课版醇 酚

第一节

醇和酚

——乙醇第三章烃的含氧衍生物第一页，共二十一页。想一想一乙醇物理性质

颜色：气味：状态：密度：

溶解性：挥发性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发乙醇俗称酒精第二页，共二十一页。C—C—O—HHHHHH结构式：

CH3CH2OH

或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH分子式：二乙醇分子结构C2H6O结构简式：第三页，共二十一页。钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面沉在液面下钠的形状是否变化熔成小球仍是块状有无气体放出气体放出气体剧烈程度剧烈缓慢化学方程式？？第四页，共二十一页。1、根据水与钠反应的方程式，试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。

思考比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。2H-O-H+2Na=2NaOH+H2↑222CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠思考与交流三化学性质1.置换反应第五页，共二十一页。2取代反应CH3CH2－OH＋H－Br

CH3CH2－Br＋H2O

①与浓氢溴酸的反应浓H2SO4140℃CH3CH2－OH＋HO－CH2CH3CH3CH2－O－CH2CH3＋H2O三乙醇的化学性质②分子间脱水CH3CH2OH+CH3COOH浓H2SO4CH3CH2OOCCH3+H2OΔ③酯化反应第六页，共二十一页。3氧化反应：启迪思考：

乙醇能被氧化成别的物质吗？

三乙醇的化学性质①燃烧2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃第七页，共二十一页。实验步骤现象1.试管中加入2ml乙醇（约两胶头滴管）并闻气味2.铜丝在火焰上加热3.加热后铜丝插入乙醇中，重复2次，再闻气味铜丝由变成红色黑色活动与探究特殊香味铜丝又由变成，反复2次，可闻到黑色红色思考:铜在反应中起着

的作用.催化刺激性气味第八页，共二十一页。CH3－CH－O+O2CH3－C－H＋H2OCu/AgHHO②催化氧化乙醛反应机理：1、脱去羟基上的氢3、碳氧从单键变成双键2、脱去与羟基相连碳上的一个氢，氢与氧结合生成水三乙醇的化学性质思考:乙醇在实验中是

（填“被氧化”或“被还原”），乙醇发生了

反应。被氧化氧化（去氢）222

第九页，共二十一页。

高锰酸钾酸性溶液

加入乙醇

重铬酸钾酸性溶液

加入乙醇问题：交警检验司机酒后驾车的原理是什么？CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸③强氧化剂氧化第十页，共二十一页。CH2－CH2CH2＝CH2↑＋H2O浓H2SO4HOH170℃4、乙醇的消去反应——分子内脱水反应机理：2、脱去羟基邻位碳上的H，和羟基结合生成水.3、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键1、脱去—OH三乙醇的化学性质第十一页，共二十一页。制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃？酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集

浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？第十二页，共二十一页。1.放入几片碎瓷片作用是什么？

防止暴沸

2.浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3.酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。4.温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。5.为何使液体温度迅速升到170℃？因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。第十三页，共二十一页。6.混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。7.有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。8、为何可用排水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。第十四页，共二十一页。学与问CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH、乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC==CC==CCH2==CH2、HBrCH2==CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃

第十五页，共二十一页。四乙醇的用途做燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料和香精、乙酸、乙醚。第十六页，共二十一页。H―ＯＨHH反应断键位置分子间脱水与HX反应②④②①③①②与金属反应消去反应催化氧化小结①Ｈ--HH―ＯH―ＯH②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―ＯＨＨＨＨ第十七页，共二十一页。1

能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A：CuSO4··5H2OB：无水硫酸铜

C：浓硫酸D金属钠2

用分液漏斗可以分离的一组混合物是A：碘和四氯化碳B：乙醇和水C：溴乙烷和水D：乙酸和水CB[课后巩固练习]第十八页，共二十一页。3.下列关于乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是A.跟金属钠反应

B.在足量O2中燃烧生成CO2和H2O

C.在Ag或Cu存在时跟O2发生反应生成乙醛和H2OD.在浓硫酸存在下加热到170℃生成乙烯

B第十九页，共二十一页。4.丙烯醇（CH2=CH-CH2OH）可发生的反应有①加成②氧化③燃烧④加聚⑤取代A：只有①②③

B：只有①②③④

C：①②③