人教版高中化学必修2 　生活中两种常见的有机物（市一等奖）

第二节生活中两种常见的有机物第一页，共十九页。1、白日放歌须纵

,青春作伴好还乡。2、明月几时有,把

问青天。3、借问

何处有,牧童遥指杏花村。4、何以解忧,唯有

。杜康酒的由来相传杜康酒是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的。酒经过几千年的发展，在酿酒技术上提高的同时，也形成了博大精深的酒文化。资料卡片酒酒酒家杜康第二页，共十九页。学习目标1、了解乙醇的物理性质及用途2、掌握乙醇的分子结构3、掌握乙醇的化学性质—与钠反应、氧化反应第三页，共十九页。乙醇

颜色：气味：状态：密度：熔点：沸点：溶解性：无色

特殊香味

液体

比水小

78.5℃（易挥发）

—117.3℃

与水以任意比互溶一、物理性质——P73乙醇（酒精，结构简式：CH3CH2OH）酒厂可以勾兑各种浓度的酒能够溶解多种无机物和有机物第四页，共十九页。1、乙醇（酒精）能否作为萃取溴水的萃取剂？为什么?不能，乙醇与水互溶。思考：2、如何检验酒精中是否有水？无色无水硫酸铜蓝色第五页，共十九页。H—C—C—O—H

︳H

︳

H

H

︳结构简式：CH3CH2OH

或C2H5OH①②③

结构式：官能团：

—OH（羟基）二、分子结构官能团:决定化合物的特殊性质的原子或原子团。C2H6O

分子式：H

︳④⑤第六页，共十九页。常见的官能团:

碳碳双键：C=C卤素原子：—X羟基:—OH（—O—

H）醛基:—CHO（—C—

H

）羧基:—COOH

（—C—

OH

）硝基：—NO2‖O‖O第七页，共十九页。H—C—C—O—H

︳H

︳

H

H

︳结构简式：CH3CH2OH

或C2H5OH①②③

结构式：官能团：

—OH（羟基）二、分子结构烃的衍生物：烃分子中的

H被其它原子或原子团

取代所得的产物。C2H6O

分子式：H

︳④⑤第八页，共十九页。1、与金属钠的取代反应:实验3-2P73

三、化学性质2C2H5-OH

+2Na

2C2H5-ONa+H2↑(乙醇钠)（断键①

）实验现象：②烧杯内壁有水雾产生①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，不断产生气泡③向烧杯中加入的澄清石灰水不变浑浊★实质：乙醇分子中羟基上的H与钠发生置换反应，而不是烃基上的H与钠反应。第九页，共十九页。金属钠与水、乙醇的反应:物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇①沉；②慢；③溶液没有变红产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现水雾，石灰水不浑浊产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现水雾，石灰水不浑浊①浮；②熔；③游；④响；⑤红三、化学性质(乙醇钠)结论：乙醇分子中羟基上的氢不如水分子中的氢活泼。★2C2H5-OH

+2Na

2C2H5-ONa+H2↑第十页，共十九页。练一练向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是（）（双选）A.钠块沉在乙醇液面下面B.钠块熔成小球C.钠块在乙醇液面上游动D.钠块表面有气泡产生AD第十一页，共十九页。2.氧化反应

CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O

点燃—用作燃料（1）乙醇的燃烧（全断）第十二页，共十九页。

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或Ag

加热C—C—HHHHHO—H

两个氢脱去与O结合成水（2）乙醇的催化氧化实验3-3P74

（断键①③）实验现象:①铜丝红色→黑色→红色反复变化

②在烧杯口可以闻到刺激性气味—工业上用作生产乙醛的化工原料乙醛第十三页，共十九页。（3）可直接被氧化为乙酸实验探究：乙醇+酸性重铬酸钾溶液实验现象：橙色重铬酸钾溶液会变为绿色—交警判断是否酒后驾车第十四页，共十九页。四、用途消毒剂（体积分数75％）

燃料的添加剂，代替汽油，减少污染

制造各种饮料酒

重要的有机溶剂乙醇

重要的化工原料第十五页，共十九页。本课小结：乙醇物理性质分子结构化学性质可燃性（全断）取代反应:钠（断键①

）氧化反应催化氧化（断键①③）被强氧化剂氧化用途第十六页，共十九页。乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置⑴与活泼金属反应

断裂⑵C2H5OH燃烧

断裂⑶在Cu或Ag催化下和