人教版高中化学必修2 　生活中两种常见的有机物 优质课比赛一等奖

第二节生活中两种常见的有机物第一页，共二十七页。【问题1】酒香不怕巷子深。【问题2】500mL酒精的质量大约为400g。有香味，易挥发酒精的密度比水小乙醇知多少？【问题3】用酒浸泡中药材制药酒。酒精是良好的溶剂，能溶解多种有机物和无机物【问题4】酒的度数从3°～70°不等。第二页，共二十七页。酒的度数是指酒中乙醇的体积分数。1°表示100mL酒中含有1mL乙醇。第三页，共二十七页。【问题1】酒香不怕巷子深。【问题2】500mL酒精的质量大约为400g。有香味，易挥发酒精的密度比水小乙醇知多少？【问题3】用酒浸泡中药材制药酒。酒精是良好的溶剂，能溶解多种有机物和无机物【问题4】酒的度数从3°～70°不等。酒精能与水以任意比互溶第四页，共二十七页。颜色：气味：状态：挥发性：密度：沸点：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇(俗称酒精)

1、物理性质

780C，比水低第五页，共二十七页。⑵

如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.⑶如何由工业酒精（96%）制取无水酒精（99.5%）？

【思考与交流一】⑴能否用酒精萃取溴水中的溴？不能，酒精与水混溶。第六页，共二十七页。【问题5】可燃性乙醇知多少？第七页，共二十七页。【实验1】乙醇的燃烧

在蒸发皿中加入一滴管无水乙醇，点燃，观察并记录实验现象。现象：火焰接近无色，同时放出大量热。【实验探究】乙醇的化学性质第八页，共二十七页。乙醇知多少？【问题6】焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜.工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！第九页，共二十七页。【问题7】交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法.原理是什么呢？第十页，共二十七页。【实验2】把铜丝在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，反复操作，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又变红【实验探究】乙醇的化学性质第十一页，共二十七页。【实验3】向试管中滴加2mL重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液,再向试管中滴加1mL无水乙醇，振荡，观察现象。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇【实验探究】乙醇的化学性质第十二页，共二十七页。【实验1】乙醇的燃烧

在蒸发皿中加入一滴管无水乙醇，点燃，观察并记录实验现象。

【实验2】把铜丝在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，反复操作，并小心闻试管中液体产生的气味。

【实验3】向试管中滴加2mL重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液,再向试管中滴加1mL无水乙醇，振荡，观察现象。【实验探究】乙醇的化学性质第十三页，共二十七页。乙醇分子的比例模型乙醇分子的球棍模型二、乙醇的结构C2H6OC—C—O—HHHHHH分子式：结构式：结构简式：CH3CH2OH官能团：—OH羟基第十四页，共二十七页。三、乙醇的化学性质2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃1.乙醇的氧化反应⑴燃烧第十五页，共二十七页。【思考与交流二】1.加热时，铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。2.伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？3.本实验中铜丝的作用是什么？请写出总反应方程式。2Cu+O22CuOC2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛（刺激性气味液体）Cu

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O4.上述反应中，乙醇中的键如何断裂？第十六页，共二十七页。【实验4】向试管中滴加1mL高锰酸钾（KMnO4）溶液,再向试管中滴加2mL无水乙醇，振荡，观察现象。【实验探究】乙醇的化学性质现象：高锰酸钾紫红色褪去。乙醇酸性KMnO4乙酸酸性K2Cr2O7第十七页，共二十七页。酸性KMnO4酸性K2Cr2O7CH3CH2OH点燃CO2+H2OO2Cu/ΔCH3CHO(乙醛)CH3COOH(乙酸)三、乙醇的化学性质1.乙醇的氧化反应第十八页，共二十七页。三、乙醇的化学性质2.乙醇与钠的反应【实验5】无水乙醇与金属钠反应无水乙醇①钠②点燃氢气⑴如图，在注射器针筒内放入一小块吸干煤油的钠，轻轻推动针筒，排尽空气，吸取半针筒无水乙醇，观察现象。⑵在针头处点燃气体，观察现象。⑶用干燥的小烧杯罩在火焰上方，观察现象，片刻后，倒转烧杯，向烧杯中加入少澄清石灰水，观察现象。第十九页，共二十七页。

记录钠与乙醇反应的现象，并比较钠与水的反应。钠与乙醇钠与水钠是否浮在液面上钠的形状气体成分剧烈程度反应方程式浮在水面熔成球形

H2

剧烈先沉后浮仍为块状

H2

缓慢？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑置换反应乙醇钠第二十页，共二十七页。1.钠浮在水面上，而沉在乙醇中。水的密度>钠的密度>乙醇的密度2.钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H原子的活泼性。乙醇＜水【思考与交流三】解释实验现象。第二十一页，共二十七页。【问题1】酒香不怕巷子深。【问题2】500mL酒精的质量大约为400g。乙醇知多少？【问题3】用酒浸泡中药材制药酒。【问题4】酒的度数从3°～70°不等。【问题6】把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！【问题5】酒精通常用作燃料。【问题7】交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法.第二十二页，共二十七页。课堂小结

乙醇与水互溶飘清香，电离水比乙醇强，钠粒投入放氢气，氧化成醛铜帮忙。2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCuC—C—O—HHHHHH①②④③第二十三页，共二十七页。四、乙醇的用途乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料第二十四页，共二十七页。【问题8】煮鱼时，通常滴加酒和醋，这样烧出的鱼没有腥味，而且非常美味，这是为什么呢？第二十五页，共二十七页。1：与钠反应时在何处断键()A：①B：②C：③D：④C—C