《畜牧兽医专业顶岗实习》课程标准

《畜牧兽医专业顶岗实习》课程标准适用专业畜牧兽医修读学期第6学期制订时间2020.6课程代码课程学时560课程学分20课程类型C类课程性质必修课课程类别专业学习领域对应职业资格证或内容家畜繁殖员、动物疫病防治员、动物检疫检验员、执业助理兽医师、执业兽医师等合作开发企业执笔人合作者审核人顶岗实习是坚持以就业为导向、创新“工学结合”、“校企融合”人才培养模式、提升高素质技能型人才培养质量的重要环节。通过顶岗实习，使学生能够尽快将所学专业知识、岗位技能与生产实际相结合，使学生树立职业理想，养成良好的职业道德，练就过硬的职业技能，从根本上提高人才培养质量。为确保顶岗实习各项任务的顺利完成，提高实习质量，进一步加强顶岗实习的组织管理，制订顶岗实习的课程标准完成，提高实习质量，进一步加强顶岗实习的组织管理，制订顶岗实习的课程标准。一、课程定位学生将专业教学内容有机渗透到顶岗实习中，以准员工的身份参与企业的生产、管理与服务等一线工作。鼓励学生结合岗位，针对在企业生产、管理和服务中.技能要求，跟踪最新的理论、技术、工艺、流程的发展进行各个环节的实习实训，提高学生岗位技能的综合素质和可持续发展的能力。顶岗实习是畜牧兽医专业一门与生产实践紧密联系的实践性课程，是实现高等职业教育人才培养目标，完成实践教学计划的重要教学环节。是在学生完成全部理论课程及相应的实践课程之后，进行的一次综合性专业实习，是对所学全部专业理论的一次综合性实践。顶岗实习的作用：①巩固校内课堂所学知识，加深对所学专业理论的理解，能够用有关理论指导作业实践，做到理论与实践相统一；②全面了解实习单位的生产、运行情况及管理情况，巩固和扩大所学理论知识，增强学生的专业知识，并为毕业后参加工作打下良好的基础；③培养学生运用所学理论知识分析、分析解决生产实际问题的能力，提高实际动手能力；④培养学生良好的专业品质和职业道德及合作精神；⑤进一步加强学生专业技能的训练，提高学生的实际工作能力，塑造“一技之长+综合素质”的高技能人才，为就业做好心理准备，为实现毕业与就业的“零距离”过渡奠定良好的基础。二、课程设计思路《顶岗实习》是专业教学的重要组成部分，是教学活动的继续，是提高学生的实践技能和专业能力的重要教学方式。顶岗实习应努力形成以学校为主体，企业和学校共同教育、管理和训练学生的教学模式，推行“校内指导教师+企业指导教师”的“双导师”制，产教融合，采用“做中学、做中教”的教学模式，同时将职业道德塑造、专业思想巩固、专业兴趣培养和企业文化教育贯穿于顶岗实习全过程。毕业顶岗实习即真实岗位技能实习，安排在第六个学期，毕业实习与就业相结合，并根据企业的用人需求，学生根据自己的专业特点和就业倾向，毕业生与实习单位进行双向选择，学生以试用员工的身份独立工作，完成毕业顶岗实习。一方面，毕业顶岗实习让学生对专业知识进行了综合运用并得到提高；另一方面，企业对实习的学生进行就业试用，考核合格者录用。学生由实习单位指导老师管理、校内指导老师跟踪管理，由实习单位和指导老师共同考核。实习地点、实习单位与岗位采取学校推荐和自己应聘相结合的方式，主要岗位和单位以自己应聘单位为主，在自己不能找到实习单位的情况下，学生应无条件的服从学校安排的实习单位与实习岗位。三、课程目标（一）总体目标通过本实践课程的学习，学生应具备岗位任职要求必备的动物解剖生理、兽医药理、动物病理、动物微生物应用技术、兽医临床诊疗技术、猪生产、牛羊生产、禽生产、动物内科、动物传染病、中兽医、特种经济动物养殖等专门理论知识，熟练掌握兽医药理、兽医临床诊疗技术、猪生产、牛羊生产、禽生产、动物内科、动物传染病、动物寄生虫病、中兽医等综合职业技能，为毕业后走向工作岗位储备必要的知识与技能。（二）具体目标1.知识目标（1）掌握辩证唯物史观知识和理论体系；（2）熟悉党的基本知识、基本理论和方针政策；（3）掌握动物组织结构基本形态和基本生理功能；（4）熟悉兽医药物的名称、性质、使用方法、配伍禁忌、注意事项等；（5）掌握动物营养基本知识；（6）掌握动物与病因斗争的机理；（7）掌握病原微生物的形态、结构及致病特点；（8）熟练动物疾病基本的诊疗方法；（9）熟悉畜禽饲养管理知识；（10）熟悉动物内科病、传染病、寄生虫病的诊断、预防和治疗知识。2.能力目标（1）会综合运用知识与技能，制定解决岗位工作问题的方案、方法、步骤；（2）具有快速准确查阅相关技术资料的能力；（3）具有诊断动物疾病的能力；（4）具有预防动物疾病的能力；（5）具有治疗动物疾病的能力；（6）具有护理患病动物的能力；（7）具有畜禽生产管理的能力；（8）具有兽药饲料的生产、检测与营销的能力；（9）具有动物医院、家庭农场规划设计、生产管理的能力；（10）具有文字编写、排版与表格数据处理的能力；（11）具有成本核算的能力；（12）具有自我学习与创新创业能力。3.素质目标（1）热爱中国共产党，坚定党的信念，热衷于中国特色社会主义事业；（2）有正确的人生观、价值观和世界观；（3）热爱畜牧兽医行业事业，具有投身于畜牧兽医行业的职业责任感；（4）诚实守信，行为规范，文明守法；（5）具备良好的语言表达能力、文字处理能力；（6）团结协作精神好，能吃苦耐劳，不断进取；（7）善于沟通，勇于创新，敢于担责；（8）具有健康的体魄、良好的心理素质和社会适应性；（9）具良好的职业道德修养。四、课程内容与要求本课程的学习内容及学时分配如表1所示。表4—1：《顶岗实习》课程内容及学时分配一览表序号实习岗位典型工作任务目标要求方法与手段参考学时1育种助理、配种员、人工授精实验室实验动物繁育与改良；选种选配；发情鉴定；采精与精液处理；人工辅助交配及人工授精；妊娠诊断；种畜的个体生长发育状况及生产性能评定会开展选种选配工作；能准确进行发情鉴定；会采精与精液处理；会操作人工授精技术；准确进行妊娠诊断；会对种畜的个体生长发育状况及生产性能评定师傅示范、学生观摩与操作512学时注：学生可根据自己兴趣或就业意向选择其中2个以上岗位作为实习任务。2动物检验检疫动物性产品检验检疫根据检验检疫员的工作职责，进行养殖场的防疫与动物检疫、屠宰检疫，动物产品检疫师傅示范、学生观摩与操作3畜禽饲养管理畜禽的选种、引种和良种推广；建设或改建畜牧场；调制和配合畜禽日粮；畜禽饲养管理具备畜禽场规划设计能力；能独立开展种猪的饲养管理、猪生产、猪场经营管理、猪场疾病的防控等工作。能独立开展家禽孵化等工作；禽生产与经营管理；家禽疾病防控。能独立开展牛羊生产与经营管理、牛羊疾病防控等工作师傅示范、学生观摩与操作4兽医畜禽疾病诊断；畜禽疾病治疗；畜禽疾病预防与保健；畜禽疫病防控具备临床诊断疾病的能力；会选药配药；会药物给药途径；会制订防治方案、免疫接种计划；具备动物外科手术的技术技能等师傅示范、学生观摩与操作5饲料、兽药、畜产品营销饲料（兽药）营销与售后技术服务能独立进行饲料（兽药）市场调研；饲料（兽药）营销；饲料（兽药）售后技术服务；养殖技术培训等工作师傅示范、学生观摩与操作五、课程实施建议（一）顶岗实习指导教师要求畜牧兽医专业顶岗实习实行“双导师”制度，一是根据学生的具体情况指定教学和学生管理工作经验丰富的教师作为校内专任教师；二是由实习单位指定的富有岗位工作经验或生产管理经验的校外指导教师。他们既是业务工作的指导者，生活的管理者，又是顶岗实习工作的组织者。其主要工作职责有：根据专业培养目标和课程标准制订实习计划和实习进度；督促学生在顶岗实习平台接受实习任务、制定实习计划；进行学生的安全教育和安全管理；定期指导、检查实习进度和质量，指导学生在顶岗实习平台填写实习周记和总结；与学生常沟通交流，关心他们的生活、工作和学习，关心他们的业务锻炼、能力培养；指导学生树立正确的人生观、价值观和世界观，了解学生工作状况，掌握学生的思想动态，组织开展有利于学生身心健康和促进校企关系的文体活动；负责对学生在实习期间考勤、工作情况的考核与督促。（二）教学实施建议1.在实习过程中，应立足于加强学生实践操作能力的培养，采用项目化教学，以工作任务引领提高学生的学习兴趣，激发学生的学习热情。2.教学过程中，教师应积极引导学生提升职业素养，注重方法能力的培养。3、充分利用顶岗实习平台实施过程监控管理，杜绝学生顶岗实习“放羊”现象发生。六、课程考核与评价学生顶岗实习的考核采用在顶岗实习平台，由校外、校内指导教师共同完成。（一）校外指导教师评价顶岗实习过程中，企业对实习学生的劳动态度、职业道德、劳动纪律、工作能力、创新精神等方面进行全面考察，给出总体考核结论并评定成绩。（二）校内指导教师评价校内指导教师评价根据学生在实习过程中的表现，实习单位签署的意见，以及实习笔记、日记、报告、实习答辩等进行实习成绩的综合评定。实习成绩分优秀、良好、中等、及格、不及格五级。实习成绩不及格不准毕业。学生要求填写实习笔记、日记，并根据记录及实习过程中的收获、体会，认真总结实习报告，作为评定实习成绩的重要依据。实习结束后学生应提交实习笔记、日记、报告。实习单位对每个学生在实习过程中的表现进行综合评定，填写好实习鉴定表，签署实习单位的意见，并加盖实习单位的公章。实习评定的一般标准为：实习单位意见（出勤情况5%，工作态度与作风占10%，团队协作占5%，操作规范占5%，创新能力占5%，实习内容占30%）占60%，实习笔记及实习日记占20%，实习报告占20%。具体内容见表6—1：表6—1顶岗实习考核评价表指标评价项目评价标准分值实习单位评价出勤按时上下班，不迟到，不早退，不无故缺勤5工作态度与作风能了解企业文化，服从学校、企业管理，在工作过程中能认真细致麻利有条不紊的完成任务，并养成吃苦耐劳、勤俭节约、谦虚谨慎、勤学好问、处事不激的工作作风10操作规范能够按照操作规范，考虑环保及文明施工措施，循序渐进，安全完成工作任务5团队协作与团队成员和谐合作，自然沟通，合理处理人际关系，协助他人顺利完成工作任务5实习内容熟悉实习岗位的生产流程和生产工艺，了解相关生产规程和安全规程，掌握岗位技能要求30创新精神能综合运用所学专业知识，在工作中具有科技创新精神5实习日志实习日志的填写每天认真记录当天工作情况、心得体会和工作中发现的问题，记录工程技术人员的技术报告或技术文档，记录在工作中与工程技术人员协作时专业学识方面的收获和提高，不少于150字20实习报告实习报告的撰写按照实习大纲的要求，