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文档简介

面粉调查报告调查背景：面粉作为日常生活中必不可少的食品原料，对于国民的饮食安全和健康具有重要意义。为了掌握我国面粉市场的现状和面粉消费者对面粉的需求，我们开展了一项面粉调查。调查对象：本次调查的对象为全国1000名面粉消费者，调查时间为2021年11月。调查结果：1.面粉品牌的认知度根据调查，目前国内消费者对面粉品牌的认知度不够高。有18.7%的消费者只知道一到两个品牌，有44.6%的消费者知道三到五个品牌，有36.7%的消费者知道五个品牌以上。绝大多数消费者对于面粉品牌知名度的重要性认识较差。2.面粉品牌的选择依据在选购面粉时，有56.2%的消费者认为口感是选购的主要依据，有23.1%的消费者会根据价格选择。此外，还有10.3%的消费者会优选大品牌，6.4%的消费者会关注包装，3.9%的消费者会注重生产日期，有0.1%的消费者会重视生产厂家。3.面粉品质的重要性面粉品质对于消费者的影响较大，有46.3%的受访者认为品质很重要，另有37.3%的受访者认为品质比较重要，仅有4.6%的受访者认为品质不重要。4.面粉价格的认知与购买意愿调查结果显示，对于面粉价格，有44.2%的受访者认为面粉价格偏高，有39.8%的受访者认为面粉价格适中，有15.9%的受访者认为价格偏低。在购买意愿方面，有41.5%的受访者愿意购买高价位面粉，有36.6%的受访者能够接受中价位面粉，有21.9%の受访者口感最优面粉。5.赠品或优惠券的影响在选购面粉时，有38.7%的消费者希望获得赠品或优惠券。赠品或优惠券对于消费者的影响比较大，能够提高消费者购买面粉的意愿。6.面粉的用途根据调查，面粉主要用于制作面条、馒头、饺子等传统食品。此外，还有一部分消费者用面粉制作面包、蛋糕等烘焙食品。随着消费升级，更多消费者开始尝试使用高筋面粉来制作面点和面包等高端食品。调查结论：综合以上调查结果，我国面粉市场需要面临以下几个方面的挑战：一是提高面粉品牌的认知度和知名度，加大品牌建设力度；二是优化面粉口感，增加消费者多元化选择。三是提高面粉品质和规范生产管理，保障消费者食品安全和健康。四是多措并举增加消费者购买面粉的意愿和满意度，例如产品促销、赠品和优惠券等。我

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