中考化学一轮复习专题15-化学与生活(讲练)

PAGE专题15：化学与生活（讲练）1、认识蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质，并了它们在食物中的存在及其功能；2、知道人体组成的主要化学元素；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识；3、了解有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途；4、掌握化学中的四大材料；认识有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途；一、人类重要的营养物质1、有机化合物：通常是指含碳元素的化合物，简称有机物。但CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等具有无机化合物的特性，属于无机物。无机化合物：除有机物以外的其他化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等。2、最简单有机物甲烷（化学式CH4）、醋酸化学式（CH3COOH）、乙醇化学式（C2H5OH）其完全燃烧的化学方程式C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O。3、人体所需的六大营养素为水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。糖类（又称碳水化合物），组成元素C、H、O，作用人体主要的供能物质。淀粉在水和淀粉酶的作用下分解成葡萄糖，人体摄入的糖类物质主要是淀粉，用碘水检验，显蓝色。主要来源米、面、马铃薯等。4、油脂组成元素C、H、O，作用人体主要备用能源物质。分类，在常温下植物油脂呈液态叫油，动物油脂呈固态叫脂肪，两者合称油脂。主要来源植物种子、动物油脂、肥肉等。5、蛋白质组成元素C、H、O、N，作用构成细胞的基本物质和机体生长及修补受损组织的原料。蛋白质在水和蛋白酶的作用下分解成氨基酸，主要来源瘦肉、鱼、蛋等。6、维生素主要来源蔬菜、水果，维生素A保护视力，缺乏引起夜盲症，维生素C对皮肤和牙龈有作用，缺乏引起坏血病，维生素D对骨骼和牙齿的生长有作用，缺乏幼年引起佝偻病，老年引起骨质疏松。二、化学元素与人体健康1、人体由50多种元素构成，其中含量超过0．01%的元素，有氧、碳、氢等11种元素，它们被称为常量元素。2、微量元素：人体中含量低于0．01%的元素，如铁、锌、硒、碘等，在人体中主要以无机盐形式存在。3、人体缺少元素可能引起的疾病：缺铁：贫血；缺碘：甲状腺肿大；缺氟：龋齿；缺钙：佝偻病、骨质疏松。三、远离有毒物质1.除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要有含等元素的重金属盐，和砷化物。人误服重金属盐后，可服用大量牛奶、蛋清，可减轻中毒症状。2、在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因BaCO3+2HCl==BaCl2+H2O+CO2↑(用化学方程式表示)。3、人体中具有生命活性的物质是蛋白质，蛋白质受热或遇到化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。四、化学材料(一)金属材料：1、纯金属：例如：金（黄色）、铜（红色）、铁、镁（银白色）。2、合金：（1）、概念：由两种或两种以上的金属（或金属与非金属）熔合而成的具有金属特性的物质。如：青铜（铜锡）、黄铜（铜锌）生铁（铁碳）。（2）、优点：硬度大，耐腐蚀性强，熔点低等。（二）硅酸盐材料（即：无机非金属）：1、玻璃、水泥、陶瓷等。2、制造玻璃;原料：石英砂、纯碱和石灰石。原理：CaCO3+SiO2高温CaSiO3+CO2↑；Na2CO3+SiO2高温Na2SiO3+CO2↑（三）有机合成材料1．有机高分子材料：就其来源可分为天然有机高分子材料（如棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等）和合成有机高分子材料（主要有塑料、合成纤维、合成橡胶三大类）；2．有机高分子化合物往往是由小分子聚合而成的，故又称为聚合物。平均相对分子质量都很大。3．“白色污染”：一般是指难降解的塑料制品对环境造成的污染。废弃塑料长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。4．防止白色污染的措施：①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品；③使用一些新型的可降解的塑料；④回收各种废弃塑料。（四）复合材料：1、例如：玻璃钢、轮胎、钢筋混凝土等。2、优点：强度高、密度低、加工成型方便。1、【命题解读】（1）人体的重要营养物质：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：判断食物中的主要营养物质、营养素的食物来源、营养物质的补充等。常以文字、表格或图文结合的形式出现。（2）化学元素与人体健康：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：元素缺乏与人体健康的关系、人体中的化学元素及摄入量等。常生活中的做法以文字或表格的形式出现。2、【解题技巧】（1）人体的重要营养物质理解和记熟练营养物质的食物来源及作用以及与之相关的知识，是解答此类题的关键。（2）化学元素与人体健康理解和记熟人体中的化学元素及钙、铁、碘和锌等的缺乏症，以及与之相关的知识，是解答此类题的关键。1、【2020福建】下列食物中，蛋白质含量最高的是（）A.米饭B.瘦肉C.青菜D.玉米油【答案】B【解析】A、米饭富含糖类，不符合题意；B、瘦肉富含蛋白质，符合题意；C、青菜富含维生素，不符合题意；D、玉米油富含油脂，不符合题意。故选B2、【2019江苏扬州】下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（）A．N2 B．CO2 C．淀粉 D．氯化钠【答案】C【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是主要的能源物质；氮气，二氧化碳以及氯化钠都不能为人们生命活动提供所需能量。故选：C。3、【2020湖南湘潭】化学元素与人体健康密切相关。下列元素缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良的是（）A.氟B.锌C.钙D.硒【答案】B【解析】A、缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，不符合题意；B、缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，符合题意；C、幼儿及青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，不符合题意；D、缺硒可能引起表皮角质化和癌症，如摄入过量，会使人中毒，不符合题意。故选B。4、【2020山西阳泉】司母戊鼎是迄今世界上出土的最重的青铜器，器物硕大，工艺复杂，堪称我国青铜艺术史上的珍品。其制作材料属于（）A.天然材料B.合成材料C.金属材料D.复合材料【答案】C【解析】司母戊鼎是迄今世界上出土的最重的青铜器，其制作材料青铜是铜的合金，属于金属材料。故选C。5、【2020湖南衡阳】合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确时是（）A.长期饮用纯净水有利身体健康B.霉变大米加工后供人食用C.使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血D.用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存并可食用【答案】C【解析】A、纯净水中不含矿物质等对人体有益的物质，长期饮用不利于身体健康，不符合题意；B、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有致癌性，不能食用，不符合题意；C、缺铁会引起缺铁性贫血，故使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血，符合题意；D、甲醛有毒，不能用来浸泡海鲜，不符合题意。故选C。6、【2020四川遂宁】化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。（1）妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下：

这里钙、铁、锌、硒指的是_____________。（选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”）（2）均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是_____________。（填字母编号）A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素（3）妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于_________材料。（选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”）。【答案】(1).元素(2).D(3).金属【解析】（1）该保健品中钙、铁、锌、硒指的是物质中存在的元素，与具体形态无关。（2）米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，红烧肉、排骨汤、炸鸡腿中含有蛋白质、油脂、无机盐和水，从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是维生素，故选D。（3）铁锅和铝壶都是由金属或合金制成的，故属于金属材料。题型一

人类重要的营养物质【经典例题】【2020湖南湘潭】维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病等作用。下列食物中富含维生素的是（）A.凉拌黄瓜B.毛氏红烧肉C.清蒸鳜鱼D.麻婆豆腐【答案】A【解析】A、凉拌黄瓜属于蔬菜类，主要含有维生素，符合题意。B、毛氏红烧肉属于肉类，主要含有蛋白质，不符合题意。C、清蒸鳜鱼属于肉类，主要含有蛋白质，不符合题意。D、麻婆豆腐属于大豆制品，主要含有蛋白质，不符合题意。故选：A。【解题技巧】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。【趁热打铁】1、【2020四川宜宾】下列物质中富含蛋白质的是（）A.豆浆B.糖水C.生理盐水D.苏打水【答案】A【解析】A、豆浆富含蛋白质，符合题意；B、糖水富含糖类，不符合题意；C、生理盐水含无机盐和水，不符合题意；D、苏打水富含无机盐和水，不符合题意。故选A。2、【2020重庆B】小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.油脂【答案】A【解析】小麦、玉米、大米中都富含淀粉，淀粉属于糖类，可用于酿酒。故选A。3、【2019山东枣庄】右图为枣庄市某中学的午餐食谱：下列说法正确的是（）A．牛肉富含淀粉B．番茄富含维生素C．花生油富含纤维素 D．米饭富含蛋白质【答案】B【解析】A错误，牛肉等瘦肉类的主要成分为蛋白质；B正确，新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C,如番茄,故应多吃新鲜的蔬菜和水果；C错误，花生油属于油脂,几乎不含纤维素,纤维素是蔬菜的主要成分；

D错误，米饭的主要成分为淀粉,含蛋白质很少。4、【2020河南】河南小麦熟，国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉，淀粉属于（）A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素【答案】A【解析】人体所需六大基本营养素：糖类、蛋白质、维生素、油脂、无机盐、水。而淀粉、葡萄糖、纤维素等属于糖类。故选A。5、【2020湖南长沙】疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（）A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B．糖类和油脂都能为人体提供能量 C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D．无机盐和水不属于营养素【答案】B【解析】A．牛奶和豆腐中富含蛋白质，米饭中富含糖类，选项说法错误；B．蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量，选项说法正确；C．人体需要的维生素大多数在人体内不能合成，需从外界摄入，选项说法错误；D．无机盐和水是人体必需的六大营养素中的两种，选项说法错误。故选：B。题型二化学元素与人体健康【经典例题】【2020山东青岛】化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是（）A.缺氟易产生龋齿B.缺硒会引起甲状腺肿大C.老年人缺钙会导致骨质疏松D.长期缺铁会引发缺铁性贫血【答案】B【解析】A、缺氟易产生龋齿，A正确；B、缺硒会引起表皮角质化和癌症，缺碘才会引起甲状腺肿大，B不正确；C、老年人缺钙会导致骨质疏松，C正确；D、长期缺铁会引发缺铁性贫血，D正确。故选B。【解题技巧】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、缺乏症等是正确解题的关键。【趁热打铁】1、【2020重庆B】甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是（）A.加碘食盐B.富硒鸡蛋C.葡萄糖酸锌口服液D.高铁酱油【答案】A【解析】碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；对于甲状腺肿大患者来说，应在饮食上适当食用含碘丰富的食物，所以加碘食盐可以提供碘元素，故选A。2、【2020四川成都】化学与健康息息相关，下列说法正确的是（）A.摄入足量的钙预防骨质疏松B.缺乏维生素A会引起坏血病C.工业用盐可代替食盐用于烹调D.必需微量元素只能用药物补充【答案】A【解析】A、摄入足量的钙，成年人可预防骨质疏松，幼儿可预防佝偻病，选项正确；B、缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病，选项错误；C、工业用盐常含有对人体有害物质，如亚硝酸钠等，不可代替食盐用于烹调，选项错误；D、必需微量元素不只能用药物补充，可通过某些食物补充，选项错误。故选A。3、【2020湖南株洲】人体中含量最高的金属元素是（）A.OB.FeC.CaD.Na【答案】C【解析】由于人体骨骼和牙齿中主要含有金属元素钙元素，所以钙是人体中含量最多的金属元素，故选C。4、【2020山西】“一棵忘忧草”万户脱贫计。2020年5月，习近平总书记来到我省大同云州区考察，鼓励农民种植富含蛋白质、维生素A和钙元素等营养成分的忘忧草，希望大家提前脱贫致富。食用忘忧草可改善的眼部疾病是_____________，骨质疏松病人食用后可补充的是___________。【答案】(1).夜盲症(2).钙元素【解析】缺乏维生素A，容易患上夜盲症、干眼症等，故食用忘忧草可改善的眼部疾病是夜盲症。老年人缺少钙元素会发生骨质疏松，故骨质疏松病人食用后可补充的是钙元素。题型三

材料【经典例题】【2020青海】下列生活用品中属于有机合成材料的是（）A.纯棉毛巾B.塑料袋C.蚕丝被D.不锈钢餐具【答案】B【解析】A、纯棉，属于天然纤维，天然材料，不符合题意；B、塑料，合成纤维、合成橡胶都属于有机合成材料，符合题意；C、蚕丝，属于天然纤维，是天然材料，不符合题意；D、不锈钢，是铁的合金，金属和合金都是金属材料，不符合题意。故选B。【解题技巧】本题难度不大，掌握合成材料的三大特征（有机物、合成、高分子化合物）、分类是正确解答此类题的关键所在。【趁热打铁】1、【2020河北】下列物品主要用有机合成材料制成的是（）A.塑料水杯B.纯棉衬衫C.羊毛围巾D.不锈钢盆【答案】A【解析】A、塑料水杯由塑料制成，塑料属于有机合成材料，符合题意；B、纯棉衬衫由棉花制成，棉花属于天然材料，不符合题意；C、羊毛围巾由羊毛制成，羊毛属于天然材料，不符合题意；D、不锈钢盆由不锈钢制成，不锈钢是铁的合金，属于金属材料，不符合题意。故选A。2、【2020山西】东汉时期的“马踏飞燕”堪称我国古代青铜器艺术中无与伦比的珍品。其制作材料属于A.合成材料B.天然材料C.金属材料D.复合材料【答案】C【解析】铸造马踏飞燕所用