苏教版初中生物七年级下册 人体能量的供给 说课一等奖

第五节人体能量的供给一名运动员，不论是在海上冲浪，还是在跑道上奔跑；不论是在绿茵场上厮杀，还是在棋盘上对弈；不论是在球台边对打，还是在摔跤场上摔跤……这一系列活动都要消耗运动员大量的能量。这些能量从何而来？又是怎样消耗掉的呢？1、说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。2、说出体温变化对人体的影响及维持体温恒定的重要性。有机物＋氧气二氧化碳＋水＋能量食物消化系统氧气呼吸系统细胞循环系统吸收用于人体的各项生命活动维持体温转变成自身物质人体能量产生的方式科学表明，糖类和脂肪是人体的主要供能物质，人体所需能量约70%来源于糖类。脂肪还是体内贮存能量的物质。小组讨论和交流书P69提供的资料一：１、什么是热价？蛋白质、糖类、脂肪中谁的热价高？２、表中所列食物中哪种食物的热价最高？谁最低？为什么？活动二：常见食物热价（单位：kJ/g）

思考：表格中所列的食物中哪个的热价最高？哪个最低？为什么？常见食物的热价（单位：kJ/g）热价最高的是花生，热价最低的是大白菜。因为花生含脂肪较多，大白菜主要含纤维素和无机盐，含蛋白质、糖类或脂肪较少。人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关

资料二从事不同劳动强度的人每天所需要的平均能量（单位：kJ）一般来说，青少年低于成年人，低强度的体力劳动低于高强度的体力劳动。根据资料二，小组讨论：

从事体力劳动或参加剧烈运动的人，为什么食量比较大？

因为这些人消耗的能量多，这些能量又必须从食物中获得。

据统计，成年男子每天所需能量约为12500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质、600g糖和200g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787kJ

由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。思维拓展

米：500克豆制品：100~150克瘦肉或鱼，肝类：100~150克蔬菜类：750克植物油：25克计算自己每日能量供给的情况米：500克（热价：14.43kJ/g）豆制品：100~150克（热价：17.24kJ/g）瘦肉或鱼，肝类：100~150克（猪肉热价：16.54kJ/g）蔬菜类：750克（如大白菜热价：0.88kJ/g）植物油：25克（脂肪热价：38.94kJ/g）500x14.43+100x17.24+100x16.54+750x0.88+25x38.94=12226.5青少年细胞内物质氧化分解释放的能量的用途想一想保持体温人体内能量的作用运动学习生长发育体温什么是体温？测量体温的部位在哪里？医院用什么测量体温？体温是人体内部的温度。⑵口腔⑴腋窝⑶直肠体温计各种体温计水银体温计电子体温计目的：尝试测量体温。器材：腋窝用体温计，口腔用体温计，脱脂棉，体积分数为75％的酒精等。指导：

1.学生将体温计的水银甩到35℃的刻度线下，用体积分数为75％的酒精对体温计进行消毒。

2.

6人一大组，其中三人测量腋窝温度，另外三人测量口腔温度。测量体温测量时，将体温计的水银端放入腋窝或口腔的舌下。5min后记录体温计的度数。4.根据测量结果，记录每人的腋窝温度和口腔温度，并与他人的体温进行比较。口腔腋窝直肠37.2℃36.8℃37.5℃（最接近体温）体温：是人体内部的温度测量仪器：体温计1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？2.为什么SARS流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温？根据测量的部位和测量后得出的数值，与正常人腋窝、口腔和直肠的平均温度相比较，腋窝、口腔和直肠的平均数值分别为36.8℃、37.2℃、37.5℃。发热是SARS等传染病的一个典型症状，因此可以通过检查旅客的体温来筛选可疑病人。思考讨论维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。体温过高或过低会影响体内酶的活性，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。维持人体体温的相对稳定有什么意义？人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即平常所说的“发热”。发热对人体既有利又有害。一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。体温过高或长期发热，人体的生理功能就会紊乱，甚至会危及生命。当体温达到43℃时，人就可能会有生命危险。发热人体能量的供给人体能量的供给细胞内氧化分解有机物释放能量用途进行各项生理活动维持体温体温测量部位：口腔(37.2℃)、腋窝(36.8℃)、直肠(37.5℃)概念：人体内部的温度发热有利：抵抗疾病的防御反应不利：影响酶的作用1.下列能为人体提供能量的营养物质是（）A.水、脂肪、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、蛋白质、维生素B2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（）A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果B3.以下除了哪一项外，都是测量体温的常用部位（）A.口腔B.腋窝C.直肠D.颈部D4.人体维持正常体温的意义主要在于（）A.保持人体的能量B.保持人体的精力旺盛C.适于在寒冷的环境下生活D.保持新陈代谢的正常进行D为什