光倒刺鲃山泉流水养殖技术规程编制说明

标准名称光倒刺鲃山泉流水养殖技术规程任务来源（项目计划号）《安徽省市场监督管理局关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》（项目计划号：2023-2-119）第一起草单位（盖章）祁门县畜牧兽医水产站单位地址祁门县梅城大道农业大楼参与起草单位祁门县樵溪泉水鱼养殖有限公司、休宁县水产站标准起草人（全部起草人，应与标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话12345678910111213141516编制情况1、编制过程简介2023年9月12日，收到《关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》后，标准成立了起草组，开展标准制定工作。标准起草过程：2022年10月-2022年12月，标准起草组通过收集整理现有标准、法律法规、文献等相关资料，形成了标准框架和草案。2023年2月-7月，标准起草组赴省内各市开展相关调研，并以座谈、走访等形式邀请领域内专家进行了标准研讨。2023年8月-10月，标准起草组在祁门县樵溪泉水鱼养殖有限公司开展了标准试验论证，结果显示标准具有良好的应用效果。在此基础上，起草组根据论证结果对标准草案进行进一步完善。2023年10月-2024年1月，起草组邀请安徽省质量和标准化研究院专家对标准的规范性进行研讨和修改，提升标准文本质量，形成了标准的征求意见稿。2、制定标准的必要性和意义光倒刺鲃是个体最大的溪流性鱼类，具有抗病力强、适应范围广、食性杂、肉质鲜美等优点而受到消费市场的青睐。近年来，安徽省光倒刺鲃养殖规模逐渐扩大。其中，山泉流水养殖模式因资源禀赋、节地、节药、高产、高效、优质、管理简单等优点而成为我省特色。山泉流水养鱼是利用山区自然泉水、山形落差和丰富的饲草资源，形成的民居鱼池共存的山泉流水生态养鱼系统和自然人文相融的独特资源利用方式，是国家农业文化遗产。采用山泉流水模式养殖光倒刺鲃是将绿水青山转变为“金山银山”的生态养殖模式典范，是传统生态水产养殖技术的传承和发展，符合渔业供给侧改革的主流方向，为山区农民脱贫致富做出很大的贡献，经济、社会和生态效益显著，产业前景十分广阔。但目前，光倒刺鲃山泉流水养殖仍缺少可操作的技术标准，对光倒刺鲃山泉流水养殖的环境条件、养殖设施、鱼种放养、养殖管理、鱼病防治等方面没有统一规定，不少养殖户对山泉流水养光倒刺鲃的基本原理没有充分认识，盲目建池进行生产，由于养殖操作不规范导致的鱼病高发、死亡率增加等严重问题，影响了山泉流水光倒刺鲃的产量、品质和产业发展，甚至还破坏了周边的生态环境，不利于农业文化遗产的保护与传承。因此，亟需制定《光倒刺鲃山泉流水养殖技术规程》地方标准，对全省光倒刺鲃山泉流水养殖的环境条件（生态环境、水源水质等）、养殖设施（鱼池大小、形状、规模、用材等，以及其他配套设施设备配备）、鱼种放养、养殖管理、鱼病防治等要求进行规范。本标准不仅填补了当前安徽省地方标准的空白，而且有效规范了我省山泉流水养鱼的环境条件和操作技术，有助于推动我省山泉流水养鱼产业的可持续健康发展，有利于农业文化遗产的保护与传承。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系原则：一致性原则本文件在编制过程中采用与相关法律法规相一致的原则和方法。科学适用性本标准在充分研究和分析现状的基础上，综合考虑安徽省内不同地区的实际情况，科学、合理地编制了相关内容，以确保文件具有较高的适用性。依据：GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则GB3838地表水环境质量标准GB11607渔业水质标准NY/T3616水产养殖场建设规范NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件SC/T1075鱼苗、鱼种运输通用技术要求SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求DB34/T3162山泉流水养鱼技术操作规程DB34/T3033水产健康养殖示范场建设管理规范DB34/T4115山泉流水养鱼场建设规范资料和调研情况。与现行法律法规、标准的关系：本标准符合现行法律、法规和强制性标准要求，与相关标准协调一致。在现行法律、法规、规章的基础上，本标准提出了更细化的要求，使法律、法规、规章等的相关规定更具可操作性。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）环境条件参考了NY/T3616-2020《水产养殖场建设规范》、DB34/T3033-2017《水产健康养殖示范场建设管理规范》、DB34/T3162-2018《山泉流水养殖草鱼技术操作规程》相关内容，结合实际调研情况，对生态环境、水源水质等提出要求。养殖设施参考了NY/T3616-2020《水产养殖场建设规范》、DB34/T3033-2017《水产健康养殖示范场建设管理规范》、DB34/T3162-2018《山泉流水养殖草鱼技术操作规程》相关内容，结合实际调研情况，对鱼池的形状、规格、限制载鱼、池壁、池底、进水、排水、溢流口、防跳网、防鸟设施、其他配套设施提出要求，同时对循环过滤池的位置、进排水、池深、结构和物理过滤池的位置、面积、结构、进水、排水、集污池以及生物滤池等提出了具体要求。鱼池考虑到鱼池建设包含的要素，对鱼池的形状和规格、池壁的结构和要求、池底的材质和坡度、池埂的宽度等提出了要求。溢流口为防止排水口堵塞时鱼池水流停滞或池水漫过池壁，规定要设置溢流口，并对溢流口设置高度、面积进行了规定。进排水系统鱼场是个循环养殖系统，需要设置进排水系统，考虑到进排水系统包含的要素，规定了进排水渠道排布、结构的要求，进排水口设置位置和排水井面积、深度、结构要求，以及排水管的外观和尺寸要求。拦鱼装置为防止鱼儿游走造成损失，规定在进水口、出水口、溢流口、生物滤池出水口设设置拦鱼装置，并对拦鱼装置的样式、有效过水面积及外观等进行了规定。防鸟设施为降低鱼儿被鸟采食的风险，规定建设防鸟设施。鱼种放养根据光倒刺鲃生长规律，标准规定养殖周期最短为1年，放养鱼种在7cm/尾～1.5kg/尾，适宜水温为5℃～28℃。饵料根据鱼种饲养实际情况，标准规定应使用粗蛋白含量28～42%的配合饲料、浮萍、水草、阔叶类牧草、蔬菜瓜果及野生小鱼和底栖动物等作为饵料。鱼病防治根据光倒刺鲃常见病和防治方法，标准规定鱼种消毒、免疫的方法，并就指环虫病、水霉病等规定了治疗具体操作方式。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明无。6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况目前国内尚相关国家或行业标准。7、重大分歧意见的处理经过和依据无。8、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法、实施日期等）本标准批准发布后将针对光倒刺鲃山泉流水养殖的管理部门、经营主体及农户开展宣贯培训。通过开展培训、学习会议、实地指导等形式对从事光倒刺鲃山泉流水养殖生产的相关工作人员进行培训及指导。首先，广泛开展社会性宣传。要把标准化作为工作的重中之重，深入开展宣传，充分发挥电视、报纸、广播、网络、杂志等媒体的作用。其次，抓好相关人员学习培训工作。通