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第页共页员工食堂各岗位职责及工作流程模版员工食堂是为公司员工提供餐饮服务的场所，其中涉及到多个岗位和职责。下面是员工食堂常见的岗位职责及工作流程模板。一、服务台岗位职责及工作流程模板：1.岗位职责：-接待顾客，提供礼貌、热情的服务；-解答顾客提出的问题，提供关于菜品、价格、餐时等信息；-监控用餐区域，保持用餐环境整洁卫生；-打卡统计，记录用餐人数。2.工作流程模板：-开店前，将服务台按照规定摆放好餐具、纸巾等物品；-开启餐饮系统，检查系统是否运行正常；-用餐开始，迎接顾客，询问顾客的用餐要求，并提供帮助；-根据顾客的要求，为其分配座位，并提供菜单和餐具；-根据顾客的要求，用餐结束后进行结账，接收顾客的支付；-用餐结束后，清理餐桌，清点用餐人数，记录数据；-关闭餐饮系统，清理服务台设备，整理清点的数据。二、厨师岗位职责及工作流程模板：1.岗位职责：-负责食堂菜品的制作，确保菜品的质量和口味；-合理控制食材的使用量，减少浪费；-遵守食品安全操作规范，保障食品的安全；-清洁厨房设备和工作区域。2.工作流程模板：-检查厨房设备的运行情况，确保设备正常；-准备食材，清洗和切割蔬菜、肉类等；-根据菜单和顾客的要求，炒菜、煮汤、烤肉等；-控制菜品的烹饪时间和火候，保证食材的口感和质量；-出餐，将制作好的菜品摆放在餐台上，保持菜品的温度；-清洁厨房工作区域和设备。三、清洁员岗位职责及工作流程模板：1.岗位职责：-清洁用餐区域的桌面、餐具和地面等；-清洁厨房设备和工作台面；-垃圾分类和处理；-维护用餐区域和厨房的卫生状况。2.工作流程模板：-用餐结束后，迅速清理食堂的桌面和地面，清理餐具；-定期清洁厨房设备，如清洗炉灶、冰箱等；-对餐具和设备进行消毒和杀菌处理；-定期清理和更换垃圾桶，将垃圾分类处理；-定期进行大扫除，对用餐区域和厨房进行全面清洁。四、供应商管理岗位职责及工作流程模板：1.岗位职责：-寻找和筛选食材供应商，并与供应商建立合作关系；-跟进供应商的食材质量、交货时间等；-对供应商进行评估和考核，维护与供应商的合作关系；-对供应商进行价格谈判和合同管理。2.工作流程模板：-调研市场，寻找潜在的供应商，并与供应商洽谈合作条件；-对供应商进行背景调查和资质检查，确保供应商的合法性和可靠性；-签订合同，明确供应商的责任和权益；-对供应商的食材质量进行抽检和考核，及时反馈问题；-联系供应商，安排食材的交货时间和数量；-对供应商的价格进行谈判，争取更好的价格和优惠条件。

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