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第页共页农村小学营养餐发放整改自查报告一、前言农村小学营养餐是保障农村儿童身体健康成长的重要举措，也是扶贫工作的一项重要组成部分。为了确保农村小学营养餐的质量和安全，本报告对我校农村小学营养餐发放情况进行了自查和整改，并汇总了自查过程中发现的问题，以及整改计划和措施。二、自查情况1.学校基本情况本校是一所农村小学，共有xx个班级，xx名教师，xx名学生。营养餐发放由学校食堂负责，由专门的员工进行操作。现行的发放模式是集中发放，每天供应早、中、晚三餐。2.自查过程本次自查主要通过以下几个环节进行：（1）查看食堂运营记录：查阅食堂运营记录，了解食堂的操作情况，包括食材采购、储存、加工、配餐等环节。（2）搭档检查法：和食堂员工合作进行检查，共同查看食材质量、饭菜加工情况、食堂卫生等问题。（3）抽查食材样品：抽取食堂使用的主要食材进行化验，检测其质量和卫生情况。3.自查结果通过自查，发现了以下几个问题：（1）食材采购不规范：存在一些食材采购不规范的情况，包括未按要求选择食材供应商、未及时更新食材库存等。（2）食品储存管理不到位：食材储存管理存在问题，包括食材存放位置不当、食材保存时间超过保质期等。（3）食品加工不规范：部分食品加工操作不符合食品安全标准，如食材清洗不彻底、炒菜温度不达标等。（4）食堂卫生问题：食堂卫生存在一些问题，如地面清洁度不高、工具不彻底消毒等。三、整改计划和措施1.食材采购规范化（1）建立食材供应商评估制度，对食材供应商进行定期评估，确保食材质量安全。（2）完善食材库存管理制度，确保食材及时更新和储存合理。2.食品储存管理规范化（1）制定食品储存管理制度，规范食材存放位置和保存时间，确保食材质量和食品安全。（2）加强食品存储设施的清洁和消毒，确保食材储存环境卫生。3.食品加工规范化（1）制定食品加工操作规程，明确食品加工流程和要求，确保食品加工符合食品安全标准。（2）加强食品加工过程的监督和检查，确保食品操作规范。4.食堂卫生整治（1）加大食堂卫生巡查力度，定期进行食堂环境和设施的清洁和消毒。（2）开展食堂员工卫生知识培训，提升员工的卫生意识和操作技能。四、结论通过自查和整改，我校农村小学营养餐发放工作得到了规范和改进。在今后的工作中，我们将继续加强监督检查，严格执行各项制度和标准，确保农村小学营养餐发放的质量和安全。同时，我们也将加强

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