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第第页肯德基虾球的做法

虾球的营养价值-虾球的做法

食用虾球的考前须知

虾球是湖北武汉的汉族特色小吃，是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身，用余下卷曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后，外壳焦红，肉质洁白，鲜嫩可口，绝对是色、香、味全。

虾尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，由于那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，由于其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

虾球的营养价值

现代医学讨论证明，虾的'营养价值极高，能加强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾〔炒、烧、炖皆可〕，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。假如妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有冷静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

虾球的介绍

虾球是武汉的大排档特色小吃，小龙虾去掉含内脏的上半身，用余下卷曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后，，外壳焦红，肉质洁白，鲜嫩可口，绝对是色、香、味全。

但同时也要留意虾球不能与洋葱、菠菜、竹、维C、西瓜、南瓜一同食用。

虾球的做法

避风塘虾球的做法

主料：虾600g。

辅料：面包糠适量；小麦面粉适量；江米酒30ml；蒜3瓣；干辣椒3个；豆豉15g；椒盐8g。

做法明细：

1、大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制。

2、大虾表面沾上一点面粉，用油炸〔或者煎〕熟，成虾球状。

3、锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉。

4、继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包

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