夏季餐饮活动方案2023年

夏季餐饮活动方案2023

夏季餐饮活动方案2023最新

为了确保事情或工作科学有序进展，经常要依据详细状况预先制定方案，方案是规划中内容最为简单的一种。方案要怎么制定呢?下面给大家带来夏季餐饮活动方案，盼望大家喜爱！

夏季餐饮活动方案1

一、六一儿童节促销活动由来

为能够让小朋友们度过一个欢乐而有意义的节日孩子们细心，给家长们制造关怀孩子的时机，江南餐饮集团为预备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢快的天地、缤纷的美食世界中度过一个欢乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南共享美食、体验欢乐。

二、活动时间

5月28日6月1日

三、活动主题

欢快童年精彩无限艺术儿童节

四、活动内容

届时，江南各部通过筹划主题活动给参加活动的儿童朋友一个惊喜、一份欢乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘记的20__年儿童节。

（一）大酒店“欢快童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：

但凡点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开头前均可到主持人处报名参与以下活动竞赛（书画竞赛要提前报名参与），获奖小朋友均有礼品赠送。

1、儿歌演唱竞赛：曲目为背景音乐里的`二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进展，各部依据状况确定小朋友报名数量。

2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司供应，只在大酒店晚会中间参差进展，由徐鼎明负责落实。

3、儿童书画竞赛：但凡提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参与书画竞赛，晚会现场全部来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品

4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进展，大酒店晚会随机进展安排，由主持人负责。

5、江南六一儿歌朗读竞赛：在一部、二部、大酒店同时进展。

《六一宝宝好福气，江南餐饮表情意》

迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小珍宝

来江南，齐相聚合家欢快过六一

吃大餐，玩嬉戏珍宝都要爱妈咪

猜谜语，得奖品江南给你表情意

唱儿歌，跳跳舞照张合影甜美蜜

东走走，西逛逛玩的快乐都高兴

斟满茶，端来菜效劳都是俏阿姨

只要珍宝能快乐阿姨累点没问题

六一江南来聚会，吃的玩的数第一

（二）联动促销：

活动一、5月28日6月1日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢快童年精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张。

活动二、5月28日6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。

（三）大酒店晚会现场装饰：

1、舞台设计：“欢快童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝愿语的气球装饰，突出童真、竞技的气氛。

2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。

3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。

五、活动宣传

1、背景音乐：在酒店大堂和包房里播放儿童喜爱的歌曲，如《小燕子》《读书郎》《歌声与微笑》《好爸爸，坏爸爸》《红星歌》《欢乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆》《山里的孩子》《少年先锋队》《生日欢乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过教师的窗前》《雪绒花》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱。

2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一喧闹气氛。

3、媒体宣传：山西省交通台、太原交通台、山西日报《经济时讯》、生活晨报。

4、视觉宣传：5月28日（提前三天）各店开头宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以到达的效。

六、套餐设计

本次活动套餐设计以养分为主，主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进展，套餐分设六款，共计46套。

“欢快童年”养分套餐288元（A三人用），15套计4320元。

“金色年华”养分套餐388元（B四人用），16套计6208元。

“望子成龙”养分套餐488元（C四人用），15套计7320元。

本次活动估计收益为：17848元。

七、销售规划

为协作大酒店六一节晚会的胜利举办，各部可以向店内顾客宣传介绍晚会内容。

八、费用预算

序号工程明细数量单价费用负责人需求支持

1.装饰气球6000个0.15900元徐鼎明企划部

2.背景音乐12张10120元徐鼎明外援

3.横幅4条50元200元徐鼎明企划部

4.恭祝水牌5块15元75元徐鼎明企划部

5.背景展板1块200元200元徐鼎明企划部

6.儿童玩具100件20元2023元郭玮选购部

7.宴会桌卡50个1元50元李皓

8.装饰拉花60条1元60元郭玮选购部

9.套餐菜单100张2元200元李皓

10.晚会门票50张3元150元李皓

11.投票箱3个15元45元张彩菊

12.奖品50个80元400元徐鼎明选购部

13.合计4400元

九、效果评估与猜测

1、拉动江南的家庭消费，提高散台和包房的营业额。

2、在众多酒店中进展差异化营销，首家推出安康益智菜品，营销概念超前引领潮流。

3、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来江南消费，提高在同行业中的竞争力。

4、活动具有连续性和长久的影响力，可在暑假和寒假连续推广并扩大规模，形成江南独具特色的促销品牌。

夏季餐饮活动方案2

时间：4月28日5月3日（__店）

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日5月3日黄金周期间，凡持当日巡游___花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

4月29日5月1日放假期间，在___店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得___花园门票一张；凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同巡游券一张。

3、“___饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

4月28日5月3日活动期间，___店每日限20只___饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。

另外，为回报消费者，4月28日5月3日活动期间，___店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

4月29日5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费巡游___花园。让来宾充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。

五一的餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开季节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间！而做好详细的市场环境分析也是极为重要的：

自我分析

就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出许多富有创一流的促销主义，但是谁也不能无视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，治理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?

客源分析

五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此治理者要彻底分析客源市场状况，才能进展有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满意的是什么?顾客尚未满意的是什么?

夏季餐饮活动方案3

鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名这样洪亮的高考养分套餐的名称。为了餐厅的经营，高考完毕后的“谢师宴”“升学宴”也是必不行少的，许多餐厅也为了吻合市场的需求，竭力研发出新的菜谱，在许多饭店等都推出了相应的套餐。高考前，学生们在精神高度紧急的状态下去学习，高考过后，不行少的就是让自己足够的放松，餐厅应当抓住这样的一个客户心理，在餐厅供给必要的餐点之余，还可供应一些可供考生玩嬉戏的器具，这样才会更好地促进餐厅的经营。为餐饮淡季带来了小秋收，许多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应当是一个很好的商机。

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，赐予学子终身受用的启迪，给予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”特别红火。依据调查：谢师宴已经成为一般家庭操办喜事其次大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有N个理由：

理由1（学子）：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

理由2（家长）：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有心情，不能委曲孩子。

理由3（家长）：谢师宴要宴请亲朋好友，参与别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。

理由4（社会）：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

理由5（商家）：生意火了，收入涨了，能聚拢人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆气氛，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采纳减量和出新菜品想结合的方法。

3、谢师宴（下面有说明）的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它效劳的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。

三、营销策略

1、制作特地谢师宴套餐，可以依据实际的状况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”___元一桌、“金榜题名宴”___一桌、“状元及第宴”___元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，表达出浓浓的文化气氛。

2、状元及第宴，豪情相邀。特殊邀请高考状元（文、理科各1名），会聚酒店共畅将来；赠送每位状元精致求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供给商，采纳“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们预备优待券。建议采纳“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参加。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不管消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值___元每瓶）。凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送一样档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费供应停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参与宴席的教师们精致小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芳香时，天堂鸟酒店盛大推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、在一些协议网站上做个弹除框广