DB21-T 3079-2018优良食味水稻品种（品系）选育技术规程

ICS65.020.01

B15

备案号：62075-2019DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3079—2018

优良食味水稻品种（品系）选育技术规程

TechnicalRegulationofRiceVarietieswithGoodEatingQualityBreeding

DB21/T3079—2018

优良食味水稻品种（品系）选育技术规程

1范围

本标准规定了辽宁优良食味水稻品种（品系）选育的主要技术环节，主要内容包括亲本选择、育种

后代选择方法、选种圃水肥管理、病虫害防治措施等。

本标准适用于优良食味水稻品种（品系）的选育。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T15682-2008大米食用品质感官评价方法

NY/T83-2017米质测定方法

NY/T593-2013食用稻品种品质

3术语及定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

食味值tastevalue

是反映米饭好吃程度的综合评价指标，主要从米饭的外观、气味、味觉、黏性、硬度（弹性）五个

方面进行评价，可用食味仪测量得到。

3.2

优良食味水稻ricewithgoodeatingquality

食味值≥75，水稻品质等级达到NY/T593-2013规定的二等以上，产量较当地主推品种不低于20%。

4亲本选择

亲本中至少有一个应具有高食味值（食味值≥75），此外其它亲本应具有丰产性好、抗性强、配合

力高等特性，且亲本间应没有共同缺点，可优势互补。

5杂交

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5.1杂交方式

根据骨干亲本的优缺点与亲缘较远且食味值较高的材料进行单交、复交、回交或聚合杂交。

5.2去雄

一般每次杂交选择母本2个穗子在早晚开花前、闭花后去雄，均匀疏剪部分粒子，每穗留次日开花

粒30粒左右，每粒剪去外颖壳1/3，然后依次去除雄蕊，去雄时应谨慎，不落粒、不落粉，不要伤及雌

蕊柱头。

5.3套袋

认真检查无落遗漏的花药，然后套袋，套袋时检查纸袋无破损并使整个纸袋鼓起，用回形针固定。

5.4挂标签

在标签上注明日期及父母本编号，并挂在穗颈部。

5.5授粉

选择颖花盛开时，一般在次日11：30-14：00之间，每个母本授粉2次（天），授粉后期，适时检

查结实情况并更换纸袋，防止籽粒受潮霉烂或虫蚁啃食。

6杂交后代圃（选种圃）选择

6.1F1代

在同一母本的组合旁种植母本，以供鉴别真假杂种，生育期间选择个体间在遗传上一致，杂种优势

明显的组合，淘汰有严重缺陷的个别组合，并拔出群体内的假杂种，混合收获种子。

6.2F2代

先选择优良的杂交组合，在中选的组合中再选择优良单株，淘汰整体水平差、表现出严重缺陷的杂

交组合。对生育期、熟相、株高、抗性、株型等遗传力高的性状进行选择，同时对垩白、粒型、谷壳薄

厚等直观的米质性状从F2代开始进行早代选择，淘汰感病个体。

6.3F3代

先选择优良的株系，在中选的株系中再选择优良的单株。兼顾产量及品质等遗传力高的重要农艺性

状的选择。

6.4F4代以上

6.4.1从F4开始,在田间选择综合性状较好,株高、穗型整齐，抽穗期一致，抗性较好的株系收获。

6.4.2在实验室利用谷粒分析仪和食味分析仪测定样品的食味值，按GB/T15682-2008大米食用品质

感官评价方法，结合人工品尝，确定食味品质，按NY/T83-2017米质测定方法（2017-10-1实施）所

规定的方法测定米质性状，选择食味值≥75，粳稻品质等级达到NY/T593-2013规定的二等以上的材料

继续种植。

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DB21/T3079—2018

6.4.3进行多点抗性鉴定、产量比较、米质分析等。按以上要求初选出品种，通过品种比较试验，进

入区域试验。

6.5选种圃田间管理要求

6.5.1F1代一般种植10株以上，单本栽插，行株距一般在30cm*13.3cm-16.6cm。

6.5.2F2代一般最好种植2000株左右，单本栽插，行株距一般在30cm*13.3cm-16.6cm。

6.5.3F3代各株系一般种植50株-100株，每隔数十（20个-50个）小区加设对照品种，一般设当地

推广品种为对照品种。

6.5.4F4代以上种植方式同F3，系谱号相近的材料相邻种植。

6.5.5选种圃田间只防虫不防病，严格筛除不抗病劣株。

7选种圃田间管理要求

7.1施肥

7.1.1施肥总量

总施肥量氮肥以硫铵计50kg-60kg/667m2，磷肥10kg-15kg/667m2，钾肥10kg-15kg/667m2，并适当施

入微肥。

7.1.2底肥

有机肥、磷、锌肥、50%钾、40%无机氮可一次全部施入做底肥。

7.1.3追肥

移栽一周后，追施第一次蘖肥，占总N量的30%，间隔10d追施第二次蘖肥，占总N量的30%，后期

根据植株的生长状况与气候状况少追肥或者不追肥。

7.2水分管理

返青期保持2cm-3cm水层，分蘖期采用浅、湿、干交替灌溉技术，分蘖后期适当晾田；幼穗分化期

和灌浆前期一次灌水2cm-3cm，保持浅、湿交替状态；灌浆后期适当给水，不可断水过早。在盐碱地区

适当加深水层，保持浅、湿交替灌溉。

7.3虫害防治

插秧前对苗床上的秧苗利用杀虫剂进行喷施，使秧苗带药下地；缓苗以后适时防治二化螟、稻水象

甲，减轻其危害。

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DB21/T3079—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。

本标准由辽宁省水稻研究所起草。

本标准主要起草人：沈枫、吕军、解文孝、刘军、蒋洪波、姚继攀、韩勇、姜秀英、刘博、李建国、

张秀茹等。

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前言

本标准