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文档简介

厨师长岗位职责绩效考核表考核目标本绩效考核表旨在对厨师长岗位的职责履行情况进行评估，确保工作的高效进行以及食品安全标准的遵守。考核将基于以下几个关键绩效指标：食品质量&健康安全团队协作与领导能力菜单创新与开发操作流程与成本控制客户满意度评分标准每个绩效指标将根据以下评分等级进行评价：H:高于预期-优异表现，有杰出的贡献M:达到预期-良好表现，满足工作职责L:未达预期-需要改进和提升N/A:不适用-不适用于此职责根据岗位的不同要求，指标的权重可能会有所调整。绩效考核表绩效指标评分等级权重备注食品质量与健康安全食材选择与购买食材新鲜度烹饪技巧食品质量控制卫生标准团队协作与领导能力领导力团队管理沟通能力菜单创新与开发菜单创意菜品创新度菜单规划操作流程与成本控制成本控制工作流程设备维护客户满意度服务质量反馈处理店内投诉处理绩效考核说明根据每个绩效指标的要求，按照实际表现进行评分。请考核人员结合实际情况，综合考虑岗位职责履行情况，对每个指标进行评价，并在评分等级栏填写相应的等级。考核人员还可以在备注栏中添加具体的绩效考核说明，包括优秀的表现、潜在的改进空间以及任何其他相关信息。总结通过此绩效考核表的使用，我们能够客观评估厨师长岗位的绩效表现，并及时发现问题，提出改进建议。这有助

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