三年(2019-2021)中考真题化学-考点29人类重要的营养元素(全国通用)

考点29人类重要的营养元素（解析版）★考点归纳【有笔记归纳、易错点、容量大试题、随时可用】归纳1六大基本营养素归纳2主要功能及食物来源归纳3六大营养素详细内容归纳42019年、2020年、2021年化学中考试题《人类重要的营养元素》汇编如：2021年全国中考《人类重要的营养元素》精选76道试题（容量大、一次下载、值得拥有）★考点归纳归纳1.六大基本营养素（1）蛋白质；（2）糖类；（3）油脂；（4）维生素；（5）无机盐；（6）水。特别提醒：其中蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机化合物，水和无机盐属于无机物。归纳2.主要功能及食物来源营养素主要功能食物来源蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋糖类生命活动的主要供能物质大米、小麦、玉米、马铃薯油脂维持生命活动的备用能源植物的油，动物脂肪维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持人体健康水果、蔬菜特别提醒：①大米和小麦富含淀粉，淀粉属于糖类。②淀粉属于高分子化合物，进入人体后，在酶的作用下，最终转化为葡萄糖，葡萄糖是为人体供能的主要物质。③缺乏维生素C会得坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症。3.给人体提供能量的营养素有三种：①蛋白质；②糖类；③油脂。归纳3：六大营养素详细内容：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1.功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2.存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子（如花生、大豆）氧化3.构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成氧化4.人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量合成蛋白质人体氨基酸合成水解人体所需各种蛋白质5.几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体血红蛋白+O2氧合血红蛋白CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6.蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）1.组成：由C.H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物2.常见的糖（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水酶（2）葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖）酶酶呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要酶光合作用：6CO2+6H2OC6H12O6+6O2（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1.分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2.功能：提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g3.脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1.存在：水果、蔬菜、鱼类等2.作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA：夜盲症缺VC：坏血症★三年真题2021年全国化学中考真题一、选择题（共52道题）：1.（2021年浙江省金华市中考）不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是：A.大米 B.大豆 C.青菜 D.花生【答案】B【解析】A.大米中富含糖类，不符合题意，A错误。B.大豆中富含蛋白质，符合题意，B正确。C.青菜中富含维生素，不符合题意，C错误。D.花生中富含油脂，不符合题意，D错误。故选：B。2.（2021年海南省中考）小轩午餐点的外卖有炸鸡翅、面包和可乐，为了使营养均衡，还应该补充的是A.米饭 B.鸡蛋 C.青菜 D.牛肉【答案】C【解析】根据人体所需六大营养素进行分析解答，面包中本身含有小麦、牛奶、鸡蛋，所以有蛋白质补充。由题意可知，小轩午餐有炸鸡翅、面包和可乐，补充了脂肪、蛋白质、糖类，所以食物中维生素含量较少，所以需要补充维生素的食物，如青菜；A.米饭中含有糖，早餐吃了，所以A错误；B.鸡蛋含有蛋白质，早餐面包中含有，所以B错误；C.青菜含有维生素，所以C正确；D.牛肉中含有脂肪，吃过了，所以错误；故选：C。【点睛】本题考查食物中的营养成分，常识性知识，牢记。3.（2021年重庆市中考B卷）化学元素与人体健康密切相关。缺少下列元素可能会引起骨质疏松、佝偻病的是A.碘（I） B.锌（Zn） C.钙（Ca） D.铁（Fe）【答案】C【解析】A.缺碘会引起甲状腺肿大，不符合题意；B.缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，不符合题意；C.幼儿及青少年缺钙，会导致佝偻病，老年人缺钙会导致骨质疏松，符合题意；D.缺铁会引起贫血，不符合题意。故选C。4.（2021年成都市中考）下列说法正确的是A.血红蛋白在呼吸过程中起载体作用 B.油脂是供能物质，应大量摄入C.缺乏维生素C会引起夜盲症 D.缺锌会引起贫血【答案】A【解析】A.血红蛋白在呼吸过程中能携带氧气，起载体作用，A正确。B.油脂是供能物质，但大量摄入易引起肥胖，应控制摄入量，B错误。C.缺乏维生素A会引起夜盲症，C错误。D.缺铁会引起贫血，D错误。故选：A。5.（2021年江西省中考）摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是A.矿泉水 B.蔗糖水 C.牛肉干 D.黄瓜汁【答案】B【解析】糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，所以最宜先补充葡萄糖或者蔗糖。故选：B。6.（2021年湖南省湘潭市中考）下列食物主要为人体提供蛋白质的是A.米饭 B.鸡蛋 C.牛油 D.蔬菜【答案】B【解析】【分析】本题考查营养物质。【详解】A.米饭中含有糖类，故A不符合题意；B.鸡蛋中含有蛋白质，故B符合题意；C.牛油中含有油脂，故C不符合题意；D.蔬菜中含有维生素，故D不符合题意；故选B。【点睛】六大营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，熟记常见的物质来源。7.（2021年山西省晋中市中考）人体健康与体内化学元素含量的多少息息相关、对于14-18岁人群，因摄入不足而引起食欲不振，发育不良的元素是A.硒 B.锌 C.钾 D.氟【答案】B【解析】A.缺硒会引起表皮角质化和癌症，不符合题意；B.缺锌会引起食欲不振、发育不良、生长迟缓，符合题意；C.缺钾会引起造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，不符合题意；D.缺氟会产生龋齿，不符合题意。故选B。8.（2021年眉山市中考）青少年的健康问题日益引起人们重视。某同学某天中午的食谱：米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是:A.蒸蛋 B.清蒸鱼 C.炒青菜 D.包子【答案】C【解析】【详解】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；回锅肉、炸鸡块、牛奶中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，青菜中富含维生素，故选：C。9．（2021年广西百色市中考）不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是（）A．钙 B．碘 C．硒 D．铁【答案】A【解析】根据常量元素与微量元素的区别和种类进行分析判断即可。解：常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等11种；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。钙属于常量元素，碘、硒、铁属于微量元素。故选：A。【点评】要想解析好这类题目，要理解和熟记矿物质与微量元素，以及与之相关的知识。10.（2021年本溪辽阳葫芦岛市中考）为预防青少年成长过程中食欲不振，生长迟缓，发育不良，需适量补充的元素是A.碘 B.铁 C.钙 D.锌【答案】D【解析】A.人体缺碘会引起甲状腺肿大，此选项不正确；B.人体缺铁会引起贫血，此选项不正确；C.人体缺钙易会引起骨质疏松，此选项不正确；D.人体缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，此选项正确。故选D。11.（2021年湖南省湘潭市中考）人体适量摄入下列哪种微量元素可以预防贫血A.铁 B.锌 C.硒 D.碘【答案】A【解析】【详解】人体适量摄入铁元素可以预防贫血。故选A。12.（2021甘肃省兰州市中考）兰州牛肉面享有“中华第一面”的美景。下列食材富含蛋白质的是A.牛肉 B.面条 C.萝卜 D.辣椒油【答案】A【解析】牛肉富含蛋白质，面条富含糖类，萝卜、辣椒油富含维生素。故选A。13.（2021年湖南省永州市中考）为了防止身体贫血，人体需要摄入的元素是A.Fe B.Na C.Ca D.Cl【答案】A【解析】A.铁是合成血红蛋白的主要成分，缺铁易患贫血．故A正确；B.钠主要以钠离子存在于细胞外液中，维持体液恒定的pH起重要作用，故B错误；C.钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，老年人会患骨质疏松，故C错误；D.氯主要起到帮助人体调节渗透压、酸碱平衡的作用，故D错误；故选择A；14.（2021年四川省泸州市中考）化学与健康息息相关，下列有关说法正确的是A.水果上市可往水果上喷洒农药 B.过氧化氢溶液可作消毒剂C.霉变食物洗后可继续食用 D.坏血病是因为汞元素缺乏所致【答案】B【解析】A.农药有毒，水果上市后，不可往水果上喷洒农药，不符合题意；B.过氧化氢具有氧化性，可作消毒剂，符合题意；C.霉变的食物中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，不符合题意；D.缺乏维生素C，易得坏血病，不符合题意。故选B\o"中国教育出版网\"15.（2021年海南省中考）小轩午餐点的外卖有炸鸡翅、面包和可乐，为了使营养均衡，还应该补充的是A.米饭 B.鸡蛋 C.青菜 D.牛肉【答案】C【解析】根据人体所需六大营养素进行分析解答，面包中本身含有小麦、牛奶、鸡蛋，所以有蛋白质补充。由题意可知，小轩午餐有炸鸡翅、面包和可乐，补充了脂肪、蛋白质、糖类，所以食物中维生素含量较少，所以需要补充维生素的食物，如青菜；A.米饭中含有糖，早餐吃了，所以A错误；B.鸡蛋含有蛋白质，早餐面包中含有，所以B错误；C.青菜含有维生素，所以C正确；D.牛肉中含有脂肪，吃过了，所以错误；故选：C。【点睛】本题考查食物中的营养成分，常识性知识，牢记。16.（2021年江苏省宿迁市中考）下列说法正确的是A.50mL酒精与50mL水混合得到100mL酒精溶液B.水是由氢原子和氧原子构成的C.由不同种元素组成的物质一定是化合物D.人体长期缺乏铁元素会引发缺铁性贫血【答案】D【解析】A.分子之间存在间隔，故50mL酒精与50mL水混合得到的酒精溶液小于100mL，不符合题意；B.水是由氢元素和氧元素组成的，水分子是由氢原子和氧原子构成的，不符合题意；C.由不同种元素组成的纯净物一定是化合物，由不同种元素组成的物质不一定是化合物，如空气是由N、O、C等元素组成，属于混合物，不符合题意；D.人体长期缺乏铁元素会引发缺铁性贫血，符合题意。故选D。17.（2021年黑龙江省哈尔滨市中考）“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是A.健康人体内胃液的pH范围在0.9-1.5B.老年人缺钙会患佝偻病C.缺乏维生素A会引起夜盲症D.利用活性炭来吸附装修产生\o"中国教育出版网\"对人体有害的气体【答案】B【解析】A.人体胃液中含有酸，主要成分是盐酸，健康人体内胃液的pH范围在0.9-1.5，说法正确；B.钙是组成人体骨骼的主要成分，幼儿即青少年缺钙会患佝偻病及发育不良，老年人缺钙会产生骨质疏松，说法错误；C.人体缺乏维生素A会引起夜盲症，说法正确；D.活性炭表面具有疏松多空的结构，有良好的吸附性，利用活性炭来吸附装修产生的对人体有害的气体，说法正确；答案：B。18.（2021河北中考）为了预防骨质疏松，应给人体补充的元素是A.钙 B.铁 C.氟 D.碘【答案】A【解析】A.钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确；B.铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患铁性贫血，故选项错误；C.锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；D.碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选项错误。故选A。19.（2021年贵州铜仁市中考）下列有关说法正确的是A.化学反应\o"中国教育出版网\"实质是分子的重新组合B.人体所需的微量元素只能用药物补充C.人体胃液正常的pH在0.9-1.5，如果出现异常，就会导致疾病D.自来水厂在净化水的过起中，向水中加入明矾能除去水中的异味和色素【答案】C【解析】A.化学反应的实质是分子解离为原子，原子重新组成新的分子，化学变化前后原子的种类、数目不变，分子的种类一定改变，故A错误；B.人体对微量元素的每天摄入量甚微，正常的平衡饮食中已含有足够的微量元素，故B错误；C.人体胃液正常的pH在0.9-1.5，如果出现异常，就会导致疾病，故C正确；D.自来水厂在净化水的过程中，向水中加入明矾可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清，故D错误；故选C。20.（2021年荆门市中考）香蕉是一种常见的水果。下列说法不正确的是A.剥开香蕉皮可迅速闻到果香味，说明分子在不停的运动B.食用香蕉感觉到有甜味，说明香蕉的果实中含有糖类物质C.香蕉果实中含有人体所需的维生素D.香蕉中含有的多种微量金属元素都以单质形式存在【答案】D【解析】A.剥开香蕉皮可迅速闻到果香味，说明分子在不停的运动，其中分子运动到空气中使人闻到，说法正确。B.具有甜味的是糖类，食用香蕉感觉到有甜味，说明香蕉的果实中含有糖类物质，说法正确；C.蔬菜水果中富含有维生素，香蕉果实中含有人体所需的维生素，说法正确；D.香蕉中含有的多种微量金属元素都以化合物形式存在，而不是单质形式，说法错误；故选：D。21.（2021年四川乐山化学中考）化学与生活息息相关，下列说法错误的是A.垃圾分类有利于资源再利用B.铁、锌、硒都是人体必需的微量元素C.米饭、面包主要为人体提供蛋白质D.我国新疆优质棉花的纤维是天然纤维【答案】C【解析】A.垃圾分类可以实现资源的有效利用，节约资源，利于资源再利用，不符合题意；B.铁、锌、硒都是人体必需的微量元素，不符合题意；C.米饭、面包主要为人体提供糖类，符合题意；D.棉纤维属于天然纤维，不符合题意。故选C。22．（2021年北京市中考）如表列出了某果仁的营养分，其中含量最高的营养素是（）项目每100g蛋白质13.2g脂肪70.1g碳水化合物13.0g钠216mgA．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐【答案】C【解答】解根据表中营养素含量数据可知，脂肪含量最高，脂肪属于油脂。故选：C。【点评】本题是一个信息题，解题时根据题干信息、所需知识来分析解答即可。23．（2021年北京市中考）下列元素中，人体摄入过低会引起贫血的是（）A．铁 B．碘 C．锌 D．钙【答案】A【解答】解：缺少铁元素会引起贫血；故选：A。【点评】此题主要考查元素与人类的关系，正确掌握各元素的生理功能与缺乏症是解答此题的关键。24．（2021年广州市）虾饺是一种有名的广州美食，下列制作虾饺的原料中富含糖类的是A．米粉B．虾仁C．食盐D．植物油[答案]A[解析]A．米粉的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，故A正确；B．虾仁主要含蛋白质，故B错误；C．食盐属于无机盐，故C错误；D．植物油属于油脂，故D错误。25.（2021年江苏省扬州市中考）人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是\o"中国教育出版网\"铁 B.碳 C.氢 D.氧【答案】A【解析】解：人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。A.铁属于人体微量元素，且是人体必需的微量元素，故选项正确。B.碳属于人体常量元素，故选项错误。C.氢属于人体常量元素，故选项错误。D.氧属于人体常量元素，故选项错误。故选：A。根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类，进行分析判断即可。本题难度不大，了解人体内常量元素和微量元素的种类是解题此类题的关键。26．（2021年湖南省长沙市中考）由袁隆平院士领衔的科研团队研发的杂交水稻双季亩产已经突破1500公斤大关，意味着离袁老的“禾下乘凉梦”更近了一步。大米为我们提供的营养素主要是（）A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素【答案】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。【解答】解：大米中富含淀粉，淀粉属于糖类。故选：B。【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。27．（2021年内蒙古通辽市中考）青少年正处于生长发育期，需适量补充蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（）A．苹果 B．牛奶 C．地瓜 D．米饭【答案】B【解答】解：A.苹果中富含维生素，故选项错误。B.牛奶中富含蛋白质，故选项正确。C.地瓜中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。D.米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。故选：B。【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。28.（2021年陕西省中考）化学为人类作出巨大贡献。下列说法不正确的是A.合理使用加碘食盐，能有效预防甲状腺肿大B.图书档案失火用液态二氧化碳扑灭有利于保护图书资料C.新材料的推广应用，极大改善了人类的生活质量D.加大化石燃料的开发，以满足不断增长的能源需求【答案】D【解析】A.碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，合理使用加碘食盐，能有效预防甲状腺肿大，故A说法正确；B.图书档案失火，为降低对图书资料的危害，用液态二氧化碳扑灭，故B说法正确；C.新材料的推广应用，极大改善了人类的生活质量，故C说法正确；D.化石燃料是不可再生能源，加大化石燃料的开发，不利于能源的保护，且会加重环境污染，故D说法不正确。故选D。29.（2021年山东省枣庄市中考）“冠世榴园”是枣庄打造全域旅游城市的一张名片。石榴营养丰富，含有维生素C.蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是（）A.石榴中钙、磷、钾是指单质B.人体缺乏维生素C，会引起坏血病C.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D.糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同【答案】:A解析：A项中钙、磷、钾指的是元素，营养成分，含钙、磷、钾三种元素的物质，故错误。人体中各种元素是平衡的，过多或缺少都会引起疾病，维生素C对人体皮肤和牙龈的健康有重要的作用，缺少维生素C，则会引起坏血病。这种说法是正确的。C项，重金属盐能使蛋白质变性，故蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性，这种说法是正确的。D项，糖类与脂肪的都是由C.H、O三种元素组成，但它们分子组成和结构完全不同，这种说法是正确的。30.（2021年湖南省怀化市中考）我们在商场\o"中国教育出版网\"货架上经常会看到标有“补钙”“补铁”等字样的食品和保健品。这里的“钙”“铁”指的是A.原子 B.物质 C.元素 D.分子【答案】C【解析】【详解】这里的“钙”“铁”不是以分子、原子、单质的形式存在的，而是强调存在的元素，与具体形态无关。故选C。31.（2021年湖南省株洲市中考）6.（2021年湖南省株洲市中考）我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法中正确的是A.缺乏维生素A会引起坏血病B.糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类C.纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物D.油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病【答案】D【解析】A.缺乏维生素C会引起坏血病，A错误。B.糖类是人类食物的重要成分，多吃糖果来会引起血糖浓度过高，危害人体健康，B错误。C.纤维素不能被人体吸收，但是能促进肠的蠕动，对预防心血管疾病，有作用，C错误。D.油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病，D正确。故选：D。32．（2021•岳阳）化学与我们的生产生活息息相关。下列说法正确的是（）A．空气中体积分数约占21%的是氧气 B．食盐加碘可预防佝偻病、骨质疏松 C．对煤最好的利用就是直接燃烧 D．农业上，施用化肥、农药越多越好【答案】A【解析】食盐加碘可预防甲状腺肿大，缺钙患佝偻病、骨质疏松；煤燃烧时排放出二氧化硫、二氧化氮，会形成酸雨；农业上，施用化肥、农药可提高粮食产量，但不是越多越好，会造成水体污染。33．（2021年甘肃省定西市中考）2021年4月20日，云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧。此次插秧预计亩产量1200公斤，将向世界纪录发起冲击。水稻中富含的营养素是（）A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答。【解答】解：水稻中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选：B。【点评】本题考查了人体所需六大营养素的种类、食物来源等相关知识，解答本题的关键是掌握相应的知识，难度不大。34.（2021年湖南省怀化市中考）袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，为解决全世界人民的吃饭问题作出巨大贡献。大米的主要成分是淀粉，淀粉属于A.油脂 B.无机盐 C.糖类 D.维生素【答案】C【解析】本题考查营养物质。淀粉属于糖类，故选：C。【点睛】六大营养物质：糖类、蛋白质、油脂、水、无机盐、维生素。35．（2021广东省化学中考）广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是A．油脂B．微生物C．糖类D．无机盐【答案】A【解析】五花肉主要含有脂肪和蛋白质，脂肪属于油脂，选A。36.（2021年云南省中考）某\o"中国教育出版网\"食物成分表\o"中国教育出版网\"显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是\o"中国教育出版网\"食物菠菜稻类牛奶豆油能量\o"中国教育出版网\"单位：\o"中国教育出版网\"10014352263761A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素【答案】D【解析】有题干表格可知，能量最低的食物是菠菜，菠菜富含营养素是维生素；牛奶富含蛋白质；稻类富含糖类；豆油富含油脂。故选：D。根据人体所需六大营养元素和来源分析；根据题干信息分析。解答本题要分析食物中的主要营养物质，根据题干信息进行分析、判断，从而得出正确的结论。37.（2021年山西省中考）袁隆平院为我国交水稻产稳产出了突贡。水稻是国主要粮食物、脱壳产出的米是餐上不可缺的主，富其富含营养素（ 水 B.糖类C.油脂 D.维生素 水稻【答案】B【解析】大米富含淀粉，淀粉属于糖类，故选B38.（2021年云南省中考）幼儿及青少年缺钙会患A.佝偻病 B.贫血 C.甲状腺肿大 D.龋齿【答案】A【解析】钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；缺氟会患龋齿，故选：A。根据化学元素与人体健康分析解答。化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。39．（2021广东省化学中考）牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是A．钠 B．铁 C．钙D．锌【答案】C【解析】牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是钙，选C。40.（2021年湖南省邵阳市中考）人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是\o"中国教育出版网\"A.缺铁会引起甲状腺肿大 B.缺氟易产生龋齿C.缺钙小孩易患佝偻病 D.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓【答案】A【解析】【详解】A.缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大，符合题意；B.缺氟会引起龋齿，不符合题意；C.幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，不符合题意；D.缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，不符合题意。故选A。41．（2021·四川自贡市·中考真题）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少。在下列食物中，蛋白质含量最高的是（）A．米饭 B．鸡蛋 C．蔬菜 D．菜子油【答案】B【解析】A.米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，故A错误；B.鸡蛋中富含蛋白质，故B正确；C.蔬菜中富含维生素，故C错误；D.菜籽油中富含油脂，故D错误；故选B。42．（2021天津市中考真题）如图为某学校午餐食谱，下列说法正确的是（）\o"中国教育出版网\"A．牛肉富含淀粉 B．米饭富含蛋白质 C．番茄富含维生素 D．鸡蛋富含糖类【答案】C【解答】解：A.牛肉富含蛋白质，故A错误；B.米饭富含糖类，故B错误；C.番茄富含维生素，故C正确；D.鸡蛋富含蛋白质，故D错误。故选：C。【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。43．（2021年福建省中考）运动员功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是（）A．葡萄糖 B．维生素 C．水 D．无机盐【答案】A【解答】解：人体所需六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，能提供能量的是蛋白质、糖类、油脂，所以运动员功能饮料含有的营养素中主要用于补充能量的是葡萄糖，葡萄糖属于糖类。故选：A。【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能是正确解答此类题的关键。44．（2021年湖北省武汉市中考）下列说法错误的是（）A．人体缺铁会引起贫血 B．油锅着火最好用水浇灭 C．肥皂水可用于鉴别硬水和软水 D．棕叶飘香说明分子在不断运动【答案】B【解答】解：A.人体缺铁会引起缺铁性贫血，选项正确；B.由于油的密度比水小，加少量水后，油会漂浮于水面上，与氧气的接触面积更大，更容易燃烧，选项错误；C.加入肥皂水后，泡沫少，浮渣多的是硬水，泡沫多，浮渣少的是软水，选项正确；D.粽叶飘香说明分子在永不停歇的做不规则运动，选项正确；故选：B。【点评】此题考查范围广，但难度不大，依据所学知识便能解答。45.（2021年辽宁省阜新市中考）化学知识有助于树立正确认识，选择科学生活。下列叙述不正确的是：A.维生素有20多种，多数需要从食物中获取B.人体内铅、汞含量过高，不会影响身体健康C.香烟烟气中含有几百种有毒物质，最好不要吸烟D.因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品【答案】B【解析】A.维生素由于体内不能合成或合成量不足，所以多数需要从食物中获取，故选项说法正确；B.铅、汞属于重金属，人体含量过高，会造成重金属中毒，故选项说法错误；C.香烟烟气中含有几百种有毒物质，对人体健康有害，最好不要吸烟，故选项说法正确；D.因个体差异，每个患者的缺钙程度不一样，因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品，故选项说法正确。故选B46.（2021年哈尔滨市中考）“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是A.健康人体内胃液的pH范围在0.9-1.5B.老年人缺钙会患佝偻病C.缺乏维生素A会引起夜盲症D.利用活性炭来吸附装修产生\o"中国教育出版网\"对人体有害的气体【答案】B【解析】A.人体胃液中含有酸，主要成分是盐酸，健康人体内胃液的pH范围在0.9-1.5，说法正确；B.钙是组成人体骨骼的主要成分，幼儿即青少年缺钙会患佝偻病及发育不良，老年人缺钙会产生骨质疏松，说法错误；C.人体缺乏维生素A会引起夜盲症，说法正确；D.活性炭表面具有疏松多空的结构，有良好的吸附性，利用活性炭来吸附装修产生的对人体有害的气体，说法正确；答案：B。47.（2021年随州市中考）归纳法是一种重要的学习方法，可将零碎的知识结构化，系统化，下列归纳都正确的是A化学与生活B化学与材料1.制糖工业中利用活性炭脱色制白糖2.衣服上的油污用洗涤剂和汽油都能除去，其去污原理是一样的3.氮肥、磷肥、钾肥是重要的化学肥料1.涤轮衣服\o"中国教育出版网\"优点是吸湿透气性好2.Fe2O3.CuO属于合金3.鸡蛋提供的营养主要是蛋白质C化学与安全D化学与环保1.点燃可燃性气体前，一定要验纯2.煤矿井中一定要通风，严禁烟火3.炒菜时油锅起火，立即盖上钢盖1.为防止温室效应推广使用脱硫煤2.生活垃圾应分类处理3.废旧电池可以随手丢弃A.A B.B C.C D.D【答案】C【解析】本题考查生活中的基本常识。A.加入洗涤剂是利用乳化作用除去油污，加入汽油是利用相似相溶原理进行除去，原理不一样，故A不符合题意；B.涤纶属于合成纤维材料，透气性差，三氧化二铁、氧化铜都属于氧化物，不是合金，故B不符合题意；C.点燃可燃气体前需要验纯，否则会发生爆炸，煤矿中含有瓦斯气，遇到明火会爆炸，因此要禁止明火，炒菜时着火盖上锅盖，是利用隔绝氧气灭火，故C符合题意；D.废旧电池不能随手丢弃，会污染环境，故D不符合题意；故选C。【点睛】本题难度不大，注意生活常识的积累。48.（2021甘肃省兰州市中考）化学与人类生活联系密切。下列有关说法正确的是A.Ca3(PO4)3属于复合肥B.人体缺铁会引起骨质疏松C.煤、石油、天然气是不可再生资源D.利用汽油的乳化作用可以除去衣服上的油污【答案】C【解析】A.Ca3(PO4)3含有磷元素，属于磷肥，不属于复合肥，说法错误；B.人体缺铁会引起缺铁性贫血，人体缺钙会引起骨质疏松，说法错误；C.煤、石油、天然气是不可再生资源，说法正确；D.汽油除去油污是利用汽油能溶解油污，洗涤剂除去油污是利用乳化现象，说法错误；答案：C。49．（2021年湖南省张家界市中考）始终把人民生命安全和身体健康放在第一位是中国共产党内在的价值取向。下列说法或做法不利于安全与健康的是（）A．在食品中可适当添加含钙、铁、锌的化合物 B．剧烈运动后，可以大量饮用碳酸饮料 C．遭遇火灾时，可用湿毛巾捂住口鼻，俯下身子沿墙壁或地面跑离火灾区 D．在使用和储存易燃、易爆物时，必须严格遵守有关规定，决不允许违章操作【答案】B【解析】解：A.钙元素可以预防骨质疏松，铁元素可以预防贫血，锌元素可以预防发育不良，所以在食品中可适当添加含钙、铁、锌的化合物，故A正确；B.碳酸易分解产生二氧化碳气体，所以剧烈运动后，不能大量饮用碳酸饮料，而应该补充淡盐水，故B错误；C.用湿毛巾捂住口鼻可以防止有害气体和粉尘进入呼吸道，所以逃生时用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域，故C正确；D.在生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作，以防止发生爆炸，故D正确。故选：B。【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．50.（2021年湖南省常德市中考）分类是化学研究中常用的方法。下列物质分类正确的是A.碱：烧碱、纯碱、氢氧化钾B.氧化物：五氧化二磷、氧化铝、过氧化氢C.混合物：空气、石油、亚硝酸钠D.人体中的微量元素：钙、铁、硒、碘【答案】B【解析】A.烧碱是氢氧化钠的俗称，氢氧化钠、氢氧化钾都是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱，纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，不符合题意；B.五氧化二磷是由P、O两种元素组成的化合物，属于氧化物；氧化铝是由Al、O两种元素组成的化合物，属于氧化物，过氧化氢是由H、O元素组成的化合物，属于氧化物，符合题意；C.空气是由氮气、氧气等混合而成，属于混合物；石油是由汽油、柴油等混合而成，属于混合物；亚硝酸钠是由同种物质组成，属于纯净物，不符合题意；D.钙元素属于常量元素，铁、碘、硒属于微量元素，不符合题意。故选B。51.（2021年临沂市中考）化学是你，化学是我，化学深入我们的生活。下列说法或做法错误的是A.焙制面包时，加入适量小苏打使面包松软B.高楼失火时，禁止乘坐电梯逃生C.人体缺乏维生素C，会引起坏血病D.用甲醛溶液浸泡海产品，延长保质期【答案】D【解析】A.小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，故焙制面包时，加入适量小苏打使面包松软，不符合题意；B.高楼失火时，容易断电，乘坐电梯逃生，会引发更大的危险，故禁止乘坐电梯，不符合题意；C.人体缺乏维生素C，会引起坏血病，不符合题意；D.甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用甲醛溶液浸泡海产品，符合题意。故选D。52.（2021年临沂市中考）化学是你，化学是我，化学深入我们的生活。下列说法或做法错误的是A.焙制面包时，加入适量小苏打使面包松软B.高楼失火时，禁止乘坐电梯逃生C.人体缺乏维生素C，会引起坏血病D.用甲醛溶液浸泡海产品，延长保质期【答案】D【解析】A.小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，故焙制面包时，加入适量小苏打使面包松软，不符合题意；B.高楼失火时，容易断电，乘坐电梯逃生，会引发更大的危险，故禁止乘坐电梯，不符合题意；C.人体缺乏维生素C，会引起坏血病，不符合题意；D.甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用甲醛溶液浸泡海产品，符合题意。故选D。二、填空题（简单填空题、实验填空题、推断题、实验题、探究题、计算题、工艺流程图题）、（共24道题）：1．（2021·营口）化学就在我们身边，人类的生活离不开化学。请回答下列问题：（1）饮用水硬度过大会影响人体健康。生活中降低水硬度常用的方法是。（2）人们每天需要从食物中摄取充足的营养素。下列食物中富含蛋白质的是。A.馒头B.西红柿C.牛肉D.黄花鱼（3）下列物质可用作食品干燥剂的是。A.生石灰B.熟石灰C.火碱D.纯碱（4）未经处理的煤燃烧产生的（写化学式）排放到空气中，会形成酸雨。（5）甲醛（CH2O）为室内装修产生的有害物质之一。为去除污染，科学家研制出一种新型的催化剂，在其催化作用下，甲醛与空气中的氧气反应生成两种最常见的氧化物，该反应的化学方程式为。【答案】（1）煮沸（2）CD（3）A（4）SO2（5）CH2O+O2\o"中国教育出版网\"CO2+H2O【解析】（1）生活中降低水硬度常用的方法是煮沸。（2）馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；西红柿中富含维生素；牛肉富含蛋白质；黄花鱼富含蛋白质。（3）生石灰能与水反应，生石灰可用作食品干燥剂；熟石灰不能与水反应，也没有吸水性，不能用作食品干燥剂；火碱易潮解，但是其具有强烈的腐蚀性，不能用作食品干燥剂；纯碱不能与水反应，也没有吸水性，不能用作食品干燥剂。（4）煤炭中含有少量的硫元素，未经处理的煤燃烧产生的二氧化硫排放到空气中，会形成酸雨。（5）在催化剂的催化作用下，甲醛与空气中的氧气反应生成两种最常见的氧化物——水和二氧化碳，该反应的化学方程式为CH2O+O2\o"中国教育出版网\"CO2+H2O。2．（2021年山东省烟台市中考）化学与生活息息相关，请回答下列问题：（1）人体缺元素能导致佝偻病或骨质疏松。（2）某同学的午餐：炖排骨、炒芹菜、米饭，其中富含糖类的食物是。（3）某品牌加碘盐中添加的是碘酸钾（KIO3），KIO3中碘元素的化合价是。（4）为防止铁锅、菜刀等铁质厨具生锈，日常生活中常用的方法是（答一条）。（5）铝合金材料常用来作汽车的轮毂，铝合金材料的主要优点是（答一条）。【答案】（1）钙；（2）米饭；（3）+5；（4）洗净擦干；（5）铝合金耐腐蚀性更强（或硬度大、密度小）。【解答】解：（1）人体缺钙元素能导致佝偻病或骨质疏松；（2）炖排骨、炒芹菜、米饭，其中富含糖类的食物是米饭，米饭中含淀粉，淀粉属于糖类；（3）KIO3中钾为+1，氧为﹣2，设碘元素的化合价为x，根据化合物中正负化合价代数和为0，（+1）×1+x+（﹣2）×3＝0，x＝+5；（4）为了防止铁锅、菜刀等铁制厨具生锈，最常用的方法是洗净擦干；（5）汽车轮穀一般用铝合金材料的原因是铝合金耐腐蚀性更强或硬度大或密度小。故答案为：（1）钙；（2）米饭；（3）+5；（4）洗净擦干；（5）铝合金耐腐蚀性更强（或硬度大、密度小）。【点评】此题是一道与生活相关的考查题，反映了化学服务于生活的理念，难度较小属基础性知识考查题。3.（2021年辽宁省抚顺市中考）厨房中蕴藏很多的化学知识。请回答。(1)围裙是由涤纶制成的，涤纶属于_______(填“合成纤维”或“天然纤维”)。(2)今天的午餐有炖牛肉、海带汤、凉拌黄瓜、米饭和易拉罐饮料。海带中富含的碘元素，可以预防____。米饭可以补充的营养素是_____。饮料饮用后，易拉罐放入_____(填“可回收”或“不可回收”)垃圾箱中。(3)饭后用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_______作用。【答案】①.合成纤维②.甲状腺肿大③.糖类④.可回收⑤.乳化【解析】(1)涤纶、锦纶（尼龙）和腈纶等属于合成纤维；(2)海带中富含的碘元素，可以预防甲状腺肿大，米饭富含淀粉，淀粉属于糖类，故米饭可以补充的营养素为糖类，易拉罐属于可回收物品，故饮料饮用后，易拉罐放入可回收垃圾桶中；(3)饭后用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化作用。4．（2021年湖南省长沙市中考）蔗糖是储藏在某些植物中的糖，日常生活中食用的白糖、冰糖的主要成分就是蔗糖，它是食品中常用的甜味剂。工业制备蔗糖的流程如图所示。\o"中国教育出版网\"（1）操作a的名称是。（2）上述流程中物质M可能是。（3）在实验室进行蒸发操作时，要用到玻璃棒，其作用是。（4）蔗糖（C12H22O11）属于（填“有机化合物”或“无机化合物”）。【答案】（1）过滤。（2）活性炭。（3）使液体均匀受热，防止飞溅。（4）有机化合物。【解答】解：（1）操作a的名称是过滤。故填：过滤。（2）上述流程中物质M可能是活性炭，是因为活性炭能够吸附色素。故填：活性炭。（3）在实验室进行蒸发操作时，要用到玻璃棒，其作用是使液体均匀受热，防止飞溅。故填：使液体均匀受热，防止飞溅。（4）蔗糖（C12H22O11）是含有碳元素的化合物，属于有机化合物。故填：有机化合物。【点评】本题主要考查物质的性质，解答时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行分析、判断，从而得出正确的结论。5．（2021年山东省东营市中考）生活处处有化学，请用所学知识回答下列问题：品名：黄河口大闸蟹营养成分含量（每100g）蛋白质17.5g脂肪2.8g磷182mg钙126mg锌3.68mg铁2.90mg维生素E6.09mg（1）东营特产黄河口大闸蟹营养成分如表，其缺少的营养成分主要是，含有的微量元素有。（2）①竹筷、②陶瓷碟、③不锈钢汤匙、④玻璃茶杯等餐具中，由无机非金属材料制成的有（填数字序号）。（3）黄河水经沉降、过滤、吸附、等步骤，可净化为自来水。（4）健康的生活离不开化学，下列叙述不正确的是。A.霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用B.用碳酸氢钠焙制糕点C.含有食品添加剂的食品对人体都有害D.合理摄入油脂有益身体健康E.食用含碳酸钙的钙片作补钙剂【答案】(1)糖类；Zn、Fe（或“锌、铁”合理均可）；(2)②④；（3）杀菌消毒（或“杀菌”或“消毒”合理均可）；（4）C。【解答】解：(1)人体所需六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，由东营特产黄河口大闸蟹营养成分如表，其缺少的营养成分主要是糖类；锌和铁是微量元素，磷和钙是常量元素；(2)陶瓷、玻璃属于无机非金属材料；竹子是天然材料，不锈钢是金属材料，故选②④；(3)由自来水的净化过程可知，黄河水经沉降、过滤、吸附、灭菌等净化操作后，可供人们生活用水；(4)A.霉变食品中的霉菌毒素在高温下也很难分解，故霉变的大米、花生，经过蒸煮后也不能食用，故A正确；B.用碳酸氢钠焙制糕点时，分解生成的二氧化碳能使糕点疏松多孔，既美观又好吃，该做法不会对人体健康造成危害，故B正确；C.合理食用使用食品添加剂，对丰富食品生产，促进人们身体健康有好处，可以食用，但不能过量，故C错误；D.人体所需六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，合理摄入油脂有益身体健康，故D正确；E.碳酸钙能与胃液中的盐酸反应生成可被人体吸收的氯化钙，所以食用含碳酸钙的钙片作补钙剂，故E正确；故答案为：(1)糖类；Zn、Fe（或“锌、铁”合理均可）；(2)②④；（3）杀菌消毒（或“杀菌”或“消毒”合理均可）；（4）C。【点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一。6.（2021年黑龙江省哈尔滨市中考）黑龙江作为祖国的“大粮仓”，种植的作物主要有水稻、小麦等。稳产、增产是全国人民幸福生活的有力保障。\o"中国教育出版网\"（1）大米富含的营养素是___________，该营养素在人体内经氧化放出能量，为___________和维持恒定体温提供能量。（2）为了促进小麦生长，增强小麦的抗寒、___________能力，在种植小麦的过程中需要施加适量的___________（填化肥种类）。（3）二氧化碳作为气体肥料也能促进作物生长，但过多排放到空气中会引起温室效应增强，进而可能导致土地沙漠化，农业减产等。除二氧化碳外，能产生温室效应的气体还有氟氯代烷、臭氧、甲烷等，其中甲烷的化学式为___________。【答案】（1）糖类机体活动（2）抗旱磷肥（3）CH4【解析】（1）大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，所以大米富含的营养素是糖类，该营养素在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。（2）为了促进小麦生长，增强小麦的抗寒、抗旱能力，在种植小麦的过程中需要施加适量的磷肥。（3）甲烷的化学式为CH4。7．（2021•温州）温州地区端午节有吃粽子的习俗，其中“灰汤粽”特别受欢迎。制作灰汤粽的关键是做好“灰汤”。（1）作为粽子品质改良剂、防腐剂的灰汤富含碳酸钾。碳酸钾水溶液呈碱性，这是碳酸钾的（选填“物理性质”或“化学性质”）。（2）制作灰汤时，用沸水浇淋草木灰（如图），比用冷水浇淋可得到溶质质量分数更大的碳酸钾溶液。这说明物质的溶解性受影响。（3）灰汤粽是将糯米用粽叶包裹，放在灰汤中煮制而成。灰汤粽中为人体提供能量的主要营养素是。\o"中国教育出版网\"【答案】（1）化学性质（2）温度（3）糖类【解析】溶液的酸碱性是在化学变化中表现出来的性质，属于化学性质。用沸水浇淋草木灰，比用冷水浇淋可得到溶质质量分数更大的碳酸钾溶液，说明物质的溶解性受温度的影响。（3）灰汤棕中含有糯米，糯米富含淀粉，淀粉属于糖类。8.（2021年黑龙江牡丹江、鸡西地区中考）进入冬季以来，我国局部地区出现了新冠疫情反弹情况，日常防疫成为重中之重！(1)活性炭口罩能有效阻隔空气中的氨、苯、甲醛等有害气体，其功能比普通口罩强大，原因是活性炭具有___________

性。(2)测量体温是防控的重要环节。温度计有多种，常用的体温计有水银温度计，温度升高，水银柱会上升，从微观角度来解释是___________(3)一次性口罩一般有三层，中间的一层是熔喷布，是制作口罩的核心材料，熔喷布主要以聚丙烯为主要原料，其中聚丙烯是___________(填"无机非金属材料"或"有机合成材料")。(4)居家隔离期间，大家纷纷学习制作各种美食，其中陕西凉皮成为抖音美食。凉皮的主要原料是面粉，面粉中富含的主要有机营养素是___________【答案】①.吸附②.温度升高，汞原子之间的间隔变大③.有机合成材料④.淀粉【解析】(1)活性炭具有吸附性，因此活性炭口罩能有效阻隔空气中的氨、苯、甲醛等有害气体，故填：吸附；(2)温度升高，水银柱会上升是因为温度升高，汞原子之间的间隔变大，故填：温度升高，汞原子之间的间隔变大；(3)塑料、合成纤维和合成橡胶属于合成材料，故填：有机合成材料；(4)面粉中富含的营养素是淀粉，故填：淀粉。9.（2021年贵州省黔东南州中考）化学来源于生活又服务于生活，它在保护身体健康、能源、环境和材料等方面，为满足人类不断增长的物质、精神需求作出了巨大的贡献。请用所学的化学知识回答下列问题。（1）生活中常用“加碘食盐”、“高钙牛奶”来补充人体所需的“碘”和“钙”，这里的“碘”和“钙”应理解为___________（填字母）。A．元素B．原子C．单质（2）能供给呼吸的气体是___________，该气体进入人体后会与最基本的糖类物质葡萄糖发生反应，为人体活动提供能量。（3）胃酸的主要成分是盐酸，胃舒平主要成分【Al（OH）3）】常用于治疗胃酸过多症，写出用胃舒平治疗胃酸过多症时的化学反应方程式___________。（4）长征五号火箭目前是中国运载能力最大的火箭，起飞推力超过1000吨，运载能力接近25吨。它使用由零下183℃的液氧和零下253℃的液氢为芯一级和芯二级发动机的推进剂，所以该火箭也被称为“冰箭”。将氧气和氢气转化为液氧和液氢的变化属于___________变化，芯一级和芯二级发动机工作时发生反应的化学方程式为___________，使用氢气作为燃料的突出优点是___________。（5）2021年3月全国两会期间，政府工作报告中提到的“碳达峰”、“碳中和”成为热词。碳中和必须做好“加减法”，一手减少二氧化碳等温室气体排放，一手发展碳捕集和封存技术等，实现排放量和吸收量的平衡。碳捕捉技术常用NaOH溶液来捕捉二氧化碳，工艺流程如图所示（部分条件及物质未标出）。捕捉室中发生反应的化学方程式为___________，该转化中循环使用的物质是___________。\o"中国教育出版网\"【答案】（1）A（2）O2（氧气）（3）\o"中国教育出版网\"（4）物理\o"中国教育出版网\"热值高、无污染、质量轻（答对一条均可给分）（5）\o"中国教育出版网\"NaOH（氢氧化钠）【解析】（1）物质是由元素组成。生活中常用“加碘食盐”、“高钙牛奶”来补充人体所需的“碘”和“钙”，这里的“碘”和“钙”不是指具体的物质，而是指元素，故选A。（2）能供给呼吸的气体是氧气，该气体进入人体后会与最基本的糖类物质葡萄糖发生反应，为人体活动提供能量。（3）用胃舒平治疗胃酸过多症时的化学反应为氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，反应的化学方程式为：\o"中国教育出版网\"。（4）将氧气和氢气转化为液氧和液氢的变化中没有生成新物质，属于物理变化；芯一级和芯二级发动机工作时发生反应为氢气和氧气点燃生成水，\o"中国教育出版网\"，使用氢气作为燃料的突出优点是热值高、生成水无污染、质量轻（答对一条均可给分）。（5）捕捉室中发生反应为氢氧化钠和二氧化碳反应生成碳酸钠和水，反应的化学方程式为：\o"中国教育出版网\"，该转化中氢氧化钠既是反应物又是生成物，可循环使用。10.（2021年四川省达州市中考）被称为“杂交水稻之父”的中国科学院院士袁隆平先生于2021年5月去世。他为解决世界粮食问题做出了卓越的贡献，他的逝世是中国乃至世界的重大损失。(1)稻谷被加工成大米。从营养角度考虑，大米能给人类提供的主要营养素为_______(填序号)。a．蛋白质b．糖类c．油脂d．无机盐(2)李明在水稻生长过程中发现部分水稻有叶片发黄和倒伏现象，他需要及时施加的一种肥料是_______(填序号)。a．KClb．NH4NO3c．KNO3d．NH4H2PO4(3)化肥对粮食\o"中国教育出版网\"增产有着非常重要的作用，其中氮肥是种植水稻过程中常用的肥料。生产氮肥往往要先制取氨气，如图是在密闭容器中进行反应制得氨气的微观示意图，根据示意图写出该反应的化学方程式_________________。\o"中国教育出版网\"(4)李明在使用NH4HCO3肥料时，闻到了刺激性的气味，原因是_____________(用微粒的观点解释)。该肥料包装袋的主要成分是聚氯乙烯塑料，该包装袋属于_______材料；该包装袋随意丢弃会带来的环境问题是_______(答案合理即可)。【答案】①.b②.c③.3H2+N2\o"中国教育出版网\"2NH3④.分子是不断运动的合成白色污染【解析】（1）大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选：b\o"中国教育出版网\"（2）水稻生长过程中发现部分水稻有叶片发黄和倒伏现象，说明缺少氮元素和钾元素，故选：c。（3）由微观示意图可知，氢气和氮气生成了氨气，故填：3H2+N2\o"中国教育出版网\"2NH3。（4）闻到了刺激性\o"中国教育出版网\"气味，原因是分子是不断运动的，塑料属于合成材料；塑料袋随意丢弃会带来的环境问题是白色污染，故填：分子是不断运动的；合成；白色污染。11.（2021年眉山市中考）化学和我们生产与生活息息相关，我们应该学好化学，将来为社会更好地服务。根据信息回答下列问题：(1)用元素符号或化学式填空：3个过氧化氢分子_______；人体内缺乏_______元素会引起贫血。(2)选择下列适当物质填空(填序号字母)A硝酸钾B氯化钠C干冰D明矾E一氧化碳可用于净化水的物质是____，属于复合肥料的物质是____，可用于人工降雨的物质是____。(3)将少量下列物质分别放入足量的水中，充分搅拌，可以得到无色溶液的是(填序号字母)_____A氯化铁B葡萄糖C菜籽油D面粉【答案】（1）①.3H2O2②.Fe（2）DAC（3）B【解析】（1）过氧化氢的化学式是H2O2，可以表示过氧化氢分子，多个分子在化学式前加相应的数字，所以3个过氧化氢分子表示为3H2O2。铁元素参与血红蛋白的合成，缺乏铁元素会引起贫血。（2）明矾可用于净水，明矾可加速不溶物沉降，故选D。含有氮磷钾三种元素中2种或以上的肥料叫复合肥，硝酸钾含氮、钾2种元素是复合肥，故选A。干冰升华吸热可用于人工降雨，故选C。（3）A.氯化铁溶于水形成黄色溶液，不符合题意；B.葡萄糖溶于水形成无色溶液，符合题意；C.菜籽油不溶于水，与水混合形成乳浊液，不符合题意；D.面粉不溶于水，与水混合形成悬浊液，不符合题意\o"中国教育出版网\"故选B。12.（2021年江苏省宿迁市中考）乘坐高铁是一种方便快捷的出行方式。(1)高铁上提供的食物中，富含蛋白质的是_______(从“饼干”、“牛奶”、“糖果”中选填)。(2)高铁上提供的某品牌矿泉水中除水之外还含有硫酸镁、氯化钾等物质。硫酸镁中阳离子的符号为___，氯化钾中阴离子的结构示意图为_______。(3)疫情期间乘坐髙铁岀行需佩戴口罩。医用口罩的中间层是聚丙烯熔喷布，起过滤病毒作用。聚丙烯属于_______(填“合成”或“复合”)材料。(4)高铁列车的车体建设需消耗大量的铝合金和钢铁。工业上用一氧化碳和赤铁矿(主要成分是氧化铁)炼铁的化学方程式为_______。【答案】①.牛奶②.Mg2+\o"中国教育出版网\"③.合成④.\o"中国教育出版网\"【解析】（1）饼干富含糖类；牛奶富含蛋白质，糖果富含糖类，故填：牛奶；（2）硫酸镁是由镁离子和硫酸根离子构成，镁离子是阳离子，离子的表示方法：在该离子元素符号的右上角标上该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负号在后，带一个电荷时，1通常省略，多个离子，就是在元素符号前面加上相应的数字；故镁离子为：Mg2+；氯化钾是由钾离子和氯离子构成，氯离子是阴离子，氯离子是氯原子得到1个电子后形成的，氯是17号元素，质子数=原子序数=原子的核外电子数，故氯离子核外第一层有2个电子，第二层有8个电子，第三层有8个电子，故氯离子的结构示意图为：\o"中国教育出版网\"；（3）聚丙烯属于合成材料；（4）一氧化碳和氧化铁在高温下反应生成铁和二氧化碳，该反应的化学方程式为：\o"中国教育出版网\"。13.（2021年湖南省常德市中考）化学与生活密切相关。回答下列问题：（1）某学校为学生准备的午餐食谱如下：米饭、红烧肉、清蒸鱼、凉拌黄瓜、豆腐汤，其中富含维生素的是___________；（2）在治疗胃酸过多症的药物成分中，含有的物质不可能是___________（填字母）。A．碳酸氢钠B．氢氧化铝C．氢氧化钠D．碳酸钙（3）自来水硬度较大不宜直接饮用。为了降低水的硬度，生活中常采用的方法是___________。（4）扑灭森林火灾时，通常将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，其灭火原理是___________。（5）“垃圾是放错了地方的资源”，生活垃圾提倡分类处理，分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值。饮料罐、矿泉水瓶、废纸等应放入标识___________的垃圾桶中。\o"中国教育出版网\"【答案】(1).凉拌黄瓜(2).C(3).煮沸(4).清除可燃物，破坏燃烧的条件(5).A【解析】（1）米饭、红烧肉、清蒸鱼、凉拌黄瓜、豆腐汤，其中富含维生素的是凉拌黄瓜；（2）碳酸氢钠、氢氧化铝、碳酸钙均可以和胃酸中盐酸反应且没有腐蚀性和毒性，可以治疗胃酸过多；氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，不能用于治疗胃酸过多；故选C。（3）硬水是含较多可溶性钙、镁矿物质的水，生活中常用加热煮沸的方法降低水的硬度。（4）扑灭森林火灾时，通常将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，其灭火原理是清除可燃物，破坏燃烧的条件，达到灭火的目的。（5）饮料罐、矿泉水瓶、废纸等均属于可回收垃圾，故应放入标识A的垃圾桶中。14.（2021年辽宁省营口市中考）化学就在我们身边，人类的生活离不开化学。请回答下列问题：（1）饮用水硬度过大会影响人体健康。生活中降低水硬度常用的方法是_______。（2）人们每天需要从食物中摄取充足的营养素。下列食物中富含蛋白质的是________。A馒头B西红柿C牛肉D黄花鱼（3）下列物质可用作食品干燥剂的是______。A生石灰B熟石灰C火碱D纯碱（4）未经处理的煤燃烧产生的_______（写化学式）排放到空气中，会形成酸雨；（5）甲醛（CH2O）为室内装修产生的有害物质之一。为去除污染，科学家研制出一种新型的催化剂，在其催化作用下，甲醛与空气中的氧气反应生成两种最常见的氧化物，该反应的化学方程式为______。【答案】①.煮沸②.CD③.A④.SO2.NO2⑤.\o"中国教育出版网\"【解析】（1）硬水中含较多可溶性钙、镁化合物，生活中常用煮沸的方法软化硬水，水在煮沸的过程中，一些可溶性钙、镁化合物转化为沉淀；故填：煮沸。（2）A.馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，即馒头中富含糖类；B.西红柿属于蔬菜，含有丰富的维生素；C.牛肉属于肉制品，含有丰富的蛋白质；D.黄花鱼属于肉制品，含有丰富的蛋白质。故填：CD。（3）A.生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙与水反应生成氢氧化钙，生石灰具有吸水性，可以用作食品干燥剂；B.熟石灰即氢氧化钙，氢氧化钙粉末不具有吸水性，不能用作食品干燥剂；C.火碱即氢氧化钠，氢氧化钠固体虽然具有吸水性，但同时也具有强烈的腐蚀性，不能用作食品干燥剂；D.纯碱是碳酸钠的俗称，碳酸钠不具有吸水性，不能用作食品干燥剂。故填：A。（4）未经处理的煤燃烧时排放出SO2.NO2等气体，二氧化硫与空气中的水结合生成亚硫酸，二氧化氮与水和氧气反应生成硝酸，从而溶于雨水会形成酸雨；故填：SO2.NO2。（5）根据题干信息，甲醛（CH2O）在催化剂的作用下和氧气反应生成两种最常见的氧化物，根据化学反应前后元素的种类不变，反应物中含有碳、氢、氧元素，则生成的两种氧化物是二氧化碳和水，即甲醛和氧气在催化剂的作用下生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：\o"中国教育出版网\"\o"中国教育出版网\"15.（2021年本溪辽阳葫芦岛市中考）生活中处处有化学。请用化学知识回答下列问题。（1）洗涤剂能去除餐具上的油污，是因为洗涤剂具有______作用。（2）刚装修好的房屋内含有甲醛，除通风外，还可以在室内放置______吸附异味。（3）打开可乐瓶盖后，有大量气泡冒出，是因为气体的溶解度与______有关。（4）刚泡好的茶，会闻到茶的香味，从微观角度解释闻到香味的原因是______。（5）下列食物中富含的营养素，能为人体提供能量的是______（填字母序号）。A．鸡蛋B．大米C．奶油D．黄瓜【答案】①.乳化②.活性炭（或木炭等，合理即可）③.压强④.分子不断运动⑤.ABC【解析】【详解】（1）洗涤剂能去除餐具上的油污，是因为洗涤剂具有乳化作用，能把油污以小液滴的形式分散到水中。（2）活性炭具有吸附性，刚装修好的房屋内含有甲醛，除通风外，还可以在室内放置活性炭吸附异味。（3）打开可乐瓶盖后，有大量气泡冒出，是因为气体的溶解度与压强有关，压强减小气体溶解度减小。（4）刚泡好的茶，会闻到茶的香味，从微观角度解释闻到香味的原因是分子是不断运动的，运动到人周围被人闻到。（5）能为人体提供能量的是营养物质由糖类、油脂、蛋白质。A.鸡蛋富含蛋白质；B.大米富含糖类；C.奶油富含油脂；D.黄瓜富含维生素。故选ABC。16.（2021年陕西省中考）第十四届全国运动会将于2021年9月15日在陕西西安盛大开幕。（1）“石榴花”形的西安奥体中心主会场，建造时使用了大量钢铁。钢的硬度比纯铁______（填“大”或“小”）。\o"中国教育出版网\"（2）以“秦龄四宝”为创意原型的全运会古样物灵动可爱、充满活力。吉祥物的制作原料之一是聚酯纤维，聚酯纤维属于______（填“合成”或“天然”）纤维。（3）热情好客的陕西人民将会为运动员提供丰富的陕西美食。肉夹馍是美食之一，馍提供的有机营养素主要是______。（4）全运村的绿植养护需要用到营养液，下列营养液的成分中属于复合肥的是______（填序号）。①（NH4）2SO4②KNO3③Ca（H2PO4）2【答案】(1).大(2).合成(3).糖类(4).②【解析】（1）钢是铁的合金，合金比组成它的纯金属的硬度大，故钢的硬度比纯铁大；（2）聚酯纤维属于合成纤维；（3）馍富含淀粉，淀粉属于糖类，故提供的有机营养素主要是：糖类；（4）①硫酸铵含氮一种营养元素，属于氮肥，不符合题意；②硝酸钾含K、N两种营养元素，属于复合肥，符合题意；③磷酸二氢钙含磷一种营养元素，属于磷肥，不符合题意。故选②。17.（2021年中考重庆A卷）人体中质量分数在0.01%以下的元素称为微量元素。如图表示部分元素在人体中的质量分数及有关元素信息。\o"中国教育出版网\"（1）图1中钙元素为______（填“常量”或“微量”）元素（2）图2为某粒子的结构示意图，其最外层电子数为______。（3）以铁元素为主要成分的生铁比纯铁硬度______（填“大”或“小”）。（4）钾在空气中加热发生化合反应生成超氧化钾（KO2）的化学方程式为______。【答案】(1).常量(2).8(3).大(4).\o"中国教育出版网\"【解析】（1）图1中人体内钙元素质量分数为2.0%＞0.01%为常量元素；（2）图2为某粒子的结构示意图，在粒子的电子层排布中第一层一般为2个电子，因此n=2，因此最外层电子数为4n=8；（3）生铁是铁碳合金比纯铁硬度大；（4）钾与氧气在加热条件下反应生成超氧化钾（KO2），其化学方程式为\o"中国教育出版网\"18．（2021年湖南省张家界市中考）袁隆平院士是“世界杂交水稻之父”。他的卓越成就，不仅为解决中国人民的温饱和保障国家粮食安全做出了贡献，更为世界和平和社会进步树立了丰碑。请你从化学视角回答以下问题。（1）为了维持人类的生命和健康，必须适量摄取基本营养素。大米提供的主要营养素是（选填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”）；淀粉[化学式为（C6H10O5）n）]在密闭的容器中隔绝空气加热，生成了一种碳单质和一种氧化物，该氧化物为。（2）水稻生长过程中，需要有针对性、适度的施用化肥，秧苗移栽5﹣7天内需追加适量氮肥，你选用的肥料是[选填“CO（NH2）2”、“K2SO4”或“Ca（H2PO4）2”]。（3）了解土壤酸碱度是科学种植水稻最基础的工作，其测量的方法是：取田里少量土壤样品、称量，放入烧杯，再加入五倍土壤样品质量的蒸馏水，充分搅拌后静置，用测澄清液体的酸碱度；水稻最适宜在pH是6～7的土壤中生长，若测得澄清液体的pH是4，应在该田的土壤中施加适量来调节土壤的pH。【答案】（1）糖类水（2）CO（NH2）2（3）pH试纸熟石灰【解析】解：（1）大米提供的主要营养素是糖类；淀粉[化学式为（C6H10O5）n）]在密闭的容器中隔绝空气加热，生成了一种碳单质和一种氧化物，该氧化物为水。故填：糖类；水。（2）水稻生长过程中，需要有针对性、适度的施用化肥，秧苗移栽5﹣7天内需追加适量氮肥，选用的肥料是CO（NH2）2。故填：CO（NH2）2。（3）充分搅拌后静置，用pH试纸测澄清液体的酸碱度；水稻最适宜在pH是6～7的土壤中生长，若测得澄清液体的pH是4，说明溶液酸性较强，应在该田的土壤中施加适量熟石灰来调节土壤的pH，是因为氢氧化钙能和酸反应生成盐和水。故填：pH试纸；熟石灰。【点评】本题主要考查物质的性质，解析时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行答案、判断，从而得出正确的结论。19．（2021年广西百色市中考）百色市风景优美，物产丰富，请用所学的化学知识回答下列问题：（1）百色市多地为喀斯特地貌，水质硬度较