苹果高效生产花果管理技术培训课件

苹果高效生产优质花果管理技术

报告目录◆生产目标与任务

◆花果管理内容与任务

◆花果管理关键技术

◆存在问题

◆发展对策

一、生产目标与任务

高效优质高产

劳力密集型

技术密集型内在品质外观品质合理负荷稳定高产12高度机械化高度工艺化

二、花果管理内容与任务

花果管理是苹果高效生产的关键技术主要包括8个方面技术内容：

1、优质花芽培育

2、花前复剪技术

3、花期授粉、提高坐果

4、疏果疏果、产量调控

5、果实套袋技术

6、提高果品质量

7、果实适期采收

8、自然灾害防控

三、花果管理关键技术（一）优质花芽培育技术整形修剪高光能利用树形改良土壤、提高肥力矮砧集约栽培病虫害综合防控优质土肥水管理234561

三、花果管理关键技术★

花芽萌动后至开花前进行，通过疏除多余辅养枝、过密枝和细弱枝，调整营养枝和花枝的比例，重点调整花芽数量、质量、密度及分布。★复剪强度要与预期产量相适应，大年树多疏除一些弱花枝，一般20厘米左右留1个花芽；小年多留花枝，多疏除一些过密枝、营养枝及细弱枝，节省养分和改善树冠光照条件。（二）花前复剪三、花果管理关键技术（三）花期授粉、提高座果1、高效授粉：2、促进座果：

盛花初期喷0.2-0.3%的硼砂；花后10天喷0.2-0.3%的尿素。

3、专用授粉树应用：Snowdrift、Manchurian、Redhornet等高效授粉树品种。

（花期长、花粉量大、花粉直感效应显著，提高品质）1人工授粉23＋目前，果园多采用蜜蜂或壁蜂授粉。但是，如遇花期阴雨、低温、大风和霜冻等恶劣天气，昆虫活动受阻，花器官受害，坐果率会大幅度降低。为提高坐果率，保证当年产量，要采取人工辅助授粉。人工授粉主要针对首批开花的花序，即10-15%花序开放时进行人工点粉，一般每花序只点授中心花，花量少时则可点授中心花和1-2朵边花，一般重复点授2次。＋

三、花果管理关键技术1、化学疏花疏果：

石硫合剂、西维因、含Ca化合物、植物油等疏除剂，省工省力、简便快捷，但效果不稳定。2、人工疏花疏果：

疏花:花序分离期开始，先疏除梢端花序和弱花序，然后每20厘米留一花序；大年树每花序留中心花，小年树每花序留中心花和1-2

朵边花。

疏果:谢花后10-15天开始，生理落果结束时完成，先疏除病虫果、畸形果，再按20-25厘米间距留果。3、产量控制：1500-2000公斤中等管理水平

3000-4000公斤中等偏上管理水平

5000公斤左右高水平管理不同品种、密度、产量指标的果园留果指标如下表：（四）疏花疏果、产量控制

花果管理关键技术苹果不同品种、产量指标、栽植密度的合理留果参数产量指标(Kg/亩)品种、果型每亩留果量(个)

不同株行距单株留果数（个）3×4m3×5m4×5m4×6m5×6m2500-3000红富士等大型果15000-18000

270-330340-410450-550540-640680-820嘎拉等中型果20000-24000

360-440460-550610-730710-860910-10903000-4000红富士等大型果18000-24000

330-440410-550550-730640-860820-1090嘎拉等中型果24000-32000

440-580550-730730-970860-10701090-14504000-5000红富士等大型果24000-30000

440-550550-680730-910860-10701090-1360嘎拉等中型果30000-38000

580-730730-910970-12101070-14301450-1820

三、花果管理关键技术1、选用优质果袋：着色快、容易的元帅系品种，可选用单层袋；着色慢、较难的富士等品种，主要采用双层袋。2、科学掌握套袋时期：富士、乔纳金、嘎啦等：花后20-40天；金冠等易生果锈品种：花后10-15天。

3、适宜套袋的天气条件：晴朗天气4、严格掌握套袋时间：一天中最适宜套袋时段：10：00-14：00。5、适期摘袋:一般在采收前15-30天摘袋：富士等品种：采前20-30天；元帅等品种:采前15-20天.6、

（五）果实套袋技术

三、花果管理关键技术（六）提高果品质量

1、密闭园改造：间伐、改形，优化结构2、夏季修剪：8月上至9月上旬，一般2-3次；疏除外围过密枝、内膛旺长枝。3、摘叶：摘除果台枝及周围新梢基部影响果实浴光的叶片，一般摘叶量为20-30%左右。摘叶操作可结合除袋、转果进行2-3次。4、转果：使果实阴面转朝阳光直射方向；摘袋后4-5天一次，进行2-3次。5、铺反光膜：摘袋后进行。

二、花果管理关键技术（六）提高果品质量5、应用果形剂:

保美灵、保丰灵、纯净等.

适用品种：首红、天汪一号等。使用时间：30-50%开花喷一遍

中心花90%开放喷一遍

谢花后3-5天喷一遍

；使用浓度：350-400倍液二、花果管理关键技术

（七）果实适期采收根据多项果实发育指标确定成熟度，根据果实贮藏上市期确定采收时间；分3-5次采收，采收间隔期3-5天；鲜食苹果采收要求手工操作，配有专用采果袋和自动化采果梯。

根据果实生育期、可溶性固形物、可滴定酸含量指标确定采收期:

品种果实生育期可溶性固形物（%）可滴定酸（%）硬度（kg/cm2)嘎拉110～120≥12.5≤0.356.5～7.0新红星135～155≥11.0≤0.406.5～7.6金冠135～150≥13.5≤0.606.5～6.8乔纳金135～150≥13.5≤0.506.3～6.8王林145～165≥13.5≤0.356.3～6.8富士170～185≥14.0≤0.407.3～8.2二、花果管理关键技术

（八）自然灾害防控

花期霜冻１、树干涂白或萌芽初期喷0.5%氯化钙，以延迟开花，预防和减轻冻害。２、在现蕾期，对树体喷“云大120”或“爱多收”，可提高苹果花的耐寒能力３、开花前树盘灌水，延迟开花，增强树体抗性，减轻霜冻危害。４、注意天气预报、预警，霜冻来临前树体喷水，或果园四周或行间熏烟防霜。每亩果园十个烟堆。５、发生花期霜冻时，要立即喷布天达2116或云苔素481，缓解冻害，促进果实发育，提高坐果。

二、花果管理关键技术（八）自然灾害防控

冰雹灾害防雹炮

绥中县苹果雹灾惨状

防雹措施防雹网二、花果管理关键技术

（九）鸟害智能语音驱鸟器驱鸟炮防鸟网2018年：果园鸟害1.５％2022年：果园鸟害2.5-3.5％

三、存在的问题1、专用授粉树亟待开发应用有资源没有开发利用，还是传统的栽培授粉法。2、合理负载、疏花定果技术急需更新苹果产量负荷标准（以金冠、国光、元帅等为基准）老化，不同品种、不同产区、不同肥力条件下的产量指标缺乏依据，疏花疏果技术标准化程度低，存在较大的盲目性和随意性，果品质量难以达到预期目标。3、套袋果实管理技术亟待提高我国高档苹果出口品种基本为套袋红富士，渤海湾产区中、晚熟品种果实套袋比例在9５％以上。然而，套袋果实内在品质下降，含糖量降低，硬度下降，风味变淡；而直接影响效益和出口的果实外观质量下降，一是萼部和眮部黑点病，二是套袋造成微域环境变化和果皮发育缺陷，果皮裂口，粗糙，三是苦痘病增加，三项损失合计30％以上，造成的经济损失极大。因此，非常有必要以红富士苹果套袋为研究重点，对果园管理技术重新研究，提出提高果实外观质量和内在品质技术规程，解决套袋带来的不利影响，提高套袋果实一级果率。4.抵御自然灾害能力脆弱:霜冻、冰雹、干旱等灾害预报、预警和防御体系还很不健全,果园基础设施\生产装备落后,抵御自然灾害的能力十分薄弱.5、鸟害越来越严重，但缺乏有效防控技术四、意见和建议1、加快苹果专用授粉品种的开发利用：2、加快推广现代苹果矮砧密植集约高效栽培技术模式

今后5-10年以IFP苹果综合生产制度为核心，建立我国现代矮砧密植、集约高效栽培技术体系。3、果实套袋管理标准化技术集成体系和套袋替代技术研究

研究果实套袋、摘袋的适宜时间、时期范围、适宜微生态和天气条件，营养管理水平