燕京啤酒厂实习报告

北京工商大学本科实习报告学院学生姓名专业学号班级指导教师教务处制表二Ο一年月日

课程名称：毕业实习（自动化）课程号码：04016107BK实习周数：1------4周学分：4实习单位：实习地点：实习时间：2011.3.21-25一、实习目的、要求：毕业实习是本科教学的一项重要环节，其目的是将所学专业知识与生产实际相结合，客观认识如何将理论知识应用与实际生产过程中。同时锻炼学生参与实践的能力，培养其认真、良好的工作习惯与工作态度。具体要求：1、听从实习单位的安排；2、统一行动，实习期间不得擅自离开；3、实习过程中认真参观，听取工程师的讲解并记录实习内容；4、实习结束后，按照要求撰写并提交实习报告一份。二、实习主要内容：1、燕京啤酒厂公司概况：北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京啤酒股份有限公司,给企业注入了活力。在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从起步时投资640万元的小型啤酒企业，发展成为拥有总资产63亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司(厂)十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和附属产品企业六家。产品有七大类50多个品种。主导产品为啤酒，约占公司总收入的90％以上，主业非常突出。燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯正、柔和爽口，是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖,“燕京牌”啤酒注册商标是中国驰名商标。中国加入WTO以来，面对激烈的国际竞争，燕京将继续保持快速、稳定、健康的发展，坚持从四个方面做强：一、是把工艺、技术装备水平做强,使之达到国际先进水平。二、是把品牌做强，使燕京成为世界啤酒行业的国际知名品牌。三、是把市场网络做强，掌握竞争中的主动权。四、把经济实力做强，每年资本积累2亿元以上，使企业发展注入强大的资本动力和资本保障。燕京将坚持“发展民族啤酒工业，争创国际知名品牌”的信念，积极参与国际市场竞争。燕京下一步的目标是：1、2010年啤酒产销量达到500万千升，2015年啤酒产销量达到800万千升,进入世界啤酒前六名，形成世界级的大型啤酒企业集团。2、积极开发国际和国内两个市场，实现燕京品牌的国际化提升。3、按照“一业为主，相关发展”战略，向矿泉水、饮料、生物食品、生物制药领域进军，培育新的经济增长点。经营理念以情做人(1)满腔热情，广交朋友；(2)坚持原则，机动灵活；情理并重，赢得人心；(3)讲求礼仪，尊重他人，会用感情的力量化解矛盾。以诚做事(1)正直坦诚，一视同仁；(2)有话摆在桌面上，办事出于真心；(3)把对客户、消费者负责落实在行动上。以信经商(1)讲求信誉，遵守合同，依法行商；(2)客户至上，优质服务；(3)千方百计支持经销商获取最大利润。特色产品：燕京啤酒中国啤酒制造专家，燕京啤酒的卓越特点：1、燕京啤酒采用纯天然矿泉水酿造（国家四部委认证），锶含量高，饮后回味有泉水般的甘甜；2、现代化啤酒制作装备：溶解氧控制最好、PO值控制最好、燕京啤酒总部为亚洲最大的啤酒生产厂、代表中国啤酒业装备的最高水平；3、优质酵母菌种：典型高发酵度、苦味代谢柔和，1990、1995行业评酒标准；4、保鲜期长达4个月：保存4个月的酒和刚下线的一样新鲜，达到国际最高水平。5、通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。参观过程：初见燕京啤酒集团的楼群,我们不得不被这庞大的阵势所折服。真不愧是一座现代化的啤酒生产企业。我们这些兴致高昂的同学在喷水池边合了影,留了个开心的纪念。紧接着我们就进了燕京集团的主楼。首先进入的是接待放映厅,我们集体看了部关于燕京集团一部片子,介绍的是燕京集团的发展历史:从曾经的一个小厂,步履艰辛的到今天成为中国及亚洲最大的啤酒产业之一。令我钦佩不已,佩服的并不是它日益曾涨的啤酒产量,而是它们如此坚定的信念,执着的精神和品牌意识,这些对我也是有深一层的启发:我虽然是个普通的大学生，但燕京人这些坚忍不拔的精神同样在我身上适用,学的就是那种骨气,抱着一个坚定的信念勇往直前,不被挫折击溃,朝着自己的梦想一个一个台阶往上登,直到实现为止。就算事与愿违,不如所愿,我也会为我努力的过程而自豪。后来我们到了第二站—展示厅。燕京集团的全部建筑设施让我们在模型中一览无余。看到这些,我想任何一个人都会为燕京人的这些成就自豪的!第三站是生产调度中心,令我们惊讶的是,那么多监控器都仅有一个人来控制,这就是高科技带来的便利啊!我们不得不承认高科技是提高了现代工作效率,后来我们又陆续参观了糖化车间和发酵车间。这些大型设备都是我从没接触过的,所以我始终就充满了新鲜感。更为惊讶的就是这些车间里,无论是糖化还是发酵控制起来都是一两个人,根本就不是我想象的那样有很多工人在流水线上努力的工作,看来我真的是落后了。这正是学校给我学习的一个绝好的机会,我很珍惜这次参观的机会.最好看的应该就是啤酒的灌装车间了,我们兴奋的看着那些晶莹剔透的麦色液体一点点的进瓶、检验、加盖、加签、装箱，每一道工序都是这样缜密，衔接也是如此紧凑。我再一次被折服了，这些曾经需要很多人共同完成的任务现如今只用零星的几个工人就全额完成，看来高科技产物不容忽视啊！最后一站就是我们本次燕京啤酒厂参观的终点站了。我们一起品尝了今天新生产的啤酒，味道很香，很纯正，那是一种参观后的满足感。品尝的同时我思绪万千，我想我是学管理专业的，这次的参观我真的是受益匪浅。这样一个年销售啤酒300万千升的大企业的员工仅有两万五千人，是怎样的方式把这样一个大企业管理的如此妥当？员工又是怎样一种敬业的精神？学管理专业的我也从中学到了不少东西，书本教育我们的管理知识也要通过实践去理解，所以这次参观让我们明白了管理的新实际意义。关键还是提高效率办实事，这些也是我们以后道路的一个新台阶。2、北京机电院高技术股份有限公司公司概况：北京机电院高技术股份有限公司位于北京市朝阳区工体北路四号，在北京商务中心区的辐射区内，占地面积10.5万平米。2002年7月18日，北京机电院高技术股份有限公司由北京市机电研究院改制组建成立。公司由北京京城机电控股有限责任公司、北京首创科技投资有限公司、北京控股有限公司、北京市京联发投资管理中心及自然人共同发起设立，注册资本13587.22万元，是注册于北京市中关村科技园区海淀园的高新技术企业。 公司一直从事机电一体化产品的开发与制造，具有雄厚的技术和制造实力，拥有众多的技术和管理人才。目前公司共有员工五百余人，具有专业技术职称人员达50%以上，大专及以上学历员工超过半数。公司拥有1000余项科研成果，拥有各种先进科研、生产设备、仪器200余台套，制造加工能力处于业内先进水平。强大的科研开发能力、领先的生产制造技术、科学的经营管理模式是我公司为客户提供优质产品和服务的保障。北京机电院高技术股份有限公司的历史最早可追溯到1907年的北京初等工业学堂，后更名为北京工业学校。1969年，北京工业学校与北京市精密机械研究所合并成立北京第六机床厂，1978北京机电院高技术股份有限公司年北京第六机床厂与北京市机械研究所、北京市机械工业管理局中心计量站合并，组建北京市机电研究院。北京市机电研究院是机电行业综合性科研生产单位，具有学科门类多、科研生产力量强的综合优势，一直从事技术密集型机电一体化技术设备的开发、研究和生产工作，在光、机、电、仪等领域完成各种科研课题千余项，其中有200余项获得国家、部、市级科技成果奖，取得国家各类专利49项，有191项成果转化为产品，43项专利得到实施，为社会提供各类机床、设备一万二千余台套，连续五年被评为市科委系统“改革与发展”一等奖，连续七年荣获“首都文明单位”和“首都文明单位标兵”称号。2000年12月18日，北京市机电研究院由科研院所整体转制为科技企业。2002年为进一步适应市场经济的发展和深化科技体制改革，北京京城机电控股有限责任公司（北京市机电研究院为其全资子公司）、北京首创科技投资有限公司、北京控股有限公司、北京市京联发投资管理中心及自然人，于2002年7月18日，共同发起设立北京机电院高技术股份有限公司。BMEI顺义生产基地是北京市42个重点支持的工业项目之一，位于北京顺义汽车城内。汽车城距首都机场东侧1公里，距市区30公里，紧临东六环，交通十分便利。基地建设用地面积90670平方米，其中一期建设规模1.63万平方米，是具备国际先进水平的现代化生产制造基地。基地的建成使公司的生产能力和管理水平跨上新的台阶，大大提高了公司的生产规模和效率，使公司在市场竞争中处于优势地位。BMEI实施国际化经营战略，公司成立三年间，出口创汇连年成倍增长，国际业务范围明显扩大。目前我们的客户已经遍布欧洲、美洲、非洲、东南亚。2004年出口销售额占公司总收入10%以上。其中，加工中心和切片机的出口在同行业内居领先地位。主要产品：（1）、数控机床类：包括五轴联动系列加工中心、直线电机立式加工中心、五面体加工中心、VMC系列、BV系列立式加工中心、钻削中心、专用数控磨床等，并为汽车等行业提供成套交钥匙工程。年生产能力达400台，年产销量达300台，连续多年蝉联国内机床销售量首位，在国内同行业及用户中享有很高声誉。（2）、环保技术类：包括大型医疗废弃物集中处理成套系统、城市垃圾综合处理成套系统、工业有毒有害废弃物处理成套系统、有机废液焚烧成套系统、化学危险品处理成套设备、再燃式多用途小型焚烧炉等，并提供环境监测和环境影响评价服务。是国内最早从事固体废弃物处理技术设备研制的单位之一，固体废弃物处理方面处于国内领先地位，是国内最大的小型焚烧炉生产厂家，被国家环保产业协会列为《医疗焚烧炉生产厂家推荐目录》的第一位。（3）、包装和食品机械类：包括YQR系列切片机、QRL系列涮羊肉自动切片机、鲜肉自动切片机、数控自动叠分切片机、高速自动切片机、斩拌机、绞肉机和制冰机等。我公司是国内最早从事食品切片机设计和生产的单位，获得多项国家级发明奖和部市级科技成果奖，肉食切片机的市场占有率居国内领先地位，近年各式切肉片机年产销量达1500台，在同行业中居第二位。（4）、精密模具类： 包括汽车刹车蹄和刹车片系列模具、汽车安全带系列模具、汽车和摩托车离合器系列模具、微电机机壳、转子片、电刷模具、高速机车中冷器翘片模具、引线框架模具等。我公司能够设计制造复杂精密模具并生产冲压件制品，尤其以级进模见长，为众多合资企业提供高要求的精密模具的设计、制造、生产等服务，在精密模具行业有较高的美誉度。（5）、高电压技术产品类：包括BGG系列直流高压发生器、BGV系列交直流高压分压器、安检、医疗、工业用X射线发生器、大型成套高电压实验设备、高稳定度直流高压电源、精密高电压分压器及特种高压电源等。我公司在高电压技术方面具有较强的研发和新产品试制生产能力，具有国际水平的直流高压基准，拥有五项国家专利，三项国家级新产品，七项省部级科研成果。三、实习总结（可另附报告）：通过这次实习我们了解了现代工业的生产方式和工艺过程。熟悉自动控制方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构及安全操作技术。了解自动控制系统知识和新工艺、新技术、新设备在自动控制的应用。在了解、熟悉和掌握一定的自动控制过程中，培养、提高和加强了我们的工程实践能力、创新意识和创新能力。这次实习，让我们明白做事要认真小心细致，不得有半点马虎。同时也培养了我们坚强不屈的本质，不到最后一秒决不放弃的毅力！培养和锻炼了劳动观点、质量和经济观念，强化遵守劳动纪律、遵守安全技术规则和爱护国家财产的自觉性，提高了我们的整体综合素质。在整个实习过程中，老师对我们的纪律要求非常严格，遵守各工种的安全操作规程等要求，对学生的综合工程素质培养起到了较好的促进作用。生平第