苹果新品种评价与利用

果树良种评价与利用

欧洲苹果品种构成5%33%13%2%6%1%13%9%1%12%5%金冠33%嘎拉13%红富士2%艾奥斯达6%桔苹1%布瑞本5%其它13%新红星9%粉红佳人1%乔纳金12%澳洲青苹5%一、品种选择1、品种选择的重要性果树为多年生木本植物，一经栽植，在同一地点生长十几年乃至几十年。因此，必须认真选择品种。2、品种选择的要求果树优良品种应该具备优质、早果、丰产、抗性强（抗病虫和抗逆境）、适应性强等优点。在果树生产中，只有良种良法配套才能获得良好的经济效益。3、品种选择的原则每个树种甚至品种对于气候和土壤等生态条件要求有所不同。不同的品种对栽培技术的要求也有差异，有的品种比较耐粗放管理，有的品种则需要精细管理。

栽培者要根据当地的生态条件（日照、温度、降水、土壤），按照"适地适树"的原则，去选择树种和品种。4、品种选择需要考虑的因素(1)品种特性:果形、大小、色泽、风味、香气、硬度、抗性、生长势(2)环境条件:光照、温度、降水、土壤、无霜期、有效积温(3)栽培措施:无病毒、肥水要求、套袋、疏花果、修剪、病虫防治、采收期(4)市场需求:价格、效益、需求量、稳定性、国内外市场、消费群体5、果实品质构成因素①外观品质：由消费者的视觉器官评定。

如大小、形状、光洁度和色泽等。②风味品质：由消费者的味觉器官评定。

如甜味、酸味、汁液、质地、香气等。③营养品质：指可测定的果实营养成分含量。

如维生素、矿物质、糖分、膳食纤维、有机酸等。④贮藏品质：指果实采后的贮藏寿命和货架寿命。⑤加工品质：指其适合加工特殊需要的品质要素。二、苹果良种中国原产的苹果是绵苹果。西洋苹果是1871年由JohnNevius从美国传入烟台。西洋苹果在我国栽培至今才有一百四十多年的历史。我们现在的栽培苹果品种最初都是从国外引进的。上个世纪80年代以前，主要品种有国光、红玉、秋花皮、金冠（金帅、黄元帅）、青香蕉、红香蕉等。上世纪80年代到90年代期间，我国先后从国外引进了许多苹果新品种。如富士、嘎拉、乔纳金、新红星、金矮生、王林、红世界一、藤牧1号等。上世纪90年代以来，我国主要苹果产区进行了苹果品种更新。以富士系、嘎拉系、元帅系、王林系、金冠系、乔纳金系等系列为主。几十年来，我国苹果育种工作者也育成了200多个新品种。陕西果树所育成的秦冠曾经在西部苹果产区有大面积栽培。沈阳农业大学育成的寒富现在辽宁省有大面积栽培。（一）早熟品种1、藤牧1号又名南部魁。原产美国，由美国普度大学（PurdueUniversity）等三所大学联合育成。80年代初自日本引入。果实圆形或长圆形，平均单果重217克，最大果320克，阳面2/3以上着鲜红彩色。果面洁净，光亮美观，果肉黄白色，肉质脆、汁多，酸甜适口，香味浓。果实去皮硬度8.7kg/cm2，可溶性固形物11.0%~12.0%。

7月中下旬成熟，果实生育期86~90天。品质上。果实贮藏后易发绵。藤牧1号果实1、藤牧1号（续）该品种树势中庸，树姿较开张，萌芽率高，成校力中等。腋花芽较多，早果性强，坐果率高，丰产。栽植后2~3年结果，以短果枝结果为主，惟成熟时遇多阴天气着色差。该品种可与富士、嘎拉等互为授粉树。根据山东省果树研究所李林光提供的资料整理。藤牧1号结果状况2、早翠绿由山东省果树研究所育成。亲本为辽伏×岱绿。1981年杂交，2003年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。果实圆形或圆锥形，果形指数为0.93，平均单果重151.3克，最大果重204.0克。果面光洁，果皮绿色。早翠绿结果状况2、早翠绿（续）果肉乳白色或微带淡黄色，致密而脆，汁液多，酸甜适口。可溶性固形物14.2%，总糖12.60%，总酸0.24%，硬度8.59kg/cm2。具有浓郁芳香味，品质上等。在泰安地区果实7月中旬成熟，比藤牧1号略晚。幼树生长较旺。萌芽率较高。一年生枝有腋花芽形成。炭疽病、轮纹病极轻。较抗寒、耐瘠薄。授粉树以金冠（系）、嘎拉为宜。

早翠绿结果状况3、秦阳由西北农林科技大学赵政阳教授等育成。来源于皇家嘎拉自然杂交实生苗。2005年5月审定。果实近圆形，果形端正，平均单果重198克，最大单果重245克，果形指数0.86。果皮底色黄绿色，果面着红色条纹，充分成熟时全面呈鲜红色，色泽艳丽。果肉黄白色，肉质细脆，汁液中多，风味甜，有香气。可溶性固形物含量12.2%，总糖含量11.22%，可滴定酸含量0.38%，果肉硬度8.32kg/cm2。室温条件下可贮藏10~15天。秦阳果实

3、秦阳（续）树势中庸偏旺，萌芽率高，成枝力中等。在陕西渭北南部，3月中下旬萌芽，4月上旬开花，7月中下旬果实成熟。果实成熟期比美国8号早2周左右，比藤牧1号晚1周，果实生育期103天，11月中下旬落叶。该品种高抗白粉病、早期落叶病和金纹细蛾，较抗食心虫。授粉品种可选用藤牧1号、富士、粉红女士、嘎拉、美国8号等。树形选用细长纺锤形或自由纺锤形。严格疏花疏果，合理控制负载量。根据西北农林科技大学赵政阳提供的资料整理。秦阳结果状况4、美国8号美国纽约州农业试验站从嘎拉的杂交后代中选出来的优系，代号NY543。中国农业科学院郑州果树研究所于1984年从美国引入，已通过河南、陕西两省品种审定。果实近圆形，平均单果重180~200克，最大果重可达650克。果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞。果点较大，灰白色；果肉黄白，肉质细脆，多汁，硬度稍大，风味酸甜适口，香味浓。可溶性固形物12.0%，总糖11.3%，可滴定酸0.29%。品质上等。成熟期8月初，果实采收后室温下可贮藏半月左右。美国8号果实4、美国8号（续）贮藏期过长时，果实出库后很快发绵开裂。该品种树势强健，幼树生长快，结果早，有腋花芽结果习性，丰产性强。果实成熟期在8月上旬，果实应及时采收，否则，有采前落果和果实不耐贮运现象。

根据山东省果树研究所李林光提供的资料整理。美国8号结果状况5、华美中国农业科学院郑州果树研究所用嘎拉×华帅杂交培育而成，2005年通过河南省林木品种审定。果实短圆锥形，平均单果重235克。底色淡黄，果面70%左右着鲜红色，片状着色。果面光滑、无锈，有少量果粉和蜡质。果肉黄白色，肉质中细，松脆，汁液中多。果实带皮硬度18.7kg/cm2，去皮硬度9.6kg/cm2，可溶性固形物含量12.6%，总糖含量10.41%，总酸含量0.26%，Vc含量为6.31mg/100g。风味酸甜适口，有轻微的芳香，品质上等。华美结果状况5、华美（续）幼树生长旺盛、生长快，定植幼树一般第二年即可成形。萌芽率和成枝力中等。华美具有较好的早果性和丰产性，幼树以中果枝和腋花芽结果为主，随树龄增大逐渐以短果枝和中果枝结果为主。华美物候期与嘎拉基本同期，果实发育期110~120天，在河南郑州市7月底果实成熟，比嘎拉早7~10天。果实成熟后在室温下可贮放7~15天；在冷藏条件下，果实贮藏30天后仍能保持其松脆的肉质。根据郑州果树研究所过国南、阎振立提供的资料整理。华美果实

（二）中熟品种6、嘎拉（Gala）由新西兰育种家基德(J.H.Kidd)育成。亲本为Kiddy’sOrangeRed×GoldenDelicious（金冠）。1939年入选，1960年发表。为新西兰主栽品种之一。我国1979年从日本引入，现在是我国最为重要的中熟品种，也是一个世界性广适性品种。果实短圆锥形，果个中大，平均单果重160~180克，果形指数0.84。果实底色黄绿，阳面有霞红色晕和断续条纹，萼洼部有皱褶。果肉淡黄色，肉质细脆，汁多，香味浓，酸甜适口。果实去皮硬度11.8kg/cm2，可溶性固形物13.0%。8月下旬至9月上旬成熟。品质上。较耐贮藏。嘎拉果实

6、嘎拉（Gala）（续）嘎拉易产生着色系芽变。1971年新西兰从嘎拉中选出着色系芽变新嘎拉，也称皇家嘎拉（RoyalGala），1974年发表，我国1980年引人。其果实性状与嘎拉类似，着色比嘎拉更为全面，彩色鲜红，有断续条纹，可达全红果，极为美观。1978年选出帝国嘎拉（ImperialGala），1980年选出国王嘎拉（RegalGala），二者皆为果实片红芽变。80年代末又选出银河嘎拉（Galaxy），为一暗红条纹芽变。美国从皇家嘎拉一个株变选出了太平洋嘎拉（PacificGala），是一个着色早，着色面积大，暗红色的着色系品种。嘎拉果实

6a、嘎拉（Gala）—烟嘎3号

烟嘎3号是烟台市果树站选出的嘎拉着色优系品种。1997年选自蓬莱市龙山店镇龙阳村初某的庭院内。果实近圆至卵圆形，果形指数0.85，平均单果重219.2克。果面色相片红，大部或全部着鲜红色。果肉硬度6.7kg/cm2，可溶性固形物12.0%~14.0%。果肉乳黄色，风味浓郁。在山东省烟台地区，8月中旬开始着色，不套袋果实8月20日即上满色，套袋果解袋6天内上满色，树冠上下和内外均能着色良好，内在品质与皇家嘎拉相当，外观品质明显优于皇家嘎拉。嘎拉苹果与富士、新红星等可互为授粉树。烟嘎3号介绍根据烟台市果树站马德功、王胜提供的材料整理。烟嘎3号结果状况（烟台果树站马德功、王胜提供）7、红露

1980年韩国农业振兴厅园艺研究所杂交，l988年最终选出的品种。果实长圆形，单果重250克左右。果皮呈浓红色。糖度为14.0~15.0%，酸度为0.25~0.31%。果汁中多，果肉呈乳白色，肉质松脆。在韩国水源地区9月5日成熟，在我省烟台地区8月下旬成熟。

红露结果状况（烟台果树研究所姜中武提供）7、红露（续）树势中庸，树姿开展。节间很短，短果枝发生多。短果枝花芽形成良好，有腋花芽结果，进入结果期早。适合用做授粉树。抗斑点病性弱，抗腐烂病性强。过多结果容易出现隔年结果现象。红露品种介绍根据烟台烟台果树研究所姜中武提供的材料整理。红露结果状况（烟台果树研究所姜中武提供）8、新红星（Starkrimson）

美国品种，是R.Bidee于1952年在俄勒冈州胡德河发现的一株12年生红星全株短枝型芽变，1956年命名并发表。1964年引入我国，为元帅系第三代芽变品种，是元帅系优良短枝型芽变的代表，也是世界上栽培数量最多的品种之一，在市场上也称为"蛇果"。

果实圆锥形或卵圆形，五棱突出，果实中等大，平均单果重200克左右，大小较整齐，果形指数0.9~1.0。果实底色黄绿，全面着浓红色，果面光滑无锈，蜡质厚，果粉多，有光泽，外观美丽。果皮厚而韧，初采时果肉绿白色，贮藏后变为黄白色，肉质松脆、汁多，富有香气。新红星果实

8、新红星（Starkrimson）（续）可溶性固形物14.3%。品质上等。9月下旬成熟，不甚耐贮藏，贮藏至11月肉质开始变绵。枝条节间短，树冠矮小，紧凑，树势中庸，校条直立。萌芽率高，成枝力低，短枝多，短枝健壮、寿命长。叶片多，叶大而厚，是短枝性状比较稳定的短枝型品种，适于密植。较丰产。以短果枝结果为主，也有中、长果枝和少量腋花芽。但坐果率较低，是适应性较强和容易管理的品种。

新红星果实

8a、首红（RedChief）美国品种，1967年在华盛顿州奥赛罗县的一个果园内发现的新红星枝变，又名为康拜尔系首红，属元帅系第四代芽变品种。1976年发表，1981年引入我国。果实圆锥形，果形端正，大小整齐，果顶五棱明显，果个中大，平均单果重180克左右。果实底色黄绿，果面浓红色，有断续宽条纹，全面着色，色泽艳丽。果面光洁无锈，蜡质多，有光泽，外观美丽。果皮厚韧，果肉乳白色，肉质细脆，汁多、味甜，有香气。可溶性固形物13.4%。品质上等。9月中旬成熟，可贮藏至11月份。株型紧凑，树势中庸，树姿半开张。萌芽率高，成枝力低，短枝多，为典型的短校型品种。早果，较丰产。适应性强，适于密植。首红果实

9、金冠（GoldenDelicious）又称金帅，也称黄香蕉或黄元帅。美国品种，是1914年AndersonH.Mullins在美国西维几尼亚州Clay县自家的果园内发现的偶然实生树。曾是我国栽培最广的传统优良品种之一，也是世界苹果栽培面积较大的品种。近些年在山东省的栽培面积已不大。果实大，长圆锥形，平均单果重200克，顶部稍有棱突。果皮薄，果面较光滑，底色绿黄，贮藏后变为金黄，阳面偶有淡红色晕。果肉黄白色，肉质致密，刚采收时脆而汁多，贮藏后稍变软，味浓甜，稍有酸味，富有芳香。可溶性固形物12.5~17.0%。品质极上。9月下旬成熟，采收后可贮存至次3~4月，但贮藏后果皮易皱缩。

金冠果实

9、金冠（GoldenDelicious）（续）生长势强。幼树树冠直立，大树树冠开张，枝条分布均匀。早果、丰产性强。中、长果枝和腋花芽均能结果，盛果期以短果枝结果为主。适应性较广，易管理。但在沿海及潮湿地区果面易生果锈，树势衰弱后果实变小，易染褐斑病。故应选择适宜的栽培环境或进行套袋防止果锈。金冠也易发生芽变，其中著名芽变品种有金矮生(GoldenSpur)、斯塔克金矮生(StarkGoldSpur)、黄矮生(YellowSpur)和光金冠(SmoothGolden)等。金矮生极丰产。光金冠抗锈力强，果皮光滑，有蜡质，肉质松脆，风味好。金冠果实

9a、金矮生（GoldenSpur）美国品种，是奥维尔（G.Anvil）于1960年在华盛顿州罗斯福县（Roosevltwoh）发现的金冠短枝型芽变。1963年表，1974年引入我国。果实性状类似于金冠。树冠矮小，树姿较直立。萌芽力高，成枝力较低，枝条粗壮，节间短。结果早，丰产性强。以短果校结果为主，并有少量中、长果枝，也易形成腋花芽。适应性强，管理容易。可作新红星的授粉树。

金矮生果实

10、福艳青岛农业大学戴洪义教授等育成。亲本为特拉蒙×富士，1995年杂交，2006年通过山东省林木良种审定。品种权号CNA20040067.3。果实近圆形，类似富士，果形正。单果重249克。果实底色黄绿，果面大部着鲜红色，果面光洁。果肉黄白色，肉质细而松脆。果实去皮硬度7.0kg/cm2，可溶性固形物14.3%，含糖量12.60%，可滴定酸0.21%。汁液多，味甜，风味浓，香气浓郁，品质极上。在烟台地区果实10月上旬成熟，在冷藏条件下可贮藏至12月。在室温下储藏果实易发绵。树体为紧凑型，节间较短，为半短枝型。以短、中果枝结果为主。丰产。较抗轮纹病。要注意控制大小年结果。福艳果实

亚他卡又称早生富士，是1982年日本秋田县增田町的平良木忠男在自家的果园内发现的富士芽变。着色早，成熟期比富士早近1个月。1987年定名。属着色富士Ⅱ系。大型果，平均单果重300克左右，比富士大。果实底色黄绿，着浓红色条纹。高接后表现早果、丰产。其它生长结果习性和果实性状皆同富士，惟果实着色和食用品质比富士稍差。9月下旬成熟，较耐贮藏。亚他卡果实

11、亚他卡(Yataka)及红将军(BeninShogun)11、亚他卡(Yataka)及红将军(BeninShogun)(续)红将军曾称红王将，是日本山形县东根市的矢夜良藏氏在自家果园中从高接的早富士树上发现的着色系芽变。1993年定名。果实大，果面全红，有与早生富士相同的鲜明红色条纹。果实汁多，蜜昧浓。其它生长结果性状及果实品质与早生富士相同。9月下旬成熟。由于全面着色，可在早生富士和富士着色不良的地区栽植。但近几年发现果实表面容易发生花脸斑，为病毒病，需要注意。

八月富士王，莱西果树站刘明等从美国引进。红将军果实

12、新世界（Shinsekai）由日本群马县农业综合试验场北部分场育成。亲本为富士×赤城。1988年获日本农林水产省种苗法新品种登记证。1992年由日本引入。果实长圆形，果个较大，平均单果重200克。果柄短。果面底色黄绿，着浓红色，具明显条纹，着色好于富士，颇为美观。肉质松脆、汁多、味甜。果实去皮硬度8.7kg/cm2，可溶性固形物15.0%。在山东烟台市10月上中旬成熟，耐贮藏。惟果实稍偏，少数果实果形不正，是其缺点。树冠紧凑，长势中庸。枝条节间较短，短枝多，具有短枝型性状。成花容易，早果性、丰产性均好于富士。没有或极少有生理落果现象，易出现早期落叶。适于密植。在乳山市崖头镇曾有规模栽培。新世界果实

13、乔纳金（Jonagold）美国品种，纽约州立农业试验站育成。亲本为金冠×红玉。1943年杂交，1968年命名并发表。为三倍体品种。1979年引入我国。果实近圆或圆锥形，大小整齐。果个较大，平均单果重200克左右，最大果280克。底色黄绿，果面光洁，果皮较厚韧，蜡质多，有光泽，无果粉，除梗洼有片状梗锈外果面无锈。果肉黄白色或淡黄色，肉质稍粗，松脆汁多，酸甜适度，有香气，风味浓。果实去皮硬度7.3kg/cm2，可溶性固形物12.0%~15.0%。品质上等。10月上中旬成熟，较耐贮藏。乔纳金果实

13、乔纳金（Jonagold）（续）

贮藏期间果面易返糖，但不影响食用。一般可贮藏至次年1月份。若长期贮藏，肉质松软、绵化，风味降低。生长势强，树冠高大、开张，干弱易倾。幼树生长旺盛，萌芽率高，成校力强。结果早，以短果枝结果为主，有腋花芽，丰产性强。有采前落果现象，易出现大小年结果，应注意疏花疏果。因乔纳金为三倍体品种，其花粉可育性差，所以栽植时需配置两个花期相同的品种作授粉树。注意其与M26矮化砧木的亲和性差。乔纳金果实

13、乔纳金（Jonagold）（续）

新乔纳金（NewJonagold）是由日本秋田县果树试验场的今喜代治在青森县弘前市斋藤昌美的果园中，从高接乔纳金树中选出的，是果实色泽比乔纳金优良的枝变，1980年命名。比利时选出的红乔纳金（Morren’sJonagold），为乔纳金的浓红型芽变。英国国家果树品种试验站选出了王冠乔纳金（CrownGold）。这些芽变品系都在某种程度上改善了乔纳金果实着色。80年代至90年代初，我国已相继引进了新乔纳金和红乔纳金，并已在生产中逐步推广。乔纳金果实

14、陆奥（Mutsu）日本品种，由青森县苹果试验场育成。亲本为金冠×印度。1949年获种苗法品种登记证。70年代引人我国。为三倍体品种。果实圆至长圆形，果个大，平均单果重350~400克，最大果可达600克。果实绿黄色，充分成熟时为黄色，果面光滑无锈，阳面具淡红色晕。果肉乳白色，肉质较粗，松脆汁多，味甜稍酸。可溶性固形物14.0%。品质上等。10月上、中旬成熟，耐贮藏，可贮至翌年2月。陆奥果实

14、陆奥（Mutsu）（续）幼树生长势强，树姿半开张。萌芽率高，成枝力强，枝粗叶大。易成花，结果早，丰产。栽后3年即可结果，长、中、短果枝均能结果。风土适应性较强。除生食外，又是制汁的优良品种。

短枝陆奥（MutsuSpur）为青森县津轻郡术町的三上久一郎选出的陆奥短枝型芽变品种。果实长圆形，高桩，果个特大，平均单果重400~600克，最大果可达1000克。树势生长旺盛，树体较矮小。极丰产，易于管理，适于密植。

陆奥果实

着色良好的陆奥15、静香（Shizuka）日本品种，由青森县五户町的村上恒雄氏用金冠×印度杂交育成。1986年定名。果实圆锥形，果个大，平均单果重450克。果面光滑，底色黄，果点明显，阳面微有红晕，外观美丽。果肉细，淡黄白色，硬度中等，比陆奥甜，果汁多，酸度适中，食昧清爽。可溶性固形物16.0%。品质上。10月上中旬成熟，耐贮藏，可贮至翌年3~4月。幼树生长势强，枝粗叶大，树姿半开张，萌芽力和成枝力均较强。早果、丰产。属大果型黄色优良品种。静香果实

16、王林（Orin）原产日本福岛县，是用在金冠与印度混栽的果园内所结的金冠果实中的种子播种而获得。1943年开始结果，1952年定名。果实长圆形，果形端正。果个大，平均单果重200克左右。果实黄绿色，果皮厚韧，果面光滑、无锈，有光泽，蜡质中等，果粉少。果肉乳白色，肉质细，松脆汁多。风味甜或酸甜，有香气。可溶性固形物14.1%，硬度8.3kg/cm2。品质上等。10月中旬成熟，耐贮藏，不皱皮，可贮至翌年3~4月。王林果实

16、王林（Orin）（续）树势强健，树姿直立。枝条较硬，骨干校分枝角度小，应及早开张枝条角度。成枝力强，剪口下一般能发3~4条长枝。结果较早，坐果率高，较丰产，长、中、短果枝和腋花芽都能结果，但初果期以中、长果校结果，盛果期转入短果校结果为主。对土壤适应性较强，无论在山地、滩地均生长良好，惟抗寒性较差。据日本报道，细弱果枝结的果有时有糖蜜病，大果易感苦症病，需引起栽培者的注意。王林是一个品质优良的晚熟黄色品种。北京地区栽培面积较大。王林果实

17、世界一(Sekaiichi)和红世界一(RedSekaiichi)日本品种，由青森县苹果试验场育成。亲本为元帅×金冠。1930年杂交，1974年发表。该品种为一特大果型品种，平均单果重500克左右，最大果900克。果实圆锥形或短圆形。底色黄绿，着深红色，具红星相似的断续条纹。果肉黄白色，肉质较松、汁多，酸甜适口，有香气，风味良。可溶性固形物15.0%。品质中等。10月上旬成熟，耐藏性较差，可贮藏2个月。因其果实大，可作为馈赠佳品。红世界一果实

17、世界一(Sekaiichi)和红世界一(RedSekiichi)（续）生长势强，树姿半开张。萌芽力、成枝力较强，枝条粗壮，随结果增多树势缓，枝条节间较短。以短果枝结果为主，也有长、中果枝和腋花芽结果。因果实大易受风害，故应及早吊枝和设支架，近熟时用网袋套果。日本青森县从世界一中选出浓红型芽变，定名为红世界一。比世界一着色全面、鲜艳。

红世界一果实（三）晚熟品种18、富士（Fuji）及富士系品种

日本品种，亲本为国光×元帅。1939年杂交，1962年命名并登记，1965年引人我国。是目前我国栽培面积最大，综合品质最好的品种，也是世界性的广适性品种，在美国和欧洲都有大面积栽培。果实圆或长圆形，果个大，平均单果重180克左右，最大果350克。果形端正，部分果实有果肩偏斜现象，果形指数0.88~1.0。果肉黄白色，肉质细，松脆爽口，汁多，酸甜适度，味芳香。可溶性固形物15.0%。品质极上。

10月中下旬采收，极耐贮藏，一般在半地下窑可贮藏至翌年5月，在气调冷库中贮藏可周年供应。

树势强健，树冠高大，树姿较开张。萌芽率高，成枝力较强。长、中、短果枝和腋花芽均能结果。初果时以长果枝结果为主，大量结果后转为短果枝结果，结果较晚。坐果率较高，丰产。

富士要求较好的土壤条件和较高的管理水平。其抗寒和抗病性较差，易染轮纹病、干腐病、炭瘟病，在高温多湿地区梗洼易发生环状龟裂。

18、富士（Fuji）及富士系品种（续）由于富士的果实着色较差，因此日本各地又从富士中选出了许多着色系富士芽变，统称为着色系富士，在我国被称为红富士。按其着色类型分为I系（为片红型）和Ⅱ系（为条红型）。1980年我国又从日本引进着色系芽变品种进行试栽，所以近二十几年来我国在生产中推广的不是原富士品种，而是其着色系芽变中的某些品种。通过各地试栽观察和品评筛选，一般认为长富2、秋富1和岩富10表现较好。山东省烟台市果树站已选出几个富士着色优系（烟富系列），表现为浓红全面着色。除着色系以外，还有一些短枝型富士，如宫畸短枝富士、斋藤短校富士、优良短枝富士、长富3、秋富39和山东的惠民短枝富士等。现将几个主要着色系富士品种简介如下。18、富士（Fuji）及富士系品种（续）

（1）长富2

属红富士着色Ⅱ系。是从日本长野县佐厚民园中选出的着色系富士芽变品种。1975年申报，1981年认可。果实圆形或近圆形，果肩偏斜。果个大，果形指数0.84。果实底色黄绿，被有鲜红色条纹。

（2）秋富1

又称山谷Ⅱ系，是日本秋田县果树试验场从该县平鹿村醍醐山谷喜太郎果园苗木中选出的富士着色系芽变品种。1975年申报，1981年认可。果实扁圆形或近圆形，果个大，大小整齐，果形指数0.80。果实底色黄绿，条红型，充分成熟可全面着色，覆暗红条纹。

（3）岩富10

又称岩手I系，是日本岩手县园艺试验场从该县紫波郡紫波村吉田重雄果园中选出的富士着色系芽变品种。1980年申报，1981年认可。果实圆或近圆形，果个大，大小整齐，果形指数0.97。果实底色黄绿，全面着色，色浓较暗，有时呈淡紫红色，片红。长富2、烟富1、烟富3果实（北京昌平红富士又称史密斯。原产澳大利亚。由悉尼GrannySmith发现的偶然实生树。其亲本不明，有报道可能是法国小苹果（FrenchCrab）的实生；也有报道认为是绿色塔斯马尼亚（GreensTasmania）的实生。为世界知名的绿色品种。我国1974年由阿尔巴尼亚引入后，各地已有少量栽培。果实圆锥或短圆锥形，果个较大，平均单果重200克，大小较整齐。果面青绿色，散布白色较大果点，晕圈灰白色。个别果实阳面有少量红晕，果皮稍厚、光。果肉白色，肉质中粗、致密、硬脆。汁多、味酸。