3.1 溶液的形成 2023-2024学年鲁教版化学九年级上册

第三单元溶液第一节溶液的形成第1课时溶解的过程乳化现象鲁教版·九年级化学上册新课导入海水、河水、湖水是纯净物，还是混合物呢？物质是怎样溶解到水里的呢？进行新课一、溶解的过程在一只盛有约50mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。触摸烧杯，感受温度变化。活动天地3-1思考：1.食盐颗粒为什么不见了？2.想一想，这杯食盐溶液的上部、中部和下部，任一处，是否一样咸？3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、两年……你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？1.什么是溶液？一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。被溶解的物质叫溶质；起溶解作用的物质叫溶剂。组成≥1种＝1种溶液质量＝溶质质量+溶剂质量2.溶液有哪些特征？均一性：溶液形成以后，溶液各处完全一样（指密度、浓度、性质等）。稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长期不分离。均一性稳定性思考：溶液为什么是均一、稳定的混合物？

Na+和Cl-

扩散到水分子的间隔之中。氯化钠溶于水的微观过程从宏观组成的角度看：溶液由溶质和溶剂组成。而从微观构成的角度看溶液又由什么构成呢？溶剂分子、溶质分子、或溶质离子思考：如蔗糖溶液是由__________和__________构成，而食盐水是由________和_____________________构成。水分子蔗糖分子水分子钠离子、氯离子悬浊液：物质以细小的固体颗粒分散在液体中形成的混合物。泥土振荡静置特征：不稳定、不均一、混合物、静置有沉淀如：血液、泥水乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。油振荡静置乳浊液的特征：不稳定、不均一、混合物、静置分层如：油水混合物、石油原油、油漆、牛奶等溶液与乳浊液、悬浊液的比较溶液乳浊液悬浊液溶解的物质能溶于溶剂的气体、液体、固体不溶于溶剂的液体不溶于溶剂的固体3.溶液的名称：溶质名称+溶剂名称+溶液如蔗糖的水溶液（简称：蔗糖溶液）注：溶剂为水时，可以简称为某溶液。4.溶液的颜色：并不都是无色的。注意：1.溶液一定是混合物；2.溶液清澈透明，但不一定是无色；3.均一稳定的液体不一定是溶液（如：水、酒精）；4.溶液不一定是液体，有气态的气溶胶，如火山喷发的烟尘、被风吹起的土壤微粒等；固态的固溶胶如有珍珠（液、固）、泡沫塑料（气、固）、合金（固、固）和有色玻璃（固、固）烟水晶等。讨论：怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？溶液溶剂溶质在有水的溶液中在没有水的溶液中气体-液体混合固体-液体混合液体-液体混合水其他物质液体气体液体固体量多的液体量少的液体在氯化钠溶于水的实验中，用手触摸烧杯，感觉不到明显的温度变化。然而，很多物质在溶于水时，会使溶液产生比较明显的温度变化，这是因为物质的溶解过程通常会伴随着能量的变化。实验探究3-1物质溶解时温度的变化实验用品：小烧杯2只、温度计、玻璃棒；氢氧化钠、硝酸铵。提出问题：物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？实验过程：实验操作实验数据1.取两只小烧杯，分别加入约50mL蒸馏水，用温度计测量水温（T1）。T1=________℃2.向一只小烧杯中加入约5g氢氧化钠固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）。T2=________℃3.向另一只小烧杯中加入约5g硝酸铵固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）。T3=________℃点击播放实验结论：在物质溶解于水的过程中，常伴随热量的变化。有些物质溶于水后温度升高，有些物质溶于水后温度降低，有些物质溶于水后温度基本不变。（氢氧化钠固体、浓硫酸）（硝酸铵）（食盐、蔗糖）溶解过程中的两种变化溶质分子（或离子）向水中扩散溶质分子（或离子）和水分子作用生成水合分子（或水合离子）吸收热量放出热量若Q吸＜Q放，则溶液温度升高；若Q吸＞Q放，则溶液温度降低。溶液的应用无土栽培喷施农药医疗广泛使用二、乳化现象生活经验告诉我们，油类物质与水形成的混合物久置后会分层，这类混合物不具备均一性和稳定性，不属于溶液。用什么办法可以将油和水混合得更加均匀，且放置更长的时间也不会分层呢？活动天地3-2观察乳化现象1.向一支试管中加入少量的水，然后向试管中加入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。浑浊静止后分层2.向另一支试管中加入约l/3体积的汽油，重复上述操作，观察现象。食用油溶解在汽油中形成溶液3.在步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察现象。比较稳定的混合物，浑浊但不分层点击播放像洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。多识一点洗发液是怎样去污的？洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。随堂练习1.可以作为溶质的（）A.只有固体 B.只有液体C.只有气体 D.气、液、固体都可以2.把少量物质加入水中充分搅拌可以得到溶液的有（）A.泥沙 B.石油 C.汽油 D.蔗糖DD3.溶液是一种（）A.化合物B.混合物C.纯净物D.无色透明液体4.溶液的基本特征是（）A.含有溶质和溶剂 B.其组成中一定含有水C.具有无色及透明性 D.具有均一性和稳定性5.蔗糖水是溶液，原因是（）A.两种物质组成的 B.无色透明的液体C.加热至沸腾也不分解D.蔗糖分子均匀分散在水中BDD6.修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？汽油去油污的原理是：将油污溶解在汽油中,形成溶液,从而除去油污。第三单元溶液第一节溶液的形成第2课时饱和溶液与不饱和溶液鲁教版·九年级化学上册新课导入当你喝汤的时候，你觉得汤太淡了，怎么办？如果还是淡了呢？思考：一锅汤里面能不能无限地溶解食盐呢？进行新课饱和溶液与不饱和溶液活动天地3-3观察硝酸钾能否在一定量水中无限溶解1.在盛有20mL水的烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌。观察现象。【现象】硝酸钾全部溶解了。2.在上述得到的溶液中，再加入5g硝酸钾，充分搅拌。观察现象。【现象】硝酸钾有一部分未溶解。思考：通过上述操作和现象，你能得出什么结论?硝酸钾在一定量的水中不能无限量溶解。烧杯底部有少许固体未溶解5gKNO3加入20mL水中完全溶解再加入5gKNO3饱和溶液：在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，所得到的溶液叫做该溶质的饱和溶液。底部的KNO3固体又继续溶解了再加入20mL水不饱和溶液：还能继续溶解该溶质的溶液叫做这种溶质的不饱和溶液。在一定温度下，在一定量溶剂里，不能(还能)再溶解某种溶质的溶液，叫做该条件下这种溶质的饱和(不饱和)溶液。概念：注意：讲溶液饱和或不饱和，一定要指明温度，溶剂质量和溶质。判断溶液饱和与不饱和的方法（温度不变）(1)当溶液中有固态溶质时，若固体________，那么该溶液是饱和的，若固体________，那么该溶液是不饱和的；不再减少减少(2)当溶液中没有固态溶质时，向溶液中加入少量相应的溶质，若溶质__________，则原溶液是饱和的，若溶质__________，则原溶液是不饱和的。不再溶解继续溶解(3)当溶液中有晶体析出时，析出晶体后的溶液一定是饱和溶液。实验探究3-2探究饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法实验用品：大烧杯、小烧杯、试管、酒精灯、石棉网、铁架台、玻璃棒；硝酸钾、蒸馏水。实验过程：实验操作实验现象1.在盛有10mL水的小烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌。观察现象。2.将上述得到的液体静止后，取少量上层清夜于试管中，加入少量硝酸钾固体，充分振荡，观察现象。然后将该试管加热，观察现象。待试管冷却后观察，又有什么现象？硝酸钾仍有部分未溶解（1）硝酸钾不再溶解（2）加热后全部溶解（3）冷却后析出固体3.将步骤1的小烧杯中再加入10mL水充分搅拌实验结论：硝酸钾全部溶解升高温度、增加溶剂可使硝酸钾的饱和溶液变为不饱和点击播放上述实验证明：溶液的“饱和”与“不饱和”是有条件的，改变条件就能使饱和溶液与不饱和溶液相互转化。饱和溶液不饱和溶液增加溶剂，减少溶质，改变温度增加溶质，减少溶剂，改变温度（1）“升温”和“降温”两种方法适合大多数固态溶质的溶液，对极少数固体(如:氢氧化钙)来说恰好相反。注意：特殊溶质:Ca(OH)2不饱和溶液饱和溶液升温、蒸发溶剂、加溶质降温、加溶剂（2）结晶：溶解在溶液里的溶质以晶体的形式析出的过程，叫做结晶。冷却后硝酸钾晶体从溶液中析出固体溶质溶液里的溶质溶解结晶讨论：浓溶液一定是饱和溶液吗？稀溶液一定是不饱和溶液吗？饱和溶液不一定是浓溶液，可能是稀溶液；2.不饱和溶液不一定是稀溶液，可能是浓溶液；3.对于同一种溶质的溶液来说，在一定温度下，饱和溶液比不饱和溶液浓；

4.饱和溶液所含溶质不一定比不饱和溶液多。饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液、稀溶液之间的关系

随堂练习1.把室温下的不饱和食盐水变成饱和溶液，最简便的方法是（）A蒸发水B.加食盐C.给溶液降温D.给溶液升温B2.在其它条件不变的情况下，要使接近饱和溶液的硝酸钾溶液达到饱和溶液，下列措施达不到目的的是（）A.降低溶液温度 B.加入溶质硝酸钾C.升高溶液的温度 D.蒸发溶液中的溶剂C3.20℃时，在100克水中加入0.165克的氢氧化钙，充分溶解所得的溶液是___________（浓溶液或稀溶液），是____________（饱和溶液或不饱和溶液）。饱和溶液稀溶液碳酸钙氢氧化