第九章饲料添加剂应用

八

饲料添加剂的应用

2024/2/231第一节

营养性饲料添加剂在配合饲料中的应用

营养性添加剂微量元素添加剂氨基酸添加剂维生素添加剂2024/2/232一.微量元素添加剂的应用

日粮中微量元素的添加量应根据日粮微量元素的含量和畜禽不同生理阶段、不同生产目的、不同品种、不同生产指标、不同环境对微量元素的需要量确定。

2024/2/233使用微量元素添加剂的注意事项（一）微量元素间的相互作用1.协同作用在吸收过程中相互促进，在代谢过程中协调与增效。2.拮抗作用在吸收过程中彼此抑制，在代谢时由于其各自生理生化功能而彼此产生不利的影响。

2024/2/234表8-1饲粮中微量元素的建议比例

元素拮抗元素建议比例元素拮抗元素建议比例CaP2:1CuMo>4:1MgK0.15:1CuZn0.1:1PCu1000:1ZnCa>0.01:1PZn100:1ZnCu10:1CuS——ZnCd——2024/2/235（二）微量元素添加剂原料的质量

微量元素添加剂原料的有效成分含量、利用率、有害杂质含量以及细度都应该进行考虑。

2024/2/236二

.氨基酸添加剂的利用

应用氨基酸平衡原则，对各种饲料进行合理配比，合理使用氨基酸饲料添加剂，生产出氨基酸平衡的优质饲料，以提高畜禽生产性能，节约饲料，减少环境污染。2024/2/237（一）氨基酸添加剂使用注意事项1.赖氨酸与精氨酸的平衡

2.赖氨酸与缬氨酸的平衡

3.色氨酸与大分子中性氨基酸的平衡

4.精氨酸与蛋氨酸的平衡

2024/2/238

表8-4.生长育肥猪赖氨酸与精氨酸、蛋氨

酸、缬氨酸需要量比值

体重（kg）Lys:ArgLys:MetLys:Val5~10100

:40100

:26100

:6810~20100

:40100

:26100

:6920~50100

:39100

:26100

:6750~80100

:36100

:27100

:6980~120100

:32100

:27100

:672024/2/239表8-5.肉鸡赖氨酸与精氨酸、

蛋氨酸需要量比值

周龄Lys:ArgLys:Met0~3100

:114100

:463~6100

:110100

:386~8100

:118100

:382024/2/2310（二）

饲料中的可消化氨基酸

利用饲料可消化氨基酸含量配合日粮能更准确地满足畜禽对氨基酸的需要，也已成为当今国内外营养研究的热点和发展趋势，并开始应用于畜禽日粮配方的设计中。饲料氨基酸消化率的影响因素很多，不同试验动物、不同饲料种类及同种饲料不同加工工艺、不同产地、不同收获季节、不同蛋白质含量的氨基酸消化率都会产生差异。

2024/2/2311（三）

氨基酸的添加效果

1.降低日粮的蛋白质含量

在玉米—豆粕型断奶仔猪日粮中添加赖氨酸，可使日粮CP从18%降到16%，再添加色氨酸，可以从16%降低到14%。在幼猪日粮中添加赖氨酸，可使CP含量从16%降到14%，再添加色氨酸，CP含量还可以从14%降到12%，生产效果并不下降。在育肥猪（50~100kg）试验中，CP含量为13%的玉米—豆粕饲料，与CP为10%但添加了赖氨酸和色氨酸的饲料比较，效果上没有差别。

降低断奶仔猪饲料蛋白质含量是预防仔猪非特异性下痢的措施之一。2024/2/2312

2.各种饼粕饲料的合理应用

3.改善繁殖母猪饲料氨基酸的

平衡

4.添加氨基酸有助于节约成本，

降低环境污染，减少热应激

2024/2/2313三.维生素添加剂的利用

维生素的最大特点是不太稳定，易变质或失效。影响饲料中维生素稳定性的因素有温度、光照等物理因素，酸、碱、氧化作用等化学因素，还有饲料中各物质的生化作用（如蛋白质与维生素类结合能使维生素活性降低或失活，微量元素与氯化胆碱作用影响维生素的稳定性，饲料中酶类也会影响维生素的活性）。表2024/2/2314

防止维生素变质变性的措施

第一，选择稳定的制剂与剂型

维生素A产品中，棕榈酸酯及醋酸酯比维生素A醇稳定。剂型上维生素A常制成粉状、油状、AD混合型；维生素D常用液态或粉剂；维生素E制成醋酸dl-α生育粉；维生素K1使用甲基萘醌亚硫酸钠；维生素B1为盐酸硫胺素，硝基硫胺素；维生素B2则为核黄素、核黄素醋酸酯；维生素B6使用盐酸吡哆与吡哆胺；烟酸使用烟酰胺；泛酸使用泛酸钙盐；维生素C使用L-抗坏血酸钙。2024/2/2315第二，正确选择载体与稀释剂

多维制剂中，维生素只占1/10左右，其余部分是微细的玉米粉或高梁粉等作为载体。如果添加的维生素或微量元素的含量大，浓度高，就需要多加载体稀释。常用的维生素制剂载体和稀释剂除了上述提到的谷粉类外，还有亚硫酸氢钠、硬脂酸钠钙、硅酸钙、碳酸钙、磷酸氢钙、无水硅酸等化合物。2024/2/2316第三，进行稳定化加工处理。

第四，适当超量添加。

第五，改善环境条件，加速产

品运转。

2024/2/2317

(二)

非营养性饲料添加剂

在配合饲料中的应用

非营养性添加剂抗生素酶制剂益生素2024/2/2318一.抗生素饲料添加剂的应用

（一）

饲用抗生素添加剂应具备的条件1.安全性高无毒或低毒，无三致作用。2.残留低饲用抗生素必须是无残留的。

3.不易产生耐药性和交叉耐药性

4.化学性质稳定耐酸性是必备条件。

5.动物专用、饲料专用

2024/2/2319（二）抗生素应用的注意事项

1.正确选择抗生素品种

2.注意应用领域抗球虫、驱虫和抑菌三类

3.

注意应用对象及其生长阶段一般禁止在产蛋鸡日粮中使用抗生素4.注意使用剂量并混匀

5.注意使用期限及停药期考虑到毒副作用、病原菌耐药性和药物残留等问题，饲用抗生素应用中大多规定了停药期。6.注意抗生素的配伍

配伍禁忌不能联合使用2024/2/2320（三）

抗生素的配伍

抗生素配伍，是指一种抗生素与另一种抗生素或其它药物的联合应用，或者是抗生素与其他化学成分共同存在时对抗生素活性的影响。配伍的作用或影响可分为四种，即协同、拮抗、累加、无关。

2024/2/2321

协同作用两种抗生素同时作用于某种细菌时，其每种抗生素的抑菌浓度低于其单独使用时所需的抑菌浓度。

拮抗作用两种抗生素联合应用时，其作用互相抵触。累加作用两种抗生素各自作用相加的总和。

无关作用两种抗生素联合应用后，其效果并不比两种抗生素中较强者原有的单独使用效果好。2024/2/2322抗生素的配伍作用有以下几个方面：

1.吸收过程中的相互作用

抗生素与其他药物合用时可在消化道中形成络合物或复合物，或者由于吸附和影响正常菌群等作用，使吸收状况发生改变。

2024/2/23232.消化道pH和功能状态对吸收的作用

由于抗生素通常为有机酸或弱碱类物质，消化道的pH和功能状态会影响这些有机化合物的解离度及溶解度，从而影响吸收。

2024/2/23243.分布过程的相互作用

抗生素吸收进入血液后，可与血浆蛋白结合，其药效仅与血液中游离型的浓度有关。当两种抗生素同时应用时，二者可在蛋白结合部位发生竞争。由于不同抗生素与血清蛋白结合率不同，结合率较高的抗生素就会占据较多的蛋白结合部位，使结合率较低的抗生素游离浓度大大增高，药效和毒副作用均会发生变化。2024/2/23254.代谢过程中的相互作用

抗生素的代谢作用与机体中药物代谢酶有关，有些抗生素本身就是酶的抑制剂（如氯霉素等）或酶诱导剂（如灰黄霉素等）。当一种抗生素与这些和酶活性有关的药物合用时，会使药物代谢受阻或加速。

2024/2/23265.排泄过程中的相互作用

药物以原形或代谢物形式通过肾脏、肠道、呼吸系统、腺体等多种途径排出体外，其中以肾脏为主。因此，尿液的pH将影响抗生素的再吸收。弱酸性抗生素在酸性尿中，或弱碱性抗生素在碱性尿中主要以非解离型存在，易被重吸收。另外，尿液的pH还会影响多种抗生素的活性。应用抗生素时同服一些可改变尿液pH值的药品，有时会增加或减低其抗菌效力。

2024/2/23276.受体部位的抗生素相互作用

药物的药理效应是由药物分子与机体生物大分子中的受体相互作用的结果，这种作用本质上都是化学性的，通过化学键、范德华引力、氢键和离子键的方式而结合。合并用药往往可以增强或减弱药物对受体的作用，其结果有可能发生肝肾等的毒性作用。2024/2/23287.抗生素之间的相互作用

抗生素按其作用性质常可分为四类：第一类为繁殖期杀菌剂，如青霉素类，它们通常只对生长期的细菌发挥作用；第二类为静止期杀菌剂，如氨基糖苷类抗生素、多黏菌素类等，它们不论对处于静止状态或生长状态的细菌都具有杀灭作用；第三类为速效抑菌剂，如四环素类、氯霉素类及大环内酯类抗生素等；第四类为慢效抑菌剂，如磺胺类药物等。第一、二类是杀菌剂，即可以将细菌杀死，而第三、四类是抑菌剂，只能抑制细菌的生长而不能杀灭细菌。

2024/2/2329一类二类三类四类一类——ABB二类A——A、CB三类BA、C——C四类BBC——A协同B拮抗C累加2024/2/2330（四）饲用抗生素的配伍禁忌

以下同类两种或两种以上品种不能同时使用第一类盐酸氨丙啉、盐酸氨丙啉＋乙氧酰胺苯甲酯、盐酸氨丙啉＋乙氧酰胺苯甲酯＋磺胺喹恶啉、硝酸二甲硫胺、尼卡巴嗪、尼卡巴嗪＋乙氧酰胺苯甲酯、氢溴酸常山酮、盐酸氯苯胍、盐霉素钠、莫能菌素钠、拉沙洛西钠、甲基盐霉素钠、甲基盐霉素钠＋尼卡巴嗪、马杜拉霉素铵、二硝托胺、海南霉素钠2024/2/2331第二类越霉素－A、潮霉素－B第三类杆菌肽锌、恩拉霉素、北里霉素、维吉尼霉素、黄霉素、磷酸泰乐菌素

、硫酸粘杆菌素、金霉素、土霉素、杆菌肽锌＋硫酸粘杆菌素、喹乙醇第四类硫酸粘杆菌素、金霉素、土霉素、杆菌肽锌＋硫酸粘杆菌素、喹乙醇2024/2/2332二.饲用酶制剂的应用

饲用酶制剂是将一种或多种利用生物工程技术生产的酶与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的一种饲料添加剂。2024/2/2333（一）酶制剂的相关性质1.酶活力

饲用酶制剂的品质用酶的活性指标来衡量。酶活力单位是在一定条件下测得的相对值，受温度、pH、底物浓度、饲喂方式等诸多因素的影响。实践中选择酶制剂不应只从标识单位判断，应根据其实际使用效果来决定。

2024/2/23342.酶的稳定性

酶制剂发挥作用的前提是必须有一定活力的酶能够达到其在消化道中的作用部位，因此，酶制剂必须在配合饲料加工过程中以及在一定的贮存时间内不失活，在胃中强酸性条件下不被破坏。

2024/2/2335（二）影响酶制剂效果的因素1.饲料类型为了获得使用酶制剂的最大经济效益，必须根据饲料的种类选择相应的酶制剂。复合酶制剂的种类和比例与饲料中相应底物的种类和比例应当适应。

2024/2/23362.动物使用酶制剂的效果受动物种类、品种、年龄及生理阶段等诸多因素影响。一般来说，消化功能愈简单的动物，酶制剂的应用效果愈明显。

2024/2/23373.环

境

适宜的环境条件对于保存贮存期间酶的活性尤为重要，在贮存过程中要防止潮湿和高温曝晒。2024/2/2338三.益生素添加剂的应用

（一）益生素菌种的条件

1.对机体无害

2.对消化道抑制因素有较强的抵抗力

3.具有优良的吸附于上皮细胞的特性4.生长繁殖速度快5.能产生抑菌性物质6.易于生产并能保持较强活力

2024/2/2339（二）益生素的菌种选择

1.所选菌种最好具有产孢子能力

2.菌种最好是动物消化道的固有菌3.菌种最好具备产酸能力

2024/2/2340（三）益生素的合理使用

1.使用量益生素用量一般在0.02%~0.20%之间

2.使用对象和使用时间

3.益生素与抗生素的联合应用

4.益生素的作用增效物

寡聚糖2024/2/2341第三节

饲料添加剂在饲料青贮中的应用

青贮饲料添加剂可以分为五类：发酵促进剂促进乳酸发酵发酵抑制剂部分或全部抑制微生物生长好气性腐败菌抑制剂防腐败营养性青贮添加剂改善营养价值吸附剂调节水分，减少养分损失2024/2/2342一.促进乳酸发酵的添加剂

1．乳酸菌2．碳水化合物

糖蜜青贮时推荐加入量为，禾本科牧草4%，豆科牧草6%。粉碎的谷物含水量80％的青贮原料添加10％以上，含水量70％左右的青贮原料添加5％，葡萄糖一般添加1-2%3.淀粉酶和纤维素酶添加0.05％2024/2/2343二.发酵抑制剂

1.硫酸和盐酸添加硫酸或盐酸能使青贮料很快下沉，易于压实，青贮原料也很快停止呼吸作用，降低pH，抑制杂菌活动，制成稳定的青贮饲料。A．I．V．添加剂就是由30％盐酸和40％硫酸按92：8的比例配合，再加4倍的水稀释，稀释液按50~60g／kg添加。

2024/2/23442.甲酸和乙酸

甲酸添加量一般为每吨青贮料中添加95％的甲酸2.8公斤，添加后可以减少丁酸的产量，提高消化率。青贮时添加相当原料重量0.5％的甲酸、丙酸混合物(甲酸:丙酸=30:70)，比不添加的青贮料的营养价值显著提高乙酸(醋酸)的用法与甲酸相同。2024/2/23453.甲

醛

甲醛(福尔马林)是研究得最多的青贮抑制剂之一，不仅有较好的抑菌防腐作用，还可保护饲料蛋白质在反刍动物瘤胃内免受降解，增加家畜对蛋白质的吸收率，推荐用量为0.3%

1.5%。但是，由于甲醛具有潜在的致癌作用，从动物和人类安全考虑，一般不提倡使用。2024/2/2346三.防腐添加剂

1.丙酸每吨原料添加5~10升2.山梨酸0.1％3.苯甲酸

0.3％

2024/2/2347四.营养性青贮添加剂

1．尿

素

青贮应用最广泛的营养添加剂，它不仅可使青贮料粗蛋白含量提高10%~12％，对家畜的食欲和消化机能也无影响，并可替代饼粕类蛋白质饲料，可按青贮原料重量的0.3%~0.5％添加尿素。

2024/2/23482．矿物质

青贮饲料中加石灰石不但可以补充钙，而且可以缓和饲料的酸度。每吨青贮饲料中碳酸钙的加入量为4.5

5kg。可用作青贮饲料添加剂的其它无机盐类以及在青贮饲料中的添加量为：硫酸铜2.5克/吨、硫酸锰5克/吨、硫酸锌2克/吨、氯化钴1克/吨、碘化钾0.1克/吨。2024/2/2349五.吸附剂

高水分原料青贮，或者使用酸添加剂时，青贮饲料流出物很多，不仅损失营养成分，而且会引起环境污染问题。常用的吸附材料包括甜菜渣、秸秆、麸皮以及谷物等。

2024/2/2350第四节

饲料添加剂在粗饲料调制中的应用

粗饲料未经处理饲喂，其营养成分不全，消化性差，动物采食量少。为了改善粗饲料的营养价值，可以采用物理、化学和生物学处理。为了提高处理效果，可在粗饲料处理调制过程中应用一些饲料添加剂。

2024/2/2351一.NPN饲料添加剂（一）粗饲料处理中加入NPN进行氨化处理的原理1.碱化作用氨化过程中产生的氢氧根能使饲料纤维内部的氢键结合变弱，导致纤维分子膨胀，使纤维素、半纤维素与木质素部分分解，使牛羊的消化液和细菌酶类可直接与纤维素、半纤维素接触；同时，有少量木质素被溶解，形成羟基本质素，从而提高秸秆的消化率。2024/2/23522.氨化作用

通过氨解反应，在破坏木质素与多糖间脂键的同时，形成铵盐。铵盐是一种非蛋白氮化合物，可成为牛、羊等反刍家畜瘤胃微生物良好的氮源，能够很好地为反刍动物瘤胃微生物利用。

2024/2/23533.中和作用

氨属于碱性，当处理低质粗饲料时，能与其中的有机酸化合，消除酸根，中和饲料的潜在酸度，为牛羊等反刍动物瘤胃微生物的活动创造良好的环境条件。氨化秸秆属于碱性饲料，在精饲料喂量较高或饲喂大量青贮饲料导致瘤胃pH降低时，氨化秸秆能产生一定的缓和作用。

2024/2/2354（二）NPN来源及其添加方法

1.NPN源

可利用的NPN源包括无水氨、尿素、碳酸氢铵、氨水等。无水氨是氨最浓缩的方式（含氮量为82.4%），气化后易与有机酸化合成铵盐，氨化效果很好。尿素含氮量46%左右，氨化效果受秸秆所含脲酶含量的影响，加入含脲酶含量较高的大豆粉可以保证处理效果。碳铵比尿素更易分解利用，是成本低廉、使用方便、效果好的氨源。农用

氨水的含氮量15%左右，使用氨水可以减少处理干秸秆时的用水量，而且较液氨安全。2024/2/23552.NPN的添加方法

可利用青贮窖作为氨化场地，实行窖氨化法;没有青贮窖的地方可在平地上进行堆垛氨化，也可挖土窖氨化，小型牧场可实行塑料袋氨化法、缸氨化法。2024/2/2356（三）粗饲料预处理中添加

NPN的效果

1.改善秸秆营养成分2.增加采食量3.提高消化率4.提高生产性能 5.降低饲养成本

2024/2/2357二.酶制剂

调制青贮饲料的酶制剂包括纤维素酶、半纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶等。使用纤维素分解酶作为青贮添加剂，可以增加发酵糖的含量，并且可以改善饲料的消化率。2024/2/2358三.微生物制剂

粗饲料处理过程中加入微生物制剂，可提高饲料的消化性和营养价值，改善动物生产性能。2024/2/23591．秸秆微贮的原理

在适宜的温度和厌氧环境下，发酵活干菌将大量的纤维类物质转化为糖类，后者经有机酸发酵转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使pH降低到4.5~5.0，抑制丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖。发酵后的秸秆既提高了营养价值，又延长了保存期。

2024/2/23602．秸秆微贮饲料的制作方法

（1）

菌种复活

秸秆发酵活干菌每袋3克，可处理麦秸、稻草、干玉米秸1吨或青饲料2吨。在处理秸秆前先将菌剂倒入2公斤水中充分溶解（有条件的情况下，可在水中加白糖20克，溶解后再加入活干菌，以提高复活率），然后在常温下放置1~2小时，使菌种复活。复活好的菌剂必须当天用完。2024/2/2361（2）菌液配制

将复活好的菌剂倒入充分溶解的0.8%~1.0%食盐水中拌匀（青玉米秸微贮不加食盐）。（3）秸秆切短

羊用3-5厘米，牛用5-8厘米。

2024/2/2362（4）装窖

首先在窖底铺放20~30厘米厚的秸秆（青饲料可以铺50厘米），然后均匀喷洒菌液。青饲料因配制的菌液量少，宜用喷雾器；干秸秆可用洒水壶，压实后，再