食品安全整治工作总结

Word文档食品安全整治工作总结根据上级工作要求，商务局按照本单位实际，有组织、有步骤地深化开展食品平安工作，乐观营造放心消费、平安的食品市场环。现将工作状况汇报如下：

一、加强领导，健全组织

为切实贯彻落实食品平安整治工作，进一步完美食品平安监督体系，构建平安责任网络，确保全县人民食肉平安。根据市、县专项整治工作的统一布署，成立了由局长王应然为组长，主管副局长为副组长，相关股室为成员的食品平安领导小组，制定了《太康县商务局食品平安专项整治工作计划》，细化了工作目标和任务，明确了工作进度和时光支配,严格根据工作目标、工作要求、工作进度对辖区内的定点屠宰企业举行全面检查，部署、落实、监督、检查猪肉质量平安整治工作。

二、广泛宣扬，营造气氛

以维护群众食品平安为动身点，以提高群众对食品药品平安学问的了解、增加群众平安意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品宣扬工作，营造了全社会关怀支持食品监督工作的良好氛围。一是下乡宣扬食品平安，共发放宣扬资料约5000份，并与22个屠宰厂及肉品生产经营单位签订了平安工作责任书。二是利用媒体宣扬平安肉品学问，通过各种宣扬形式，不仅提高了自身影响力，更提高了人民群众的健康食肉平安。

三、明确目标，加大整治

1、全面检查屠宰厂（点）设置状况。根据《设置规划》对辖区内的定点屠宰企业设置状况举行了仔细彻底的排查，全县共排查23个乡镇，22个屠宰厂（点），（其中6个屠宰厂点举行了调节、设置）。根据社会人口、消费量、屠宰能力、运送半径等指标综合考虑设置的合理性。对设点过多、过滥的举行了调节；对需要设点而没有设点的乡镇，做到尽快设点；对没有设点条件的地方，由附近的定点屠宰企业设立专卖店和销售点，共新设立专卖店和销售点6个。保证了市场销售的管理制度化、经营规范化和定点屠宰企业生产的合格肉复盖95%以上的乡镇。

2、全面检查定点屠宰企业生产条件。根据《生猪屠宰管理条例》和有关标准的规定，全面检查辖区内全部生猪定点屠宰企业的设计要求和工艺流程是否符合《生猪屠宰分割车间设计规范》和《肉类加工厂卫生规范》的要求；产品质量是否符合《鲜冻生猪肉》和《分割鲜、冻瘦肉》等国家强制性标准要求；是否根据《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》的规定举行生产和检验，是否根据《病害动物和病害动物产品生物平安处理规程》的规定举行无害化处理。

3、全面检查定点屠宰企业的管理状况。严格执行生猪进厂检查验收制度和肉品销售台帐管理制度是定点屠宰企业猪肉质量平安的关键所在，根据局食品平安领导小组的总体支配，我们对全县22个定点屠宰企业管理状况举行了全面仔细的排查，并对其专业技术人员和肉品检验人员专业技术培训，人员构成以及是否有屠宰注水猪、病死猪等违法行为举行了细查，对存在的一些个别问题，应当注重和必需解决的问题，提出了改正看法。

4、执法队加大对生猪产品市场的监管工作。在这次食品平安专项整治工作中，共查获私屠滥宰病害肉品9600公斤，查收运送车辆2台，工具36件，端掉了黑窝点2个，并依法对12户经营不合格生猪产品的个体户举行处罚。

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食品平安专项整治工作总结

为深化贯彻落实国务院产品质量和食品平安专项整治电视电话会议精神，切实解决我区产品质量特殊是食品平安方面存在的问题，8月底以来，按照省、市政府的统一部署，我区各镇街道、各相关部门行动快速，责任明确，围绕三个重点，在注意治标的同时，着力治本，专项整治工作取得了初步成效。

一、以政策宣扬为重点，营造专项整治氛围。

一是注意企业层面的法律规矩宣扬，着力提高生产经营者的责随意识。8月下旬，区质监分局特地召开了全区食品生产企业《特殊规定》宣贯会，宣扬和讲解国家法律对食品企业的要求。结合排查和执法检查，质监人员每到一家就把《特殊规定》和《南湖区担心全食品召回实施细则》送到企业主的手中。区工商分局为贯彻《特殊规定》，特地印制了5000份告食品经营单位的书面通知，对辖区内的全部食品经营单位挨家挨户举行上门发放。

二是充分利用媒体优势，在注意正面宣扬的同时，加大对食品违法行为的曝光力度。8月底以来，嘉兴电视台、嘉兴电台、嘉兴日报、南湖晚报、嘉兴广播电视报等媒体先后20多次报道了我区专项整治的工作状况，一些严峻的食品违法违规行为被准时曝光。

二、以食品平安为重点，开展全面整治。

一是各部门行动快速，根据责任分工采取了地毯式检查。质监分局以糕点、豆制品、酱腌菜、饮用水、冷饮等五类食品为整治重点，分区域开展全面的执法检查，共出动人员452人次，检查小企业、小作坊127家，并对其中的6家举行了立案查处。工商分局开展了农村放心店回头看活动，组织各农村放心店、监督站（点）举行自查，再由各工商所复查，对发觉的问题立刻予以整改处理，确保农村放心店、监督站（点）符合标准和要求。市卫生监督所乐观协作南湖区的专项整治，集中力气，加班加点。为规范企业经营行为，他们还特地制作了餐饮行业的规则制度，并送户上门。

二是部门协同，联合执法。在实施分头检查，分离整治的基础上，区领导小组先后三次组织工商、卫生、质监、农经、三产等部门，对余新、大桥、七星等重点地区的食品企业和经营户举行了联合执法检查。

三、以迎接国家食品平安专项整治现场会检查为重点，加快推动专项整治。

区政府和各相关部门把全国现场会的检查作为检验前一阶段专项整治成绩、全力推动全区专项整治工作的一个重要机遇，予以高度重视。一是按照上级要求，部署任务，落实责任到镇、到村、到部门，并确定了以余新、大桥、七星三个乡镇为整治重点。各相关部门和延线各镇按照分工和整治计划的要求，对三条线路的沿线企业和经营单位，加强了监督检查的力度。质监分局由局长亲手带队，挨家挨户检查企业落实整改的状况，并协助企业建立完美管理制度和管理台帐。工商分局由主管局长挂帅，组成三个执法检查组，确保车辆、确保人员，并落实责任区，逐点举行检查部署。区卫生部门抽调力气，放弃歇息时光，对余新、大桥、七星等区域的小餐饮、小学食堂、小副食品店等重点行业加强整治力度，全力以赴投入整治行动。

在整治领导小组的统一部署和各部门、乡镇街道的通力合作下，整治工作初见成效。

一是摸清的监管对象的底数。如质监部门通过全面排查，发觉了新增的糕点小作坊16家；药监部门对药品的生产、经营单位举行了清查，全区共有药品生产企业2家，零售批发企业183家。

二是各部门严格行政执法责任制，健全了执法联动机制，形成了强大声势，加大了对产品质量和食品平安违法行为的打击惩治力度。整治行动开头至今，区政府多次召开联席会议，研究食品整治中碰到的难点和解决方法，各镇（街道）和各职能部门群策群力，通力合作，使整治提前浮现成效。截止目前，质监部门已对6家企业举行了立案查处，责令10家企业限期整改，并拟移送证照不全的生产加工主6个。三产部门在整治中收缴违法肉品2542公斤。药监分局查获7起违法案件。

三是在整治的高压态势下，企业的守法意识显然提高。生产加工环节中，取得qs食品生产许可证的企业能按质量管理体系的要求，严格对原材料举行把关，对产品采取出厂检验；小企业、小作坊经过前期整改，进一步规范了进货验收和食品添加剂使用记下、卫生管理等四项制度。流通环节中，南湖区市区食品市场、超市100%建立了食品进货索证索票制度，乡镇、街道和社区食杂店100%建立食品进货台帐制度。

端午期间食品平安整治状况小结

为确保广阔群众度过一个快乐、祥和的节日，维护食品市场秩序和社会稳定，镇在端午期间重点做好以下工作，确保广阔群众过了一个平安的节日，现就详细状况总结如下：

一是领导重视，准时支配部署。准时召开由镇食品平安工作成员单位负责人参与的工作支配会，要求各村主要领导亲手主抓此项工作，支配专人开展整治工作，并利用村广播广泛宣扬食品平安的重要性。

二是准时印制宣扬资料，加强宣扬力度。镇食品平安办公室印制以《食品平安法》、食品添加剂类型、食品平安注重事项等为内容的宣扬单800余份，利用各种大型活动为阵地加大宣扬力度。

三是突出重点，加大整治力度。针对节日期间农村家庭聚餐较多的实际，要求坚持大型聚餐报告制；并将大型聚餐注重事项举行归纳收拾，印制成宣扬单，对选购的食品、加工场所、使用器具和操作程序做了详细的要求，确保了大型聚餐的食品平安。

四是狠抓落实，确保节日期间食品药品平安工作。要求各村、各单位严格值班制度，保证24小时通讯畅通，每日报告值班状况，发觉食品平安问题准时上报，一切正常报安全。截止5月1日全镇未发生食品平安事故。

在今后的工作中，我们将本着对镇广阔农夫群众负责的态度，进一步做好食品平安监管工作，加大宣扬力度，增加农夫群众的食品平安意识，构建和睦安全镇。

小学食品平安专项整治工作总结

小学食堂卫生平安是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命平安，关系到我校教导教学工作的正常开展，关系到囫囵地区稳定的重要工作。自收到《唐山市教导局在小学开展食品卫生平安专项整治活动的通知》后。我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子讨论打算，在全校范围内开展食品卫生平安专项整治活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高熟悉

自3月21接到通知后，我校领导班子马上召开紧张会议，在集中学习上级通知后，成立了整治专项小组由任组长，任组员，对小学的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监督、加强管理。3月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教导、提高熟悉，会上由做了《我校食品平安专项整治》的工作报告、做了集中的总结。会后整改专项小组责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对同学负责的精神；继续加强教导、提高熟悉。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

3月22日下午，由任组长的检查小组对食堂、小卖部及小学水井举行了仔细核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井附近清洁无污染。小学食堂卫生情况基本符合要求。

三、确立规则制度，定期抽查、责任到人

1、与小学小卖部法人代表签定协议，详细要求如下：

A、严禁小学小卖部出售在无食品

B、严禁小学小卖部出售过期变质食品。

C、小卖部的售货员必需定期体检。

2、小学食堂设特地管理人员、小学与管理员鉴定协议，详细要求如下：

A、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

B、贮存和保管、要做到四隔离、对贮存室要定期消毒、通风。

C、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜。

D、餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

E、卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员

F食堂工作人员要每个月做一次体检

3、小学水井责成负责，并由校医定期化验水质

对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦浮现问题追究其法律责任.

四、明确监督计划、设置投诉电话、举报箱

为保证食品平安整改工作落到实外，收到实效，特在小学橱窗明确监督计划、主要有以下四点：