【大学生对餐饮外卖平台的满意度探析开题报告3200字】

开题报告课题名称大学生对餐饮外卖平台的满意度分析——以“饿了么”为例 一、选题背景与意义（300字左右）（一）选题背景近年来中国的实体经济发展缓慢，互联网产业成为中国经济的重要增长点。继2015年李克强总理在政府工作报告中首次提出“互联网+”理念后，传统企业加速对接互联网，探索多样化的经营模式。全国上下正在谋划如何将互联网的创新成果(如移动互联网、大数据、云计算、物联网等)深度融合于当代产业各领域之中，打造新引擎，提升实体经济的创新力和生产力，促进实体经济转型、增值、提效，形成一批具有重大引领和支撑作用的经济发展新业态。互联网、大数据的不断发展带动了餐饮020市场的崛起，在线预定叫外卖大势兴起。移动客户端已经逐渐代替PC客户端成为大家日常生活的主要使用工具，外出、订餐、交友等生活的方方面面都离不开手机。年轻网民是外卖订餐的主要客户，其中大学生群体是餐饮外卖消费的主力群体，同时也是未来餐饮外卖行业不断扩大市场的潜在消费人群。020是一种将线下实体经济与线上电子商务相融合，将线上实体经济运用到线下，或者将线下资源传送给线上用户，从而使互联网成为线下线上交易平台的一种电子商务模式。团购、网上订餐等都是020的不同模式，其中餐饮外卖平台是发展最好的模式之一。据调查显示，餐饮外卖平台的发展逐渐改变人们的就餐习惯。资料显示，2015年中国餐饮020在线市场规模达到2.64亿，比2014年增长36.79%。在外卖平台发展壮大的同时，也出现了不少问题，如外卖商家参差不齐、平台监管机制不完善、商家缺乏诚信、顾客维权困难等。在发达的网络知识时代，消费者的满意度将在很大程度上影响020外卖平台的成败。本研究通过调查问卷的方式，利用“问卷星”网站以随机发放问卷的形式发放给各高校的大学生，本次调查问卷的研究对象是有过网购经验(并不一定具有外卖经历)的在校大学生。对他们使用外卖的了解程度和参与程度及满意度的相关调查。（二）选题意义本文选题的目的旨在帮助餐饮外卖020平台发现问题所在，针对不同指标的影响程度提出针对性建议，如，若商家产品及服务质量的影响作用最显著，那么平台就需要注重提高入驻商家的经营资质，保证餐品的品质，确保送餐和失误补救的及时性。然而如果系统质量更为重要，平台就要多关注其界面的清晰性，交互的简易性以及用户搜索的及时性和方便性。以此策略可以有效改善平台经营状况，增加老用户的黏性，提高潜在用户的营销效果，让平台与用户之间建立良好互动。所以，本论文的研究具有一定的实用价值，可为当下平台的经营决策提供参考指导，推动行业健康有序发展。二、课题关键问题及难点（300左右字）关键问题及难点：本文的主要关键点和难点主要是对O2O模式的外卖订餐情况进行介绍以及对顾客满意度的主要影响因素包括哪些方面。以及对我国的大学生中使用外卖软件“饿了么”满意度的实证分析情况和相关的总结和建议也是本论文的重难点。目前国内外对O2O电子商务模式的研究大多局限在团购网站或者商业模式分析上，少数是对团购消费者满意度的研究。由于O2O外卖业是近两年兴起的，针对该模式的餐饮业目前还没有学者进行过实证研究，因此本文选择O2O模式的餐饮外卖业作为研究对象，从消费者满意度的角度研究，体现本论文创新点。三、文献综述（或调研报告）我国O2O商业模式发展还在起步阶段，笔者通过对中国知网数据库及其他的相关资料进行收集后，对现在我国O2O商业模式的相关文献进行了整理，现阶段我国学者对国内O2O商业模式的研究大多从发展现状、存在的问题和运营策略进行研究，大多文献都是介绍性的。2010年，O2O模式正式引入中国，随着互联网的飞速发展，越来越多的学者对其进行研究，国内学者主要研究020商业模式。卢益清（2013）介绍了020模式的概念、类型，从消费者、商家和020平台的角度分析出020商业模式的优劣，并分析未来的发展前景。伍景芳(2013)从博弈论角度得出020的营销模式是线下、线上以及商品、服务群多方面博弈的结果。陈佑成(2015)运用3W2H商业模型理论框架分析020商业模式的构成要素和运行机制，并通过多案例分析方法对其解析。张茜(2014)运用系统动力学模型，借助模拟仿真对企业运用020的商业模式是否能够提高消费者体验水平进行了分析，结果表明，该商业模式能够间接增加企业的盈利收入，帮助企业提高市场的竞争力。张波（2013）在《020:移动互联网时代的商业革命》中描述了020模式下企业是如何进行运营的，在他的另一本书中则用案例，从实际角度一一讲解020模式中的营销策略，为以后的研究提供依据。李巧丹（2013）在《020体验式营销模式探索》中则认为未来本地化的服务能力将会是020模式主要的焦点所在，对消费者的喜好采用大数据的分析方式进行整理、统计，会使企业对消费有更加准确的了解，这将是020企业发展壮大的关键因素。学术界对传统消费者满意度的研究甚早且相对比较成熟，许多国家已形成各自的消费者满意度指数模型。高丹(2004)以Kotle的顾客让渡价值理论为基础，从消费者收获的总价值和消费者付出的总成本两方面考虑，建立了B2C模式下消费者满意度的测评指标体系。刘宏，黄小光等人(2004)对B2C模式下网络消费者满意度的影响因素进行分析，构建了B2C模式下的网络消费者满意度指标体系和测评模型。董西梅(2007)参考Lee的网络购物消费者满意度的测评模型建立了影响电子商务模式下消费者满意度的因素模型，包括交易安全、网站设计、营销规划、商品信息和服务质量。戴君(2014)建立了B2C模式下物流配送服务顾客满意度测评模型。林青（2006）在《顾客满意向顾客忠诚转换因素探讨》中认为，有两个重要的值出现在顾客满意度和顾客忠诚度间的关系变化当中。一般当值处于高位同时两者间关系不以线性存在时，在满意度达到一个固定的数值时，忠诚度上升；反之，则下降。该结论与学者McMillan提出的当顾客满意度超出临界值时，会不断刷新消费者的购买需求的记录；反之则会很快地下降的结论不谋而合。顾客满意度会受到多个方面的影响。Parasuraman（1988）建立的服务质量差距模型指出，顾客满意度指的就是期望与感知之间的差距在服务方面上的体现。Andaleeb（2006）认为对于顾客满意度影响最大的因素是与顾客直接接触员工的应变能力，其次是性价比，餐厅的装修等并没有明显影响。郝亚美，朱彦杰(2013)构建B2C模式下顾客满意度的测评指标体系，运用层次分析法得到影响消费者满意度的因素有网站设计、营销策划、支付环节。四、方案（设计方案、研制方案、研究方案）论证（不少于100字）文献综述法。本文采用文献综述的方法回顾了国内外学者研究消费者满意度指数模型的相关资料以及消费者满意度的发展历程，总结了国内外对020模式和网络消费者满意度的研究成果，在前人研究的基础上提出了本文研究的问题。问卷调查法。本文通过对本校有外卖经历的大学生消费者进行问卷调查，对样本进行数据处理，然后进行有效性分析与描述性分析，确保提供有效、可靠的指标数据。第一章：绪论（包括研究背景、研究意义、研究主要内容以及文献综述）第二章：相关理论概述（包括O2O的定义、餐饮外卖O2O的理论以及顾客满意度的概念界定）第三章：O2O模式下外卖订餐的大学生满意度分析（包括对现下O2O模式的外卖订餐情况进行介绍以及对顾客满意度因素总结）第四章：对大学生使用饿了么的满意度实证分析（主要包括数据收集的情况以及整理总结之后，并且对影响大学生满意度的因素进行总结）第五章：对O2O模式下外卖订餐平台的优化策略进行总结。五、工作计划（不少于300字）论文具体写作步骤，以下为示例：1）查阅与本论文相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架；3）进行实地调查及访谈；总结分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作；论文周计划：2017-2018-1学期第4-10周 确定选题，课题调研,通过万方数据库查阅O2O餐饮外卖平台模式方面的资料，阅读、整理，完成开题报告。第11-12周完成开题报告，论文初步框架（细化到二级标题）。第16-17周完成初稿撰写。第18-19周根据导师意见修改论文，完成二稿。第20-21周再次修改论文，完成毕业论文三稿，并上传到毕设网。2017-2018-2学期第06-09周