小吃街的策划计划

策划书策划书有关“好吃一条街”的新商组欧娇、谭玲利二零壹二年十一月二十五日目录三.项目可行性分析五.总结六.附件序言我们企业的这个项目于2023年2月1日开始，对成都市温江区进行了一系列的深度调⑤以周围三所学校的广大客户群体以及新老镇区的居民为载体。既是拥有大量的消费5.面积：大概300平方米(1)中低级店铺等④串串类：奥尔良烧烤、碳烤类、油炸类、关东煮(重要为多种肉类、蔬菜)水晶烧烤等(2)高档店铺(多种汤锅、火锅、川菜馆等)(2.)中等区：重要针对某些舍得消费以及有一定的经济能力的镇上的居民。推出贵族服务，贵族收费。一般在200到500的范围内。(3)低级区：重要针对某些能消费的学生以及经济能力较差的镇上居民。推出平民消8.组织架构图(见附见一)9.管理制度(详细见附件二)(1)小吃卫生制度(2)烹调加工卫生制度(3)食品粗加工卫生制度(4)食品仓库卫生管理制度(5)食品销售卫生制度(6)食品采购、验收卫生制度(7)卫生检查制度(8)从业人员体检、培训制度(9)餐饮业卫生管理档案制度(10)食品添加剂使用与管理制度(11)面食制作卫生管理制度(12)烧烤制作卫生管理制度(13)餐具用品洗消毒卫生制度的欢迎因此在以自然街区为主的商铺中以提高消费的品味和档次，并带动商业一条街的发(1)投资好吃一条街重要波及了吃的这一块：有休闲、饮食聚在一起的休闲娱乐的一条街。靠近学生平常生活例如：炒饭、面条、炒菜、饺子，粥铺③最终是某些零食之类的如某些卤制品、烤肉、尚有某些水果和干杂货等等，这些(2)招商①招商对象b.委托经营：商铺业主出于保险起见，将商铺委托商管企业租出去，d.直接经营：某些商管企业将直接经营管理大概20%的营业面积，免因所有他营导致a.对商业街进行统一的形象(CIS)筹划和管理，免费为商家设计，外观，店标、店旗，三、项目可行性分析现行世界，时间紧迫，诸多的消费者都是过的快节奏的生活四.经费预算项目详细(万元)费用5调研费用2广告费4其他费用1总计费用项目(元)费用租赁按月租赁小型中型按年租赁小型中型小型中型注：其中小型店铺面积为20平米中型为50平米大型为100平米体会到一份创业筹划书的基本内容和格式，也让我们为后来工作打下基础。从中我们学习到诸多故意义的东西，这比看书本来的更深刻，全组组员团结一致比一种人做更故意义，也许我们离开企业什么都不是，不过我们目前在学校的积累和努力必将成为我们人生路上的精彩篇章!组织构造图后后勤管食品安人事部规章制出纳有关费日信息部项目定位项目筹招商部财务信息中心商务中心行政中心(1)小吃卫生制度(2)烹调加工卫生制度⑥制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、(3)食品粗加工卫生制度④加工用工具、容器、设备必须常常清洗，保持清洁(4)食品仓库卫生管理制度①食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正②食品应分类，分架，隔墙隔地寄存，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品③建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤(5)食品销售卫生制度①销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、②销售食品必须无毒无害，严禁发售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保留期和其他不(6)食品采购、验收卫生制度①采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变③采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，④采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、(8)从业人员体检、培训制度(9)餐饮业卫生管理档案制度③档案内容：卫生申请基础资料、卫生机构、各项(10)食品添加剂使用与管理制度(11)面食制作卫生管理制度①.米面及其他杂粮必须有卫生检查合格证明。②.用发酵剂、食用碱等添加剂必须有索证。③.面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。④.面食间案板必须荤、素分开使用，并有标志。⑤.必须有盛放肉(馅)等专用冰箱。⑥.室内做到放蝇、防尘、防鼠。⑦.加工人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。⑧.有室内卫生定期打扫制度。(12)烧烤制作卫生管理制度①.场所必须按宰杀→粗加工→腌制→烧烤卤肉间→晾凉分设场所(间)。②.所用畜禽肉类必须通过兽医检疫合格方可使用。③.烧烤卤制肉类食品严禁使用亚硝酸盐，使用其他④.制作间必须设洗手消毒水池及设施。⑤.切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定期对案板及空间进行消毒处理。⑥.切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。⑦.放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。⑧.从业人员必须穿戴整洁卫生衣帽、口罩