关于酒店各方面采购工作总结_第1页
关于酒店各方面采购工作总结_第2页
关于酒店各方面采购工作总结_第3页
关于酒店各方面采购工作总结_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页关于酒店各方面采购工作总结酒店采购工作是酒店运营中非常重要的一环，它涉及到酒店的各个方面，包括食品饮料、日用品、设备设施等的采购与管理。本文将对酒店各方面采购工作进行总结，包括采购流程、采购原则、供应商管理等。一、采购流程酒店采购工作的流程一般包括需求确认、供应商筛选、报价与谈判、合同签订、供货与验收等环节。具体流程如下：1.需求确认：酒店各部门根据运营需要，确定采购需求并报告给采购部门。采购部门根据需求进行审核，并确定采购计划。2.供应商筛选：采购部门根据酒店的需求，对市场上可供选择的供应商进行筛选。主要考虑因素包括价格、质量、信誉等。3.报价与谈判：采购部门向选定的供应商发送询价函或邀请供应商参与竞标。供应商提交报价后，采购部门与供应商进行谈判，以争取最有利的价格与条件。4.合同签订：采购部门与供应商就采购事项达成一致后，签订正式合同。合同中应包括双方的权责和违约责任等内容。5.供货与验收：供应商按合同约定的时间和数量供货，酒店进行验收，核对货物的质量和数量是否符合合同要求。二、采购原则在酒店的采购工作中，有一些基本原则需要遵守，以确保采购工作的顺利进行和品质的保证。1.经济原则：在满足质量要求的前提下，通过谈判、竞争等方式争取最低价格，以节省成本。2.适用原则：采购的物品必须符合酒店的需求，包括规格、功效等。不购买无用或低效的物品。3.质量原则：采购的物品必须具有一定的质量保证，以确保酒店运营的顺利进行。4.供应原则：优选与酒店长期合作、信誉好的供应商，以确保供货的可靠性和稳定性。5.时效原则：采购活动必须按照合理的时间安排进行，以满足酒店运营的需要。三、供应商管理供应商管理对于酒店的采购工作至关重要，一个好的供应商可以提供高质量的物品，保证供货的稳定性和时效性。以下是供应商管理的几个关键方面：1.供应商选择：选择供应商时，需要考虑其产品的价格、质量、交货期、售后服务等方面。可以通过供应商的历史纪录、客户反馈等渠道对供应商进行评估。2.供应商评估：定期对供应商进行评估，包括产品质量、交货准时率、服务质量等方面。评估结果可以作为选择供应商的重要参考。3.供应商合作：与供应商建立长期合作伙伴关系，可以争取更低的价格和更好的服务。同时，与供应商建立沟通渠道，及时反馈和解决问题。4.供应商奖惩：根据供应商的绩效对其进行奖惩，以推动其提高服务质量和交货准时率。奖惩措施可以包括赞扬、业务量增加、加强合作等。5.供应链管理：与供应商建立良好的供应链管理体系，确保供货的连续性和协调性。可以通过信息系统、合作伙伴关系等手段来优化供应链管理。酒店采购工作的好坏直接关系到酒店运营的成败，因此，酒店应重视采购工作，制定科学的采购流程和原则，并加强供应商管理，以确保酒店的采购工作顺利进行，并为酒店提供高质量的物品和服务，满足客

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论