生物学科教学设计

生物学科教学设计姓名：陈馨园学校：周口师范学院年级：2020级指导老师：朱利霞、常云霞联系电话动编号：（由组委会填写）2022年10月19日

教学设计片段活动编号__________（由组委会填写）片段题目馒头在口腔中的变化重点展示技能类型提问技能学科内容学习目标1．探究实践：能够从馒头在口腔中变甜这一现象中发现并提出问题，开展探究实验。2．科学思维与生命观念：通过探究影响馒头在口腔中变化的因素，能够独立思考提出自己的见解，初步形成结构与功能相适应的生命观念。3．责任态度：养成良好的生活习惯。技能训练目标1．通过创设咀嚼馒头后变甜的情境直接导入新课，提升能根据教学内容和中学生的特点运用情境导入法、悬念导入法等不同导入方法开展教学的能力。2．通过设计馒头在口腔中变化的教学过程，初步认识探究教学基本过程，培养探究教学的基本素养和能力。3．通过思考馒头变甜等问题串的设置，提高了进行分析水平提问并能用于教学实践的能力。教学过程时间教师行为预设学生行为教学设计意图1min一、提出问题、作出假设我们在吃馒头时会发现馒头在咀嚼过程中越来越甜。那么馒头为什么会变甜呢？同学们自由组合为四个小组，互相讨论一下。【提问】同学们再来想一想馒头变甜可能与口腔中的哪些因素有关呢？你能作出什么假设又该如何设计实验探究这些因素的作用呢？【板书】馒头在口腔中的变化学生思考、讨论并回答。馒头的主要成分——淀粉转变为麦芽糖，所以变甜。学生思考讨论并作出假设。小组1认为馒头变甜与口腔中唾液的作用有关；小组2认为与舌的搅拌有关；小组3认为与牙齿的咀嚼有关，小组4认为与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的作用均有关系。通过学生已有的生活经验和已知的生物学素材为出发点，使课堂更加贴近生活，也更具有趣味性，符合“注重与现实生活联系”的理念。通过生动而富有感染力的提问，将学生置于一定的生活情境中，引发学生思考，激发学生学习的兴趣和求知的欲望。3min二、制定计划【点拨】牙齿的主要功能是切断、研碎食物；舌的作用是使食物与唾液充分混合；唾液的主要成分为水和唾液淀粉酶；口腔里的温度约为37℃；淀粉遇碘变蓝色。【引导】要求学生根据多媒体上展示的实验所需材料和各小组的假设，制定实验方案。以表格的形式将四个小组的实验设计表示出来。试管1试管2试管3试管4馒头碎屑馒头碎屑馒头块馒头碎屑2ml清水2ml唾液2ml唾液2ml唾液充分搅拌不搅拌充分搅拌充分搅拌37℃（5min）加2滴碘液【提问】实验方案分别从唾液的作用、舌的搅拌、牙齿的咀嚼和三者的共同作用进行探究，设计比较合理。请同学们思考该实验方案是否可以进一步优化。展示出优化后的实验设计表格。试管1试管2试管3馒头碎屑馒头块馒头碎屑2ml清水2ml唾液2ml唾液充分搅拌不搅拌充分搅拌37℃（5min）加2滴碘液学生讨论并制定实验方案。小组1：取试管1，加入等量的馒头碎屑，等量的清水，充分搅拌。验证馒头变甜与唾液有关。小组2：取试管2，加入等量的馒头碎屑，等量的唾液，不搅拌。验证馒头变甜与舌的搅拌有关。小组3：取试管3，加入等量的馒头快，等量的唾液，充分搅拌。验证馒头变甜与牙齿的咀嚼有关。小组4：取试管4，加入等量的馒头碎屑，等量的唾液，充分搅拌。验证馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的作用均有关。各小组讨论交流，小组3上台演示，优化实验方案。小组3：取一支试管按照小组3的设计加入馒头块和唾液并充分搅拌，发现馒头块逐渐变成馒头碎屑。学生得出牙齿的咀嚼和舌的搅拌是同时进行的。优化实验方案：将试管2和试管3合并为一支试管，试管中加入等量馒头块，等量唾液，不搅拌。引导学生结合所学知识和切身体会，明白口腔中各结构的作用引导学生根据所提的假设进行实验的设计，锻炼学生的思维能力，培养学生探究问题、解决问题的能力，激发学生学习新知的兴趣，从而提升学生科学探究与创新意识的核心素养。引导学生思考实验方案的合理性，启迪学生思维，帮助改进实验方案。3min三、实施计划，分析实验现象得出结论要求各组学生动手操作。教师在组间进行巡视。学生实验结束后，展示实验结果。试管1试管2试管3馒头碎屑馒头块馒头碎屑2ml清水2ml唾液2ml唾液充分搅拌不搅拌充分搅拌37℃（5min）加2滴碘液变蓝（深）变蓝（浅）不变蓝【提问】通过三支试管的不同现象你可以得出什么结论呢？【评价与总结】馒头变甜与唾液的作用、舌的搅拌和牙齿的咀嚼均有关。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，使淀粉分解为麦芽糖。各组学生积极开展实验，观察实验现象，记录实验结果。试管1中内容物变蓝，试管2中内容物变蓝，试管3中内容物不变蓝。通过对比试管1和3，馒头变甜与唾液的作用有关；对比试管2和3，馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关。通过试管3的现象，可以知道馒头变甜与唾液的作用、牙齿的咀嚼和舌的搅拌均有关。通过实验，引导学生观察不同试管中的颜色变化情况并思考，带领学生逐步从实验中观察现象得出实验结论，培养学生科学探究的核心素养。1min四、表达与交流【学以致用】本节课我们探究了馒头在口腔中变化的有关因素，有哪位同学能够结合本节课的内容联系实际来想想为了让唾液、牙齿、舌头在口腔中发挥最大的作用，我们平时吃饭要注意什么？【课后任务】当人们发烧时，食欲会明显下降。是不是体温升高后影响了消化酶的消化作用？请你设计实验探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响。学生畅所欲言。认识到吃饭时要细嚼慢咽，养成良好的生活习惯。认真体会与回忆，记录课后任务。通过学以致用环节，促使学生能够运用所学知识解决生活中的问题，深刻理解馒头在口腔中的变化过程，形成结构与功能相适应的生命观念，引导学生形成良好的生活习惯。课后探究任务的布置可以进一步增强学生进行探究实验的实践能力和创新能力。设计思路说明秉承“素养为本”的教学理念，教学过程“以学生为主，教师为辅”并“注重与现实生活联系”。根据教学内容和初中学生的知识结构，在教学中注重培养学生的科学探究能力，引导学生分析解决真实情境中的生物学问题，创设让学生主动探究的氛围，充分调动学生的积极性。（1）学生主导课堂。教学过程摒弃传统的“讲授式”教学方式，采用探究式教学，学生通过提出问题、作出假设、制定实验方案、优化实验方案、开展实验的流程对问题进行探究，并通过分工合作、对照比较、集体讨论和表达交流等活动，促进了思维品质的训练和科学研究方法的掌握，利于创新思维的形成和综合素质的提高。整个过程中，学生自主探究，教师适时指导，辅助学生进行探