地理标志产品于都梾木油

1DB36/XXXXX—XXXX地理标志产品于都梾木油本标准规定了于都梾木油的术语和定义、地理标志产品保护范围、品种、栽培技术和加工、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、贮存、运输和销售要求。本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的，通过压榨等非化学溶剂浸出法加工制取的于都梾木油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T5524动植物油脂扦样GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T5526植物油脂检验比重测定法GB/T5527动植物油脂检验折光指数的测定GB/T5532动植物油脂检验碘值的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品生产通用卫生规范DB36/T776光皮树栽培技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1于都梾木油采用于都县行政区域范围内光皮梾木树所结的光皮梾木果实，经压榨法等其他非化学溶剂浸出法取得梾木果原油并加工所得符合本标准质量要求的于都梾木油4地理标志产品保护范围2DB36/XXXXX—XXXX地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即于都县行政区域范围内，见附录A。5品种于都梾木油的品种为生长在于都行政区域内光皮梾木树。6栽培技术和加工6.1立地条件产地范围内海拔≤600m的山地、丘陵、岗地、旱作地或四旁地，土层60cm以上、pH值5.0至7.5于都梾木油加工工艺6.2栽培管理6.2.1育苗：嫁接苗、扦插苗。6.2.2栽植时间和密度：栽植时间在12月上旬至第二年3月下旬，栽植密度：≤800株/公顷。6.2.3施肥：种植基肥每穴除有机肥外应配不少于500克草木灰，每年抚育以有机肥为主，少量多次的原则施肥。6.2.4环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。6.3果实采收与处理6.3.1原料要求:光皮梾木果实，光皮梾木果实质量要求见附录B。6.3.2采收时间：11月至12月，当果实颜色由绿色转紫黑色时采摘。6.3.3采后处理：果实采回后，进行晾晒，堆放高度≤100cm。6.4加工6.4.1加工工艺流程：光皮梾木果实清理→压榨→过滤脱胶→脱酸脱色脱臭→于都梾木油成品油。6.4.2加工要点：（1）初榨：温度≤100℃,饼中残油≤7%。（2）脱酸：酸值（mgKOH/g)≤3。7于都梾木油质量要求7.1基本组成和主要物理参数于都梾木油的基本组成和主要物理参数见表1。3DB36/XXXXX—XXXX表1于都梾木油的基本组成和主要物理参数7.2质量指标于都梾木油的质量指标见表2表2于都梾木油质量指标7.3食品安全及其他质量要求产品安全及其他质量技术要求必须符合国家食品安全标准及法律相关规定。8检验方法8.1透明度、气味、滋味检验：按GB/T5525执行。8.2色泽检验：按GB/T5009.37执行。8.3相对密度检验：按GB/T5526执行。8.4水分及挥发物含量检验：按GB5009.236执行。8.5折光指数检验：按GB/T5527执行。8.6碘值检验：按GB/T5532执行。8.7不溶性杂质含量检验：按GB/T15688执行。8.8过氧化值检验：按GB5009.227执行8.9酸价检验：按GB5009.229执行。4DB36/XXXXX—XXXX8.10脂肪酸组成检验：按GB5009.168执行。9检验规则9.1扦样按照GB/T5524的要求执行。9.2出厂检验9.2.1应逐批检验，并出具检验报告。9.2.2按表1和表2的规定检验9.3型式检验9.3.1当原料、设备、工艺有较大变化或市场监督管理部门提出要求时，均应进行型式检验。9.3.2按第8章和规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时，可用生产该批产品的光皮梾木果实原料进行检验，并佐证。9.4判定规则产品有一项不符合表2规定，按不合格判定。9.5标签9.5.1应符合GB7718和GB28050的规定及国家有关规定要求9.5.2符合本标准的于都于都梾木油产品并经过国家市场监督管理总局批准的企业可以使用“地理标志产品”字样和专用标志。10包装、贮存、运输和销售10.1包装应符合GB/T17374及国家有关规定和要求。10.2贮存应贮存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。如果产品有效期限依赖于某些特殊条件，应在标签上注明。10.3运输运输中应注意安全，防治日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。10.4销售预包装的于都梾木油在零售终端不得脱离原包装散装销售。5DB36/XXXXX—XXXX（规范性附录）于都梾木油地理标志产品保护范围图A．1于都梾木油地理标志产品保护范围图