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文档简介

更新版的学校食品安全准则目标本文档的目标是提供一份更新版的学校食品安全准则，以确保学生在校园内享用食品时的健康与安全。准则将包括食品采购、储存、准备和服务等方面的要求。食品采购-学校应选择可靠的供应商，确保食品的质量和安全。-供应商应提供食品的来源、生产日期以及其他必要的信息。-学校应定期对供应商进行审核和评估，以确保其符合卫生和安全标准。食品储存-学校应提供适当的食品储存设施，包括冷藏和冷冻设备，以确保食品在储存期间保持新鲜和安全。-食品应按照适当的温度要求进行储存，以防止细菌滋生和食品腐败。-食品应储存在干净、整洁的环境中，避免与有害物质接触。食品准备-所有从事食品准备的工作人员应接受相关的培训，了解食品安全的基本原则和操作规程。-工作人员应保持良好的个人卫生，包括洗手、穿戴干净的工作服和戴上适当的头套。-食品准备区域应保持清洁，并定期进行清洁和消毒。食品服务-学校应提供适当的食品服务设施，包括食堂、餐厅或自助餐区。-食品服务区域应保持清洁，并定期进行清洁和消毒。-食品应在适当的温度下提供，并避免交叉污染。食品安全培训-学校应定期组织食品安全培训，包括供应商、工作人员和学生在内。-培训内容应包括食品安全知识、个人卫生和正确操作等方面的内容。-培训记录应妥善保存，以备查验。请注意，以上准则仅为简要概述，具体要求应根据学校的实际情况进行调整和完善。为确保学校食品的安

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