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文档简介

第页共页洗碗机安全操作规程模版第一章总则第一条为了保证洗碗机的正常运行，保护员工的人身安全和设备的安全，制定本规程。第二章洗碗机操作要求第二条操作洗碗机的员工必须经过培训并持有相关的操作证书。第三条洗碗机应安装在通风良好的地方，禁止在封闭空间操作洗碗机。第四条洗碗机操作前，员工应检查洗碗机的电源是否正常，水源是否畅通。第五条洗碗机操作过程中，禁止露出手部或其他身体部位到洗碗机内部。第六条使用洗碗机过程中，员工应着防护服，不得穿液体易燃易爆的衣物。第七条禁止在洗碗机周围存放易燃易爆物品。第三章洗碗机操作步骤第八条洗碗机操作前，员工应按照以下步骤进行操作：（一）检查洗碗机的电源和水源是否正常；（二）将待清洗的餐具放入洗碗机的餐具篮中，并关闭篮子门；（三）将清洁剂加入清洗剂槽，并按照要求调整清洗剂的用量；（四）关闭洗碗机的门，并按下启动按钮启动洗碗机。第九条洗碗机操作过程中，员工应按照以下步骤进行操作：（一）定期检查洗碗机的运行状态，发现异常立即停机检修；（二）当洗碗机运行结束后，应关闭洗碗机的电源并拔掉插头；（三）打开洗碗机的门，将清洗后的餐具取出，并放置到指定的位置；（四）清理洗碗机的底槽和过滤网，以保证下一次使用时的清洁效果。第四章紧急情况处理第十条在洗碗机操作过程中，如遇以下情况应迅速进行相应的应急处理：（一）洗碗机发生故障或异常，应立即停机并通知相关维修人员；（二）洗碗机发生漏水，应关闭水源，并及时清理漏水区域；（三）洗碗机发生火灾，应使用灭火器或紧急喷淋系统进行灭火，并迅速撤离人员；（四）其他紧急情况，应根据实际情况进行相应的处理并及时报告。第五章洗碗机维护保养第十一条洗碗机应按照制造商的要求进行定期维护保养。第十二条每日操作结束后，员工应进行洗碗机的清洁保养工作，包括清理餐具篮、清洗洗碗机的内外部分、清理底槽和过滤网等。第十三条发现洗碗机存在异常时，应立即停机并通知相关维修人员。第十四条洗碗机维护保养记录应详细记载，并定期进行存档。第六章外来人员管理第十五条外来人员进入洗碗机区域前，必须戴好安全帽、工作服和防护鞋。第十六条外来人员必须在护士陪同下进入洗碗机区域，并严格按照相关规定进行操作。第十七条外来人员在离开洗碗机区域前，必须归还所借用的工具和装备，并确保洗碗机区域的干净整洁。第七章法律责任第十八条违反本规程的员工，将会根据相关法律法规进行相应的惩罚。第十九条所有员工都有权拒绝执行违反本规程的命令，并有义

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