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文档简介

第页共页小学食堂库房管理制度模版第一章总则第一条为规范小学食堂库房的管理，保证食品安全和库存管理的科学性，制定本制度。第二条本制度适用于小学食堂库房的管理工作。第三条小学食堂库房是小学食堂的存放食品和物品的场所，由专职人员负责管理。第四条小学食堂库房的管理原则是“安全、合理、先进、高效”。第五条小学食堂库房管理应遵循国家有关食品安全和卫生法规的规定，确保食品安全。第二章职责分工第六条小学食堂库房管理的主要职责有：1.负责食品的接收、验收和储存，确保食品的品质和安全；2.负责库房进出货物的记录和盘点；3.定期对库房进行清洁和消毒；4.负责库房设备的维护和保养；5.提供库存情况和入库、出库信息的反馈；6.配合相关部门开展食品安全检查和评估。第七条小学食堂面向学校工作人员招聘库房管理员，要求具备以下条件：1.具备相关的食品安全和卫生知识；2.具有相关的工作经验，熟悉库房管理工作流程；3.具备良好的沟通和协调能力，能与相关部门和人员保持良好的合作关系；4.具备较强的责任心和自律性；5.具备熟练的电脑操作和记录管理能力。第三章库房管理第八条小学食堂库房将食品划分为不同的类别，如食用油、米面粮食、调味品、蔬菜水果等，不同类别的食品应分别存放，确保交叉污染的风险最小化。第九条库房管理员在接收食品时，应核对食品的品种、数量和质量，确认无误后才能接收食品。第十条食品应按照先进先出的原则进行储存，保持库存的新鲜性和安全性，库房管理员应定期检查食品的保质期，发现过期食品及时处理。第十一条库房管理员应定期清理库房，包括地面、货架、存储容器等，保持库房的整洁和卫生。第十二条库房进出货物应编制入库和出库单据，记录货物的名称、数量、日期、接收人等信息，并及时反馈给相关部门，保持库存信息的准确性。第四章设备维护第十三条库房管理员应对库房设备进行定期检查和维护，确保设备的正常使用。第十四条库房设备的维护包括清洁、保养和检修，保证设备的运行稳定和寿命延长。第十五条库房设备出现故障或异常情况时，库房管理员应及时报修，并配合维修人员进行处理。第十六条库房设备的保养和维护记录应详细，包括维修时间、维修内容和维修人员等信息。第五章监督检查第十七条学校食堂管理部门应定期对小学食堂库房进行监督检查，包括库存管理、食品安全和设备维护等方面。第十八条监督检查应制定详细的检查内容和标准，对发现的问题进行整改和追责。第十九条监督检查结果应记录并反馈给食堂管理部门和相关领导，及时处理并督促整改。第六章处罚措施第二十条对违反食堂库房管理制度的行为，将依照学校规定的工作纪律进行处理，包括口头警告、书面警告、通报批评、记过、记大过等。第七章附则第二十一条小学食堂库房管理制度的解释权归小学食堂管理部门所有，并经学校领导批准后执行。第二十二条本制度自发布之日起

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