中华绒螯蟹池塘养殖技术规程

1DBXX/XXXXX—XXXX中华绒螯蟹池塘养殖技术规程本标准规定了中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis以下简称河蟹）池塘养殖过程的技术操作规范，包括养殖池塘选择、放养前准备、水草种植、苗种放养、水质管理、水草管理、投饲管理、病害防治、捕捞及包装与运输等。本标准适用于江西省的河蟹池塘养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T26435中华绒螯蟹亲蟹、苗种GB13078NY/T391NY/T755饲料卫生标准绿色食品产地环境质量标准绿色食品渔药使用准则SC/T1077渔用配合饲料通用技术要求SC/T1078中华绒螯蟹配合饲料3池塘选择3.1产地环境生态环境良好，符合NY/T391规定；水质清新，进排水方便；保水性能好，不受洪水淹没。3.2水质水源充足，水质应符合GB11607要求。3.3底质以沙质土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过15cm。3.4池塘设施面积以6670m2～13340m2为宜，长方形，呈东西向排列，坡比为1:3，池塘最大蓄水深度为2.0m，池塘中间建造高出水面的蟹岛，占水面10%。塘埂四周用宽0.8m的玻璃钢板、塑料板、塑料薄膜等做防逃设施，底部埋入池埂0.2m。4放养前准备2DBXX/XXXXX—XXXX4.1清淤整池冬季池塘空闲时，清整池塘，加固池埂，并耕翻1次池底，清除过多的淤泥。4.2清塘消毒水草种植前10d～20d对池塘进行清塘消毒，使用生石灰干法清塘，每667m2用量为150kg。4.3设置暂养区在池塘中央或边上的深水区，用高1.0m的聚乙烯网布围成一块面积为池塘水面20%的蟹种暂养区。4.4施肥蟹种放养前，在池塘消毒后施用经发酵完全的有机肥，每667m2用量为80kg。5水草种植5.1品种与面积浅水区以轮叶黑藻为主，深水区以伊乐藻为主，均适当补充种植苦草，比例为3:1。水草种植面积占池塘面积的60%～70%。5.2种植方法轮叶黑藻：3月之前在浅水区以芽孢播种，每667m2用量为3kg。伊乐藻：2月～4月在深水区采用植株移栽方式种植，每667m2用量为50kg。苦草：以草籽播种，播种前将草籽用水浸泡3d～5d，然后与干细泥拌匀后撒播，每667m2用量为0.5kg。5.3水草管理4月底～5月初视水草分布情况，及时移植补栽伊乐藻和轮叶黑藻，使水草均匀分布；7月之前，及时割去过长的伊乐藻，防止水温过高灼伤伊乐藻，造成水草死亡腐败水质。6苗种放养6.1苗种质量规格整齐、以120只/kg～160只/kg为宜，苗种质量应符合GB/T26435要求。6.2放养时间苗种一般在2月下旬～3月上旬放养，水温8℃~15℃。6.3放养密度每667m2放养900只～1300只。6.4放养方法一次性放足。蟹种浸入池水3min后提出片刻再浸入，重复3次。然后采用20mg/L聚维酮碘浸浴消毒10min，再将蟹种放在暂养区池塘岸边，任其自行爬入水中，剔出体弱损伤个体。3DBXX/XXXXX—XXXX6.5套养品种放养每667m2套养鲢鱼种10尾，鳙鱼种20尾，规格均为6尾/kg～10尾/kg，鱼种放养宜在蟹种入池后7d～10d。7水质管理7.1水质指标定期监测池塘水质指标，要求溶氧量6mg/L以上，pH值7.0～8.5，透明度50cm～60cm。7.2水位调控3月～5月保持水位0.5m～1.0m，6月～8月保持水位1.2m～1.5m，每隔5d加注新水一次；9月~11月水位稳定在1.5m左右，每隔7d加注新水一次，每次换水量以不超过5cm为宜。7.3水质调控每隔10d～15d，根据蟹池不同的水质情况，选用光合细菌、EM菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节水质，用法及用量参照产品使用说明。8投饲管理8.1饲料种类主要有豆饼、玉米、小麦、土豆、山芋、南瓜、各种水草等植物性饲料；小杂鱼、螺蛳、河蚌等动物性饲料；以及配合饲料。饲料应符合GB13078、SC/T1077和SC/T1078要求。8.2投喂方法根据河蟹不同生长阶段的营养需求和不同季节的水温情况，按照“前后精、中间青、荤素搭配、青精结合”的原则进行投喂。3月～5月水温低，河蟹在暂养区，摄食少，基本以小杂鱼、螺蛳等动物性饵料和配合饲料为主，生鲜饲料煮熟后拌少量小麦粉，添加蜕壳素，制成团块状投喂，投喂量占存塘蟹体重的3%～5%。6月投喂量逐渐增加到存塘蟹体重的8%～15%。进入7月～8月高温季节，适当加大小麦、玉米等植物性饵料的投喂比例，减少动物性饵料投喂，投喂量占存塘蟹体重的8%。9月中旬以后为河蟹育肥阶段，以动物饵料和配合饲料为主，搭配新鲜水草、山芋、南瓜等饲料，投喂量占存塘蟹体重的5%～8%。9病害防治9.1预防措施坚持“以防为主，防重于治”的原则，坚持以生态防治为主，药物防治为辅的预防方法，实行彻底清淤消毒、放养优质苗种、种植水草、投喂优质饲料、定期使用微生态制剂等预防措施。9.2治疗方法药物使用应符合NY/T755要求，河蟹常见病害及防治方法见附录A。4DBXX/XXXXX—XXXX每天凌晨和傍晚各巡塘一次，观察水质变化，检查河蟹的活动、病害、蜕壳、摄食、敌害情况，检修养殖设施，及时修补防逃设施。11捕捞10月开始捕捞，以徒手捕捉、地笼张捕为主，灯光诱捕、干塘捕捉为辅。捕捞的成蟹置于上有盖网的防逃设施网箱中暂养。12包装与运输12.1包装成蟹根据不同规格，分雌、雄，分袋包装。将成蟹的螯足和步足用细绳捆扎，腹部朝下置于包装箱内，包装箱可用网袋或硬纸板箱制作，包装材料要求卫生、洁净、轻便、牢固。12.2运输运输过程中，应防止阳光直接照射，保证鲜活。运输工具在装货前清洗、消毒，做到洁净、无毒、无异味。在低温清洁的环境中装运，防温度剧变、挤压、剧烈震动，不得与有害物质混运。5DBXX/XXXXX—XXXX（资料性附录）河蟹常见病害及防治方法病名症状防治方法颤抖病外部症状：病蟹步足环向腹部，肢并发生阵阵抖动。内部病变：部分蟹肝、胰腺发黑或发白、环死，鳃丝溃疡、缺损，体内积水。（1）用二氧化氯、二溴海因、聚维酮碘或季铵盐水体消毒，隔1d～2d一次，连用2次～3次；（2）用恩诺沙星、维生素C、免疫多糖拌饵投喂，连用5d～7d。黑腮病鳃呈黄色、黑色，鳃部长满藻类或原生动物、细菌损伤鳃组织，使呼吸困难，行动迟缓（1）经常加注新水，保持水质清新；（2）用底质改良剂改善池底情况；（3）发病后用生石灰15g/m3～20g/m3全池泼洒，连纤毛虫病中华绒螯蟹鳃部、腹部及四对步足有大量纤毛虫附生，外观可见体表长有棕色或黄色绒毛，行动迟缓手摸体表附肢有滑腻感（1）经常加注新水，保持水质清新；（2）用20g/m3～30g/m3生石灰全池泼洒；（3）用0.5g/m3～1.0g/m3新吉尔灭与5g/m3～10g/m3高锰酸钾混合液浸洗病蟹。烂鳃病打开背甲，鳃丝变黑，病情严重者鳃丝缺损，排列不整齐。傍晚时病蟹上岸不下水，吐沫，水中溶氧稍低时即上岸，受到惊动时，病情轻者能下水，严重者活动不灵活。（1）种植、维护好水草；加注新水，保持水质清新；（2）用水质改良剂改善水质；（3）用二氧化氯、二溴海因、聚维酮碘或季铵盐进行水体消毒。蜕壳不遂病蜕壳时，病蟹的头胸甲后缘与腹部交界处会出现裂口，但因不能蜕出旧壳而死亡，患病的河蟹一般周身发黑（1）增加