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文档简介

新版学校食品安全法规简介本文档旨在介绍新版学校食品安全法规的主要内容和要求，以保障学校内师生的食品安全。1.食品供应商的选择-学校应选择合格的食品供应商，确保其具备相关证照和资质。-食品供应商应遵守食品安全法规，提供符合卫生标准的食品。2.食品采购与储存-学校应建立食品采购管理制度，明确责任人和采购程序。-采购的食品应保证来源合法、质量安全，避免购买过期、变质或伪劣食品。-食品应储存在干燥、通风、卫生的环境中，避免与有毒有害物质接触。3.食品加工与烹饪-学校食堂应建立健全的食品加工与烹饪操作规程，确保操作规范、卫生安全。-食品加工过程中应使用符合卫生标准的原料和设备，避免交叉污染。-厨师和食堂工作人员应接受相关培训，了解食品安全知识和操作技能。4.食品安全监管与检测-学校应建立食品安全监管机制，定期对食堂进行卫生检查和食品抽检。-学校可以委托第三方机构进行食品安全检测，确保食品符合相关标准。-食品安全违法行为应及时报告相关部门，严肃追究责任。5.食品安全宣传与教育-学校应加强食品安全宣传与教育，提高师生的食品安全意识。-可通过举办讲座、发布宣传资料等方式，向师生宣传食品安全知识和预防措施。6.食品安全事件应急处理-学校应建立食品安全事件应急处理机制，做好突发事件的应对准备工作。-发生食品安全事件时，应及时采取措施控制和消除风险，保障师生的身体健康和生命安全。以上是新版学校食品安全法规的主要

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