女人在餐桌上礼仪礼仪知识

1/1女人在餐桌上礼仪-礼仪知识

篇一：女性餐桌礼仪

女性餐桌礼仪四篇

要成为一个气质高雅的女性，除了合宜的穿着装扮之外，得体的举止也是必备条

件之一，假如你盼望在用餐时也能呈现淑女风范，有一些餐桌礼仪肯定要留意。

入坐礼仪；

假如是以仆人的身分举办宴会，则男女仆人应当分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为女仆人的你要逐一邀请全部来宾入坐，而关于邀请入坐的挨次方面，第一位支配入坐的应当是贵宾的女伴，位置在男仆人的右手边，贵宾则坐在女仆人的右手边。

假如没有特殊的主客之分，除非有长辈在场，必需礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应当等女生坐定之后，再行入坐。

有服务生或男伴代为拉开坐椅那当然是最便利的，但假如遇到需要自己动手的状况，就要留意避开发出刮地板的声音。

外出用餐时，女孩子免不了会随身携带包包，这时候应当将包包放在背部与椅背间，而不是任凭放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且留意与餐桌保持适当的距离。

遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是肯定必要的，而男士也应当起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必需帮忙拖拉座位。

用餐完毕之后，必需等男女仆人离席后，其他的人才能开头离座。

使用礼仪；

有关餐巾的使用问题，必需等大家都坐定之后，才可开头使用。餐巾摊开后，应当摊平放在大腿上，千万不要放进领口，由于三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成熟女士这样做就有点不太好了。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在遗忘带面纸的状况下，拿来擦鼻子，由于这样既不高雅也不卫生。

有些人或许会担忧餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或仆人的尴尬。用餐完毕之后，应当将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。

在西餐的刀叉使用挨次方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中心，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，由于在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。

食用礼仪；

肉类：

切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图便利而一次将其切成碎块，这不但是缺乏气质的表现，而且会让鲜美的肉汁流失，特别惋惜；割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危急。咀嚼食物时，请

务必将嘴巴合起来，避开发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

贝类海鲜：

贝类海鲜应当以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避开使用刀具，由于细嫩的鱼肉很简单就会被切碎而变得难以整理；遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。

水果：

水分多的水果应当用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应当用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会供应洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬，以供洗手之用。

甜点：

一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于冰淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。假如遇到小块的硬饼干，可以直接取用。

饮用礼仪；

喝汤：

喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应当由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。

喝汤时避开出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应当放在汤盘或汤杯的碟子上。

咖啡和茶：

喝咖啡或茶时，餐厅肯定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你肯定会得到全桌的注目礼。

喝咖啡或茶时，应当用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。

篇二：女士酒桌上礼仪

冷餐会

女士在饭桌上的礼仪有哪些?酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

女士在饭桌上的礼仪有哪些?桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会放开了跟你喝酒。

自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不行比对方喝得

知道是自己敬人。少，要

女士在饭桌上的礼仪有哪些?自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随便，方显大肚。自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导的确想找人代，还要装作自己是由于想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把预备敬领导甲的人拦下。

宴会服务

女士在饭桌上的礼仪有哪些?端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永久低于别人。自己假如是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

女士在饭桌上的礼仪有哪些?假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针挨次，不要厚此薄彼。

假如，纯粹是假如，遇到酒不够的状况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

留意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

女士在饭桌上的礼仪有哪些?领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

婚宴策划

篇三：餐桌上的礼仪

餐桌上的礼仪

——中韩餐桌礼仪比较

聚会是人际交往过程中必不行少的一部分，并且发挥着日益重要的作用。而餐桌上的礼仪因此也显得尤为重要。作为同属东亚文化圈的国家，中韩地理位置接近，频繁的跨文化沟通也有很长期的历史，也因而有着很多相像的传统观念和文化。但在全球化的不断冲击下，两国观念的差异日益增多，尤其是对礼仪的态度最为明显。

一、中国的餐桌礼仪文化

中国是礼仪之邦，餐桌礼仪源远流长。据文献记载，可以追溯到周朝，在餐桌礼仪方面已有比较完善的制度，尽管受西方文化影响，但总体程序还依旧保留中华传统礼仪文化的风貌。就我们在日常生活所感觉到的，我们国家是非常注意餐桌上的礼仪的。例如，桌子的位置会分为“上席”和“下席”，入座和离席的先后挨次有讲究，筷子的摆放位置也会很留意。详细而言，由以下几个方面来体现。

（一）餐桌要求及餐具摆放

中国人在宴请宾朋时，往往采纳圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区分，每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。圆桌之所以颇受欢迎，既是由于中国人喜爱全体共享菜肴，也是由于大家环绕圆桌便利沟通，人与人之间的关系更加亲近。中国的餐桌是以圆桌为主，在餐具的摆放方面有肯定的要求，日常餐桌的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱。首先我们要用古盘根据人数定位，一般有六人桌、八人桌和十人桌不等，从仆人位开头，一般对着大门的是仆人位，之后我们要把口汤碗摆在古盘的左边，并且在口汤碗里摆上调羹，筷架摆在右边，一般筷架上摆母勺与筷子，有时会再摆一双公筷，然后酒杯摆在古盘的正前方，要留意的是各个餐具之间要相隔全都的距离，古盘与桌沿要有一指半距离，最终把叠好餐巾摆在古盘上，再把椅子摆好。

（二）座位的挨次

席位按“尚左尊东”、或“面朝大门为尊”支配。若是圆桌．则正对大门的座位为主宾座位，主宾左右的座位可按职位或年龄辈份排列，主宾左侧座位尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门的右侧位为主宾座位；假如不正对大门，则面东的一侧右位为主宾座位。①入座的时候要求也不低，要先请客人入座上席，再请长者入座后一次入席，还有就是女士优先，或者根据第一主宾就坐于仆人右侧，其次主宾在仆人左侧或第一主宾右侧，变通处理。入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。假如有什么事要向仆人打招呼。一般正对大门，或者背靠柜台、墙的是仆人位，仆人正对面是副仆人位，仆人右手边是主客，左手边是次重要的客人。

（三）进餐的程序要求

仆人应当等大多数客人到齐之后．将菜单供客人传阅，并请他们点菜。仆人要避开在客人点菜时询问菜价，否则显得吝惜且失礼。点菜时．不应反复问客人①阳辉：《餐桌礼仪》，载《湖南农机》2023年第12期，第36页。

喜爱吃什么，客人通常答“任凭”或“你看着办”；应问客人“不能吃什么”，或用二选一的形式询问客人。若客人以中老年人居多．应多点质地软嫩、口味清淡、低脂低热量的菜品：若客人中有女士则可点一些带酸甜味的菜肴或小点心。客人不应太过主动点菜．假如仆人盛情要求时．点一个不太贵且又合大家口味的菜即可。在古代，《周礼》、《仪礼》和《礼记》中已有酒食款待客人的明细条文。中国的合餐制度开头于唐代，完成于北宋。合餐不仅体现在其演进过程的本身，也体现在对社会行为和文化的巨大影响上。中餐的出餐挨次是先冷后热，先咸后甜，先浓后淡，挨次详细为冷菜—主菜—热菜—汤羹—点心—水果，冷菜一般是开胃菜，之后就是主菜，主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，这是由于中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但一般是六道至十二道，由此可见主菜在这些程序中很重要，中餐讲究的是色香味俱全，对每道菜的要求也很严，在上鸡鸭鱼时，当转盘转到仆人位时，腹部要朝着仆人。

（四）进餐过程中的要求

1、用餐。上菜后应待仆人举杯示意才能开头用餐。要留意“吃相”。用餐动作要文静．夹菜应等菜肴转到自已面前时再动筷子，每次夹菜不宜过多．夹莱时不要遇到邻座．不要反复劝菜。不能大块往嘴里塞菜、狼吞虎咽．骨头和鱼刺等要吐在碟子里。进餐过程中不要玩弄碗筷，或将筷子指向他人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。2、敬酒。敬酒应先仆人敬主宾，再是陪客敬主宾；而后主宾回敬，最终才是陪客互敬。客人切勿喧宾夺主乱敬酒。假如没有特别人物在场，敬酒最好按时针挨次。不要厚此薄彼。敬酒时肯定要站起来．右手扼杯、左手垫杯底，记着自己的杯子永久低于别人。可以多人敬一人。不行一人敬多人，除非你是领导或长者。3、离席。假如就餐时间长．客人要提前离席应向仆人说明、致歉。起身时千万别和谈话圈里的人一一告辞，以免引起众人一哄而散．只要静静地向身边的一、二个人打个招呼离去便可。另外离席时，也不要叫相熟的客人一块走，以免扫兴。

二、韩国的餐桌礼仪文化

韩国的餐桌礼仪的形成主要有气候方面，儒家文化因素的影响，至今还沿袭着许多传统的做法和礼仪，餐桌文化体现了韩国人民族共性中的部分元素。

（一）坐姿习惯

在韩国的饭馆中一般分两种：用椅子与拖鞋上炕。在炕上吃饭着韩服时，男人盘腿而坐，女人右膝支立。着便装时，只要把双腿收拢在一起坐下就可以。在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌四周，盘腿席地而坐。在这种状况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或双腿叉开，都是不允许的。

（二）餐具要求

一千多年前，筷子从中国传到韩国，韩国人进行了本土化的改良，现今为了环保，整齐划一地都使用不锈钢的筷子、勺子、饭碗和小杯子。韩国每个家庭成员都有自己固定的餐具摆放，一般饭碗放在中间偏左的位置，汤碗放在右边，有汤水的菜碟也靠右边，没有汤水的放在较远的左边。②调料放在餐桌中间，勺筷放在右边。对客人和长辈要另外预备小饭桌。在韩国，餐具的挨次也与我们不同，韩国人必需先喝一口汤、再吃一口饭后，才可以随便地就餐。在韩国就餐也有许多要求，如勿把汤匙和筷子同时抓在手里，使用筷子时把匙放在桌子上；使用牙签时用一只手遮着使用；用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾叠②朴英爱：《浅谈韩国饮食文化》，载《南宁职业技术学院学报》2023年第16卷第5期，第14页。

起来放在桌子上。

（三）就餐中的菜肴

现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而泡菜、海鲜酱、大酱等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富养分价值的食品。韩国餐桌文化最大的特点就是全部的料理一次上齐，因韩国人对形式的重视，在餐桌摆设礼仪上也得到极大的体现。此外，汤匙在韩国的使用频率更高，尤其当餐桌上消失汤的时候。平日韩国人一般喝茶与咖啡，他们不喝稀粥、清汤，也不喜爱吃过油、过腻、过甜的东西，并且不吃鸭子、羊肉与肥猪肉。

三、中韩餐桌礼仪差异比较

现代社会礼仪无处不在，由于不同的民族、国家形成了不同的文化，中韩两国在餐桌礼仪方面的要求也有很多差别，具有各自浓郁的民族性和多样性的特点，饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。

（一）传统家庭餐桌上的差异

在中国传统家庭餐桌一般是荤素搭配，讲究养分均衡，不太注意色香味全面进展，吃饭也就一人一碗一双筷子，对菜也没有太多的要求，合胃口就可以了，但每个地区的喜好都不同。韩国虽以大米为主食，但是依据谷物种类，米饭分为大米饭，小米饭，玉米饭，大麦饭等，另外还有其他谷物做副食。泡菜在韩国也是一种标志，是餐桌上不行缺少的一部分，他们泡菜的制作程序相对于中国来说也较简单，并且要求也很严格，再加上他们自身的宣扬，也不惊奇韩国泡菜比中国的出名。在整个韩国地区的餐桌上，汤类在韩国是一种重要的副食。

（二）传统节日中的差异

在中国与韩国都有春节与中秋节两大传统节日，但同样的节日在两国之间是有差异的，在中国，过春节时我们在年初一的早上会吃饺子与汤圆，饺子象征见识、阅历和年轮，汤圆象征着一家团聚。而在韩国会吃年糕汤，并且正月初一进行完祭祀再吃，而在中国是在除夕夜那天进行祭祀，正月初一就不进行了。在韩国白色的年糕汤象征着纯净、长寿、初始，促使人们反思过去，展望将来，年糕汤超越了一般食物的范畴，已成