幼儿园食堂从业人员安全责任书范本_第1页
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文档简介

第页共页幼儿园食堂从业人员安全责任书范本尊敬的幼儿园食堂从业人员：为了保障幼儿园食堂工作环境的安全与健康，提供优质的餐饮服务，特制定本安全责任书。请您仔细阅读并严格履行以下条款：一、遵守法律法规1.遵守国家、地方有关食品安全的法律法规及相关政策和规定。2.熟悉并履行从业人员的基本职责，严格执行食品安全操作规程。3.不得从事任何违法违规活动，如私拉电源、窃取财物、索要贿赂等行为。二、健康管理1.具备从业相关证件，并按规定进行体检，确保身体健康。2.严禁患有传染病或有接触食品安全风险的情况下工作。3.对自己和他人健康状况有疑问，应立即向管理人员报告。三、食品安全操作1.按照规定的原料清单进行食材采购，并保证购买的食材符合食品安全要求。2.执行食品接收、存储、加工、烹饪、保温、运输等操作规范。3.及时清除落地物、冰箱内食物、工具设备等周边卫生死角。4.保证使用的餐具、勺筷等器具洁净无破损，绝不混用脏器具。5.饭菜加工工作人员必须严格遵守操作规程，保持良好的个人卫生习惯。6.做好传菜员、洗碗工作人员的工作，确保食品出餐及洗碗过程的卫生安全。四、厨房设备保养1.每天开工前，对厨房设备进行检查，确保运行正常、安全可靠。2.每天下班后，对厨房设备进行清洗、消毒、保养，并按要求妥善存放。3.不得擅自改动、拆卸厨房设备，丢失或发现故障应及时向管理人员报告。五、应急管理1.熟悉并掌握灭火器和应急逃生路线的使用方法，参加定期的火灾逃生演练。2.在遇到突发事件或紧急情况时，应及时上报并采取相应的应对措施。六、岗位安全责任1.严格按照操作规程和岗位职责进行工作，确保餐饮过程的安全。2.不得私自调换岗位，不得跨岗、串岗、或擅离职守。3.每天开工前，对自己的工作区域进行检查，确保安全无隐患。4.发现安全问题或异常情况时，应及时上报并采取相应的措施。七、敬业精神1.热爱岗位，认真履行自己的从业职责，维护幼儿园食堂的声誉。2.接受专业培训，不断提高自己的专业知识和技能，提升工作能力。3.积极参与食堂工作的改进与创新，提出合理化建议。以上是幼儿园食堂从业人员的安全责任书范本，希望每位从业人员严格按照责任书的内容进行遵守，并自觉尽职尽责，为幼儿提供美味、安全、卫生

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