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文档简介

五年级上册劳动技术课程：第5课《包子蒸制实践》1.实践目标本课程旨在让学生通过学习包子的蒸制过程，掌握基本的蒸制技巧和食品安全知识，培养学生的劳动技能和创造力。2.实践准备在进行包子蒸制实践之前，需要准备以下材料和工具：-面粉、酵母、糖、盐等食材-温水、容器等工具-蒸锅、蒸笼等蒸制工具-灶具、煤气罐等烹饪设备3.实践步骤步骤一：准备面团1.将适量的面粉倒入容器中。2.加入适量的酵母、糖和盐。3.慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉充分吸收水分。4.揉面团，直至面团变得柔软有弹性。5.静置面团，待其发酵至两倍大。步骤二：包制包子1.将发酵好的面团取出，揉至平滑。2.将面团切成小块，搓圆。3.用擀面杖将小面团擀成薄片。4.在薄片中央放入适量的馅料。5.拉起薄片四周，包裹住馅料，捏紧封口。6.重复以上步骤，制作出更多包子。步骤三：蒸制包子1.在蒸锅中加入适量的水，烧开。2.将包子放入蒸笼内，摆放整齐。3.将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖。4.蒸制10-15分钟，或直到包子变软、出现蒸汽。5.关火，稍等片刻，取出包子。4.注意事项-在制作过程中，要注意卫生，保持清洁的环境和手部卫生。-食材的选择要新鲜，包子馅料要做到熟透。-蒸锅要保持水位充足，避免干烧。-在蒸制过程中，要小心蒸汽烫伤，谨防意外发生。5.实践总结通过本次包子蒸制实践，学生们学会了制作包子的基本步骤和技巧。同时，他们也了解到了食品卫生和安全的重要性。通过动手实践，学生们培养了创造力和劳动技能，提高了对劳动的认识和尊重。(以

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