《红壤区雷竹林培育技术规程》修订说明

PAGE《红壤区雷竹林培育技术规程》标准编制说明一．工作简况1.任务来源（1）江西省林业局关于做好林业地方标准制修订项目申报工作的通知（赣林函字〔2022〕463号）。（2）江西省林业局关于印发《江西省林业地方标准体系建设工作安排》的通知（赣林函字〔2023〕112号）。2.主要工作过程2022年10月中旬，江西省林业局印发《江西省林业局关于做好林业地方标准制修订项目申报工作的通知》（赣林函字〔2022〕463号），下达了整合修订《红壤区雷竹林培育技术规程》标准任务。2023年4月初，江西省林业局印发《江西省林业地方标准体系建设工作安排》，对落实“江西省林业地方标准体系”提出了具体要求。《工作安排》中要求对DB36-2021-6-34《笋用雷竹繁育圃建设和管理技术规程》（在编）DB36/T1311-2020《红壤区雷竹笋用林造林技术规程》（现行）、DB36/T1567-2021《红壤区雷竹笋用林覆盖技术规程》（现行）和《红壤区雷竹笋用林丰产栽培技术规程》（已申报）进行整合修订为标准《红壤区雷竹林培育技术规程》。为保证标准的科学性、规范性、适用性和先进性，以达到充分发挥标准对雷竹生产的指导和规范作用，本标准的修订任务下达后，立即成立了项目组，确定了项目主要实施内容和技术路线，明确了参加人员的分工。标准起草小组先后考察了省内雷竹分布及生长状况，收集有关雷竹科研和生产实践等技术资料，充分了解国家、兄弟省相关标准的制定情况，在熟练掌握雷竹已有规程等资料基础上，集成、组合雷竹现有的科技成果及成功的生产经验，对DB36-2021-6-34《笋用雷竹繁育圃建设和管理技术规程》、DB36/T1311-2020《红壤区雷竹笋用林造林技术规程》、DB36/T1567-2021《红壤区雷竹笋用林覆盖技术规程》、和《红壤区雷竹笋用林丰产栽培技术规程》进行整合，于2023年9月完成了《红壤区雷竹林培育技术规程》（征求意见稿）。随后向省内外同行研究单位及专家进行咨询，广泛征求国内有关竹类专家、竹农、生产和管理人员的意见，并对收集的意见建议进行汇总分析，逐步修改和完善，于2023年12月底形成《红壤区雷竹林培育技术规程》（送审稿）。3.标准主要起草单位江西省林业科学院、江西省林业科技推广和宣传教育中心、南昌欣竹农业开发有限公司、九江君成农业科技有限公司。4.标准主要起草人：项目组成员具有多年从事竹类科研、推广和管理工作的经验，熟悉竹类科研和生产的发展动态，熟练掌握了雷竹栽培和苗木生产的技术关键和各个环节。序号姓名工作单位职称专业分工1王海霞江西省林业科学院研究员竹类研究项目负责，总体方案制订、起草2程平江西省林业科学院教授级高工竹类研究方案制订与起草3钟东洋江西省林业科技推广和宣教中心高级工程师林业科技推广方案制订4彭逸珍江西省林业科学院中级会计师效益评估收集资料、整理5欧阳晓芳江西省林业科技推广和宣教中心工程师科技推广收集资料、整理6李桂香江西省林业科技推广和宣教中心教授级高工林业科技推广收集资料、整理7何晨江西省林业科技推广和宣教中心工程师林业科技推广方案实施8付艳茹江西省林业科学院工程师竹类研究收集资料、整理9揭东海江西省林业科学院技工竹类研究方案实施10丁慧江西省林业科学院研习员竹类研究收集资料、整理11金贤姜江西省林业科学院研习员竹类研究方案实施12李欣南昌欣竹农业开发有限公司经理竹林经营方案实施13彭亮九江君成农业科技有限公司总经理竹林经营方案实施修订标准的必要性和意义1、项目前期研究成果和技术基础项目的实施已具备多年的科研工作基础，项目主要起草成员及单位近年来承担了江西省林业科技创新项目“红壤区雷竹笋用林精准施肥技术研究”、江西省科技支撑重点计划项目“黄泥雷竹笋高效培育关键技术研究”、中央财政林业科技推广示范项目“雷竹等优良笋用竹种生态栽培技术推广示范”、江西省林科院重大项目“红壤区雷竹笋用林高效培育模式研究”等众多科研和推广项目，取得了较多科研推广成果，其中“江西红壤区雷竹林高效经营和春笋深加工技术创新与应用”荣获江西省科技进步三等奖，申请了相关专利4项，发表“雷竹10个种源(类型)引种试验初报”、“覆盖时机对雷竹笋期和产量的影响”、“雷竹专用液体微生物肥料配方筛选”等相关研究论文10余篇，编写专著《江西红壤区雷竹笋用林高效安全经营技术》1部，已制订标准《红壤区雷竹笋用林覆盖技术规程》和《红壤区雷竹笋用林造林技术规程》。这些项目成果，较全面地研究总结了雷竹从选地、选种、种苗培育、栽培、管理到采收加工等全过程的技术，为本标准的编制修订提供了坚实的工作基础和技术保障。2、制定标准的意义雷竹是我国重要笋用竹种，也是集约经营程度最高、经营效益最高的竹种。雷竹笋富含蛋白质、植物甾醇、不饱和脂肪酸、黄酮类、必需氨基酸、Se、Ｒb、Mn等多种稀有营养及活性物质，组织幼嫩，笋味鲜甜、口感清脆别致，作为食物资源在中国具有悠久的历史，在《本草纲目》《本草经》和《齐民要术》等古典名著中均有记载。因其具有出笋时间早、产笋时期长、丰产性能好、经济价值高等特点，近年来更是倍受人们青睐，产品供不应求。种植雷竹是雷竹产区竹农致富的重要途径，雷竹产业更是成为当地林业及农民脱贫致富的支柱产业。江西省地处中亚热带，气候温和，水热资源丰富，土壤类型多样，十分适宜竹类植物生长，是中国重点产竹区。近年来江西雷竹产业发展迅猛，前景良好，借助区位和市场优势，在赣东北地区形成了雷竹规模种植区，成功打造了“黄泥雷竹笋”的品牌，市场份额日益扩大。然而，江西省雷竹种植起步较晚，且多发自民间，尚无适合江西省雷竹造林的科学技术体系，雷竹种植多参考甚至照搬浙江省的做法。由于江西地处红壤区，大面积的红壤土与浙江雷竹产区的黑壤土在pH值、结构、有机质及矿物质含量等方面有着较大的差异，基于黑土总结研发的雷竹笋培育技术在江西红壤土上表现出明显的“水土不服”:不仅成本较高、存活率低、成林慢，且成林后笋产期、产量及品质参差不齐，产品供应极不稳定，严重危及市场的主动权。为了切实地解决这些问题，有必要制订《红壤区雷竹林培育技术规程》，在整合现有雷竹造林技术的基础上，开展林地建设规划、配套设施配置、造林种苗选择、移栽及幼林管护等技术研究，切实有效降低江西红壤地区雷竹造林成本、提高造林成活率及经营效益，促进雷竹生产走向科学、规范培育之路，为推动江西红壤区雷竹产业健康可持续发展提供科技支撑。三.修订标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系（一）标准修订原则标准的内容紧密结合当前雷竹生产与经营的状况以及江西省的实际，以科研成果为依托，以实际生产需求为导向，遵循科学性、系统性、可靠性、可操作性、规范性、程序性等原则制定。1、科学性：在标准编制中充分吸收最新研究成果和先进技术，制订出更加科学、合理的指标与技术措施。2、系统性：雷竹规范化种植技术要求较高、操作环节多，在标准编制过程坚持各个环节协调一致，保持良好的相容性。3、可靠性：坚持以数据为基础，依托大量科研试验数据和丰富实践证明的数据编制标准，坚持各项指标与措施来源于实地数据的分析与测算。4、可操作性：力求标准的条款表述明确无歧义，简便明了易理解和操作，排除人为的随意性。5、规范性：标准内容的编写顺序、编排格式、章节划分以及编号等均按照中华人民共和国国家标准GB/T1.1-2020的标准化工作导则第1部分（标准的结构和编写规则）编写。6、程序性：按照标准编制过程要求的先后次序有序实施。（二）与现行法律、法规、标准的关系在制订过程中，主要参考了以下国内现行法律、法规和标准：GB/T32770竹子名词术语GB3095环境空气质量标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB5084农田灌溉水质标准NY/T393绿色食品农药使用准则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量本标准与上述等国内现行法律、法规和标准相协调，不存在重复、交叉、不协调等矛盾。四.采用国际标准和国外先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对比情况我国竹业多项指标居世界首位，竹业研发处于世界领先水平。雷竹的应用与研究主要集中在国内，但目前尚无雷竹培育相关国际标准、国家标准和行业标准。国内雷竹产区各省相继颁布了相关地方标准，安徽省有\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB34/T1584-2012

雷竹笋用林培育技术规程，浙江省有\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB3301/T118-2007

雷竹笋，湖北省有\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB42/T258-2003

雷竹笋用林高产栽培技术规程，四川省有\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB51/T2574-2019

雷竹覆盖促笋丰产技术规程，江西省有\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB36/T1311-2020

红壤区雷竹笋用林造林技术规程和\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB36/T1567-2021

红壤区雷竹笋用林覆盖技术规程。本标准经整合修订后，与其他地方标准相比，主要规定了江西红壤区雷竹林培育管理相关的术语和定义、产地环境要求、繁育圃营建技术、竹苗的挖取和出圃、移竹造林、幼林管护、成林培育、覆盖生产、竹笋采收、病虫害防治、档案管理等。五.主要条款的说明（一）本文件主要技术变化本文件代替\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB36/T1311-2020

红壤区雷竹笋用林造林技术规程和\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB36/T1567-2021

红壤区雷竹笋用林覆盖技术规程。与\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB36/T1311-2020

和\t"/home/test/文档\\x/_blank"DB36/T1567-2021

相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：修改了范围内容；强化了产地环境要求内容；（3）增加了雷竹繁育圃建设和管理技术相关内容；（4）增加了竹苗要求相关内容，对雷竹苗的挖取和出圃作了具体规定；（5）整合了雷竹造林技术、覆盖生产技术和丰产培育技术相关内容；（二）主要条款的说明1、产地环境本部分明确了雷竹规范化种植基地的环境要求，一方面是雷竹规范化生产所要求的无污染环境条件，雷竹笋作为森林蔬菜，应做到绿色安全无污染，对基地需进行环境监测并且符合规定；另一方面是雷竹生物学特性要求的适合生长发育自然条件，明确了雷竹培育对气候土壤等自然条件的要求，主要依据有关雷竹生物学特性的文献资料和江西红壤区种植实践经验。2、种竹种苗规格质量本部分明确了雷竹规范化培育对种竹、种苗规格与质量的要求，主要依据来源于雷竹生物学特性研究文献和生产经营实践经验。3、栽培与管理本部分明确了栽植密度、整地与基肥、栽植时间、移栽前种竹种苗处理、栽植方法等技术要求；以及除草、垦复、施肥、套种间作和覆盖等林地生产管理的要求。江西栽培雷竹已具有长期生产实践，采纳已经形成较成熟的成功经验和开展相关试验的结果提出。4、竹笋采收本部分明确了雷竹笋采收方法和竹笋产量等内容。主要依据雷竹生产实际经验总结分析而制订。5、病虫害防治本部分明确了雷竹主要病虫害防治方法。雷竹病虫害防治应预防为主，采取综合治理措施，使用农药时按照符合国家《农药合理使用准则》等要求执行。主要依据对江西竹类病虫害调查研究和生产实践经验制订雷竹病虫害防治技术。（三）主要技术指标、参数、试验验证的论述根据雷竹高强度集约经营实际情况，结合现有研究成果，编制技术规程中的条款，以保证红壤区雷竹笋用林分生产及经营需要，造林的适用性、安全性和有效性，同时还要注重技术规程的实用性，在规程内容的研究方面做到尽可能全面，既考虑一般性要求，又有针对性，同时又提出量化的指标，便于操作和应用。1.产地环境考虑到雷竹笋作为森林蔬菜食用的安全性，其生产经营环境的土壤、水体及气候条件应符合已有的国家标准GB3095环境空气质量标准、GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）、GB5084农田灌溉水质标准的规定。2.林地选择考虑雷竹高强度集约经营生产实际，结合江西红壤立地条件及雷竹生长生理特性，应选择海拔低、坡度小、地下水位1m以下、交通便利、灌溉水源丰富的丘陵缓坡地。同时，对土壤厚度50cm以上和PH值5.5～7.0作了相关规定。3.设施规划雷竹生产过程中，生产物资量大，对水分需求大，为此主要考虑林间道路规划、灌溉水源和排水沟配置，满足成林后竹笋生产要求。要求每50亩地配备一个水塘或蓄水池，蓄水量100m3以上，每隔30m～50m设置一条机动车道。4.种竹的选择和移栽种竹是用来繁殖新竹株的重要材料，种竹质量直接影响母竹质量，从而影响造林质量。利用优质种竹建立苗圃，从而为生产提供大量优质合格母竹。种竹质量主要反映在年龄、大小、生长状况和地下鞭根等方面。本规程规定了种竹及造林种苗的规格和质量及移栽技术措施，便于在生产中操作和推广应用，确保造林成活率及林分产量质量。要求选取年龄2a～3a、胸径2cm～3cm、生长健壮、无病虫害及开花现象的竹株，留枝5盘～6盘，保留去鞭30cm以上、来鞭20cm以上，不伤竹鞭、鞭芽、篼根和鞭根。5.栽植（造林）密度栽植密度是控制造林质量的重要环节，合理的栽植密度不仅能降低造林管护成本，而且能确保造林质量，促使竹林尽快成林、成材。要求栽植（造林）密度按照株行距3m×3m进行。6.幼林管护主要考虑套种、灌溉、除草、补植及时疏笋养竹等技术措施，以确保尽快成林。7.施肥雷竹是喜肥树种，适当的施肥能有效提高林分产量和质量，因此本规程根据科研人员长期研究结果，规定了施肥时间、施肥种类、元素配比、施肥量及施肥方式，以确保肥料利用率及林分产量。针对雷竹喜肥特征，充分考虑了雷竹生理生长特点及不同肥料特征，规程编写侧重不同肥料的施用时间、方法及用量。7.灌溉雷竹是喜水怕涝植物，有效的水分管理是确保林分生长和高产的技术措施，特别是笋芽分化期，保证水分供应是笋芽分化的必要条件，因此本规程规定了恰当土壤湿度和灌溉的时机，以确保林分正常生长。8.留笋养竹留笋养竹是实现竹林培育遗传控制，繁殖新竹、提高竹林遗传品质的重要手段。在规程中分别明确了雷竹繁育圃、造林后幼林和成林留笋养竹的时间、强度和数量。9.覆盖林地覆盖是雷竹笋高效生产的重要技术措施，其土壤温度和湿度是两大关键。因此本规程对覆盖时间、材料、方法及土壤温度湿度监测进行了相应规定。10.竹笋采收竹笋产量是雷竹林培育的主要经济目标，是经营效益的最终体现。本规程结合雷竹生产实际与生产经验总结分析，规定雷竹林覆盖生产的丰产林冬季竹笋产量≥22.5t/h㎡，未覆盖的丰产林春季竹笋产量≥15t/h㎡。11.病虫害防治防治主要采取综合措施，遵循预防为主、科学防控的原则，规程提出以预防为主、防重于治、抓早治小、绿色防控的生态调控措施，从林分群体健康的角度，提出物理防治和生物防治为主、农药防治为辅的雷竹林分病虫害防治方法，并要求农药产品的选用按NY/T393规定执行，按GB/T8321的规定使用农药,控制施药剂量(或浓度)、施药次数和安全间隔期，农药残留量符合GB2763规定。六．重大分歧意见的处理经过与依据