餐饮营销部月度工作总结

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8月份劳碌的工作已经过去，现依据部门5月份的工作状况将部门工作作如下总结：

首先在经营收入方面：

8月份共完成营收元,其中客房完成营收元，占方案的%，平均出租率%，平均房价元;另外，餐饮完成营收收入元，占方案的%;5月份客房任务超额完成，与去年同期相比，有所提高;但是较四月份的营收

下降幅度也是比较大的;另外，在5月份餐饮收入也超额完成方案目标，主要是体现在宴会包桌收入的提高方面，占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年，与去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，虽然较去年相比提高不大，但是在客源结构方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市场定位的;另外，餐饮方面，此月份在营收方面虽然超额完成任务，但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的，如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。

在部门工作方面：营销部在5月份累计完成会议接待13批次，其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作，通过此次接待活动宣扬了饭店品牌，同时也获得了客户的认同;另外，接待了中化轮胎和金莱克、郑州市大路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面，本月根据年度工作方案并结合饭店指导思想，主要对周边市场客户进行了走访工作，加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见;同时，本月依据9月份市场状况提前对周边会议客源市场进行主动的走访，保证了淡季期间饭店客源的稳定;另外，本月完成了对许昌地区客户的走访，通过此宣扬了饭店产品，开拓了部分新客户;同时，本月结合饭店评星要求，对饭店各区域全部宣扬品进行了重新设计，使饭店公共标识符合评星标准要求;另外，本月部门开展了团队建设月活动，通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队分散力和协同力量;

公关营销方面：8月份主要是策划了母亲节活动;制定出了短信营销流程和标准，使短信营销模式成为日常营销的一种;同时，部门结合餐饮重点加强婚宴产品的状况，对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计，现已完成宣扬手册的统一制作，将于下月投入使用;另外，本月将饭店积分活动礼品进行了重新的设计和推广，丰富了礼品种类，吸引客户的进一步消费;

8月份的工作已经过去，在8月份的工作中存在着诸多不足之处，结合市场状况和09年度全年营销方案，现将09年6月份的工作从以下几个方面开展：

1.部门工作方面：

本月部门的主题活动确定为优质服务月，将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作，通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平，并在活动中评比出服务标兵;另外，本月部门结合市场状况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的乐观性;

2.市场销售方面：

本月将饭店的客源结构所占比例调整为以散客为主，会议为辅，团队为补;从去年数据分析结合今年饭店客源走势来看，在散客客源和团队客源因市场状况下降的同时，为确保饭店营收不消失大幅下降，适当提高会议客源的比重，来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收;

会议市场，加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访，搜集行业信息，把握各种会议信息，把握该季节会议，确保饭店收入的稳步提高;团队市场方面，销售经理乐观了解市场动态，与各主要旅行社达成合作意项，关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策，与韩国团社乐观达成进一步合作的协议，确保该客源的稳定性，同时也乐观的去开发新的团队客源;散客市场方面，扩大市场开发范围，将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护，多走访周边单位，深化客户中回访客户真实意见并准时反馈与饭店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时，本月仍将连续加强对外地市场客户的走访，重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访;

3.营销活动方面:

本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察，确定今年饭店销售方式;

以上是对营销部8月份工作的总结和对6月份工作的方案;

市场竞争对手报告

8月份周边主要饭店客房状况统计：

1.饭店62%本月主要是以会议为主，同时也接待了部分医疗器械会议，会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差;

2.宾馆71%本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高，未接旅游团队;

3.大酒店59%散客出租率不高，因现有房间老化严峻所以竞争力不断下降，主要接待内部电力会议和客人;

4.饭店78%本月主要承接了市政府支配的医疗器械会议，房间均按门市价销售;

5.89%此月前半月的出租率较高;下半月始终下降;

综合以上各酒店并结合8月份整体状况，此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月状况较好，散客客源较充分，下半月呈下降趋势;团队市场方面，团队客源较四月份大幅下降，各酒店对于价格的竞争也较激烈;

进入9月份以后，整体酒店市场进入到全年中仅次于夏节之后的淡季，内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面依据状况不同，主要是产品发布会和订货会为主。

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酒店营销部月度工作总结模板

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首先营销部经过了这一年的磨合与进展，已经逐步的成熟了自己的营销工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到限度为酒店制造经济效益。

依据年初的工作仔细的落实每一项，年营销部的工作重点放在商务散客和会议的营销上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的营销部散客入住率为，我们加大商务客人的营销力度，访问重要公司签署商务协议，同时依据季节的不同制定不同的营销方案，有针对性的走访，比如旅游旺季，我们把地接较好旅行社仔细的回访与，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们准时的与经销商联系。为旺季的酒店整体营销量做好铺垫。平常在整理顾客档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新顾客，截止年底共签署协议454份。

xxx年9月份我到酒店担当营销部经理，xxx年10份酒店正式挂牌三星，这对营销部供应对外宣扬筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的营销工作。

随着网络的高速进展，网络的宣扬不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣扬能够让客人通过网络具体了解商大酒店，比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;

同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药高校，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，全部部门都能够仔细的协作营销部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作赐予了确定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们营销部工作的支持。

一、对内管理

酒店拥有自己的网站，由营销部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣扬扩大影响力，并准时精确     的把酒店的动态、新闻发布出去，让的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的进展奠定了基础。

二、不足之处

1.对外营销需加强，现在我们散客相对比较少;对会议信息得不到准时的了解在接待工作中有时不够认真，在一些细节上不太留意，考虑的问题也不够全面。有时由于沟通的不准时信息把握的不够精确     ;影响了酒店整体的营销与接待，在今后的工作要仔细细致，尽量避开，能够做到准时的沟通，从而削减工作失误。酒店营销部工作总结范文

三、工作方案:

1.营销部的主要的工作以提高散客入住率的基础上，加大会议及旅游团队的营销工作，虽然酒店地理位置不很抱负，但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其供应合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视，争取今年网络的入住率有一个新的提高，转变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高顾客质量，加深顾客对我们酒店的了解，所以我们要加强营销部整体营销力气，提高营销水平，为保证酒店肯定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，依据淡、平、旺季，与不同的客源市场的特点，制定较为敏捷的价格对策首先对哈市同档次酒店进行市场调查，精确     的把握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店供应精确     的参考数据，调整酒店营销对策，提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同时依据旅游市场淡旺季做出相应的营销方案，提出自己的促销方案与老顾客加强联系与沟通，同时建立新的顾客，积累会议信息在旅游淡季的时候，加强餐饮的营销力度，做好款待工作，确保服务质量。对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。同时营销部要准时精确     对网页进行更新与维护，让的客人通过网络了解商大酒店。

地产营销部月度工作总结范文

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在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年，回顾这一年的工作历程，作为企业的每一名员工，我们深深感到企业之蓬勃进展的热气，人之拼搏的精神。

是销售部门的一名一般员工，刚到房产时，该同志对房地产方面的学问不是很精通，对于新环境、新事物比较陌?t诠?玖斓嫉陌镏?拢?很快了解到公司的性质及其房地产市场。作为销售部中的一员，该同志深深觉到自己身肩重任。作为企业的门面，企业的窗!口，自己的一言一行也同时代表了一个企业的形象。所以更要提高自身的素养，高标准的要求自己。在高素养的基础上更要加强自己的专业学问和专业技能。此外，还要广泛了解整个房地产市场的动态，走在市场的前沿。经过这段时间的磨练，同志已成为一名合格的销售人员，并且努力做好自己的本职工作。

房地产市场的起伏动荡，公司于年与公司进行合资，共同完成销售工作。在这段时间，同志乐观协作公司的员工，以销售为目的，在公司领导的指导下，完成经营价格的制定，在春节前策划完成了广告宣扬，为月份的销售高潮奠定了基础。最终以个月完成合同额万元的好成果而告终。经过这次企业的洗礼，同志从中得到了不少专业学问，使自己各方面都全部提高。地产营销部工作总结范文

xxxx年下旬公司与公司合作，这又是公司的一次重大变革和质的飞跃。在此期间主要是针对房屋的销售。经过之前销售部对房屋执行内部认购等手段的铺垫制造出火爆场面。在销售部，同志担当销售内业及会计两种职务。面对工作量的增加以及销售工作的系统化和正规化，工作显得繁重和其中。在开盘之际，该同志基本上每天都要加班加点完成工作。经过一个!多月时间的熟识和了解，同志立即进入角色并且娴熟的完成了自己的本职工作。由于房款数额巨大，在收款的过程中该同志做到谨慎仔细，现已收取了上千万的房款，每一笔帐目都相得益彰，无一差错。此外在此销售过程中每月的工作总结和每周例会，该同志不断总结自己的工作阅历，准时找出弊端并及早改善。销售部在短短的三个月的时间将二期房屋全部清盘，而且一期余房也一并售罄，这其中与同志和其他销售部成员的努力是分不开的。

xxxx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。公司在每一名员工的努力下，在新的一年中将会有新的突破，新的气象，能够在日益激烈的市场竞争中，占有一席之地。

餐饮部、营销部年终总结及2022年方案

转瞬间入职xxx工作已8年多了，依据公司总经办的工作支配，主要负责餐饮楼面的日常运作、公司营销策划工作和各部门员工培训工作，现将XX年的工作状况作总结汇报，并就XX年的工作准备作简要概述。

一、餐饮楼面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是包间值台员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督、共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌后运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务员在餐厅客多的时候进行合理调配，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、卫生管理，要求保洁人员看到有异物或脏物必需立刻清洁，各区域的卫生要求每日二次清理，沙发表面、四周及餐桌、地面、桌面、台面，无尘无水渍，物品摆放整齐等。

二、员工日常管理

1、新员工工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速融入团队，调整好心态直接影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，熟悉餐饮行业特别性，使新员工在心理上作好充分的思想预备，加快融入餐饮团队工作团体。

2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并对员进行考核，检查培训效果，发觉不足之处准时弥补，并对培训方案加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解工作中发觉问题解决问题。

三、乐观沟通，把握客源管理

为进一步稳定客源，增加顾客对xxx的忠诚度，保持并提升公司良好的经营局面，各部门乐观发挥，营销、促销作用并着手从以下几方面开展工作：

1、定期对各单位主任及消费大的客户进行电话联络，并对各单位主任及消费大的客户进行实地访问，了解近期一段时间不来消费或消费较少的缘由，并做好记录，准时在公司组织部门经是会议进行整改。

2、为进一步体现公司人性化服务，各部门对来店过生日的客人准时赠送鲜花或蛋糕，如消费大客户：赵金刚、石旦真等。

3、为体现公司对消费常客的重视，通过各部门经理准时将新菜研制推出的信息准时的反馈给消费常客，并请客人来免费品尝和提出珍贵意见。

四、完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素养

1、严格劳动用工制度，各部门聘请新员工，符合条件的，择优录用，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级领导深化员工之间挖掘人才，对违反公司规定的员工，以训练为主，对屡教改者，则进行惩罚解聘。

2、完善培训制度，为了使培训收到预期的效果，xxx总经理首先明确了培训要具有目的性、有用性、时间性的指导思想。其次，成立了培训小组，制定了培训方案，实行了理论与实际相结合，理论由我培训，实际由xxx总经理培训。以老带新的方式，分期分批进行培训，例如：每月一次管理培训、平安卫生培训，每周一次促销培训、服务学问、服务技能培训等。

五、加强内部管理工作

1、乐观开展各项规章制度、服务技能、卫生学问和消防学问的培训工作，规范每日例会、每月一次员工大会，制定每周星期一全体员工大扫除，加强管理工作，提高员工素养，转变少数员工懒散工作习惯。

2、制定了餐饮以本地野菜、菌类、野味为主导的经营方针，并因此得到了客人的好评。

3、落实了宿舍卫生责任制，责任分区到人，转变了原来脏乱的局面，特殊是宿舍公共区域卫生有显著的提高，支配值班经理及领班检查宿舍内外卫生。

六、员工福利方面的改善

1、改善员工餐，制定了每周食谱，仔细制作并仔细听取员工反馈意见，乐观改进。

2、在工作之余公司领导组织全体员工外出游玩，开展文化一系活动，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐氛围。加强员工团队精神，一方面丰富员工业余生活，另一方面增加员工的归属感与集体感。

七、工作中存在的主要问题

各部门的工作虽然有些地方取得了较好的成果，但仍存在不少问题和薄弱环节，其主要表现在：

1、后厨部岗的日常工作流程还有待进一步规范，因上菜慢和菜品制作标准不统一，菜品不够精，投诉大事时有发生。

2、在对值台员工实施针对性培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生。

3、部门管理缺乏力度和有效方法，从而导致员工日常违纪违规现象较多。

4、在工作的过程中不够细节化，工作支配有时不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。

5、部门之间有时欠缺沟通，经常是出了事以后和发觉问题的存在。