餐厅收银上半年工作总结范文三篇

Word文档餐厅收银上半年工作总结范文三篇餐饮行业是生活中必不行少的一环，人流量大了自然会让工作人员变得十分劳碌，柜台收银员更是如此。《餐厅收银上半年工作总结范文三篇》是我为大家预备的，希翼对大家有协助。

篇一

对于这份工作，我能认仔细真，踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个一般的角色，这个角色不单单是收钱这么容易，其中还有无数复杂的程序。在工作期间我吸取了不少的阅历，曾添了不少见识。

但是作为收银员必须要具备一颗乐观、热烈、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中间或会碰到无数不开心的事，但是我都必需克服，不能带有负面的心情，由于这样不仅会影响自己的情绪也会影响到对顾客的态度。

天天都会碰到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应提供不同的服务，由于这一行业不变的宗旨是：顾客至上。面向顾客，脸上始终要面带微笑，提供礼貌的服务，要让顾客体味到亲切感，即使在服务工作中碰到一些不开心的事情，假如我们仍然以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓相逢一笑，百事消，这样一来顾客愉快自己也舒心。

虽然这只是简容易单的一个收银员，在别人看来是那么微不足道，可是从中却教会人无数道理，提高我们自身的素养。不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。惟独学习才干不断磨砺一个人的品格，提高道德修养，提高服务技巧。哪怕是一般的一个收银员，只要不断的向前走，才干走我们自己想要的一片天！

以下是我个人在这段工作时光中所感悟到的一些必需懂以及必需自我要求的观念：

1、急客人之所急，想客人之所想。

天天都会接触到不同类型的客户，针对不同类型的客户们提供不同类型的服务。其服务本宗旨不变：客户是上帝！

2、对顾客笑脸。

以最有亲切感的一面让顾客体味到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作碰到不开心的事情，仍能以笑脸相迎，信任再无理的顾客也没道理发脾气。

3、不要对客人做出没有掌握的允诺。

当客人的需求需由其他部门或个人的帮助下完成时，就应当询问清晰后再作打算，由于客人想得到的是最精确     的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切方法为客人解决问题，关键是让客人明了他得问题不是你可以马上解决的，而你的确在尽力协助他。

许多客人在前台要求多开发票，我们就委绝婉拒，并建议客人可以在其他经营点小费，计入房费项目，这样既能为酒店增益，又能满足客人的需求，但绝不行为附和客人而违反原则。

4、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人准时结账令客人惬意。

前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会在结账时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或者指责造成困难的部门或者个人，事不关己，高高挂起的作风最不行取。不能弥补过失，反而让客人疑惑酒店的管理，从而加深客户的不相信程度，所以应沉着镇静发挥中介功能，由收银向其他个人或者部门讲明状况，哀求协助，问题解决之后，应再次征求客人看法，这时客人往往被你的热烈协助感化，从而转变最初的不良印象，甚至会建立亲热和相互相信的客户和我们之间的关系。

5、不断学习，不断提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。

不断的自我学习，不断磨砺自己的个人品格，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着强健的步子，不断的向前走，才干走我们的一片可以展翅高飞的天空。

信任我，我可以把它做的更好，感谢领导的赏识，我热爱这份工作，我要把它做得！各位同事，让为我们一起并肩作战吧。

篇二

在工作中，虽然我只是充当一名一般收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么容易，其中也是一系列的复杂程序。在这一年的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用乐观的态度去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是没实用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏与乏味。

工作中我刻苦学习业务学问，在领班的培训指导下，我很快的认识了餐厅的基本状况和收银的岗位流程，从理论学问到实际操作，先前台到接待为客服务，一点一滴的学习堆积，在很短的时光内我就把握了收银员应具备的各项业务技能。

在工作中也有过失误，是主管、领班给了我一次又一次的鼓舞，使我对工作更有热烈，米尔兰德先生曾说过：衰老人天生就需要鼓舞。是的，正是这一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闯过难关，不断长进。从今，在领导的心目中我已经不是那么的坚强了，变得很脆弱，因为我的责任心强与对工作的热烈，得到了上级领导的绝对，让我来会所实习，刚开头去时特不习惯，各方面我都觉得没餐厅好。可是经过一段的磨练，最终感受到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人钦佩的名言，经过一段时光的努力，领导们对我评价很好，让我担任前台接待这一重任，那一刻我十分愉快，全部的苦。累都很值，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的相信，我想，我应努力工作，做好我应当做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。

实习的一年里，让我对餐厅的各项管理和文化都有所了解，其中让我熟悉ZUI深的是：

1、服务质量

对于餐厅等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.在我们看到，餐厅领导非常重视服务质量的提高，即使对于我们实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才干上岗。对老员工举行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平.部门经理和主管常常对我们说：你的一举一动都代表了我们店，你的形象就是我们店的形象。客人永久不会错，错的只会是我们。惟独诚挚的服务，才会换来客人的微笑。

2、餐厅文化

餐厅里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在这里里全部的工作人员都是仆人，全部的来宾来到餐厅都会对餐厅和餐厅人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在碰到困难时向餐厅人寻求协助。因此，我们可以说，餐厅是一个处处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。来宾在品味一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在餐厅的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着囫囵社会的素养与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。餐厅人对此都应十分认识，餐厅只是一个单体的建造，惟独在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此餐厅需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地举行商务办公的路径指点。这样，餐厅才真正成为地方与外界交流的一扇窗。还有一种称之为解困文化，也就是协助客人解决难题的学问提供能力，金钥匙文化就是典型，惬意加惊喜，完成不行能完成的任务。

收银员在餐厅来说是一个比较重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的交流能力，而这对于我来说压力很大，面向困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的一年后，我现在可以说能够胜任这份工作，并信任以后在其他类似工作中也会做的更好。

篇三

转眼之间已经到年底了，我有欢喜，也有过失落。自己不但学到了无数专业学问，也学会了人与人之间的交往，同时也使自己取得了巨大长进，这对自己来说是非常珍贵的。

酒店收银员天天都会接触到不同类型的客人，其服务宗旨是把来宾当做我们的上帝，服务准则是让客人便利是服务的准则，客人的需求的服务的命令。客人走进酒店，看到我们热烈的笑脸，才会有亲切感，才干体味到宾至如归的感觉，即使再结账服务工作中碰到一些不开心的事情，我们仍以笑脸相迎，正所谓相逢一笑，百事消嘛。

许多客人在前台要求多开发票，我们就委婉否决，并建议客人可以在其他经营店消费，计入房费项目，这样既能为酒店增强效益，也能够满足客人的需求，但绝不能为满足客人而违反原则。

大概收银工作对大家来说，都觉得是一件很容易的事情。收银员只负责收银，其他员工各司其职，不会有什么难的。我以前也是这么认为的，可是现在看来，等我自己成为一名酒店员工的时候，我才感觉到其中无数的困难，并不是想象中那么容易，我想说，其实做什么工作都会碰到困难，没有一项工作是容易易做的，惟独努力才干够做好！

工作中，我向来保持着工作的热烈，心态也是以平和为主。我深深的知道，作为一名酒店的工作人员，坚定不行以把个人的心情带到工作中来。客人永久是对的，这是我们工作的宗旨，所以我们要以会心的微笑去接待每一个客人，纵然客人有事无理取闹，我们也要做到沉着镇静，保持好自己的心态，尽量避开与客人之间发生冲突。

虽然自己做收银工作时光不是太长，自身的专业素养和业务水平还待提高，到自己觉得只要专心去做，努力去学习，就能够克服困难。我们要树立良好的形象，由于我们不仅仅代表着我们自身，更代表着公司的形象。在工作期间我们要乐观的想老员工请教和学习，能够踏实仔细的做好这份属于我们自己的工作。这是公司的需要更是自己工作的需要。针对自己在工作碰到的问题，探讨自己的心得和体味，也算对自己的一个工作总结吧。

在这段工作期间，自己感觉到还有很大的不足，对于自己的业务水平和技能还有待提高，这样才干在便利顾客的同时也便利我们自己的工作，是我们的工作效率有所提高。固然自己觉得对顾客的服务才是最重要的，作为服务行业的一员，我们能做的就是服务顾客，让胡克惬意而归。这就要求我们自身具备良好的个人素养，做到热烈耐心的接待好每一个顾客，不要在工作中中将自己的小心情带进来，这样会让你在工作中浮现许多不须要的棘手，为了防止自己与顾客之间产生冲突，我们必需要保持好自己的心态。

在工作之余，自己还应当多学习关于商品和财会方面的专业学问，我们惟独不断的学习，不断的提高，不断的长进，才干立足于如今如此竞争激烈的社会之中，这也是我们为自己所做的预备，惟独做好这些，有足够的资本，才干这这份岗位中脱颖而出，要知道在一份平庸的工作中作出不平庸的成果，这并不是一件易事。

时间飞逝，虽然自己在这份岗位中之工作了短短三个月时光，但给自己的的感触却很深，无路实在自己做人方面，还是在自己的工作当中都给了自己很大的协助，在今后的工作当中自己应当多学习多长进，做好做精自己的工作。为了美妙的明天，我们努力吧。

收银员个人上半年工作总结三篇

工作总结是做好各项工作的重要环节.通过它，可以全面地，系统地了解以往的工作状况，可以正确熟悉以往工作中的优缺点;可以明确下一步工作的方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益。《收银员个人上半年工作总结三篇》是我为大家预备的，希翼对大家有协助。

篇一

从踏入xx的第一步开头明了一份工作的不易，所以在乎每一分收获，自进入酒店财务部做一名前台收银开头，近半年的工作和学习，在领导的带领下，在同事的协助下，严格要求自己，自觉履行酒店规则制度和收银工作纪律，仔细完成各项必需所要完成的工作内容，现将上半年的工作状况作以简要总结：

一、听从管理，虑心学习

做为一名收银员，最重要的是要明了心中的责任，在领导的合理支配下，仔细学习业务学问，从进前台的那一刻，深知前台是酒店的窗口，代表着酒店的形象，言行举止一定要严格要求自己，收银员工作纪律牢记在心，加快脚步认识前台的基本状况，从房态图到办理入住，从押金单到来宾账单，从小吧到杂项收费，从退房结账到发票统计，等等。每一步操作都仔细地跟着老员工一步步学习，实践中虑心接受老员工对自己的批判和建议，坚持向领导和同事学习，取人之长补已之短，努力丰盛自己，提高自己。

二、敬重自己的工作，敬重每一个人

坚信一点：任何人没有贵贱之分，惟独境遇，阅历和基础的差异，从工作的开头敬重我们的职业，惟独在我们为别人打工时敬重我们的工作，我们的职业，我们才会在自己的工作领域内，勤恳努力，有所成就。顾客是上帝，同事是兄弟，领导是家人，在xx这个环境柔美的大家庭里，我们互相敬重，互相学习，互相制造，部门与部门之间像接力赛一样，把关在每一个重要环节，为酒店创效益创佳绩。

三、注意细节，服务第一

记得xxx经理培训的100-1=0这个质量公式，在的专心服务中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢铭记着质量公式的最后一句话：服务工作无小事，一切应从细节入手。正是这样，多为客人考虑一点，自己的服务质量将提高一点，一点点的堆积，一点点的长进，不仅证明了自己的能力，也为收银工作中增添光荣，努力努力，顾客是上帝。固然，面客中难免浮现差错，但要学会客服困难，碰到问题准时上报领导，在原则的基础上灵便处理。

四、明确目标，正确掌握

用学习的眼光去看待工作，不仅学好收银业务学问，娴熟操作收银工具和流程，还要更多地了解酒店企业文化，前台是似一个综合信息处理器，要学的东西有无数，与客沟通中也

可以从中学到无数包括做人做事的道理，这样就不会向来只停歇在一个阶段，从工作的开头就给自己定一个方向，要做到什么程度是要给自己一个完善的交待，明确自己的目标，让自己更清晰自己正在做什么和下一步需要怎么做。通过自己的努力，10年8月份进入办公室工作，开头了解日夜审工作内容，办公室基本工作流程，办公室详细工作任务，在坚持收银员职责的同时铭记办公室人员工作职责，在领导的相信和同事的监督下，努力完成各项晋级考核，先将自己的目标画上一个完善的逗号，由于，这并不是自己所期望的，小小的认可将不断的激励自己前进，前进，现将明年工作方案作以简要概括：

（一）深化学习，责人责已不能停止学习的脚步，不能放慢学习的进度，对酒店对部门对岗位熟知并负责，在要求员工的同时越发严格要求自己，树立标本，树立形象

（二）加强监督，严格把关每一个岗位都代表着财务部，更代表着酒店，监督员工的每一项工作也正是对自己工作的监督，避开错账，削减风险，将一切犯错误的可能性准时打消，保证每一笔账清晰，每一项收入精确     

（三）阳光心态，互相制造端正工作态度，遇事不急不躁，做到稳，准，优，讲效率比质量，团结同事，关怀下属，听从管理和支配，乐观协作，不断鼓舞，让每一位收银员感触到财务部的暖和，互相学习，求长补短

（四）再接再厉，永创佳绩没有好的个人，惟独好的团队，每一年都会有每一年的收获，下半年即将到来，近期前台人员少，已经停休，上班时光长，消耗体力大，努力解决人员流失问题，确保员工的歇息时光，用最短的时光内聘请两名新员工。与各部门协调全都，共同长进。

以上是我个人的一个工作初步方案，可能详细的还不够完美和成熟，但是我会尽我努力去执行，请领导审核。如有不完整的地方不对的地方也请领导补充并准时加以指导。

篇二

20xx年以来，我主要从事xx宾馆前台收银员工作，在领导的正确指导和同志们的关怀支持下，我始终秉承客人至上的宗旨，坚持高标准、严要求，仔细完成了领导支配的各项工作任务，自身的思想素养、业务水平和综合能力有了很大的提高，取得了一定的成果。现将我上半年来的工作状况总结如下：

一、加强业务学习，不断提高服务水平

在上半年工作期间，我坚持把加强学习作为提高自身素养的重要途径，仔细学习宾馆酒店服务礼仪和结账业务学问、收银注重事项等学问，通过不断的自我学习，不断磨砺个人品格，努力提高职业道德修养，提高了自身的服务技巧。

二、恪尽职守，仔细做好本职工作

我作为一名宾馆收银人员，在工作中能够仔细履行岗位职责，乐观主动，勤奋努力，不畏艰巨，尽职尽责，在平庸的工作岗位上做出力所能及的贡献。

一是仔细做好收银工作。我努力学习收银业务学问，仔细核对应收账目，做到了结账准时快速，应收款项条理清楚，令客人惬意。

二是坚持热烈周到服务，不把负面心情带到工作中来，在工作中乐观主动，没有发生因自己的情绪影响对客人服务态度的现象。

三是做到微笑服务，针对不同客人提供不同的服务，急客人所急，想客人所想，以最有亲切感的一面让客人体味到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作中碰到不开心的事情，仍能以笑脸相迎。

四是不任意对客人允诺。当客人的需求需在其他部门或个人的帮助下完成时，我能够做到主动询问清晰后再作打算，给客人一个最精确     的答复，让客人明了他的问题不是可以马上解决的，而我的确在尽力协助他。

五是坚持原则，婉拒客人的要求。许多客人在前台要求多开发票，我就委绝婉拒，并建议客人可以在其他经营点消费，计入房费项目，这样既能为酒店增强收益，又能满足客人的需求，但绝不为附和客人而违反原则。

六是增加缺位补位意识，让客人兴奋而来，惬意而归。前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会在结账时投诉宾馆的种种服务，而这些问题并不一定由收银员引起，我能够主动向其他个人或者工作部门讲明状况，哀求协助，问题解决之后，再次征求客人看法，弥补其他同事或部门的工作失误，沉着镇静地发挥好中介功能，加深客户的相信度，从而与客人建立亲热和互信的关系，留下对宾馆方面的良好印象。

三、工作作风方面

在工作作风方面，我始终坚持热烈周到、主动服务、严谨细致的服务态度和脚踏实地、埋头苦干的服务精神。在工作中，敬重领导，团结同志，严于律己，虚心谨慎，主动接受来自各方面的看法和建议，增加做好收银工作的责任感，以饱满的热烈投入到工作中去。在遵守纪律方面，我能够严格遵守各项规则制度，较好地落实请销假制度，严守工作纪律，维护宾馆工作人员的良好形象。

在今后的工作和学习中，我将努力做到以下几点：

1、自觉加强学习，向专业学问学习，向身边的同事学习，向自己的工作生活实践学习，逐步提高自己的业务水平和综合素养。

2、努力提高工作主动性，不怕多做事，不怕做小事，在点滴实践中完美和提高自己。

总之，我在今年上半年的工作中取得了一定的成果，但距离领导和同志们的要求还有不少的差距：主要是对业务学问的学习抓得不够紧，学习的系统性和深度不够等。在今后的工作中，我将发扬成果，克服不足，以对工作、对事业高度负责的精神，脚踏实地、尽职尽责地做好各项工作，不辜负领导和同志们对我的期望。

篇三

我是今年年初到单位工作的，在领导和同事们的大力协助下，我顺当地通过了实习，个人的业务基础水平也有了很大的提高，较好地完成了一名收银员的工作任务，得到了领导绝对和同志们的好评。

一、不断加强自身学习，业务水平大大提高

酒店的设施、管理和工作都体现了x级的水准，自己以前也有从事收银工作的经受，但到了新的工作岗位上却浮现了一些不适应。在业务主管和同志们的大力协助下，我仔细地学习，勤奋地工作，有不懂不会的地方就乐观谦虚的向工作阅历丰盛、业务水平高的老同志请教，在通过自己的不断努力下，很快就胜任本职，完成任务较好。

二、爱岗敬业，个人能力素养得到不断加强

来到酒店工作以后，自己对这里的环境和工作内容都十分的喜爱 。单位平常注意对员工全面素养的培养，在学习了礼仪常识、管理课程、平安常识、英语的日常用语和日常行为道德规范等课程后，我们的能力素养得到了不断的提升，团队精神和集体荣誉感大大加强。

三、严于律己，遵守单位的规则制度

在平常的工作中，我能够根据酒店的管理规定严格要求自己，做到不迟到，不早退。做为收银员，我能够严格落实财经制度，根据职责权限收帐出单，从没有发生侵占单位利益和谋求私利的状况，确保经过自己手的每一分钱都是清清晰楚、明明了白。

四、敬重领导，团结同志，听从管理，乐于助人

作为一名员工，我能够自觉听从上级领导和管理，主动协作好工作，遇事常请示汇报。平常生活中，关怀照看身边的同事，乐观协助需要协助的人。不传扬小道消息，不背后谈论他人，不拉帮结派，不做不利于团结的事。五、注意言行，树立文明、健康、良好的员工形象。

在每次上班中，我都非常注意自己的仪容和举止。由于，作为收银员也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人结帐时，我都保持微笑，仔细对待，耐心的解答客人的疑问，为客人做最惬意的服务。

五、努力钻研本职业务，提升职务技能

不能满足当前的业务水平，还要谦虚的向业务精湛的老同志学习，不断提升服务品质，提高工作效率，达到零失误、零差错。

六、踏实努力，为单位建设进展继续贡献力气。

在单位工作的上半年是我学到学问、增长本事的半年，也是我成进步步、愉快欢乐的半年，我要继续保持优点，克服不足，为单位的建设进展贡献自己的一份力气。

餐厅2021年上半年工作总结四篇

工作总结是对工作的检查与分析，也会为了以后工作不在浮现相同的问题，避开错误的发生。下面是由我我为大家收拾的餐厅2021年上半年工作总结四篇。

餐厅2021年上半年工作总结四篇【一】

我从事餐厅收银工作的时光不是太长，自身的素养和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，乐观的向其他同志请教和学习，能踏实、仔细地做好本职工作，为餐厅的进展作出了自己应有的贡献。以下是自己今年工作的总结。

一、收银台的工作规定

收银员在营业时身上不行带有现金，以免引起不须要的误会和可能产生的公款私挪的现象。收银员在举行收银作业时，不行擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起迎候结算的顾客的不满与埋怨。收银员不行为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不须要的误解。

在收银台上，收银员不行放置任何私人物品。由于收银台上随时都可能有顾客退货的菜品，或暂时打算不购买的菜品，假如有私人物品也放在收银台上，简单与这些菜品混淆，引起误解。收银员不行随意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。任意打开抽屉既会引人注目并引发担心全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的疑惑。

二、菜品方面的认识工作

工作之余需将视线放在餐厅门口，否则会使个别顾客趁势不结账就离开餐厅。收银员在营业期间不行看报与谈笑，要随时注重收银台前和视线所见的餐厅内的状况，以防止和避开不利于企业的异样现象发生。收银员要认识餐厅上的菜品，尤其是特价菜品，以及有关的经营情况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。

三、暂离岗位的注重点

注重离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将暂停收款牌放在收银台上;将现金所有锁入收银机的抽屉里，钥匙必需随身带走或交值班长保管;将离开收银台的缘由和回来的时光告诉接近的收银员;离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不行立刻离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。

作为与现金直接打交道的收银员，我认为必需遵守餐厅的作业纪律。在今后我会铭记这次工作中总结的阅历教训，并争取将收银员工作做得更好一些。

餐厅2021年上半年工作总结四篇【二】

半年来，在科长的正确领导下，在同事们的乐观支持和大力协助下，我能够严格要求自己，较好的履行一名领班的职责，遗憾完成工作任务，得到领导绝对和同事们的好评.总结起来收获无数。

在工作中学习，不断提高自己的业务水平

作为一名收银员领班，首先是一名收银员，惟独自己的业务水平高了，才干赢得同事们的支持，也才干够带好、管好下面的人员。虽然我从事收银员工作已经三年，且取得一了定的成果，但这些成果还是不够的，随着超市的进展，对我们收银员的工作提出了新的要求，通过学习，我总能最先把握电脑操作技术，总能为下面的同志做指导。

做好了员工的管理，指导工作

领班虽然不算什么大领导，但也管着一堆人，是领导相信才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是由于我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无微不至的关心下面的员工，因此他们都十分敬重我，都听从我的管理，半年下来，我们的工作得到了领导的绝对。

合理支配好收银员值班、换班工作

收银员的工作不累，但得精心，因此收银员必需任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。因此，在给几名员工作排班时，我总是挖空心思，既要让收银员歇息好，又不能影响自身的工作，还要照看好她们的特别状况。

餐厅2021年上半年工作总结四篇【三】

对于这份工作，我能认仔细真，踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个一般的角色，这个角色不单单是收钱这么容易，其中还有无数复杂的程序。在工作期间我吸取了不少的阅历，曾添了不少见识。

但是作为收银员必须要具备一颗乐观、热烈、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中间或会碰到无数不开心的事，但是我都必需克服，不能带有负面的心情，由于这样不仅会影响自己的情绪也会影响到对顾客的态度。

天天都会碰到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应提供不同的服务，由于这一行业不变的宗旨是：顾客至上。面向顾客，脸上始终要面带微笑，提供礼貌的服务，要让顾客体味到亲切感，即使在服务工作中碰到一些不开心的事情，假如我们仍然以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓相逢一笑，百事消，这样一来顾客愉快自己也舒心。

虽然这只是简容易单的一个收银员，在别人看来是那么微不足道，可是从中却教会人无数道理，提高我们自身的素养。不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。惟独学习才干不断磨砺一个人的品格，提高道德修养，提高服务技巧。哪怕是一般的一个收银员，只要不断的向前走，才干走我们自己想要的一片天!

餐厅2021年上半年工作总结四篇【四】

时光过的很快，一晃而去永不回头，昨天的苦与乐将成为过去，我们要面向的不是昨天，也不是明天而是现在，又工作了半年了，在这半年中可以说是餐厅经营不平庸的半年了，在面向着上半年的淡季与下半年旺季的接待任务中，通过餐厅领导和员工们的共同努力下，最终完成了酒店下达的经营指标和各项会议，宴会，等接待任务，同时在这半年中我也收获了不少学问，和自己在工作中存在的不足，现在本人将上半年工作总结和下半年方案汇报如下：

在这半年来，在大家的齐心协力下，在卫生和服务两个方面已取得了一定的成果，但在细节方面还存在一些不足。在工作上还有无数东西需要学习，需要不断的充实自己，不断学习长进。有时候看问题看得不够透彻，简单把问题抱负化，所以就会导致和实际状况产生偏差。还有在日常的管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到影响。所以，在今后的工作和学习中，要时刻注重自身的不足，不断提高自身的工作能力，更好的去完成部门以及上级支配其他的各项工作。

1、接受主管指派的工作，全权负责本班组的工作

2、随时检查本组员工的工作表现，发觉问题准时订正，发挥带头作用。精确     地为来宾提供最佳服务。

3、检查本组员工的仪表仪容，达不到要求和标准的不能上岗。

4、定期参与各种业务培训。

5、按照客情，支配好员工的工作班次，负责对本班组员工举行考勤。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报，及时列席班前会。

上半年是让人弥漫幻想，弥漫希翼的半年，我希翼自己可以在工作上有所长进，能够发挥自己的优势，希翼部门工作能有所提升，同样在自己的职业生涯中，能够学到更多学问，提高自己的综合素养。所以有须要对工作举行一个方案：

一、在新的半年里，要更好的去落实我们原有的卫生制度以及我们的工作流程，使我们的工作能够更上一个台阶。

二、管理目标：加强对员工服务意识的培训，强化工作流程的管理，实现酒店标准化管理，提高客人的惬意度。

三、提高自己的管理水平，增强自己对酒店服务的学问面，苦练内功，提升内涵。

四、加强员工的工作纪律，由于纪律是我们做好每项工作的基础。

五、提高员工的服务态度，加强员工的礼貌礼节，由于服务态度是酒店的生命线，而礼貌礼节又是服务态度的基本点。

六、加强员工业务素养的培训，提高员工实际操作的能力，使工作越发规范化。

七、培养员工团队配合的精神，打造和睦、欢乐、共同长进而且又健康的团队。

八、培养员工节省能源的意识，杜绝铺张，削减酒店开支。

九、加强与各部门之间的交流与协调，避开造成工作的脱节。

十、提高自身解决问题，处理事情的能力，可以通过交流沟通或学习提高自己。

餐厅主管上半年工作总结

时光如流水般逝去，不知不觉间上半年已经结束了。作为餐厅主管，此时就可以对上半年的工作总结一下。下面是由我我为大家收拾的餐厅主管上半年工作总结。

餐厅主管上半年工作总结(一)

在x总的教导、支持、鼓舞下。在与酒店的工作协作下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我遗憾的完成了领导交给我的任务。下面就上半年做简要小结如下:

一、在日常工作中我们树立了三个理念

1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论碰到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的终于目的

2、细节理念：细节打算成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。

3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和睦的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时光长，争取利用时光组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

三、坚持良心品质、质量第一的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训方案，组织员工举行了统一的操作标。

四、围绕酒店进展要求，健全酒店管理程序与制度，明确进展使命。

五、规范企业管理，采取品牌进展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热烈带领全体员工在竞争中求进展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。

下半年到来了，xx面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在x总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成下半年的各项工作任务为xx做出我们应有的贡献。

餐厅主管上半年工作总结(二)

转瞬间入职公司工作已一年多了，按照公司经理的工作支配，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将上半年工作状况作总结汇报，并就下半年的工作决定作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求天天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间互相监督，共同长进。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求收拾合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题立刻指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候举行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，举行分工合作。

4、倡导效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立刻举行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四面及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段因为客人到店比较集中，往往会浮现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备，以削减客人迎候时光，同时也应注重桌位，确保无误。做好解释工作，缩短迎候时光，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操计划》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅全部人员对收集的案例举行分析总结，针对问题拿出解决计划，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否迅速的融入团队、调节好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。按照新员工特点及入职状况，开展专题培训，目的是调节新员工的心态，正视角色转化，熟悉餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想预备，缓解了因角色改变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步子。

2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工举行学习，并以对员工举行考核，检查培训效果，发觉不足之处准时弥补，并对培训方案加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理越发规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式举行剖析，使员员对日常服务有了全新的熟悉和理解，在日常服务意识上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作支配不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺交流，经常是出了事以后才发觉问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，削减了愤怒和活力

四、下半年工作方案

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深入例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的交流平台，互相学习，互相借鉴，共享服务阅历，激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务举行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资历，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，创造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员