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文档简介

未知驱动探索，专注成就专业浓香花生油制取技术-何东平主编前言花生油是常见的一种植物油，具有丰富的营养成分和独特的香味，深受人们喜爱。本文将介绍浓香花生油的制取技术，帮助读者了解花生油的加工过程和注意事项。一、花生油的制取工艺流程原料准备：选取新鲜的花生作为制取花生油的原料，要求花生的品质优良，无霉变和虫害。清洗处理：将选好的花生进行清洗，去除表面的泥沙和其它杂质。烘干处理：将清洗干净的花生晾晒到适当的含水率，以利于后续的加工。破壳去皮：将烘干处理好的花生进行破壳去皮，以获得花生仁。炒制处理：将花生仁放入锅中进行炒制处理，炒制的温度和时间需要控制好，以确保花生仁的杀菌和酥脆程度。榨油：将炒制好的花生仁送入榨油机中，进行榨油处理。榨油的温度和压力需适中，以保持花生油的香味和营养成分。油渣分离：通过离心机或滤网将榨出的花生油与油渣进行分离处理。精炼提纯：通过蒸馏、脱酸、漂白等工艺对初榨花生油进行精炼提纯，提高花生油的质量和稳定性。管理包装：将精炼好的花生油进行管理包装，确保产品的安全和卫生。二、制取技术要点原料选择：选取优质的、无霉变和虫害的新鲜花生。清洗处理：彻底清洗花生，去除花生表面的杂质。烘干处理：花生晾晒至合适的含水率，有利于后续的加工。破壳去皮：破壳去皮后获得花生仁，为进一步的炒制提供材料。炒制处理：炒制花生仁时要控制好温度和时间，保持花生仁的杀菌和酥脆程度。榨油温度和压力：榨油的温度和压力需适中，以保持花生油的香味和营养成分。油渣分离：使用离心机或滤网进行油渣的分离，提高花生油的纯度。精炼提纯：通过蒸馏、脱酸、漂白等工艺对初榨花生油进行精炼提纯，提高其质量和稳定性。包装管理：严格管理包装流程，确保产品的安全和卫生。三、注意事项卫生安全：加工过程中要确保操作环境的卫生和设备的清洁，防止杂质污染花生油。质量控制：严格控制加工过程中的温度、压力和时间，以保证花生油的质量。储存条件：将制取好的花生油储存在干燥、避光、通风的环境中，以延长其保质期。销售渠道：选择合适的销售渠道，确保花生油能够正常流通和销售。结语通过掌握浓香花生油的制取技术，我们可以生产出高质量、香味浓郁的花生油。希望本文对读

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