2023年食堂食材采购及配送项目招标文件

采购文件采购名称：目录TOC\o"1-2"\h\u17423浙江科达工程项目管理有限公司关于2023年食堂食材采购及配送项目的采购公告 附件十五政府采购活动现场确认声明书浙江科达工程项目管理有限公司：本人经由（单位）负责人（姓名）合法授权参加项目（编号：）政府采购活动，经与本单位法人代表（负责人）联系确认，现就有关公平竞争事项郑重声明如下：本单位与采购人之间□不存在利害关系□存在下列利害关系：A.投资关系B.行政隶属关系C.业务指导关系D.其他可能影响采购公正的利害关系（如有，请如实说明）。二、现已清楚知道参加本项目采购活动的其他所有供应商名称，本单位□与其他所有供应商之间均不存在利害关系□与（供应商名称）之间存在下列利害关系：A.法定代表人或负责人或实际控制人是同一人B.法定代表人或负责人或实际控制人是夫妻关系C.法定代表人或负责人或实际控制人是直系血亲关系D.法定代表人或负责人或实际控制人存在三代以内旁系血亲关系E.法定代表人或负责人或实际控制人存在近姻亲关系F.法定代表人或负责人或实际控制人存在股份控制或实际控制关系G.存在共同直接或间接投资设立子公司、联营企业和合营企业情况H.存在分级代理或代销关系、同一生产制造商关系、管理关系、重要业务（占主营业务收入50%以上）或重要财务往来关系（如融资）等其他实质性控制关系I.其他利害关系情况。现已清楚知道并严格遵守政府采购法律法规和现场纪律。我发现供应商之间存在或可能存在上述第二条第项利害关系。法定代表人或授权代表（签字或盖章）：年月日第四部分采购内容及要求一、招标内容1、采购内容为温州市瓯海区第三人民医院2023年食堂食材采购及配送。2、服务期限：1年。若因采购方运营体制变化（如需加大改革力度扩大社会化服务，经区财政审批同意医院食堂总体对外承包方式），则本次配送合同无条件终止，双方据实结算，采购方不需承担因此改变而发生的违约责任及相关费用。序号采购内容序号采购内容1孜然91可口可乐（500ML*24瓶）2仔排92可口可乐3锥栗93烤鹅4猪油94橘子5猪血95桔子6猪心96韭黄7猪脚尖（切碎）97韭菜8猪脚98金龙鱼调和油（5L*4瓶/箱）9猪肚99鲫鱼10芝麻100鸡腿11正条排骨101鸡翅中（双骨2斤*10包）12杂骨102鸡13芋艿103火龙果14玉子豆腐（60条/箱110g)104活对虾15玉米棒（黄色）105茴香16鱼丸106黄鱼17鱼头107黄梅鱼18鱼皮108黄瓜（刺瓜）19鱼饼109黄豆芽20猷蠓110黄豆（湿）21鱿鱼111黄豆22油冬菜112皇帝菜23油113花菜24腰子114花斑蛤25洋葱115胡萝卜26雪涛速溶精制海盐（300G*60包）116胡椒粉27雪碧（2L*6瓶）117红蟹28幸福洗洁精（100斤/桶）118红线椒29杏鲍菇119红青椒30小目鱼120红椒31小黄鱼121红番薯32小黑鱼122红豆33小肠123黑鱼干34小白菜124黑鱼35萧山萝卜干（2.5KG*8包/箱）125河蟹36香蕉126海天鲜味生抽（1.9L*6桶/箱）37香菇菜127海天老抽王（1.9L*6壶/箱）38香菇128海天黄豆酱（6KG）39香肠129海天蚝油（6KG*4壶/箱）40香菜130海天蚝油（6KG）41咸鸭蛋（带泥220个/箱）131海螺温州米醋（400ML*40包）42咸蛋132海带丝43咸包菜133海参44鲜肉水饺（227g*24包/箱）134果粒橙45虾仁135桂皮46虾米136古越龙山花雕酒（500L*12瓶/箱）47洗洁精137篙菜48西山老酒（500G*40包）138干针金49西兰花139干香菇50西红柿140干金针菇51莴笋（去皮）141凤球唛番茄沙司（660G*12瓶/箱）52味事达酱油（1.6L*6壶）142粉干53王守义十三香（45克*10盒*10条）143对虾54太太乐鸡精（1KG*10包）144豆芽55笋干145豆腐泡夹肉56碎肉（后腿）146豆腐泡57四季豆147豆腐干条58水饺148豆腐干59水潺149冻小黄60树盐150冬瓜61瘦肉151东瓯肉丸（5斤*4包）62生姜（大）152东瓯鸡翅63山药153带鱼64散花菜154大蒜子65三黄鸡155大蒜叶66青椒156大排（切碎）67青豆157大鮸鱼68芹菜（去叶）158大葱69芹菜159大白菜70茄子160葱71敲鱼161鲳鱼72千张卷162草果73苹果163菜干肉丸74盘菜164冰筒骨无肉（10KG)75瓯江麻油（350ML*12瓶）165冰糖76牛心菜166冰芹菜77牛肉167贝壳78南瓜168板栗79内酯豆腐169白芷80目鱼170白芝麻81木瓜171白虾82鮸鱼172白糖83梅干菜肉丸173白萝卜84李锦记蒸鱼豉油（1.9L*6壶）174白菜85李锦记蒜蓉辣酱（12瓶/箱）175阿克苏苹果86李记鱼酸菜//87老好吃榨菜（200包/箱）//88辣球菜丝//89辣椒酱//90快鹿味精（1KG*10包）//3、当下瓯海区第三人民医院食堂物资采购清单名称：注：以上采购内容为整年度大概清单，每月份具体配送种类及数量以后厨厨师下单为准。二、配送质量要求：1、肉、禽、蛋、水产等必须具有动物检验检疫合格证明或化验单；2、面粉、食用油、豆制品、辅料、半成品必须具有“QS”食品质量安全认证；3、蔬菜必须保证新鲜，按供货批次提供农贸市场蔬菜农药检测结果，且符合食品卫生安全法要求；4、采购货源必须持有与销售内容相对应的有效营业执照，食品生产许可证或食品销售许可证；5、供应商负责供货产品的食品安全，须做到来源可溯；6、具体配送产品品质要求详见“三：对配送产品品质的基本要求”。三、对配送产品品质的基本要求名称验收标准退货依据参考品牌大米根据采购人要求提供各类货品，保证新鲜度，注意保质期，外包装清洁卫生，完整坚固，且包装上的商品名称、厂址、规格等与内容物相符，标示清晰，批次清楚等(1)不符合验收标准的、无“QS”食品质量安全认证的产品。(2)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品.(3)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品.(4)腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官性状异常,含有毒,有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。北大荒东北长粒香米25KG/袋或栗邦盘锦携田米或东北珍珠米25KG/袋黑龙江产食用油、辅料及其他根据采购人要求提供各类货品，保证新鲜度，注意保质期，外包装清洁卫生，完整坚固，且包装上的商品名称、厂址、规格等与内容物相符，标示清晰，批次清楚等；食用油要求非转基因食用油(1)不符合验收标准的、无“QS”食品质量安全认证的产品。(2)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品.(3)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品.(4)腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官性状异常,含有毒,有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。鲁花花生油或金龙鱼调和油面粉根据采购人要求提供各类货品，保证新鲜度，注意保质期，外包装清洁卫生，完整坚固，且包装上的商品名称、厂址、规格等与内容物相符，标示清晰，批次清楚等(1)不符合验收标准的、无“QS”食品质量安全认证的产品。(2)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品.(3)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品.(4)腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官性状异常,含有毒,有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。金沙河或北大荒调味品根据采购人要求提供各类货品，保证新鲜度，注意保质期，外包装清洁卫生，完整坚固，且包装上的商品名称、厂址、规格等与内容物相符，标示清晰，批次清楚等(1)不符合验收标准的、无“QS”食品质量安全认证的产品。(2)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品.(3)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品.(4)腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官性状异常,含有毒,有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。味事达/海螺/太太乐/李锦记冻禽类皮肤有光泽，呈淡黄、淡红、灰白色等，肌肉切面有光泽，指压后凹陷恢复得慢，且不能完全恢复。干缩凹陷、表面干燥粘手，新切面湿润粘手，肌肉松弛，指压后凹陷不能恢复，并由明显的痕迹；有腐败味或霉味。猪肉类后腿净肉：不带碎骨、不带肥肉，肉色鲜艳，无病变、不打水；猪肉：不带碎骨（一斤猪肉，三两肥肉七两瘦肉），肉色鲜艳，不打水；五花肉：要求中肋部分整方形，不带腩肉，带少量排骨，肉色鲜艳，层次分明。与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及其制品等。鱼类具有鲜鱼固有的鲜明体色余光泽，粘度透明；鳞完整或稍有花鳞，紧贴鱼体不易剥落，有透明黏液；鳃盖紧合，鳃丝鲜红或紫红，色清晰，黏液透明无异味；鱼眼饱满，角膜光亮透明；腹部呈白色或淡玫瑰红色，破肚率小于等于5%；肌肉结实或富有弹性，无风干、异味现象。体表色暗淡无关黏液透明度较差、浑浊且有腐败味；鳞不完整松弛、易剥落；鳃盖松弛，鳃丝粘连，呈淡红暗红或灰红褐色，有显著腥味；眼球凹陷，角膜混沌或发糊；腹部膨胀或变软，表面发暗色或淡绿色斑点；肌肉松弛，弹性差。蔬菜类叶菜外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开心不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象；农药残留不超标。味苦，鲜度嫩度明显不佳，含黄叶须根，泥土、虫害严重，萎捏严重，浸水后仍不可恢复；农药残留超标。根茎类（如香芋、土豆、莴笋等）无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与采购人自购标准相当。农药残留不超标。发芽严重、发霉，新鲜度不佳，形态大小与采购人自购标准存在较大负偏差。农药残留超标。花果类，如西兰花、白菜花无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。不新鲜，发霉，虫害过多。农药残留超标。注：除以上招标文件提出的参考品牌外，欢迎其他能满足本项目技术需求且性能与所参考品牌相当的产品参加本项目投标。四、定价：大米：1、大米中标价以成交供应商的投标报价为准，大米投标报价不得高于最高限价3.5元/斤。2、供应商提供的货品不得缺斤少两，提供诚信服务。3、价格应包含供应商所有成本、利润、运输、装卸、各类劳保、保险及税费等一切费用。其他食材：1、采购人按照以下渠道获取所需产品参考价格，并以此作为下一周供货商所供货品最高限价协商重要依据：1）其他食材最高限价（折扣率）88%。2）温州市发展和改革委员会官方网站（/col/col1216782/index.html）最近之日公布的温州市区农贸市场商品价格监测表中温州市瓯海区市场价。3）所在地农产品市场所询得的平均价格。供应商需充分信任、尊重采购人工作人员市场调查结果，如有必要，供应商可委派公司人员随行价格调查。2、供应商提供的货品不得缺斤少两，提供诚信服务。3、价格应包含供应商所有成本、利润、运输、装卸、各类劳保、保险及税费等一切费用。五、对配送产品品质的基本要求1、采购人周五下午17点前将下一周的订单种类及大致数量报与成交供应商。2、最终采购数量以采购人每周下订单的数量为准。3、双方可根据蔬菜生产季节、天气、市场价格情况等协商调整每期采购计划中蔬菜品种和数量。供应商必须能保证提供丰富的品种供采购人选择。六、订货：1、大米每月分批次供货。采购人向成交供应商下达供货通知后，成交供应商按要求将货物运送至采购人指定地点，并与采购人完成交接。运输由成交供应商负责，并承担相应的成本及风险。2、采购人在每天下午17时前将第二天的订单交与送货人员，一般采购人以纸质方式直接通知供应商，特殊情况电话通知。订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点、订单联系人等具体要求。3、供应商接到采购人订单后，个别品种因缺货而无法提供的，供应商应在接到供货当日上午6时前及时知会采购人并协商好解决方法。4、若遇特殊情况，如：采购人用餐人数临时增减，特需物品临时增减等，供应商需无条件配合采购人，采购人予以相应的补偿。七、交货：1、供应商每天早上7：30前将订单内所有货品送到采购人指定的地点并配送完毕，供应商提供《送货清单》一式三份（其中采购人两份，一份食堂留档，一份财务做账），双方现场过秤并验收签名，作结算凭证。2、所有品种按除箱净重过磅，最终交易重量以双方确认的过磅数为准。3、供应商送货人员负责将货物从车上搬到称上过磅，然后放到指定地点，由采购人食堂人员负责验收并签字确认。4、考虑到叶菜类品种的特殊性，要求供应商实际供应除叶菜类外的品种及数量与采购人订单要求相差不能超过10％，叶菜类的品种及数量与采购人订单要求相差不能超过30％。各品种数量超出规定的部分由供应商带回，不纳入结算，短缺的部份由供应商补足。5、肉类货品根据采购人要求加工，肉末、肉丝等原则上由采购人食堂自行加工，在发生急需加工的情况时，可由供应商代为加工，但必须是招标单位的相关人员确定原材料量后，在招标单位的相关人员在场的情况下完成加工。6、质量必须达到本标书配送所列的要求及验收标准，并且品质不低于采购人当天在各大蔬菜批发市场的自购标准。八、售后服务考核对食品质量问题在30分钟内响应，2小时以内到现场解决问题；不能当场解决的，必须采取更换等措施，以保证采购单位的正常使用，如因食品质量问题造成食用人的不良反应，供应商需负全部责任。九、补充说明：1、大米：采购人每月月底25日下午18时前将下一月的订单报与成交供应商。2、其他食材：采购人每天下午17时前将第二天的订单报与成交供应商。3、原则上，采购计划与实际下达的总订单偏差控制在30％以内。4、最终采购数量以采购人每周期（大米为每月，禽肉蛋菜类为每周）下订单的数量为准。5、食材：双方可根据蔬菜生产季节、天气、市场价格情况等协商调整每期采购计划中蔬菜品种和数量。供应商必须能保证提供丰富的品种供采购人选择。6、供应商需提供约500克的样品大米。1）投标样品须装入密封袋密封并加盖单位公章，在密封袋上注明供应商名称、项目名称及“投标样品”字样，否则其投标样品视为无效样品，不进入样品评分环节。投标样品须在提交投标文件截止时间前提交至采购代理机构，地址：温州市鹿城区黎明西路温州国际贸易中心大厦2302室；2）未提供投标样品或未按招标文件要求提供投标样品，评标委员会可能对其作出不利评判；3）评标委员会可能对其进行破坏性试验，供应商自行承担样品费用。中标样品由采购人封存，并作为验收标准；未中标样品在评标结束后退还；4）中标候选人的实物样品送采购人处保存，确定成交供应商后，成交供应商须保证供货产品质量不低于投标样品，如低于样品质量和招标文件质量要求，采购人有权要求退货，调换合格的产品至采购人满意为止，所产生的一切费用由成交供应商自行承担。评标原则及方法根据《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》等相关法律、法规特制定以下评标办法。一、总则评标工作应遵循公开、公平、公正、科学、择优原则，科学、严谨的态度，认真进行评标，推进技术进步，确保工程质量、交货期，节约投资，最大限度的保护当事人权益。严格按照采购文件的商务、技术要求，对投标文件进行综合评定，编写评标报告。对落标单位，评委会不作任何落标解释。投标供应商不得以任何方式干扰招投标工作的进行，一经发现其投标文件将被拒绝。二、评标组织评标工作由采购单位依法组建的评标委员会负责，评标全过程由有关部门指导监督。三、评标程序1．在评标室进行评审，评标委员会按照采购文件规定的评标办法和标准对各投标供应商的投标文件进行资格审查、综合评审。2．评标委员会按各有效投标供应商的综合得分（商务技术得分+报价得分）由高到低进行排序确定中标候选供应商。四、评标办法1．本项目评标办法均采取综合评分法，其中商务技术文件70分（技术权值为70%），报价文件30分（价格权值为30%）。即最大限度地满足采购文件实质性要求前提下，按照采购文件中规定的各项评分内容进行综合评审。以最终得分（即商务技术得分与报价得分之和）高低进行排序，得分前二名的投标供应商确定为第一和第二中标候选供应商（得分相同投标报价低的排序第一；得分且投标报价相同的，则由评委现场抽签决定名次先后）。2．评标过程中遇到特殊情况，由评标委员会遵循公平、公正原则，采取记名投票方式按照少数服从多数原则决定。五、评分细则1．商务技术文件的评定（70分）注：每个评委根据上述评分内容和分值独立打分，然后将各评委汇总分的算术平均值作为该投标供应商的商务技术文件最后有效得分。（计算分值四舍五入，精确到小数点后二位）序号评分项目分值（分）评分标准1供应商场地情况仓库位置及规模0-4根据供应商在温州地区的仓库的位置与规模等情况进行打分。注：须提供仓库照片、房产证或租赁合同等扫描件，否则不得分。仓库现有设备0-4根据供应商仓库配备的冷藏、冷冻、保险、装卸等设备等情况进行打分。注：须提供设备照片、租赁合同或采购合同或采购发票等扫描件，否则不得分。分拣中心情况0-4供应商在温州地区拥有具有初步加工能力的分拣中心，并根据分拣中心的位置、面积、设备、环境等情况进行打分。无分拣中心不得分。注：须提供分拣中心照片、房产证或租赁合同等扫描件、设备照片、租赁合同或采购合同或采购发票等扫描件，否则不得分。2项目案例业绩0-32018年1月1日至今（以合同签订时间为准）承担过类似食堂食材采购及配送服务业绩情况，每提供1个业绩的0.5分，最高得3分。注：须提供合同或中标通知书扫描件，否则不得分。3供货保证措施0-4根据供应商在接到订货通知后能按要求时间送到的承诺等情况进行打分。0-4承诺每出现一次供货不及时，处罚2000元及以上的得4分，处罚1000—2000的得2分，承诺处罚500—1000的得1分，不足500元的不得分。4质量保证及售后服务0-5承诺遇退、换货在2小时内响应的得5分，在6小时内响应的得3分，在12小时内响应的得2分，超过12小时的不得分。0-4根据供应商针对采购人内部管理的特殊性的了解及服务和应急处置方案等情况进行打分。0-4根据供应商对所供商品质量保证、物流是否及时、是否为积压商品、食品类商品剩余保证期超三分之一以上等情况进行打分。0-4承诺承担所供商品质量、安全所致事件为完全责任的，得4分。5选用产品情况0-5根据根据承诺提供食堂大米、其他食材的场地、品牌等情况进行打分。6本地化配送能力自有车辆0-5供应商提供自有厢式货车一辆的得2.5分，本小项最多5分。注：须提供行驶证扫描件及车辆照片，否则不得分。车况情况0-2根据供应商提供车辆完好、整洁良好等情况进行打分。驾驶员0-2固定配送驾驶员的每人得1分，最多得2分。7项目组成员0-3根据供应商的拟投入员工数量、岗位配备、人员学历、人员职称或资格证书等情况进行打分。8管理的规范性0-3根据供应商组织制度健全、岗位职责、质量考核办法三项内容进行打分9突发事件应急预案0-5根据供应商针对突发事件应急预案进行打分。10投标大米样品0-5根据供应商提供的大米样品进行打分。未提供样品的不得分。2．商务报价评分（30分）：2.1政策功能的评标价格扣除（1）“评标价格”是指符合相关政策要求，按一定比例对投标报价进行政策功能的扣除后，仅用作价格分评分的价格（中标价及合同价仍以其投标报价为准）。（2）供应商为小微（或监狱或残疾人福利性单位）企业且提供的是本企业或其他小微（或监狱或残疾人福利性单位）企业制造的货物、承担的工程或者服务，其评标价格为投标报价扣除20%，即投标报价×80%；（3）供应商为大中型企业与小微企业组成联合体的（其中小微企业的合同份额占合同总额的30%及以上），且按采购文件规定提交齐全相应证明材料的，其评标价格为投标报价扣除6%，即投标报价×94%；（4）证明材料提供不全或无法证明的视为不符合政策功能的评标价格扣除要求，将不予评标价格的扣除。2.2商务报价得分投标报价得分（总分30分）=大米投标报价得分（总分15分）+其他食材投标报价得分（总分15分）2.2.1大米报价得分满足招标文件要求且大米投标报价最低的投标报价为评标基准价；1）有效供应商的投标报价等于评标基准价时，其投标报价评分值为满分；2）其它供应商的大米投标报价得分=（大米评标基准价/供应商大米投标报价）×15（四舍五入，保留小数点后2