中国休闲食品行业市场现状及发展趋势分析-女性消费者上升为主流消费者VIP

中国休闲食品行业市场现状及发展趋势分析女性消费者上升为主流消费者

我国休闲食品行业市场规模增长迅速女性消费者贡献率最大我国休闲食品行业市场规模近几年来增长迅速，得益于居民人均收入水平提升使得行业消费需求旺盛。但是行业发展到现在，市场集中度仍有待提高，根据欧睿咨询数据，2018年我国休闲食品行业CR3为19.7%。其中休闲卤味制品行业表现亮眼，各卤味制品龙头企业营收增速也依靠自身品牌优势表现不凡。从行业消费人群结构来看，人群结构更加广泛，休闲食品的主流消费人群由儿童向更多人群发展，少年儿童、青年人中的女性消费者更是已上升为当前休闲食品的主流消费者，在这些消费人群中间，女性消费者贡献率最大。人均收入水平扩大行业体量万亿市场规模已启我国经济的快速发展带动了居民人均收入水平的提升(从2013年的18311元快速增长至2018年的28228元)，而收入的增加又使消费需求更加旺盛，进一步促进了消费需求的升级。在新型的消费模式下，人们的消费场景更加多样化，产品丰富度不断提升，传统的零食行业不断进阶升级，使得国内休闲食品行业的市场规模不断扩大。根据国际咨询机构Frost&Sullivan统计，2011-2018年我国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到12.3%，2018年我国休闲食品行业市场规模达到10297亿元。从近几年我国休闲食品行业市场规模整个变化趋势来看，我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势。2013-2018年我国居民人均可支配收入统计情况数据来源：整理2011-2018年我国休闲食品行业市场规模统计及增长情况数据来源：整理行业集中度低，卤味龙头品牌优势明显目前我国休闲食品行业上市公司主要包括A股上市的来伊份、洽洽食品、桂发祥、元祖股份、桃李面包、盐津铺子、好想你、绝味食品、煌上煌以及港股上市的周黑鸭、中国旺旺。根据欧睿咨询数据，2011-2018年我国休闲食品排名前三位的上市企业市场占有率均在20%以下。2018年我国休闲食品行业CR3为19.7%，表明我国休闲食品行业集中度低。2011-2018年我国休闲食品行业CR3统计情况数据来源：整理2010年以来，我国品牌休闲卤制品食品迅速增长，预计2020年能够实现855亿元的销售额，年平均复合增长率达到130.7%，远高于非品牌化产品增长。受益于品牌化的迅速发展，绝味食品、周黑鸭、煌上煌凭借自身公司的品牌优势，近年来增长迅速。2013-2018年我国休闲卤制品行业龙头企业营收增速统计情况数据来源：整理消费人群结构更加广泛，女性是主力军消费场景的增多和消费需求的旺盛促进了休闲食品业务领域的拓展，人们日益精细化的消费需求又使得休闲食品市场进一步细分。消费人群的拓展推动了休闲食品业务领域向外延伸。休闲食品的主流消费人群由儿童向更多人群发展，包括注重养生保健的中老年群体、年轻时尚的少年群体以及高收入的青年白领群体，其中少年儿童、青年人中的女性消费者更是已上升为当前休闲食品的主流消费者。根据尼尔森调查显示，我国线上休闲食品的消费者主要集中在18-38年龄段，网购消费者中，女性人数占比为56.36%，同时女性拥有62.29%的购买力。2018年中国休闲食品市场网购消费者年龄结构占比统计情况数据来源：整理2018