2.2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修1

第2章

组成细胞的分子细胞中的无机物任务1：结合教材“细胞中的水”的内容，分析下列材料，思考并回答下列问题。描述水在细胞中的存在形式及作用目标一【提示】（1）不同生物的含水量不同：水生生物＞陆生生物；（2）同一生物个体，不同组织、器官的含水量不同。（3）同种生物不同的发育时期，含水量不同：幼儿>成年>老年幼嫩>成熟1.分析表中数据，你能得出哪些结论？【思考与讨论】2.心脏和血液含水量相近，但为什么两者形态差异非常大？【提示】心肌主要以结合水的形式存在；血液主要以自由水的形式存在。【知识生成】一.水的含量：（1）水是细胞中含量最多的化合物（2）不同生物的含水量不同：（水生生物＞陆生生物）（3）同一生物个体，不同组织、器官的含水量不同（4）同种生物不同的发育时期，含水量不同二.细胞中水的存在形式：结合水：与细胞内其他物质相结合的水（4．5%）不能自由流动，也不容易散失。自由水：以游离形式存在可以自由流动（95．5%）容易流动，容易蒸发。【情境应用】

判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水（Ｅ）浆糊中的水ＡＢＣDE

以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：任务2：小组讨论，解释日常生活中的生命现象，比较比归纳自由水和结合水的作用及相互关系。（1）我们吃西瓜时会有很多水分流出，这些水分来自于细胞内，并且这些水分是甜的，这说明了什么问题呢？（2）血液是由血细胞和血浆组成。离开血浆的血细胞很快就会死亡。你是否能根据血液的功能判断自由水的功能？这又说明自由水可以为细胞提供什么环境？（3）新鲜鸡蛋的蛋清是液态胶状的存在状态，而变质鸡蛋的蛋清是呈水样的游离状态。（4）刚收获的小麦种子很容易萌发，晒干的小麦种子则不容易萌发，但经过浸泡后也可以正常萌发。【提示】1.结合这些生活中的生命现象，归纳总结纳自由水和结合水的作用？【思考与讨论】水的结构

氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，因此水的温度相对不容易发生改变。

水分子是极性分子；水分子和水分子之间存在氢键。【提示】新鲜鸡蛋的水主要是结合水，变质鸡蛋中主要是自由水，这说明在一定条件下自由水和结合水可相互转化2.新鲜鸡蛋和变质鸡蛋中的水分别主要以什么状态存在？这说明两者之间的关系是怎样的？【思考与讨论】3.新鲜种子和晒干种子相比，哪个生命活力较高？由此你得出什么结论？【提示】新鲜种子自由水含量高生命活力旺盛。（1）自由水多，自由水/结合水比值高，代谢快，抗逆性减弱（2）自由水少，自由水/结合水比值低，代谢慢，抗逆性增强。【知识生成】1.自由水和结合水的功能：2.自由水和结合水的关系：【情境应用】

右图是培育的长春冬小麦(品种“吉株”)在不同时期的含水量(占鲜重)、自由水量、结合水量和呼吸速率随时间的变化情况。(1)在9~12月,随着气温的不断下降,结合水的含量相对

,由于结合水与亲水性物质结合而不易结冰,所以结合水含量的相对升高有利于增强冬小麦的抗

性。(2)大约从10月9日开始,冬小麦的呼吸速率

,植物细胞消耗的糖分减少,有利于糖分积累,这样就升高了

浓度,使冰点

。(3)在9~12月,自由水与含水量的比值不断

,新陈代谢不断

。逐渐减弱细胞液降低降低减弱升高寒任务：自主学习教材资料，思考问题，归纳无机盐的主要作用资料1下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用目标二资料2

植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。资料3

人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛无力等，因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象资料4食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也不会有较大变化。1、结合生活实例，你还知道哪些无机盐的作用？【思考与讨论】

【提示】（1）F功能：维持骨骼结构，防止蛀牙（2）I功能：构成甲状腺激素的成份缺乏症：甲状腺肿大（3）B功能：与花粉管和花粉的萌发有关缺乏症：花而不实2、结合以上事例，归纳细胞中无机盐的主要作用。【思考与讨论】

【提示】（1）组成细胞中复杂的有机化合物（2）维持细胞和生物体的生命活动（3）维持细胞的渗透压（4）维持细胞的酸碱平衡【知识生成】1.无机盐含量：极少，仅占1％－1.5％2.无机盐在细胞中的存在形式：大多数无机盐以离子的形式存在3.无机盐的功能