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第页共页营房经理岗位责任制模版第一章岗位概述1.1岗位名称：营房经理1.2上级岗位：餐饮部经理/总经理1.3下级岗位：服务员、保洁员、厨师等1.4岗位目标：负责营房管理工作，确保顾客满意度和餐饮部运营效率的提升。第二章岗位职责2.1负责制定并执行营房经营计划，确保餐饮部的日常运营顺利进行。2.2指导和培训下属员工，确保他们具备必要的能力和技能，以提供高质量的服务。2.3协助餐饮部经理/总经理安排员工的工作和休假，确保营房的工作量得到适当的分配。2.4监督员工的工作表现，及时提供反馈和建议，帮助他们改进工作质量。2.5负责营房的运营管理，包括餐桌布置、菜品摆放、餐具清洁等工作。2.6确保餐厅的卫生、健康和安全标准得到遵守和执行。2.7负责与顾客的沟通和关系管理，及时解决顾客的问题和投诉，提高顾客满意度。2.8负责餐饮材料和设备的采购工作，确保其质量和价格合理。2.9跟踪和分析餐饮市场的动态，提供有关市场需求和竞争对手的信息和建议。2.10完成上级领导交办的其他工作和任务。第三章岗位要求3.1学历要求：大专及以上学历，餐饮管理或相关专业优先。3.2工作经验：具有相关行业的工作经验，有管理经验者优先考虑。3.3技能要求：熟悉餐饮管理流程，具备卓越的组织和协调能力，良好的人际沟通和团队合作能力。3.4知识要求：熟悉餐饮业务流程和操作规范，了解食品安全和卫生管理要求。3.5职业素养：具备责任心和敬业精神，能够承受工作压力，具备良好的服务意识和职业道德。第四章岗位权限4.1办公设备：办公桌、电脑、电话等；4.2人事权力：对下属员工进行日常管理、考核和评价；4.3经费权限：在规定的预算范围内采购餐饮材料和设备；4.4决策权限：针对营房管理的问题做出适当的决策；4.5其他权限：根据工作需要和上级领导的安排，有临时调配员工的权力。第五章岗位考核5.1考核内容：按照工作职责和要求，结合实际工作情况进行考核。5.2考核周期：一年一次，以年度绩效考核为主。5.3考核标准：根据岗位职责的完成情况，绩效目标的达成情况和员工工作表现进行评定。5.4考核方法：面谈、问卷调查、观察记录等多种方式相结合进行。第六章岗位培训6.1岗位培训计划：根据岗位需求和员工发展要求制定相关的培训计划。6.2培训内容：包括餐饮管理知识、沟通技巧、团队合作等方面的培训。6.3培训方法：课堂培训、现场指导、岗位轮岗等多种方式相结合进行。6.4培训效果评估：通过考核、测验、实操表现等方式评估培训效果。第七章岗位改进7.1岗位改进机制：建立岗位改进的反馈机制，定期收集并分析反馈意见。7.2岗位改进计划：根据反馈意见和实际需求，制定相应的岗位改进计划。7.3岗位改进措施：包括提供培训、调整工作流程、完善工作制度等措施。7.4岗位改进效果评估：通过考核和员工反馈等方式评估改进效果。第八章其他事项8.1岗位行为规范：遵守公司的各项规章制度，保护公司的商业机密。8.2保密责

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